家庭营养糖水1688例（高清版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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犀文图书 编

图书标签:

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• 1688例

出版社： 浙江科学技术出版社

ISBN：9787534169175

版次：1

商品编码：11796848

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-10-01

用纸：胶版纸

页数：247

字数：200000

正文语种：中文

内容简介

　　《家庭营养糖水1688例（高清版）》全面系统地介绍了各类糖水的做法，按其功效分为养颜糖水、清润糖水、消暑糖水、滋补糖水等，内容丰富，科学实用，图文并茂，装帧精美，字号较大，制作过程详细，语言通俗易懂，非常适合中老年读者参考使用。

目录

消暑糖水
清润糖水
养颜糖水
滋补糖水
附录

《精选民间传统滋补食疗大典》简介 本书集结了中华大地流传千年的民间智慧与传统食疗精髓，旨在为现代都市人提供一套系统、实用、科学的日常养生指南。它并非专注于某一类甜品或单一的营养范畴，而是全面覆盖了从基础调理到特定功效需求的全景式食疗谱系。 核心理念：食养天人合一，顺应自然节律 本书摒弃了过度依赖现代营养学数据的冰冷叙述，转而深入探讨中国人“药食同源”的古老哲学。我们相信，健康的基石在于顺应四季更迭、人体气血运行的自然规律。因此，全书的编排严格遵循“春生、夏长、秋收、冬藏”的养生时令观，每一章节都对应着特定的季节特点和与之匹配的食材选择。 内容结构与特色：宏观架构，微观指导 全书共分为六大部分，内容详实，层次分明： 第一部分：基础食疗理论与食材宝库（约占全书20%） 这部分是理解后续食谱的基础。我们详细介绍了中医理论中关于“五味归经”、“寒热温凉”的辨识方法，指导读者如何根据自身体质（如气虚、血虚、阳虚、阴虚、痰湿、湿热、瘀血、气郁等九种常见体质）来选择食材。 食材图谱详解： 收入了超过三百种常用中草药材、五谷杂粮、干果坚果、时令蔬菜及禽畜肉类的药理特性、入膳禁忌与最佳搭配。例如，详细区分了不同品种的红枣在滋补功效上的细微差别，以及不同产地的山药在健脾作用上的侧重。 辨证选方： 强调了“对证下药”的重要性，而非盲目进补。提供了简易的自测工具，帮助读者初步判断身体状态，从而指导其在庞大的食谱库中进行精准选择。 第二部分：四季养生汤方精粹（约占全书30%） 本部分侧重于大体量的、需长时间炖煮的滋补汤品，强调慢工出细活的传统技艺。这些汤品多取材于山珍野味或经典药材组合，旨在调养脏腑功能，打通气血循环。 春季： 侧重祛湿升阳，例如“独活寄生汤的改良家常版”、“荠菜山药炖排骨”等，以助身体摆脱冬季的滞重。 夏季： 重点在于清热解暑、养阴生津，收录了如“老鸭冬瓜汤”、“荷叶薏米水”等，避免过度寒凉对脾胃的损伤。 秋季： 针对燥邪伤肺，重点在于润燥养肺，如“川贝炖梨”、“银耳百合老鸡汤”等，并探讨了不同滋阴药材的效用差异。 冬季： 强调温补固本，帮助身体积蓄能量，如“十全大补汤的素食版本”、“黄芪党参炖牛肉”的温补时机把握。 第三部分：日常调理与药膳便方（约占全书25%） 本部分聚焦于日常三餐中可以轻松融入的药膳搭配，旨在润物细无声地调理身体小毛病，如失眠、疲乏、消化不良等。 五谷主食的升级： 介绍了如何将糙米、藜麦、燕麦等与具有药用价值的食材（如芡实、莲子、黑豆）一同煮粥，实现主食的功效化。 家庭保健佐料： 详述了如何自制姜醋汁、药酒浸泡料、药材醋等，用于日常烹饪提味增效。 针对性食疗小方： 针对失眠（侧重安神而非镇静）、便秘（侧重通络而非泻下）、以及轻微感冒（侧重扶正祛邪）的快速食疗方案。例如，针对不同类型的咳嗽，提供了区分性的蜂蜜饮用方法。 第四部分：传统膏方与精致甜品解析（约占全书15%） 虽然本书不局限于甜品，但对传统滋补中的“膏”和传统“甜品”作为载体进行了深入研究。这部分内容侧重于“收敛”、“固化”和“美味的平衡”。 膏方制作的艺术： 详细讲解了传统熬制阿胶膏、秋梨膏、山楂膏等，如何通过火候控制和收汁技巧，确保药效和口感的最佳结合，并探讨了膏方适宜人群与禁忌。 传统甜点的养生价值： 探讨了桂圆莲子羹、红枣银耳羹等传统甜点在补充气血、润燥方面的作用，并指导读者如何通过调整糖分和配料，使其更符合现代健康标准，而非单纯的满足口腹之欲。 第五部分：特殊人群的食养方案（约占全书10%） 本部分提供针对特定生理阶段的食疗指导，强调个体化差异。 女性周期调理： 针对经期前后的不适，提供温和的活血化瘀或补益气血的食谱。 中老年人食养： 侧重于健骨护膝、益智养心、调理三高的日常膳食结构建议。 儿童生长发育： 侧重于益智健脾、增强体质的温和食疗，避免过度进补可能带来的副作用。 本书的价值定位： 《精选民间传统滋补食疗大典》并非一本简单的菜谱汇编，而是一部扎根于中华文化土壤的“生活医学”教科书。它教会读者如何“看懂”自己的身体信号，并运用最朴素、最贴近自然的食材，进行主动的健康管理。内容取材广泛，从深山老林到寻常巷陌的古老偏方，均经过现代食疗角度的梳理与验证，力求实用性、系统性与文化传承的完美统一。本书致力于让读者在日常的烹饪与饮食中，实现“不治已病治未病”的千年养生智慧。

评分☆☆☆☆☆

评价二 作为一个常年被肠胃问题困扰的人，我一直想找到一些温和养胃的食疗方法。在朋友的推荐下，我入手了这本《家庭营养糖水1688例》。拿到书的那一刻，我就被它细致入微的分类所打动。书中不仅仅是罗列糖水，而是根据不同的身体状况和需求，提供了非常详细的建议。比如，针对消化不良，它推荐了《山楂陈皮饮》，据说能健脾开胃；针对容易上火，则有《菊花薄荷茶》和《甘草罗汉果水》，光听名字就觉得清凉解腻。更难得的是，书中还特别强调了“营养”二字，很多糖水都加入了谷物、豆类、坚果等，不仅口感丰富，营养价值也大大提升，完全摆脱了传统糖水“只有甜”的刻板印象。我特别想尝试书中关于“脾胃调养”章节的几款糖水，希望能慢慢改善我的肠胃状况。感觉这本书不只是一本食谱，更像是一位贴心的健康助手。

评分☆☆☆☆☆

评价四 说实话，我之前对做糖水一直没什么信心，总觉得火候不好掌握，味道也容易偏差。但自从有了这本《家庭营养糖水1688例》，我发现自己真的爱上了在厨房里捣鼓。书里每一个方子都写得非常清晰，不仅列出了详细的食材和用量，还配有步骤图解，即使是厨房新手也能轻松上手。我第一次尝试做了《冰糖炖雪梨》，结果效果出奇的好，雪梨软糯清甜，味道也刚刚好，家人赞不绝口。而且，书里还贴心地给出了一些小贴士，比如如何调整甜度，如何加入其他配料来丰富口感，这些都非常有帮助。我最近正在研究书中关于“儿童健康糖水”的章节，想为我的孩子准备一些既美味又营养的零食，感觉这本书为我打开了一个全新的世界。以后我就可以自豪地和朋友说：“这碗糖水是我亲手做的！”

评分☆☆☆☆☆

评价三 我一直觉得，在中国家庭的餐桌上，一碗热气腾腾、甜而不腻的糖水，是温暖和幸福的象征。这本《家庭营养糖水1688例》恰恰满足了我对这种家的味道的追求。从目录里就可以看到，它涵盖了从传统到创新的各种糖水，无论是逢年过节会做的《八宝饭》里的甜汤，还是日常生活中随手可做的《姜撞奶》或《红豆沙》，应有尽有。让我印象深刻的是，书中对食材的选择和处理也讲究得非常细致，比如如何挑选成熟的莲子，如何煮出绵密的红豆，如何让银耳的口感更好。这些看似微小的细节，却是决定一碗糖水成败的关键。我尤其喜欢书中关于“季节限定”糖水的章节，比如春天的《草莓西米露》，夏天的《西瓜冰沙》，秋天的《梨膏糖》，冬天的《姜枣茶》，让我在每个季节都能品尝到最时令、最新鲜的美味。这不仅是一种享受，更是一种对生活的热爱。

评分☆☆☆☆☆

评价五 这本书给我的感觉，就像是坐在一位经验丰富的老奶奶身边，听她娓娓道来那些流传了多年的家常美味。它不仅仅是一本食谱，更像是一部关于“甜”的百科全书。从基础的《白糖水》到复杂的《燕窝炖品》，它几乎囊括了所有你能想到的、或者想不到的糖水。我最欣赏的是书中对食材功效的解释，很多糖水背后都有其独特的养生智慧，比如《五味子红枣茶》的抗疲劳，《菊花枸杞茶》的明目。这些信息让我不仅仅是在制作一碗甜品，更是在为家人的健康进行调理。书中的图片也非常诱人，每一款糖水都拍得晶莹剔透，色彩鲜艳，让人一看就食欲大开。我计划在新的一年里，每周尝试一款新的糖水，用这些充满爱意的甜品，温暖家人的胃，也温暖他们的心。这本书绝对是我近年来的一个宝藏发现。

评分☆☆☆☆☆

评价一 这本书的封面设计就相当吸引人，色彩柔和，字体清晰，给人一种温馨、健康的居家氛围。迫不及待地翻开，首先映入眼帘的是目录，清晰明了，将繁杂的糖水种类分门别类，无论是按功效、按时令还是按食材，都考虑得非常周全。虽然我还没有深入研究每一个方子，但仅是浏览一下标题，就足以让我垂涎欲滴。《桃胶银耳莲子羹》听起来就滋润养颜，《红枣桂圆枸杞糖水》是经典的补气血佳品，《绿豆百合汤》更是夏日解暑的必备。最让我惊喜的是，书中还包含了不少创意糖水，比如《芒果西米露》和《杨枝甘露》，这些听起来就充满夏日风情，也为日常的饮品增添了不少新意。而且，书的装订质量也很好，纸张厚实，手感舒适，阅读体验非常棒。我想，有了这本书，我以后在家做糖水，再也不用东拼西凑地找方子了，一本就够！