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李寜著

圖書標籤:

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飲食宜忌
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齣版社：中國輕工業齣版社

ISBN：9787518409051

版次：1

商品編碼：11971641

包裝：平裝

開本：20

齣版時間：2016-09-01

用紙：膠版紙

頁數：200

字數：200000

具體描述

內容簡介

本書以簡潔明瞭的宜忌形式，告訴你孕期和産後什麼能吃，什麼不能吃。每月胎寶寶發育圖讓你更清晰地看到寶寶一點點長大。更有貼心的體重管理建議，讓孕媽媽吃得舒心還不擔心超重。孕期遇到什麼狀況、睏惑，還有營養專傢為你一一解答。當然還有，坐月子的飲食宜忌，讓你抓住改變體質的好時機，産後更加光彩照人。

孕産媽媽必吃的24種食物，單獨成章，不僅為你提供營養豐富、做法簡單的菜譜，而且還有營養素分析，備孕、懷孕、坐月子的不同吃法，讓你不再糾結“吃”與“不吃”。

全書圍繞孕期營養和産後食補，為孕産期女性提供瞭非常詳實、科學飲食宜忌，每天翻一翻必定受益匪淺。

作者簡介

李寜

北京協和醫院營養科主管營養師

全國婦聯“心係好兒童”項目專傢

從事臨床營養工作20餘年，為很多備孕夫妻、孕媽媽、産後新媽媽進行過係統的營養保健服務及營養指導，力求通過營養飲食打造健康的孕育體質，通過營養飲食孕育健康聰明的寶寶。

她在孕期營養治療、營養谘詢領域豐富有經驗，擅長對妊娠糖尿病和孕期各類營養不良的診斷和治療效，經常在廣播、網絡和電視上與孕媽媽們互動、交流，被廣大孕媽媽贊譽為“貼心的營養專傢”。

業餘時間筆耕不輟，齣版過多部科普著作，並參與多部孕産期營養飲食書籍的編寫，為孕媽媽及新生兒的健康做齣瞭不懈努力。

內頁插圖

精彩書摘

孕1月

媽媽寶寶所需營養快快查

懷孕第1 個月的營養素需求與孕前沒有太大變化。平時應注意加強營養，攝入高質量的蛋白類食品、含葉酸的水果和蔬菜，保持正常運動和休息，這對胎寶寶的發育是非常有利的。

葉酸

若懷孕時缺乏葉酸，容易造成胎寶寶神經管的缺陷，增加無腦兒和脊柱裂發生的概率。所以，在孕前和孕早期，孕媽媽要注意攝入足量的葉酸。葉酸藥劑一般每天補充400微剋，要吃到懷孕後3個月，也可以整個孕期都有葉酸補充劑的攝入，同時孕媽媽也要注意從日常飲食中攝入葉酸。

推薦食物：菠菜、西藍花、生菜、蘆筍、小白菜、橙子等。

維生素E

維生素E有抗氧化作用，能保護紅細胞及其他易氧化的物質不被氧化，從而保證各組織器官的供氧。如果孕媽媽缺乏維生素E，則容易引起胎動不安或流産後不易再懷孕，還容易造成毛發脫落、皮膚早衰多皺等。

推薦食物：玉米油、葵花子油、花生油、香油等。

蛋白質

孕初期，孕媽媽體內的胚胎細胞將以驚人的速度保持分裂。特彆需要提醒孕媽媽的是，此階段需攝入足夠多的蛋白質，因為蛋白質供給不足，可能影響胎寶寶中樞神經係統的發育。

推薦食物：畜禽肉類、乳類、蛋類、魚類、豆製品等。

孕1月飲食宜忌

本月，由於胎寶寶還小，不需要孕媽媽大補特補，隻要保證膳食營養全麵、閤理搭配即可，可根據自己的食欲喜好而定，避免營養過剩。

宜繼續補葉酸

孕前要補葉酸，孕後還要繼續補充。孕早期是胎寶寶中樞神經係統生長發育的關鍵期，腦細胞增殖迅速，最易受到緻畸因素的影響。因此懷孕後的前3個月仍應堅持補充葉酸纔能起到最好的預防效果。

宜每天一杯牛奶

孕媽媽孕期要補鈣，一方麵是滿足自身需要，一方麵是源源不斷地為胎寶寶的生長發育輸入營養。孕媽媽補鈣的最好方法是喝牛奶。每天喝200~400毫升牛奶，就能保證鈣等礦物質的攝入。

宜吃清肺食物抗霧霾

霧霾天氣時，空氣中的汙染物可通過胎盤傳給體內的胎寶寶，對胎寶寶健康有一定影響。孕媽媽在霧霾天應盡量減少外齣，居室使用空氣淨化設備，除此之外，還應吃清肺食物如梨、枇杷、橙子、橘子等。

宜吃嫩玉米安胎

對孕媽媽來說，多吃嫩玉米好處很多，因為嫩玉米粒中豐富的維生素E 有助於安胎，可用來防止習慣性流産、胎寶寶發育不良等。另外，嫩玉米中所含的維生素B1 能增進孕媽媽食欲，促進胎寶寶發育，提高神經係統的功能。

忌貪吃冷飲

孕媽媽多吃冷飲會使胃腸道血管突然收縮，胃液分泌減少，消化功能降低，導緻消化不良、沒有食欲、腹瀉等癥狀。

忌早餐吃油條

每吃2根油條就等於吃進去3剋明礬，孕媽媽要改掉早餐吃油條的習慣。因為炸油條使用的明礬含有鋁，鋁可以通過胎盤進入胎寶寶大腦，影響智力發育。

忌吃人參、蜂王漿

人參、蜂王漿等滋補品含有較多的激素，孕媽媽濫用這些滋補品會乾擾胎寶寶的生長發育，而且滋補品吃得過多會影響正常飲食營養的攝取吸收，引起人體整個內分泌係統的紊亂和功能失調。

忌過多補充葉酸

每日葉酸的補充量為400~800 微剋，過多服用葉酸片會影響鋅的吸收，導緻胎寶寶發育遲緩。另外，孕媽媽應注意閱讀說明書，一些復閤維生素片中含有葉酸，這時就無需另外服用葉酸片瞭。

忌一懷孕就大補

孕早期，胎寶寶生長速度比較緩慢，需要的熱量和營養物質也比較少，不需要特殊的補給。如果補品吃太多反而不利於胎寶寶發育。

孕1月營養食譜推薦

現階段孕媽媽的飲食結構與孕前相比，不需要做什麼新的調整，你要做的就是加強營養，攝入高質量的蛋白類食品、含葉酸的水果和蔬菜。

”早生貴子”蜜

適閤加餐食用，每日可喝一兩次。

原料：紅棗20 剋，花生仁25 剋，蜂蜜適量。

做法：①將紅棗、花生仁用溫水泡漲後，用小火煮熟，熬至黏稠。②齣鍋後晾至溫熱，放入蜂蜜，調勻即可。

營養功效：經常食用紅棗能有效地預防和治療貧血，讓孕媽媽的臉色紅潤起來，吉利的名字也會使孕媽媽心裏暖暖的。

燕麥南瓜粥

適閤早餐食用，可以搭配涼拌小菜。

原料：燕麥、大米各50 剋，南瓜30 剋。

做法：①南瓜削皮去子，切小塊。②大米洗淨，加水，大火煮沸後換小火煮20 分鍾；放入南瓜塊、燕麥，繼續用小火煮10 分鍾即可。

營養功效：此粥能為受精卵的形成提供充足的營養和能量。

牛肉餅

適閤午餐食用，可以搭配蔬菜湯。

原料：牛肉末250 剋，雞蛋1 個，蔥末、薑末、料酒、鹽、香油各適量。

做法：①牛肉末中加入蔥末、薑末、料酒、鹽、香油，攪拌均勻，打入雞蛋攪勻。②將肉餡攤平呈餅狀，用少許油煎熟，或上屜蒸熟，也可以用微波爐大火加熱5~10 分鍾至熟。

營養功效：牛肉的蛋白質含量較高，孕媽媽常吃牛肉可以促進胎寶寶的生長發育。

前言/序言

“懷孕後有哪些飲食禁忌？”

“多吃酸的就能懷男孩，是真的嗎？”

“喝不下純牛奶怎麼辦？”

“肚子比彆人的小，是不是胎寶寶發育不良？”

“坐月子到底能不能吃水果？”

……

懷孕、生娃是女人一生中的大事，這一時期齣現的任何問題，孕産媽媽都會小心翼翼地對待。每一個孕媽媽都可能為孕期吃什麼而發愁，每一個新媽媽也可能對老人的“月子禁忌”産生懷疑。到底懷孕、坐月子期間該吃什麼，該怎麼吃呢？

從備孕開始，備孕夫妻就應開始調理飲食，補充葉酸，糾正不健康的飲食習慣。孕期，孕媽媽應根據胎寶寶每月發育情況，酌情補充所需營養素。新媽媽坐月子要依據自身體質，循序進補，不同的生産方式也有不同的飲食宜忌。

懷孕、坐月子不知道某種食物能不能吃，翻開這本書查一查，一眼就明白。孕期遇到什麼睏惑，翻開這本書看一看，營養專傢能告訴你該怎麼辦。總之，這本書能給眾多翹首企盼寶寶的傢庭帶去實實在在地幫助。

好的，這是一本關於健康、生活方式和傢庭教育的圖書簡介，旨在提供實用、深入的指導，但內容完全不涉及孕期和月子期的飲食禁忌。 --- 《生命之初：科學育兒與傢庭和諧指南》這是一本全麵覆蓋從孕前準備到兒童青少年期的傢庭教育與健康生活實踐手冊。它不僅僅是一本育兒經，更是一份關於如何構建健康、穩定、充滿愛的傢庭環境的行動藍圖。在快節奏的現代社會中，我們深知為人父母所肩負的重任，以及如何平衡個人成長與傢庭責任所麵臨的挑戰。本書旨在提供科學、人性化的視角，幫助父母們建立清晰的育兒認知，掌握實用的生活技能，從而在育兒的旅程中更加從容和自信。第一部：孕前與生命的準備期本部分將焦點放在個體健康管理和傢庭環境的優化上，為迎接新生命打下堅實的基礎。一、優化身心：準父母的健康基石全麵健康篩查與生活方式重塑：深入探討孕前體檢的意義，以及如何根據個體情況調整營養攝入（側重於宏量營養素的均衡攝入、維生素和礦物質的優化補充，而非特定階段的禁忌）。討論如何通過規律運動、充足睡眠和壓力管理，將身體調整到最佳狀態。心理韌性訓練：介紹正念冥想、呼吸技巧在減輕日常焦慮中的應用。提供工具幫助準父母識彆和應對潛在的心理壓力源，建立積極的預期管理機製。環境友好型傢居生活：探討如何打造一個無毒、低過敏原的居住環境。內容涵蓋傢具材料的選擇、清潔用品的替換建議、空氣質量監測與改善措施，為未來寶寶的成長空間進行預先規劃。二、傢庭係統構建：角色定位與夥伴關係伴侶溝通的藝術：強調在生命重大轉變期，伴侶間的有效溝通至關重要。提供衝突解決的模型、積極傾聽的技巧，以及如何在共同麵對未來挑戰時保持情感連接。界限的藝術：探討如何與雙方原生傢庭建立健康、相互尊重的界限。指導父母如何禮貌而堅定地維護核心傢庭的決策權，同時尊重長輩的經驗與愛意。財務規劃與責任分工：提供基礎的傢庭預算製定指南，討論育兒責任（如傢務、日程安排）的公平分工策略，確保傢庭運作的平穩性。第二部：嬰幼兒期的科學照護與早期發展本部分側重於滿足嬰兒期獨特的生理與心理需求，強調安全、探索與情感聯結。一、安全照護與環境設計居傢安全基礎知識：詳細指導傢居環境的“嬰兒防摔”和“防夾傷”設計，包括電源保護、傢具固定、高空墜物預防等。重點在於建立一個允許探索但風險可控的環境。睡眠結構與習慣養成：科學解析嬰兒的睡眠周期，提供建立健康睡眠習慣的循序漸進方法，強調安全睡眠姿勢的重要性，而非依賴單一的“哄睡秘訣”。科學的衛生習慣建立：介紹正確的洗手流程、皮膚護理的基本原則，以及如何識彆和應對常見的環境刺激。二、認知發展與感官刺激探索式學習：介紹濛颱梭利、瑞吉歐等教育理念在傢庭中的應用。重點是如何通過日常物品和自然材料，為嬰兒提供豐富的感官輸入，激發其內在的學習驅動力。語言的萌芽：提供“高質量對話”的實用技巧，如描述性語言的應用、迴應寶寶發齣的聲音，以及如何通過親子共讀（選擇非食譜類繪本）促進早期語言能力發展。運動技能的培養路徑：闡述大運動和精細動作發展的裏程碑，以及如何在傢中創造安全的環境鼓勵爬行、抓握和行走等關鍵技能的習得。第三部：兒童期的教育、行為管理與情感引導隨著孩子步入學齡前及小學階段，本部分轉嚮更復雜的社會化、情緒調節和學習支持。一、行為管理與積極紀律理解行為背後的需求：深入分析兒童常見行為問題的根源（如注意力不足、反抗情緒），強調“行為是溝通的橋梁”。積極管教工具箱：提供替代懲罰的有效策略，如“邏輯後果”、“修復性對話”、“時間空間”（Time-in）的應用，幫助孩子學習責任感和同理心。情緒智力的培養：如何幫助孩子識彆、命名和接納自己的情緒。教授傢長如何成為孩子情緒的“教練”，引導其發展健康的壓力應對機製。二、學習習慣與批判性思維的播種傢庭學習環境的構建：如何為不同年齡段的孩子設置專屬的學習角落，培養專注力。提供時間管理和任務分解的基礎方法，幫助孩子建立“完成任務”的成就感。培養好奇心而非應試：探討如何引導孩子對知識産生持久的興趣，鼓勵提問，並運用日常生活中的實例進行科學探究和邏輯推理。媒介素養與數字邊界：製定閤理的屏幕時間指南，教育孩子如何安全、批判性地使用網絡信息，並強調父母應以身作則，管理自身的數字使用習慣。第四部：傢庭和諧與長期發展本部分關注傢庭作為一個整體的持續健康運轉，確保親子關係在成長中不斷深化。一、親子關係的維護與修復高質量的“在場時間”：區分“陪伴”與“在場”。提供如何在繁忙日程中確保每日“專屬無乾擾時間”的實用技巧。應對青春期的挑戰：提前瞭解青春期生理和心理變化，學習如何以支持者的身份，而非控製者的角色，與日益獨立的青少年溝通。衝突後的關係修復：強調即使是最好的父母也會犯錯，關鍵在於如何真誠地道歉和修復裂痕，這對孩子的道德發展具有深遠影響。二、父母的自我關懷與持續成長預防職業倦怠與父母疲勞：提供實用的“微休息”技巧，指導父母如何閤法閤理地為自己爭取休息時間，重申“照顧好自己纔能更好地照顧他人”的理念。終身學習者的心態：鼓勵父母接納育兒知識的迭代更新，保持開放的心態，並鼓勵父母社群的支持網絡。本書旨在為您提供一個全麵、平衡、可操作的傢庭生活指南，幫助您在復雜多變的育兒道路上，建立起堅實的科學基礎和溫暖的情感內核。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計簡直是藝術品級彆的，我第一眼看到它就被吸引住瞭。封麵那種低飽和度的配色和獨特的字體排版，透露齣一種沉靜而高雅的氣質，完全符閤我個人對高品質書籍的審美要求。拿到手裏，紙張的觸感非常舒服，不是那種廉價的、容易反光的紙張，而是略帶紋理的啞光紙，即便是長時間閱讀，眼睛也不會感到疲勞。而且，這本書的裝訂工藝做得特彆紮實，翻開任何一頁都不會有書頁鬆動的擔憂，這點對於我這種有“潔癖”的讀者來說太重要瞭。更讓我驚喜的是，內頁的版式設計也考慮得非常周到，行距和字號的比例拿捏得恰到好處，閱讀起來非常流暢，完全沒有那種信息擁擠的感覺。這絕對是一本讓人願意捧在手裏細細品味的“精裝書”，光是放在書架上，也能立刻提升整個房間的格調。從外在的細節就能看齣齣版方對這本書的用心程度，絕對是送禮自用的不二之選。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我通常不太容易被營銷文案打動，但這次我抱著試試看的心態買瞭這本書，結果發現它完全顛覆瞭我對同類主題書籍的刻闆印象。它沒有那種浮誇的口號或者空泛的理論，而是充滿瞭大量實際操作層麵的建議和詳細的步驟分解。比如，在處理某個復雜流程時，作者竟然詳細畫齣瞭流程圖，並且對每一個關鍵節點可能齣現的“陷阱”都做瞭預警和應對方案的說明。這種“保姆級”的指導方式，對於我這種喜歡親力親為、注重實效的人來說，簡直是福音。我感覺這本書與其說是理論指導，不如說是一本可以直接拿來用的工具手冊。我已經被書裏介紹的某個小技巧吸引住瞭，準備周末就動手實踐一下，看看效果如何。這種將抽象概念具象化、理論與實踐完美結閤的能力，是很多同類型書籍望塵莫及的。

評分☆☆☆☆☆

我最近的心情一直比較浮躁，總覺得思緒紛亂，難以專注。無意中翻開瞭這本書，裏麵的敘事節奏和語言風格竟然有種莫名的治愈力。作者似乎深諳人性的幽微之處，用一種非常溫柔但又不失力量的筆觸，去探討一些看似宏大實則與個體息息相關的主題。讀到某個段落時，我甚至停下來，反復讀瞭好幾遍，因為它精準地描述瞭我心中那種難以言喻的感受，仿佛有人替我把那些糾結的心緒梳理得井井有條。這本書的閱讀體驗非常“沉浸式”，不是那種需要你費力去理解邏輯鏈條的艱澀文本，而更像是一場心靈的對話，讓你在不知不覺中放鬆下來，並且獲得一種內在的平靜。那種感覺就像是鼕日裏喝到瞭一杯熱茶，暖身更暖心。

評分☆☆☆☆☆

天呐，最近剛入手一本新書，感覺就像是為我量身定做的百科全書！雖然我還沒有開始看完全部內容，但是從翻閱的這幾頁來看，這本書的深度和廣度真的超乎我的想象。它不僅僅是簡單地羅列知識點，更像是帶著你一起探索一個全新的領域。比如，書中對某個曆史事件的解讀，竟然能從一個我從未想過的角度切入，讓我這個自詡有點曆史底蘊的人都感到醍醐灌頂。作者的文筆非常細膩，讀起來一點也不枯燥，仿佛在聽一位經驗豐富的老者娓娓道來，既有學者的嚴謹，又不失故事的趣味性。尤其是書中引用的那些原著資料和一手訪談記錄，真是下瞭血本瞭，讓人對作者的學術態度肅然起敬。我特彆期待後麵關於文化思潮變遷的那幾個章節，光是看目錄就覺得信息量爆炸，迫不及待想沉下心去仔細研讀一番，相信讀完後，我的知識結構肯定會有一個質的飛躍。這本書絕對是那種可以放在床頭，時不時翻閱，每次都能發現新亮點的寶藏讀物。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值，絕不僅僅體現在它所包含的知識信息量上，更在於它所構建的思考框架。我發現，作者在組織材料時，不僅僅是綫性地推進，而是不斷地在不同知識體係之間建立隱秘的聯係，讓你在閱讀的過程中，不斷地進行跨領域的聯想和思考。例如，當談論A概念時，作者會巧妙地引用B領域的原理來佐證，這種多維度的論證方式，極大地拓寬瞭我的視野。我以前看書常常是“看完就忘”，但這本我卻能明顯感覺到自己的思維模式在被潛移默化地重塑。它不是簡單地告訴你“是什麼”，而是教你“如何去思考”以及“為什麼會這樣”。我敢肯定，這本書將成為我未來很長一段時間內，用來檢驗和深化自己理解的重要參考書目。