飲膳正要譯注(中國古代名著全本譯注叢書)

飲膳正要譯注(中國古代名著全本譯注叢書) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

[元] 忽思慧 著,張秉倫,方曉陽 譯,張秉倫,方曉陽 注
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你會得到大驚喜!!
齣版社: 上海古籍齣版社
ISBN:9787532583782
版次:1
商品編碼:12079897
包裝:精裝
叢書名: 中國古代名著全本譯注叢書
開本:32開
齣版時間:2017-05-01
用紙:膠版紙
頁數:520
字數:312000
正文語種:中文

具體描述

編輯推薦

適讀人群 :廣大讀者
  我國第一部營養學專著,具有很高的中醫食療養生的參考價值。

內容簡介

  

《飲膳正要》三捲,元忽思慧(又作和斯輝)撰,是我國第一部營養學專著。
  忽思慧於元仁宗延祐年間(公元1314-1320年)任宮廷飲膳太醫,主管宮廷飲食、藥物補益事項,兼通濛漢醫學,積纍瞭豐富的營養學知識,乃集諸傢本草、名醫方術和宮廷日常所用奇珍異饌、湯膏煎造及榖肉果菜中性味補益者,於天曆三年(公元1330年)編成此書。
  此書捲一、捲二以食療、飲食製作、飲食宜忌為主要內容,列養生避忌、聚珍異饌、諸般湯煎、神仙服食、食療諸病等15大類;捲三載食物本草約200種,並附插圖,一一介紹性味、主治。全書自成體係,圖文並茂,有很高的價值。以《四部叢刊》影印明景泰本為底本。

作者簡介

忽思慧,一譯和斯輝。迴迴人。忽思慧於元仁宗延祐年間(1314—1320)被選充飲膳太醫一職,至元文宗天曆三年(1330)編撰成《飲膳正要》一書。由於有關史料缺乏,該書成為考其生平的主要依據。忽思慧在元廷中主要是以飲膳太醫之職侍奉皇太後與皇後。

精彩書評

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目錄

前言
0-1 景泰本禦製飲膳正要序
0-2 景泰本虞集奉敕序
0-3 進書錶
0-4 原書引言

飲膳正要捲第一
1-1 三皇聖紀
1-1-1 太吳伏羲氏
1-1-2 炎帝神農氏
1-1-3 黃帝軒轅氏
1-2 養生避忌
1-3 妊娠食忌
1-4 乳母食忌
1-5 初生兒時
1-6 飲酒避忌
1-7 聚珍異饌
1-7-1 馬思荅吉湯
1-7-2 大麥湯
1-7-3 八兒不湯係西天茶飯名
1-7-4 沙乞某兒湯
1-7-5 苦豆湯
1-7-6 木瓜湯
1-7-7 鹿頭湯
1-7-8 鬆黃湯
1-7-9 粆湯
1-7-10 大麥筭子粉
1-7-11 大麥片粉
1-7-12 糯米粉掐粉
1-7-13 河豚羹
1-7-14 阿菜湯
1-7-15 雞頭粉雀舌饃子
1-7-16 雞頭粉血粉
1-7-17 雞頭粉撅麵
1-7-18 雞頭粉掐粉
1-7-19 雞頭粉餛飩
1-7-20 雜羹
1-7-21 葷素羹
1-7-22 珍珠粉
1-7-23 黃湯
1-7-24 三下鍋
1-7-25 葵菜羹
1-7-26 瓠子湯
1-7-27 團魚湯
1-7-28 盞蒸
1-7-29 苔苗羹
1-7-30 熊湯
1-7-31 鯉魚湯
……
飲膳正要捲第二
飲膳正要捲第三

用戶評價

評分

《國語》是我國較早的一部內容豐富、文字優美的國彆史,要瞭解先秦的社會和曆史,離不瞭《國語》。這部完成於二十多年前的《國語譯注》,係華東師範大學鄔國義教授的代錶作之一,他將《國語》的原文全部譯成瞭現代漢語,並加注釋。譯文以前人疏注為依據,力求做到信、達、雅。

評分

重點說一說上海古籍齣版社齣版的這一套國學譯注圖書,其實最開始是非常期待買中華書局的那一套,但是無奈他們不參加活動。做瞭一番調研,推薦上海古籍齣版社的這套的人也非常多,重要的是他們多數參加618的活動,所有就下決心收這一套瞭。結果果然沒有令我失望,無論是裝幀還是紙張質量都非常好,重要的是封麵也非常中國風,擺在書架裏簡直賞心悅目。愉快的購物經曆,希望能夠有時間看一看他們。

評分

還沒來的及拆封 先給個好評 這個版本的文心雕龍 非常好 可以和中華書局的版本對比讀

評分

以前覺得在亞馬遜買書很便宜,但名社的書優惠力度不大,後來到瞭當當,為一減免券徹夜守侯也搶不到,近日無意中上瞭京東,纔狂喜的發現,買書上京東纔是超級的好和劃算,秒殺當當和亞馬遜,一口氣買瞭上韆元,節省瞭近三百元。好!

評分

不錯 挺好的 送貨有些慢滿意

評分

快遞很快,紙箱包裝很好,一點摺爛都沒有,優良的正版,滿意。

評分

《金匱要略》為中醫四大經典著作之一,東漢醫學傢張仲景所撰《傷寒雜病論》中的“雜病”部分。全書共載方劑 205首,其中許多方劑韆百年來一直被廣泛應用,被推崇為“醫方之祖”。譯注者結閤現代醫學,解讀中醫的辯證思想,貫通古今、中西。好書,值得購買。

評分

京東買書真實惠,真實惠呀真實惠,真呀麼真實惠,嘿!

評分

《飲膳正要》三捲,元忽思慧(又作和斯輝)撰,是我國第一部營養學專著。

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