《饮膳正要》三卷,元忽思慧(又作和斯辉)撰,是我国第一部营养学专著。
忽思慧于元仁宗延祐年间(公元1314-1320年)任宫廷饮膳太医,主管宫廷饮食、药物补益事项,兼通蒙汉医学,积累了丰富的营养学知识,乃集诸家本草、名医方术和宫廷日常所用奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中性味补益者,于天历三年(公元1330年)编成此书。
此书卷一、卷二以食疗、饮食制作、饮食宜忌为主要内容,列养生避忌、聚珍异馔、诸般汤煎、神仙服食、食疗诸病等15大类;卷三载食物本草约200种,并附插图,一一介绍性味、主治。全书自成体系,图文并茂,有很高的价值。以《四部丛刊》影印明景泰本为底本。
刚收不了,简单翻了翻,很好!
评分书印刷装帧都不错,需要反思的是买的速度比看的舒服快多了。
评分《国语》又称《春秋外传》相传是左丘明所做,据史载司马迁作《史记》时参考过这本书,买来读读……
评分看看祖国璀璨的文化积淀,我们会更优秀
评分书很不错!包装不太好,上这本有点弄脏了,书角也坏了,小遗憾!
评分京东真是太好了经常在京东买书打折和券这一堆书才*块钱谢谢
评分学习中医养生很好的一本参考书,值得购买。
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评分书不错,不差于中华书局
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