傢庭營養糖水1688例（高清版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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犀文圖書 編

圖書標籤:

• 傢庭食譜
• 營養食譜
• 糖水
• 甜品
• 健康飲食
• 養生
• 傢常菜
• 食療
• 高清圖片
• 1688例

齣版社： 浙江科學技術齣版社

ISBN：9787534169175

版次：1

商品編碼：11796848

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-10-01

用紙：膠版紙

頁數：247

字數：200000

正文語種：中文

內容簡介

　　《傢庭營養糖水1688例（高清版）》全麵係統地介紹瞭各類糖水的做法，按其功效分為養顔糖水、清潤糖水、消暑糖水、滋補糖水等，內容豐富，科學實用，圖文並茂，裝幀精美，字號較大，製作過程詳細，語言通俗易懂，非常適閤中老年讀者參考使用。

目錄

消暑糖水
清潤糖水
養顔糖水
滋補糖水
附錄

《精選民間傳統滋補食療大典》簡介 本書集結瞭中華大地流傳韆年的民間智慧與傳統食療精髓，旨在為現代都市人提供一套係統、實用、科學的日常養生指南。它並非專注於某一類甜品或單一的營養範疇，而是全麵覆蓋瞭從基礎調理到特定功效需求的全景式食療譜係。 核心理念：食養天人閤一，順應自然節律 本書摒棄瞭過度依賴現代營養學數據的冰冷敘述，轉而深入探討中國人“藥食同源”的古老哲學。我們相信，健康的基石在於順應四季更迭、人體氣血運行的自然規律。因此，全書的編排嚴格遵循“春生、夏長、鞦收、鼕藏”的養生時令觀，每一章節都對應著特定的季節特點和與之匹配的食材選擇。 內容結構與特色：宏觀架構，微觀指導 全書共分為六大部分，內容詳實，層次分明： 第一部分：基礎食療理論與食材寶庫（約占全書20%） 這部分是理解後續食譜的基礎。我們詳細介紹瞭中醫理論中關於“五味歸經”、“寒熱溫涼”的辨識方法，指導讀者如何根據自身體質（如氣虛、血虛、陽虛、陰虛、痰濕、濕熱、瘀血、氣鬱等九種常見體質）來選擇食材。 食材圖譜詳解： 收入瞭超過三百種常用中草藥材、五榖雜糧、乾果堅果、時令蔬菜及禽畜肉類的藥理特性、入膳禁忌與最佳搭配。例如，詳細區分瞭不同品種的紅棗在滋補功效上的細微差彆，以及不同産地的山藥在健脾作用上的側重。 辨證選方： 強調瞭“對證下藥”的重要性，而非盲目進補。提供瞭簡易的自測工具，幫助讀者初步判斷身體狀態，從而指導其在龐大的食譜庫中進行精準選擇。 第二部分：四季養生湯方精粹（約占全書30%） 本部分側重於大體量的、需長時間燉煮的滋補湯品，強調慢工齣細活的傳統技藝。這些湯品多取材於山珍野味或經典藥材組閤，旨在調養髒腑功能，打通氣血循環。 春季： 側重祛濕升陽，例如“獨活寄生湯的改良傢常版”、“薺菜山藥燉排骨”等，以助身體擺脫鼕季的滯重。 夏季： 重點在於清熱解暑、養陰生津，收錄瞭如“老鴨鼕瓜湯”、“荷葉薏米水”等，避免過度寒涼對脾胃的損傷。 鞦季： 針對燥邪傷肺，重點在於潤燥養肺，如“川貝燉梨”、“銀耳百閤老雞湯”等，並探討瞭不同滋陰藥材的效用差異。 鼕季： 強調溫補固本，幫助身體積蓄能量，如“十全大補湯的素食版本”、“黃芪黨參燉牛肉”的溫補時機把握。 第三部分：日常調理與藥膳便方（約占全書25%） 本部分聚焦於日常三餐中可以輕鬆融入的藥膳搭配，旨在潤物細無聲地調理身體小毛病，如失眠、疲乏、消化不良等。 五榖主食的升級： 介紹瞭如何將糙米、藜麥、燕麥等與具有藥用價值的食材（如芡實、蓮子、黑豆）一同煮粥，實現主食的功效化。 傢庭保健佐料： 詳述瞭如何自製薑醋汁、藥酒浸泡料、藥材醋等，用於日常烹飪提味增效。 針對性食療小方： 針對失眠（側重安神而非鎮靜）、便秘（側重通絡而非瀉下）、以及輕微感冒（側重扶正祛邪）的快速食療方案。例如，針對不同類型的咳嗽，提供瞭區分性的蜂蜜飲用方法。 第四部分：傳統膏方與精緻甜品解析（約占全書15%） 雖然本書不局限於甜品，但對傳統滋補中的“膏”和傳統“甜品”作為載體進行瞭深入研究。這部分內容側重於“收斂”、“固化”和“美味的平衡”。 膏方製作的藝術： 詳細講解瞭傳統熬製阿膠膏、鞦梨膏、山楂膏等，如何通過火候控製和收汁技巧，確保藥效和口感的最佳結閤，並探討瞭膏方適宜人群與禁忌。 傳統甜點的養生價值： 探討瞭桂圓蓮子羹、紅棗銀耳羹等傳統甜點在補充氣血、潤燥方麵的作用，並指導讀者如何通過調整糖分和配料，使其更符閤現代健康標準，而非單純的滿足口腹之欲。 第五部分：特殊人群的食養方案（約占全書10%） 本部分提供針對特定生理階段的食療指導，強調個體化差異。 女性周期調理： 針對經期前後的不適，提供溫和的活血化瘀或補益氣血的食譜。 中老年人食養： 側重於健骨護膝、益智養心、調理三高的日常膳食結構建議。 兒童生長發育： 側重於益智健脾、增強體質的溫和食療，避免過度進補可能帶來的副作用。 本書的價值定位： 《精選民間傳統滋補食療大典》並非一本簡單的菜譜匯編，而是一部紮根於中華文化土壤的“生活醫學”教科書。它教會讀者如何“看懂”自己的身體信號，並運用最樸素、最貼近自然的食材，進行主動的健康管理。內容取材廣泛，從深山老林到尋常巷陌的古老偏方，均經過現代食療角度的梳理與驗證，力求實用性、係統性與文化傳承的完美統一。本書緻力於讓讀者在日常的烹飪與飲食中，實現“不治已病治未病”的韆年養生智慧。

評分☆☆☆☆☆

評價五 這本書給我的感覺，就像是坐在一位經驗豐富的老奶奶身邊，聽她娓娓道來那些流傳瞭多年的傢常美味。它不僅僅是一本食譜，更像是一部關於“甜”的百科全書。從基礎的《白糖水》到復雜的《燕窩燉品》，它幾乎囊括瞭所有你能想到的、或者想不到的糖水。我最欣賞的是書中對食材功效的解釋，很多糖水背後都有其獨特的養生智慧，比如《五味子紅棗茶》的抗疲勞，《菊花枸杞茶》的明目。這些信息讓我不僅僅是在製作一碗甜品，更是在為傢人的健康進行調理。書中的圖片也非常誘人，每一款糖水都拍得晶瑩剔透，色彩鮮艷，讓人一看就食欲大開。我計劃在新的一年裏，每周嘗試一款新的糖水，用這些充滿愛意的甜品，溫暖傢人的胃，也溫暖他們的心。這本書絕對是我近年來的一個寶藏發現。

評分☆☆☆☆☆

評價三 我一直覺得，在中國傢庭的餐桌上，一碗熱氣騰騰、甜而不膩的糖水，是溫暖和幸福的象徵。這本《傢庭營養糖水1688例》恰恰滿足瞭我對這種傢的味道的追求。從目錄裏就可以看到，它涵蓋瞭從傳統到創新的各種糖水，無論是逢年過節會做的《八寶飯》裏的甜湯，還是日常生活中隨手可做的《薑撞奶》或《紅豆沙》，應有盡有。讓我印象深刻的是，書中對食材的選擇和處理也講究得非常細緻，比如如何挑選成熟的蓮子，如何煮齣綿密的紅豆，如何讓銀耳的口感更好。這些看似微小的細節，卻是決定一碗糖水成敗的關鍵。我尤其喜歡書中關於“季節限定”糖水的章節，比如春天的《草莓西米露》，夏天的《西瓜冰沙》，鞦天的《梨膏糖》，鼕天的《薑棗茶》，讓我在每個季節都能品嘗到最時令、最新鮮的美味。這不僅是一種享受，更是一種對生活的熱愛。

評分☆☆☆☆☆

評價二 作為一個常年被腸胃問題睏擾的人，我一直想找到一些溫和養胃的食療方法。在朋友的推薦下，我入手瞭這本《傢庭營養糖水1688例》。拿到書的那一刻，我就被它細緻入微的分類所打動。書中不僅僅是羅列糖水，而是根據不同的身體狀況和需求，提供瞭非常詳細的建議。比如，針對消化不良，它推薦瞭《山楂陳皮飲》，據說能健脾開胃；針對容易上火，則有《菊花薄荷茶》和《甘草羅漢果水》，光聽名字就覺得清涼解膩。更難得的是，書中還特彆強調瞭“營養”二字，很多糖水都加入瞭榖物、豆類、堅果等，不僅口感豐富，營養價值也大大提升，完全擺脫瞭傳統糖水“隻有甜”的刻闆印象。我特彆想嘗試書中關於“脾胃調養”章節的幾款糖水，希望能慢慢改善我的腸胃狀況。感覺這本書不隻是一本食譜，更像是一位貼心的健康助手。

評分☆☆☆☆☆

評價一 這本書的封麵設計就相當吸引人，色彩柔和，字體清晰，給人一種溫馨、健康的居傢氛圍。迫不及待地翻開，首先映入眼簾的是目錄，清晰明瞭，將繁雜的糖水種類分門彆類，無論是按功效、按時令還是按食材，都考慮得非常周全。雖然我還沒有深入研究每一個方子，但僅是瀏覽一下標題，就足以讓我垂涎欲滴。《桃膠銀耳蓮子羹》聽起來就滋潤養顔，《紅棗桂圓枸杞糖水》是經典的補氣血佳品，《綠豆百閤湯》更是夏日解暑的必備。最讓我驚喜的是，書中還包含瞭不少創意糖水，比如《芒果西米露》和《楊枝甘露》，這些聽起來就充滿夏日風情，也為日常的飲品增添瞭不少新意。而且，書的裝訂質量也很好，紙張厚實，手感舒適，閱讀體驗非常棒。我想，有瞭這本書，我以後在傢做糖水，再也不用東拼西湊地找方子瞭，一本就夠！

評分☆☆☆☆☆

評價四 說實話，我之前對做糖水一直沒什麼信心，總覺得火候不好掌握，味道也容易偏差。但自從有瞭這本《傢庭營養糖水1688例》，我發現自己真的愛上瞭在廚房裏搗鼓。書裏每一個方子都寫得非常清晰，不僅列齣瞭詳細的食材和用量，還配有步驟圖解，即使是廚房新手也能輕鬆上手。我第一次嘗試做瞭《冰糖燉雪梨》，結果效果齣奇的好，雪梨軟糯清甜，味道也剛剛好，傢人贊不絕口。而且，書裏還貼心地給齣瞭一些小貼士，比如如何調整甜度，如何加入其他配料來豐富口感，這些都非常有幫助。我最近正在研究書中關於“兒童健康糖水”的章節，想為我的孩子準備一些既美味又營養的零食，感覺這本書為我打開瞭一個全新的世界。以後我就可以自豪地和朋友說：“這碗糖水是我親手做的！”