（彩图本）茶史漫话 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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俞鸣 著

图书标签:

• 茶文化
• 茶史
• 中国茶
• 茶道
• 历史
• 文化
• 彩图
• 入门
• 品茗
• 饮茶

出版社： 上海古籍出版社

ISBN：9787532578832

版次：1

商品编码：11805164

包装：精装

开本：32开

出版时间：2015-11-01

用纸：胶版纸

页数：152

字数：230000

正文语种：中文

编辑推荐

适读人群 ：广大读者
　　茶在五六千年前起源于中国，经历了神话、嬗变、滥觞、辉煌、精致、断层、简约、时尚、传播等阶段本书作者以杂文笔法书写中国茶的历史，同时阐述在这一切的背景后，更深藏着的源自政治、经济、军事、宗教、科技乃至意识形态的导火索和催化剂，深入浅出地阐述茶文化与社会生活之间的影响，体现了作者对茶文化及其影响的独特理解和思考。

内容简介

　　《茶史漫话（彩图本）》以杂文笔法书写中国茶的历史，同时阐述在这一切的背景后，更深藏着的源自政治、经济、军事、宗教、科技乃至意识形态的导火索和催化剂。深入浅出地阐述茶文化与社会生活之间的影响，体现作者对茶文化及其影响的独特理解和思考。

目录

前言
第一讲◇神话时代
第二讲◇嬗变时代
第三讲◇滥觞时代
第四讲◇辉煌时代
第五讲◇精致时代
第六讲◇断层时代
第七讲◇简约时代
第八讲◇时尚时代
第九讲◇传播时代
第十讲◇博弈时代

精彩书摘

　　《茶史漫话（彩图本）》：
　　您别说，男人们还真应该感谢神农的这一不为人知的伟大历史贡献。
　　因为后来是神了，附会到神农身上的历史伟绩也就越来越多。这样弄得神农也很累，他非要活到140岁才能死，否则要成就那些个丰功伟绩，要跑遍祖国的山山水水去启蒙除昧、传播文明，时间怎么来得及。后人起码在他的有生之年上虚增了一百年。当然，男人的尊严、神的尊严都是辛辛苦苦干活攒来的。人们没让神农闲着当个甩手掌柜。不仅硬生生延长其寿命，还硬生生给他找了好几份兼职。他在农协那头还挂着职，江湖上的是非曲直还等着他开会决断，他却背上个小背篓，脚穿草履，形迹如行云流水，当上了中国第一个老中医。
　　不知是对植物学的天生爱好，还是因为他天生有个透明肚皮，反正后人认为他当中医最为合适。估计神农传说大行其道时（可能在汉朝），是中医之学刚刚兴起的年代。中医们成立了一个啥学会，苦于找不到赞助商出经费来支持其学术研究，政府也没把他们当回事，所以捧出个大家谁也未曾谋面的传说中的名人来制造一点名人效应，为中医正名。有名有分后，赞助商冲着神农的面子送钱上门来了。他们用这笔钱搞了一次海选，选出若干超级老中医，如华佗、扁鹊等，炒作得沸沸扬扬。中医术开始登上了大雅之堂。
　　那时候的中医可是个苦差事，既要从事望闻问切等脑力劳动，又要亲自上山下乡采集草药从事高危体力劳动。植物的长相都差不多，要分出哪株草是清肺的还是护肝的、是利尿的还是通便的、是解毒的还是中毒的，靠肉眼是不行的，只好用舌头去分辨，用肠胃去感受。而且草药大多是苦的，在苦里面还要分出成分不同的苦来。明知药苦，偏要吃苦，所以整个过程不仅口条（舌）受苦，肠胃受苦，精神上也苦。中国字里面那么多形容味觉的字，唯有“苦”是草字头的，唯有苦字可以通感于感官上的苦和精神上的苦，如吃苦、辛苦、艰苦、痛苦、穷苦、挖苦、苦难等等。
　　神农一旦摇身一变成了老中医，那么他的苦日子也就没有穷尽了。他每天要背着个药篓，走在乡间的小路上。但他觉得自己当中医的条件得天独厚。他的那个与众不同的肚皮开始显示出不同凡响的功能。他每天慢腾腾地走路，眼睛注意脚下，沿途每种草都要尝一遍，估摸着它有什么功能。神农比别人高出一筹的地方，就是他想到了物物相辅相克的辩证道理。如果把这些草药搅合在一起，会不会起到意想不到的作用？于是他把采集到的好几种药草嚼碎了咽下肚里，通过透明的肚皮看着它们混合在一起发生什么样的化学反应。有时候肚子里咕噜咕噜像火锅一样开锅了，就赶忙服点清凉草药止沸；有时候肚子里像遇上寒流一样结块了，赶紧用点化淤通气的药草化解。神农边盯着自己的肚皮边用孔雀毛笔记下了用药的剂量、反应过程、体会，大概可以治什么病等等，这就是后来的中医处方了。
　　……

前言/序言

　　《三国演义》卷首词《临江仙》是自小熟记的，其中“古今多少事，都付笑谈中”一句尤其深刻于心。我崇尚罗贯中先生的这种举重若轻的写史态度，学着把中国几千年茶文化史也来“笑谈”一把，心想老小子曹操可以边煮酒，边开比较英雄讲座，不仅语出惊人，还伴之以雷电声光效果，把个刘备吓得面无人色。俺当然不具备这种英雄气势，但边煮茶，边开个不同于恳谈、座谈、清谈的“笑谈”会，清茶一杯，呼朋引类，不论英雄，单说茶，不求振聋发聩，但求把沉重的史籍付于笑谈，舒展一下目前茶文化论著的老学究脸孔，观点求同存异，谁也不吓着谁。这点大概还是能做到的吧。
　　论古今英雄要喝酒，可以仗胆；但论古今文化，则不能没有茶，更不能不说茶。中国的茶文化是整个中华文明宝库中的一笔重要财富，是中华民族得以延续、凝聚的一脉绵长根系，是分布在地球每一个角落的华夏子孙的同一种语言，也是中国与世界交往的一首国际歌。中国人最善于把最神圣的东西和最世俗的生活融合在一起，主要是因为中国人认可的神圣都是从食人间烟火的民间走来的，神圣和自己的区别只是偶像和肉身的区别，天天朝拜的偶像只不过是自己的榜样而已。所以，中国人敬茶，是因为中国人每天要喝茶，茶是开门七件事之一，是生活的必需品。中国的茶文化其实是一种体现生活内容品质而非是日本茶道那样注重外在表现形式的形而下的文化意识形态，佛经中所谓“色不异空，空不异色；色即是空，空即是色，受想行识，亦复如是”（波若波罗密多心经），把无有和有、无我和我视为同一物，就是对中国茶文化这一特征的zui好注解。中国的茶文化是老百姓的大众文化，没有太多的规矩，百家争鸣，谁都可以参与、创造发挥，因此，谈中国茶文化也不必过于讲究，“笑谈”就是一种涵盖了猜想、演义、幽默、闲话等各种成分在内的谈古论今方式，也是拙作成书的初衷。有无达意，尚待读者评判。

《竹里馆：中国古典园林艺术的审美与哲学探寻》 引言：移步换景，意境悠远 《竹里馆：中国古典园林艺术的审美与哲学探寻》并非一本专注于某一特定事物发展脉络的断代史，而是一部对中国古典园林这一独特艺术形式进行深度剖析的学术与美学著作。本书旨在带领读者超越对园林“观赏”的表层认知，深入探究其背后所蕴含的中国传统哲学思想、审美情趣、社会功能及其独特的空间营造逻辑。我们力图展现的，是一个融合了自然、人文、艺术与哲思的立体世界。 第一编：园林之源——天人合一的哲学基石 本编着重探讨中国古典园林赖以生存的哲学土壤。我们首先回溯了自先秦以来“天人合一”思想的演变，阐述了这种观念如何渗透到中国人对自然环境的认知和改造之中。园林，绝非对自然的简单复制，而是“缩地成天”、“坐井观天”的哲学实践。 宇宙观的微缩体现： 分析了太极、阴阳、五行等基本概念如何在园林布局中得到体现。例如，山石（阳刚之气）与水体（阴柔之美）的对立统一，以及轴线与曲径的交替使用，如何模拟天地运行的规律。 道家思想的渗透： 深入剖析庄子的“逍遥游”和老子的“无为”思想对造园者的影响。园林的设计追求“不着痕迹”，强调“曲径通幽”而非一览无余，以引导游者进入一种心物两忘的境界。 儒家伦理与秩序： 对比道家追求的自然随性，本编也探讨了儒家对礼制、等级在皇家园林和士大夫宅园中的体现。从明确的中轴线、严谨的院落序列，到对功能区的严格划分，都体现了社会秩序的审美投射。 第二编：造园的艺术手法——虚实相生的空间语言 本编是本书的核心技艺分析部分，专注于拆解中国古典园林构建美感的具体技术和艺术手法，重点在于空间组织和元素配置的精妙之处。 叠山理水： 详细阐述了“峰、峦、洞、壑”的营造技巧。我们不仅仅描述了堆叠假山的技法，更着重于如何通过有限的材料，创造出“咫尺之内再造山林”的宏大感和层次感。水是园林的灵魂，本章会区分出“静水如镜”与“动水成趣”的不同应用，以及瀑布、溪流的布局对园林气韵的影响。 建筑与自然的融合： 探讨了亭、榭、廊、轩等建筑小品的功能与美学。这些建筑并非孤立存在，而是作为“观景台”和“转换空间”被精心安放。分析了“框景”、“漏景”、“借景”这三大经典手法，揭示了如何通过建筑的开合、虚实对比，实现“人在画中游”的沉浸式体验。 植物的象征与意境： 园林中的花木并非随意栽植。本章深入解读了松、竹、梅（岁寒三友）、牡丹、荷花等在中国文化中被赋予的特定寓意，以及它们在不同季节、不同场景下的情感暗示作用。 第三编：园林分型——功能与气质的多元展现 中国园林体系庞大，风格各异，本编将园林进行分类梳理，展现其在社会结构中的不同角色。 皇家园林：权力的殿堂与自然的缩影： 以颐和园、避暑山庄为例，分析帝王园林如何平衡政治需求与山水意境，体现“普天之下，莫非王土”的宏大气魄，同时又不失帝王休憩的私密性。 私家园林：士人的精神避难所： 集中探讨江南私家园林的精致与内敛。苏州园林如拙政园、留园的精巧布局，如何利用有限空间展现主人的学识、情操和对自然的热爱。探讨“园如读书，步步皆诗”的理念。 寺观园林：禅意与净土的营造： 分析佛教园林和道教宫观园林的特殊性，它们如何通过“不染尘埃”的意境，辅助修行者达到内心的平静，探讨其与普通园林的本质区别。 第四编：园林中的时间流逝与审美体验 本编将视角从静态的结构转向动态的体验，探讨游园者在不同时间、不同心境下对园林的感知变化。 四季之景的变奏： 园林如何通过植物的更迭、光影的变化，实现“四时之景不同”的艺术效果。重点分析了“雪景”在园林审美中的特殊地位，如何利用“留白”来强化冬日的意境。 步移视改的叙事结构： 阐述园林作为一种“叙事空间”的特点。它没有明确的开端和结局，而是通过一系列精心设计的转折点（如曲廊尽头、山石转角），引导游者的目光和脚步，形成一种层层递进、不断发现的阅读体验。 “以我观物，物皆著我之色彩”： 探讨园林审美中的主观能动性。真正的园林艺术，要求观者主动投入情感和想象力，去完成创作者留下的“空白”，实现人与景的和谐共振。 结语：当代启示与园林精神的传承 本书最后反思了古典园林艺术对现代城市规划和人居环境设计的价值。在高度工业化的今天，我们如何从古典园林中汲取“慢节奏”、“亲自然”、“重意境”的精神营养，以期在钢筋水泥的丛林中，寻回一处心灵的竹里清幽之地。 本书内容涵盖了哲学、历史、建筑学、美学、文学等多个交叉领域，旨在为所有对中国传统文化和空间艺术感兴趣的读者，提供一份详尽而富有洞察力的指南。阅读本书，如同走进一座没有围墙的知识迷宫，每一步探索都将带来新的顿悟。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，要真正了解一个民族的文化，就要从它的“吃喝”入手。《彩图本》茶史漫话，正是满足了我这个愿望。这本书以一种非常独特的方式，将中国悠久的茶文化呈现在读者面前。它的内容之丰富，足以让我惊叹。我特别喜欢其中关于茶的起源神话的讲述，那些古老的传说，充满着神秘的色彩，让人对茶的诞生充满了好奇。书中对不同地区、不同民族的饮茶习俗也进行了详细的介绍，让我看到了中国茶文化的多元性和包容性。比如，书中关于藏族同胞饮酥油茶的描写，就让我感受到了茶与高原生活的紧密联系。同时，作者在叙述中也注重细节，例如关于不同茶叶的冲泡技巧，以及如何品鉴一杯茶的香、味、形，都写得非常到位。我还在书中看到了许多关于茶的诗词歌赋，这些文学作品，用优美的语言，将茶的意境表现得淋漓尽致，让我对茶有了更深的文化感悟。这本书绝对是一本值得反复品读的茶文化百科全书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直是给爱茶之人的一场及时雨。我一直在寻找一本能够系统性地、但又不失趣味性地介绍中国茶文化的书籍，而《彩图本》茶史漫话恰好满足了我的需求。它的内容非常丰富，从茶的起源、发展，到各种茶叶的分类、制作工艺，再到茶道精神的阐释，几乎涵盖了茶文化的所有重要方面。尤其让我印象深刻的是，书中不仅仅是罗列史实，而是将历史事件、人物故事与茶文化巧妙地结合在一起，读起来一点也不枯燥。例如，书中讲述了唐朝时期的茶文化盛况，那些文人墨客在品茶论道时的场景，真是让人神往。还有关于茶在丝绸之路上的传播，更是展现了茶的国际影响力。我特别喜欢书中的一些小插曲，比如关于茶俗的介绍，从饮茶的礼仪到节日的茶饮，都充满了地方特色和人文关怀。那些关于各地特色茶馆的描写，更是让人忍不住想亲自去体验一番。这本书让我对茶的认识不再局限于“喝”，而是上升到了“品”，上升到了对一种生活方式、一种文化传承的理解。

评分☆☆☆☆☆

阅读《彩图本》茶史漫话，是一种沉浸式的体验。这本书的设计非常用心，不仅仅是文字内容的质量很高，图片的编排和选择也堪称一流。很多时候，一张精美的插图就能胜过千言万语，瞬间将我带入到那个茶香四溢的时代。我非常享受书中对中国茶史发展脉络的梳理，从早期茶的发现和利用，到唐宋元明清各朝代的兴衰变革，都有清晰的呈现。让我印象深刻的是，作者并没有简单地介绍茶的“历史”，而是深入探讨了茶与哲学、艺术、文学、医学等领域的交融。例如，关于茶与禅宗的关系，书中就进行了深入的探讨，让我对“禅茶一味”有了更深的体会。此外，书中还涉及了大量的茶道美学，从茶器的选择，到品茶的环境，都进行了细致的描述，这让我觉得，品茶不仅仅是满足口腹之欲，更是一种高雅的艺术享受。这本书给我最大的启发是，原来一杯看似简单的茶，背后承载了如此丰富的文化内涵和历史积淀。

评分☆☆☆☆☆

初次翻开这本《茶史漫话》，就被那精美的彩图深深吸引。每一页都像是精心绘制的画卷，将古往今来的茶事风情一一展现。我尤其喜欢其中关于茶马古道的描绘，那些模糊却又生动的画像，仿佛能听到马蹄声在山间回响，闻到空气中弥漫的茶香。作者在文字上也花了许多心思，叙事流畅，引人入胜，没有枯燥的说教，而是通过一个个小故事、一个小细节，将复杂的茶史娓娓道来。读到关于陆羽《茶经》的部分，更是感到一种历史的厚重感，仿佛穿越了时空，与这位茶圣进行了一场无声的对话。书中对不同时期饮茶方式的变迁也进行了细致的梳理，从最初的煮茶、点茶，到后来的泡茶，每一个环节都充满了生活的气息和文化的韵味。我还在书中看到了许多关于茶叶品种的介绍，那些我从未听过的名字，如今却因书中精美的插图和生动的描述而变得鲜活起来。总而言之，这是一本既有学术价值又不乏艺术欣赏性的读物，非常适合想要深入了解中国茶文化的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

一直对中国传统文化情有独钟，而茶，无疑是中国文化中最具代表性的符号之一。拿到《彩图本》茶史漫话，我几乎是迫不及待地翻阅起来。最直观的感受就是它的“彩图”名副其实，每一幅图都精美绝伦，色彩饱满，细节丰富，极大地提升了阅读体验。我喜欢书中对不同朝代茶文化的描绘，比如宋代的点茶，通过生动的插图和详细的文字，我仿佛亲眼看到了当时文人们如何在精致的茶具中，娴熟地调制出那一碗碗细腻的泡沫。这种视觉和文字的双重冲击，让我对历史有了更深刻的理解。书中的叙述方式也非常灵活，有时是娓娓道来的故事，有时是精炼的考据，有时又穿插着一些有趣的民间传说，使得整个阅读过程如同一次奇妙的茶文化探险。我尤其欣赏作者对茶与社会生活的关联的阐述，茶不仅仅是一种饮品，它贯穿于人们的日常起居、社交活动，甚至政治经济之中，这种全方位的视角让我对茶有了全新的认识。