粥的历史/文明小史 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈元朋 著

图书标签:

• 粥
• 中国饮食
• 饮食文化
• 历史
• 文明
• 食物史
• 传统食物
• 早餐
• 养生
• 文化史

出版社： 商务印书馆

ISBN：9787100119115

版次：1

商品编码：11963601

品牌：商务印书馆（The Commercial Press）

包装：平装

丛书名： 文明小史

开本：32开

出版时间：2016-08-01

用纸：胶版纸

页数：180

正文语种：中文

编辑推荐

　　粥可能是很多现代人的早餐选择，我们可曾想过古时的人们吃什么呢？从什么时候开始吃粥的呢？古时使用怎样的方法处理谷物的外壳，又是如何烹调的呢？什么样的人选择吃粥，吃粥是否代表某种身份呢？吃粥养生是古来就有的说法么？“粥”又与“清淡”何干？《粥的历史》描述的是粥的历史，反映的是这种食物有关的文化现象。作为个案研究的主题，粥这样的食物，可以反映我们身处的文化中人们与食物的互动关系。从粮食的种类到食物的烹调，再到食物形象的赋予，历史上的粥从来就不是一碗水米混融而已。粥的历史，包涵的是人们的生活经验、心态情感，甚至是对健康生命的护卫与渴求。粥的本体是无情之物，但它碰上的确实有情之人，而属于粥的文化则正在这场遇合中现身。

内容简介

　　一碗粥，可能是日常一顿早餐，也可能是异国游子的依依乡愁；可以让穷人裹腹、豪门斗富，也可以是文人的清雅珍味、养生良品。一碗粥里有多少历史？喝粥纯粹是为口腹之欲，还是文化的折射？本书为读者呈现的是粥的历史，反映的却是与这种食物有关的文化现象。
　　丛书寄语：
　　文明并不遥远、艰涩，
　　而是人类生活的轨迹；
　　经由不同的角度与层次，
　　信手拈来都是文明；
　　历史不再蹲踞于学院的高塔，
　　走入社会，行向更宽广的天地。
　　丛书书目：
　　公主之死：你所不知道的中国法律史
　　she侈的女人：明清时期江南妇女的消费文化
　　救命：明清中国的医生与病人
　　海客述奇：中国人眼中的维多利亚科学
　　生津解渴：中国茶叶的全球化
　　说地：中国人认识大地形状的故事
　　慈悲清净：佛教与中古社会生活
　　佛教与素食
　　粥的历史

作者简介

　　陈元朋，台湾大学历史学博士，“中研院”历史语言研究所博士后，曾在台湾大学历史学系兼任讲师，现任台湾东华大学历史系副教授。主要研究方向：饮食文化史、医疗文化史、博物学史、本草学史、社会史、中国社会史。

好的，这是一份关于一本未包含《粥的历史/文明小史》内容的图书的详细简介，约1500字。 --- 《星辰的低语：古代天文学与神话的交织》 内容提要 本书带领读者穿越数千年的时光隧道，深入探索古代文明如何仰望星空，并将那些闪烁的遥远光点编织进他们的世界观、宗教信仰和日常生活之中。不同于侧重于现代天文学物理原理的著作，《星辰的低语》聚焦于早期人类如何感知、解释并利用天空的运动规律。我们考察了从美索不达米亚的泥板记录到埃及金字塔的定向，从玛雅的复杂历法到北欧的宇宙图景，揭示了天文学如何与神话叙事、政治权力以及农业周期紧密相连。本书以严谨的史料考据和生动的文化解读相结合的方式，重构了古代社会对“天”与“地”关系的深刻理解，展现了一幅由星辰低语构建起来的宏大而迷人的文明画卷。 --- 第一部分：黎明之光——早期文明的天空观测 第一章：苏美尔的泥板与巴比伦的预言 在两河流域的肥沃月湾，人类最早的系统性天文记录诞生了。本章细致分析了现存的巴比伦泥板文献，特别是那些记录了行星运动、月相周期以及日食、月食观测的档案。我们探讨了古代祭司阶层（如星卜师）如何通过这些精确的观测来指导国家的重大决策，以及他们如何发展出早期的黄道十二宫概念。重点解析了“MUL.APIN”星表的重要性，它不仅是天文观测的工具，更是理解古代时间计量和宗教仪式的关键。我们考察了神祇与特定星体之间的对应关系，例如伊什塔尔（金星）与战争和爱情的关联。 第二章：尼罗河畔的永恒秩序：古埃及的天空之镜 古埃及文明的稳定与其对尼罗河泛滥的精确预测息息相关，而这种预测能力的基石便是对天狼星（索普代特）的偕日升的观测。本章深入探讨了埃及人如何利用特定的恒星排列来确定宗教节日，以及这些观测如何融入其复杂的死亡与复生信仰体系中。我们将聚焦于金字塔的定向——它们是否精确地指向了宇宙的基点？通过对《金字塔铭文》和《死者之书》中与天空相关的段落的解读，揭示了古代埃及人对“北方不沉之星”（即北极星区域）的崇拜，象征着永恒不朽的灵魂归宿。 第三章：宏伟的尺度：石阵与巨石的宇宙学 本章将视角转向欧洲的史前巨石文化，特别是英国的巨石阵。我们不满足于仅仅描述其结构，而是探讨其功能是否超越了简单的祭祀场所。通过对轴线偏移、夏至日出和冬至日落观测点的几何分析，我们重构了新石器时代社群可能拥有的空间意识和时间概念。我们将这些石阵视为“地面上的星座图”，它们是古人在没有文字的情况下，将宇宙秩序铭刻在土地上的努力。同时，也简要对比了爱尔兰纽格莱奇墓的精确天文对齐，说明这种对天空的关注并非孤立事件。 --- 第二部分：跨越大陆的星图——中美洲与东方的智慧 第四章：玛雅的完美历法与宇宙的循环 中美洲文明，特别是玛雅，在数学和历法学上达到了惊人的高度。本章详细解析了玛雅的“长纪历”、“神圣历”和“太阳历”之间的复杂交织。我们关注奇琴伊察的“库库尔坎金字塔”在春分和秋分时形成的蛇形光影，展示了建筑工程与天文学的完美结合。书中强调了玛雅人对金星运动的痴迷，以及金星与战争时机的关联，这体现了他们对宇宙能量流动的独特理解。玛雅人将历史视为循环往复的事件，而星辰的轨迹正是这一循环的驱动力。 第五章：中国古代的天象观测与“天人感应” 在中国，天文观测被视为国家存亡的头等大事，直接关系到皇帝的“君权神授”。本章探讨了从殷商甲骨文到汉代《太史公书》中记载的星象记录。重点分析了浑仪和简仪的发明，它们是如何帮助古代天文学家描绘“三垣二十八宿”的宇宙框架的。我们将深入研究“天人感应”的理论基础——即天象的变化被视为对人间政治的直接反映，例如彗星和新星的出现如何被解读为王朝更迭的先兆。本章也分析了二十四节气与农业生产的紧密结合，展示了天文知识对农业社会的基础性支撑。 第六章：印度与希腊：从神圣几何到理性思维的过渡 本章比较了古印度和古希腊在宇宙论上的差异和共同点。在印度，我们将考察吠陀文献中对“大洪水纪元”和宇宙周期的描述，以及耆那教和早期印度教中对时间和空间的宏大尺度划分。在希腊，则重点关注早期哲学家（如泰勒斯、毕达哥拉斯）如何试图用逻辑和数学来解释天空的现象，这是从神话解释向科学探究转变的关键一步。我们会讨论托勒密的宇宙模型（地心说）的形成背景，它如何将精确的观测数据包装进一个既符合哲学又兼顾实用的几何框架中。 --- 第三部分：星辰的实用性与精神价值 第七章：航海、迁徙与导航的星路 本书的这一部分关注天文知识的实际应用。我们探讨了太平洋岛屿的波利尼西亚航海家，他们如何仅凭对特定星群（如南十字星）的记忆和对洋流、风向的关联理解，进行数千公里的跨洋迁徙。对比分析了北欧维京人的“太阳石”导航技术，以及早期阿拉伯商人如何在沙漠中利用星辰进行定位。天文学在此不再是神秘的占卜，而是生死攸关的生存技能。 第八章：神话的星图：星座的构建与人类叙事 为什么是这些形状？本章从人类学和叙事学的角度，探讨了不同文化如何将动物、英雄、工具的形象投射到天空之上。我们将对比猎户座（Orion）在不同文明中的不同身份（如埃及的欧西里斯、希腊的欧律翁），解析这些神话叙事如何成为跨越数代的文化记忆载体。通过考察这些共享的夜空，我们理解了早期人类如何试图通过共同的故事来建立社会凝聚力和对未知宇宙的共同解释。 第九章：从占星到科学：古代宇宙观的终结与新生 最后，本章总结了古代天文学与占星术之间复杂且往往纠缠不清的关系。我们将分析占星术在哪个阶段开始分化，以及随着中世纪和文艺复兴时期望远镜的发明，人类是如何逐步摆脱“天人感应”的束缚，开始以更客观、更量化的方式来研究宇宙的。本书最终强调，古代文明对星空的敬畏和观测，为后来的科学革命奠定了不可磨灭的观测基础和强大的求知欲望。 --- 结论：永恒的仰望 古代人仰望的星空，与我们今天通过先进设备所见的，在物理上或许没有改变，但在精神和文化意义上，却构建了两个截然不同的世界。本书试图让读者重新感受那种充满敬畏、神圣且与生活紧密交织的古代宇宙图景。 ---

评分☆☆☆☆☆

说实话，拿到这本书时，我有些担心它会过于学术化，变成一本“高冷”的读物。然而，事实证明我的担忧是多余的。作者的叙事功力简直一流，他仿佛拥有点石成金的魔力，能将晦涩难懂的理论和史料，转化为引人入胜的故事。最让我印象深刻的是，他总能找到那个独特的“切入点”，从一个极其微小的细节入手，然后层层深入，最终揭示出一个宏大的历史趋势或社会规律。这种写作手法，既满足了对知识的渴求，又极大地提升了阅读的愉悦感。书中对人性的刻画也相当到位，历史人物不再是冰冷的塑像，而是具有复杂动机和情感的鲜活个体。这使得读者在理解历史进程的同时，也能对人类行为产生更深层次的共鸣和反思。全书的节奏把握得极好，张弛有度，读起来一点也不觉拖沓，反而有种被强力牵引着向前探索的冲动。

评分☆☆☆☆☆

这部书给我带来了许多惊喜，它不仅仅是一本关于某个特定主题的百科全书，更像是一次穿越时空的深度对话。作者的笔触细腻而富有洞察力，将那些看似平凡的元素，通过严谨的考证和生动的叙述，展现出其背后蕴含的复杂文明脉络。我尤其欣赏作者处理历史事件的角度，不是简单地罗列时间线，而是深入挖掘背后的社会结构、经济变迁以及文化思潮如何相互作用，共同塑造了我们今天所处的这个世界。每一次阅读，都像是剥开了一层层历史的迷雾，触及到那些鲜活的、有血有肉的过往。那种对细节的执着和对宏大叙事的驾驭能力，让人不得不佩服。书中的论证逻辑严密，引用丰富，但又绝不枯燥，常常能在看似严肃的分析中，穿插一些令人会心一笑的轶事或独到的见解，使得整个阅读过程充满了发现的乐趣。它提供了一个全新的视角去审视我们习以为常的一切，让人在合上书本后，依然久久回味。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构设计堪称精妙，它没有采用那种传统的、线性推进的叙事方式，反而像一个迷宫，引导读者在不同的历史侧面自由穿梭，但每条路径最终都能汇聚到一条清晰的主旨之下。我特别喜欢作者在章节衔接处的巧妙处理，那种如同音乐家在不同乐章间转换和弦的过渡，流畅自然，不露痕迹。书中对不同地域、不同文化背景下同一主题的对比分析，尤为深刻，它揭示了人类在面对相似挑战时，文化基因所导致的巨大差异性和共通性。阅读过程中，我感觉自己仿佛成了一名耐心的考古学家，小心翼翼地清理每一块碎片，然后将其放置在最合适的位置，最终拼凑出一个完整而震撼的画面。这本书的价值，不在于它提供了多少“标准答案”，而在于它激发了读者去提出更深入、更具批判性的问题，挑战既有的认知框架。语言风格上，时而如哲人般深沉，时而如智者般平易近人，这种多变的语调保证了阅读的长久吸引力。

评分☆☆☆☆☆

这是一部需要细细品味的著作，它不像快餐式的读物那样能让你在短时间内获得满足，而是像一坛陈年的老酒，越是深入，其醇厚的滋味才越发显现出来。作者对待史料的态度极其严谨，可以从中看出多年深厚的学术积累，每一个论断的背后似乎都有着厚厚的脚注支撑，但神奇的是，这些考据并未成为阅读的负担，反而像坚实的基石，支撑起了整个思想的殿堂。我尤其欣赏作者在阐述某些重大转折点时的冷静与克制，没有过度渲染戏剧性，而是用冷静的笔调剖析其内在的必然性与偶然性。这种成熟的史学观，让人在敬佩之余，也学会了如何更客观地看待过去与未来。读完之后，我感觉自己的知识体系得到了一次重构，很多原先模糊的概念变得清晰起来，对世界的理解也更加立体和多维了。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的整体感受是“知识的盛宴”与“思想的探戈”。作者显然对研究领域抱有近乎狂热的激情，这种热情通过文字感染了屏幕前的我。他的行文风格多变，有时像一位经验丰富的导游，带着你穿梭于历史的街景之中，细致描摹每一栋建筑的年代和风格；有时又像一位深刻的哲学家，对人类文明的走向提出尖锐而富有远见的思考。其中关于文化传播和技术迭代的章节，尤其具有启发性，它清晰地展示了“进步”并非一条直线，而是充满了迂回和反思。这本书的排版和设计也十分用心，每一个图表和插图都恰到好处地服务于文本内容，没有一丝多余的装饰。总而言之，这是一本能够提升阅读品味、拓宽思维边界的优秀作品，值得反复阅读和深入思考。

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