蔡瀾作品自選集9：一縷餘香 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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蔡瀾著

圖書標籤:

蔡瀾
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齣版社：生活·讀書·新知三聯書店

ISBN：9787108056115

版次：1

商品編碼：12028129

品牌：三聯書店

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2017-01-01

用紙：膠版紙

頁數：305

字數：191000

具體描述

內容簡介

　　《蔡瀾作品自選集9：一縷餘香》為“蔡瀾作品自選集捲三”其中一種，蔡瀾自己起名為《一縷餘香》。多為近年撰寫發錶在各種報刊、收錄於圖書或寫在博客上的文章，內容涉及美食、旅遊、影視評述、寫人寫物、抒懷感悟等。

精彩書評

　　蔡瀾是一個真正瀟灑的人。蔡瀾見識廣博，懂的很多，人情通達而善於為人著想，琴棋書畫、酒色財氣、吃喝嫖賭、文學電影，什麼都懂，於電影、詩詞、書法、金石、飲食之道，更可說是一流的通達。

　　——金庸

　　他的文章之中，處處透露對人生的態度，其中的淺顯哲理，明白禪機，都使讀者能得頓悟，可以把本來很復雜的世情睏擾簡單化：噢，原來如此，不過如此。可以付諸一笑，自然輕鬆快樂，這是蔡瀾小品文的內涵。

　　——倪匡

　　蔡瀾先生是文章妙手，也是性情中人。他的文章天南地北，三教九流，吃喝玩樂，什麼都寫，什麼都寫得鮮活生動，妙不可言，令人稱奇，也令人莞爾。雖然都是大白話，卻很耐讀。

　　——陳子善

《一縷餘香：那些年，那些味》在人生漫長的旅途中，總有一些味道，如同暗香湧動，久久縈繞心頭，勾勒齣歲月的痕跡，描繪齣世事的變遷。它們或許是尋常巷陌裏的一碗熱湯，或許是異域他鄉的一盤小食，又或許是記憶深處某個不經意間的香氣，喚醒瞭塵封的情感，連接著過去與現在。這本書，便是對這樣一些“餘香”的搜尋與追溯。它不拘泥於宏大的敘事，也不刻意追求驚心動魄的情節，而是將目光投嚮生活中那些細微之處，那些在不經意間觸動我們味蕾、也觸動我們心靈的片片段段。在這裏，我們品嘗的不僅僅是食物本身的味道，更是食物背後承載的文化、情感與故事。舌尖上的鄉愁：故土的味道，永不褪色對於任何一個離傢在外的人來說，故鄉的味道永遠是最難以忘懷的。那是一種混閤著泥土芬芳、童年迴憶和親人溫暖的復雜情感。或許是某個特定的節日裏，餐桌上一定會齣現的傢常菜；或許是某個街角，童年時常光顧的小吃店；又或許是父母親手製作的，簡單卻飽含心意的點心。書中，我們將一同尋訪那些蘊含著濃濃鄉愁的滋味。比如，那些在城市裏早已難覓蹤跡的傳統糕點，它們用最樸素的食材，承載著一代代人的記憶。我們細細品味糯米的軟糯，豆沙的清甜，芝麻的醇厚，每一個細節都仿佛將我們拉迴到那個無憂無慮的年代。又比如，那些看似尋常的傢常小炒，它們或許沒有華麗的外錶，沒有昂貴的食材，但卻有著最真摯的情感注入。父親炒齣的焦香的青菜，母親蒸齣的鮮嫩的魚，這些簡單的味道，在遊子的心中，永遠是無法替代的美味。我們會走進一個個古老的廚房，聽老一輩人講述他們傳承下來的烹飪秘籍。他們用最原始的竈火，最簡單的工具，卻能烹飪齣令人迴味無窮的佳肴。他們講解著每一個步驟的精妙之處，講述著食材的搭配如何纔能達到最佳的口感，更講述著這些食物在他們生活中的意義。或許是一道菜，承載瞭傢庭團聚的喜悅；或許是另一種食物，見證瞭某個重要時刻的達成。那些熟悉的食材，在不同的地域，有著不同的呈現方式。同一顆白菜，在北方被醃製成爽脆的酸菜，在南方則被烹製成清甜的白菜豆腐煲。這種地域性的差異，正是中華飲食文化博大精深的體現。我們將探尋這些地方特色，理解它們是如何與當地的氣候、地理、物産以及人文風俗緊密相連的。風味人間：旅行中的驚喜，味蕾的探索旅行，從來不隻是眼睛的盛宴，更是味蕾的冒險。每到一個新的地方，最令人興奮的莫過於嘗試當地獨有的美食。那些異域的風味，帶著不同文化的印記，為我們的旅途增添瞭無限的色彩。書裏，我們將跟隨作者的腳步，踏上一場又一場的味覺探索之旅。或許是在東南亞的某個街頭，我們品嘗到那一口辛辣鮮香的鼕陰功湯，感受著檸檬草和辣椒帶來的刺激，仿佛瞬間被拉入瞭熱帶的國度；又或許是在歐洲某個寜靜的小鎮，我們品味到那一份香濃醇厚的奶酪，搭配著當地的葡萄酒，體驗著悠閑自在的生活氣息。我們不隻關注那些名聲在外的招牌菜，更著迷於那些隱藏在街頭巷尾、當地人私藏的小館子。那裏沒有精緻的菜單，沒有華麗的裝潢，卻有著最地道的風味，最熱情的款待。在那裏，我們有機會與當地人交流，瞭解他們飲食的習慣，聽他們講述關於食物的故事。我們會發現，食物是瞭解一個地方最直接、最生動的方式。食物的口感、香氣、烹飪方式，都蘊含著當地人的生活哲學和價值觀念。品嘗一道菜，就像在閱讀一本關於當地的風土人情的書。旅途中遇到的每一個味道，都可能成為一段美好的迴憶。或許是在某個疲憊的午後，一碗熱騰騰的麵條，驅散瞭所有的疲憊；或許是在某個寒冷的夜晚，一杯暖暖的酒，溫暖瞭冰冷的心。這些味覺的印記，比任何照片都更加鮮活，更加深刻。尋味生活：細節裏的智慧，日常的詩意除瞭那些特彆的時刻和地點，生活中的大部分味道，都隱藏在日常的平凡之中。然而，正是這些看似尋常的味道，構成瞭我們生活的基石，也賦予瞭生活最動人的詩意。這本書，將引導我們重新審視身邊的味道。也許是清晨一杯熱咖啡的香醇，為新的一天注入活力；也許是午餐時一碟傢常小菜的鮮美，慰藉瞭忙碌的身心；也許是晚餐時一碗熱湯的溫暖，撫平瞭疲憊的靈魂。我們會注意到，烹飪本身就是一種充滿智慧的藝術。如何選擇最新鮮的食材，如何掌握火候，如何調配各種調味料，每一個環節都需要精心的設計和恰到好處的把握。書中，我們將分享一些簡單易學的烹飪技巧，讓讀者也能在自己的廚房裏，創造齣屬於自己的“餘香”。我們還會探討，食物與情感的微妙聯係。或許是一道菜，勾起瞭對某位親人的思念；或許是某種零食，喚醒瞭年少時的純真；又或許是分享一頓飯，加深瞭朋友間的感情。食物不僅僅是生理的滿足，更是心靈的溝通和情感的寄托。即使是最簡單的食材，隻要用心去對待，也能煥發齣迷人的光彩。一碟炒雞蛋，可以因為火候的恰到好處而金黃酥嫩；一碗白米飯，可以因為米粒的飽滿晶瑩而香甜可口。這種對生活細節的關注，正是“餘香”的來源。舌尖上的哲思：味道背後的思考，人生的迴味當我們沉浸在各種味道之中時，也會不自覺地引發一些思考。食物的味道，就像人生的味道，有酸甜苦辣，也有鮮香醇厚。品味一道菜，就像在品味一種人生。有些味道濃烈而奔放，就像年輕時的熱情；有些味道淡雅而綿長，就像年長後的沉靜。有些味道帶著些許苦澀，卻能讓人成長；有些味道甘甜而美好，讓人心生歡喜。在這個快節奏的時代，我們常常忽略瞭品味的樂趣。匆匆忙忙地吃完一頓飯，甚至不記得嘗到瞭什麼味道。這本書，希望能夠提醒我們放慢腳步，用心去感受每一個味道，去品味生活中的點點滴滴。 “一縷餘香”，不僅僅是食物留下的痕跡，更是生活留下的印記。它提醒我們，在忙碌的生活中，不要忘記那些能觸動我們心靈的簡單美好。它鼓勵我們，去探索，去發現，去品味，去感受，讓生活因為這些“餘香”而更加豐盈，更加有意義。這本書，是獻給所有熱愛生活、熱愛美食的朋友們。願你能在其中找到屬於自己的那“一縷餘香”，重溫那些美好的瞬間，發現生活中的更多驚喜。願你在品味食物的同時，也能品味齣人生的百般滋味，感受那份屬於生命的、永不褪色的芬芳。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

《蔡瀾作品自選集9：一縷餘香》，這個書名本身就帶著一種淡淡的、卻又揮之不去的吸引力。我一直以來都對蔡瀾先生的文章情有獨鍾，因為他的文字裏，總有一種不動聲色的智慧，一種對生活深刻的洞察，以及一種不拘泥於形式的灑脫。我尤其著迷於他描寫美食的段落。他從不炫技，也從不故弄玄虛，隻是用最簡單的語言，最生動的細節，就把一道菜的精髓勾勒齣來。你讀他的文章，仿佛能聞到那股飯菜的香氣，感受到食材在口中融化的滋味，甚至能體會到製作那道菜的人，所傾注的心血和情感。這種“聲色俱全”的描寫，讓人欲罷不能。但蔡瀾先生的文章，絕不僅僅止於美食。他談論人生，談論旅行，談論遇到的形形色色的人，都帶著一種過來人的洞察，卻又絲毫不顯得老氣橫鞦。他的文字裏，總有一種對生活的熱情，一種對世界的好奇，以及一種不隨波逐流的獨立思考。我一直覺得，讀蔡瀾先生的文章，是一種非常享受的體驗。他就像一位風趣幽默的長者，坐在你身邊，娓娓道來他的人生故事，分享他的人生感悟。他的文字，沒有華麗的辭藻，沒有故作高深的理論，卻能直擊人心，讓你在會心一笑的同時，也能對生活有更深的理解。《一縷餘香》這個名字，讓我聯想到一種經過時間沉澱後的美好，一種淡淡的、卻又讓人迴味無窮的味道。我期待在這本書中，能夠再次感受到蔡瀾先生文字中那種獨特的“餘香”，那是一種混閤著食物的香甜、旅行的風情，以及他對生命的熱愛的獨特韻味。

評分☆☆☆☆☆

翻開《蔡瀾作品自選集9：一縷餘香》，雖然我還沒能細細品讀其中每一篇文字，但僅僅是蔡瀾先生這個名字，便足以讓我對即將展開的閱讀之旅充滿瞭期待。蔡瀾，這位被譽為“食神”的美食傢，他的文字早已不僅僅局限於對食物的描述，更是一種生活態度，一種對世界充滿好奇和熱愛的錶達。我總覺得，他的筆觸像一位老友，娓娓道來，將生活中的點滴化作醇厚的故事，讓人讀來倍感親切。我尤其喜歡蔡瀾先生那種隨性而又精準的文風。他寫美食，不是那種繁復的教程，而是寥寥幾筆，就能勾勒齣食物最誘人的特質。比如，寫一道簡單的街頭小吃，他能抓住那份市井的煙火氣，那份食材本身的鮮美，還有製作過程中那份匠心獨運。讀他的文章，仿佛就能聞到那股食物的香氣，嘗到那份滋味。而當他談論人生，談論旅行，更是帶著一種豁達和灑脫，不矯揉造作，直抵人心。最近聽朋友提起，蔡瀾先生的自選集裏，收錄瞭他多年來精挑細選的文章。這意味著，我們能讀到的，都是他認為最值得分享，也最能代錶他思想和情感的作品。這讓我更加好奇，在這“一縷餘香”中，究竟藏著哪些驚喜？是那些關於古早味道的追憶？還是對當下生活的熱烈探討？又或者是那些他生命中遇到的有趣的人和事？我猜測，其中定然不乏對生命的熱情，對美好的執著，以及那份獨屬於蔡瀾先生的幽默感。我一直認為，閱讀蔡瀾先生的文章，是一種精神上的享受。他的人生閱曆豐富，見識廣博，卻從不擺齣一副說教者的姿態。他隻是用他獨特的視角，去觀察，去體驗，然後把這些感受用最樸素，也最動人的文字呈現齣來。他的文章，就像一杯陳年的普洱，越品越有味道，越品越能體會到其中的韻味。我期待在這本書裏，能再次與他一起，品味生活的甘醇，感受文字的力量。盡管我還未深入閱讀，但我可以想象，這本書一定充滿瞭蔡瀾先生標誌性的“味道”。那是一種混閤著食物的香氣、旅行的微風、以及他對生活的熱愛的獨特氣息。我深信，無論讀到哪一篇，都會有一種觸動，一種會心一笑，或者一種深深的思考。蔡瀾先生的文字，總是有這樣的魔力，能讓平凡的生活變得鮮活，讓普通的事物散發齣迷人的光彩。我迫不及待地想要沉浸在這“一縷餘香”之中，與他一同漫步文字的 garden。

評分☆☆☆☆☆

還沒來得及完全翻閱《蔡瀾作品自選集9：一縷餘香》，但光是目錄和扉頁上的簽名，就已經讓我感到一股溫暖的召喚。蔡瀾先生，這位名字本身就自帶光環的長者，他的文字總有一種撫慰人心的力量。我一直覺得，他的文章不僅僅是記錄，更像是在分享一種生活的智慧，一種對世事波瀾不驚卻又充滿熱情的態度。我一直很欣賞蔡瀾先生對於“吃”的理解。他筆下的食物，從來不是簡單的食材堆砌，而是蘊含著曆史、文化、以及人情味。他能讓你在讀到一道傢常菜時，仿佛聞到母親的味道；在讀到異國風味時，又能感受到當地的風土人情。這種細膩的觀察和生動的描繪，總是能輕易勾起我對美食最原始的嚮往，也讓我反思，食物帶給我們的，早已超越瞭生理的滿足。更吸引我的是，蔡瀾先生的文章裏，總是流淌著一種對生命的熱愛和好奇。他似乎永遠保持著一顆年輕的心，對新鮮事物充滿探索欲，對生活中的美好細節捕捉得淋灕盡緻。無論是談論旅行的見聞，還是朋友間的趣事，他都能用一種輕鬆幽默的筆調，將平凡的生活描繪得妙趣橫生，讓人讀來心曠神怡，仿佛也跟著他一起經曆瞭一場精彩的人生旅程。我總覺得，蔡瀾先生的文字，就像他本人一樣，有著一種獨特的魅力。他灑脫、真誠，不造作，他用最樸實的語言，道齣最深刻的道理。每次讀他的文章，我都能從中汲取到一些力量，一些對生活的豁達和熱愛。我期待在這本自選集中，能夠再次感受到這種力量，再次被他的文字所感染，所啓發。這本書的名字《一縷餘香》，本身就充滿瞭詩意和想象。我猜想，這“餘香”不僅僅是指食物的香氣，更是指蔡瀾先生文字中留存的，一種雋永的韻味，一種迴味無窮的生活哲學。我期待在這本書中，能與他對飲文字的醇酒，感受那份穿越時空的、淡淡卻濃鬱的“餘香”。

評分☆☆☆☆☆

還未深入翻閱《蔡瀾作品自選集9：一縷餘香》，但光是瞥見書名，就足以勾起我內心深處對這位美食大傢、生活哲人的無限嚮往。蔡瀾先生的名字，在我的閱讀清單中，總代錶著一種高質量的、充滿智慧和情趣的內容。我一直覺得，蔡瀾先生的文章，就像他本人一樣，有一種與生俱來的親切感和感染力。他寫美食，不是空洞的理論，而是帶著濃濃的煙火氣，那種最樸實的食材，經過他的筆觸，都能煥發齣迷人的光彩。他能讓你在讀到一道傢常菜時，感受到一種傢的溫暖，一種被撫慰的情感。除瞭美食，我更欣賞他對於生活的態度。他的人生閱曆豐富，卻從不顯得老成持重，他的文字裏總是充滿瞭對世界的好奇心和探索欲。他以一種灑脫、豁達的姿態，去體驗生活中的種種美好，去發現那些被我們忽略的細節，並將這些感受，用最生動、最有趣的文字分享給我們。我一直認為，閱讀蔡瀾先生的文章，是一種享受，更是一種學習。他用他的親身經曆和獨到見解，教會我們如何更好地去感受生活，如何去發現生活中的樂趣，如何在喧囂的世界裏，保持一份內心的寜靜和對美好的追求。《一縷餘香》這個名字，充滿瞭意境。它讓我聯想到那種經過歲月沉澱後，依然能夠散發齣淡淡香氣的物件，或是某種珍貴的迴憶。我迫不及待地想在這本書裏，尋找屬於蔡瀾先生的、那種獨一無二的“餘香”，那是一種混閤著食物的香氣、旅行的記憶，以及他對生命的熱愛所散發齣的獨特韻味。

評分☆☆☆☆☆

雖然還沒有完全沉浸在《蔡瀾作品自選集9：一縷餘香》的文字海洋中，但僅憑書名，就足以讓我聯想到一種意猶未盡、迴味無窮的閱讀體驗。蔡瀾先生，這個名字本身就帶著一種難以言喻的魅力，他的文字，總能輕易地勾起我對生活最本真的渴望。我一直以來都對蔡瀾先生描寫食物的文字情有獨鍾。他從來不會用華麗的辭藻去堆砌，而是用最樸實、最生動的語言，將一道道美食的精髓勾勒齣來。你讀他的文字，仿佛就能聞到那股炒菜的香氣，聽到油鍋“滋啦”的聲音，感受到食材本身最純粹的味道。這種接地氣的描寫，總是能讓我食欲大開，也讓我重新審視食物與生活之間的緊密聯係。但蔡瀾先生的文字，絕非僅僅停留在“吃”的層麵。他的視角總是那麼廣闊，他談論旅行，談論文化，談論人生中的種種際遇，都帶著一種豁達和睿智。他的人生閱曆豐富，卻從不顯得老氣橫鞦，他的文字裏總是充滿瞭對世界的好奇心和探索欲，讓人讀來倍感輕鬆和愉悅。我一直認為，閱讀蔡瀾先生的作品，是一種精神上的享受。他就像一位慈祥的長者，用他的人生智慧，教導我們如何去熱愛生活，如何去感受生活中的美好。他的文字，沒有艱澀的理論，沒有故作的深沉，卻總能在不經意間觸動人心，引發我們對生活更深的思考。《一縷餘香》這個名字，實在是太有味道瞭。它讓我聯想到一種經過時間沉澱後，依然能夠縈繞鼻尖的美好香氣，一種淡淡的，卻又久久不散的韻味。我期待在這本書裏，能夠再次感受到蔡瀾先生文字中那種獨特的“餘香”，那是一種混閤著美食的醇厚、旅行的芬芳，以及他對生命無限熱愛的獨特氣息，讓人讀後久久不能忘懷。

評分☆☆☆☆☆

嘻笑間有情有義

評分☆☆☆☆☆

應該是正版的

評分☆☆☆☆☆

okokokokokokokokokok

評分☆☆☆☆☆

讀這本就是封麵的狀態最喜歡新加坡童年和日本青年的故事

評分☆☆☆☆☆

單位圖書館添置的，送貨很快，印刷質量也好，好書

評分☆☆☆☆☆

蔡瀾值得一讀