废物资源综合利用技术丛书--食品发酵工业废弃物资源综合利用 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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汪苹，廖永红，臧立华，李宪臻 等 著

图书标签:

• 发酵工业
• 食品废弃物
• 资源化利用
• 循环经济
• 生物技术
• 环境工程
• 工业废弃物
• 综合利用
• 绿色化学
• 可持续发展

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122307132

版次：1

商品编码：12306821

包装：平装

丛书名： 废物资源综合利用技术丛书

开本：16开

出版时间：2018-01-01

用纸：胶版纸

页数：562

字数：899000

正文语种：中文

编辑推荐

走中国特色新型工业化道路，大力发展循环经济、提高资源利用率，是解决当前我国资源、环境对经济发展制约的必由之路，是我国建设环境友好型、资源节约型社会的重要保障。我国对废物资源综合利用愈来愈重视，《国家中长期科技发展规划纲要（2006-2020）》中把“综合治污与废弃物循环利用”列为优先主题；“以科学发展为主题，以加快转变经济发展方式为主线”自始至终贯穿于《国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》，明确了“十二五”时期是以节约资源和保护环境为特征的发展时期。“十二五”重点科技专项中明确指出有效利用大宗工业废物；“十三五”时期经济建设和生态文明建设要协调推进，资源综合利用在其中发挥着必不可少的重要作用；《工业绿色发展规划（2016-2020年）》明确提出加强工业资源综合利用，持续推动循环发展。
食品发酵工业是我国国民经济的支柱产业，不仅与人民生活息息相关，同时也体现对农副产品的加工利用技术和资源环境的保护水平，直接影响国民经济发展和社会文明进步。随着工业化城镇化进程加快，食品方便化、快餐化趋势使我国食品发酵工业发展迅速，每年以2%~8%的速度快速增长，据统计，2015年，食品制造业增加值同比去年增长5.9%（累计增长6.3%），农副食品加工业增长2.3%（累计增长4.2%），酒、饮料和精制茶制造业增长8.5%（累计增长9.3%），许多技术达国际领先水平。
食品发酵工业是以农副产品为原料的产业，一方面由于耕地减少、自然灾害、人口增长等原因造成粮食紧缺，另一方面资源匮乏、环境保护压力日趋严重，食品发酵工业富含有机质的生产和排放性质决定其技术发展方向必然走向提高原料和资源的综合利用效率、减少废弃物产生和排放的新技术，减少环境污染。目前，我国饮料、乳品、方便食品、啤酒、氨基酸、有机酸等产量居世界首位，食品发酵工业的资源利用及对环境的影响不容忽视。
本书从食品发酵工业的原料利用、废渣、废水、废气产生等方面系统介绍国内外比较成熟的资源综合利用技术，并介绍了相关的能源综合利用技术，一方面为食品行业提供了资源综合利用的途径，另一方面为环境治理领域提供了行业综合利用方法，在当今节能减排的国民经济发展中具有很强的实用性；同时从资源综合利用的角度阐述了现代生物工程、化学工程、分离分析等先进技术在生产实践中的实际应用，具有较高的学术价值。 希望本书的出版能够为从事食品发酵生产和环境保护工作的从业人员，以及从事食品发酵和环境保护相关科研人员提供参考,同时也供高等学校环境科学与工程、能源工程、食品工程及相关专业师生参阅。

内容简介

本书从食品发酵工业的原料利用,废渣、废水、废气产生等方面系统介绍国内外比较成熟的资源综合利用技术，并介绍了相关的能源综合利用技术，一方面为食品行业提供了资源综合利用的途径，另一方面为环境治理领域提供了行业综合利用方法，并从资源综合利用的角度阐述了现代生物工程、化学工程、分离分析等先进技术在生产实践中的实际应用。
本书具有较强的实用性和学术价值，可供从事食品发酵生产和环境保护工作的从业人员以及从事食品发酵和环境保护相关的科研、管理人员参考，也可供高等学校环境科学与工程、能源工程、食品工程及相关专业师生参阅。

作者简介

汪苹：北京工商大学食品学院教授，，全国第十届、十一届全国政协委员，民进中央特邀研究员。承担与造纸环保相关项目：
[1] 91--95, 国家“八五”攻关子专题"85-908-06-04麦草浆黑液除硅及年产1.0～1.5万吨全麦草制浆废液碱回收示范工程"负责人，于96年由国家环保局科技司主持鉴定, 国际领先水平；；
[2] 95--96年12月, 轻工总会科技发展基金项目"轻科94002蒸煮同步除硅, 降低黑液粘度工艺研究"负责人,于97年由轻工总会科技发展部主持鉴定, 国际领先水平；
[3] 97--99年, “九五”国家攻关专题“97-619-03-01, 麦草制浆黑液碱回收术的研究与开发”, 第四子专题负责人，2002年五月国家科技部主持验收；
[4] 99?2001年，国家计委和日本通产省技术合作项目“草浆造纸厂污染综合治理项目”中承担“黑液改性及工程试验”课题负责人，
与造纸环保相关发明专利： “草浆黑液除硅方法” ZL931149460；

内页插图

目录

上篇废渣综合利用技术
1推广玉米脱胚提油和小麦提取蛋白
1.1中国玉米生产情况002
1.2玉米加工副产品的综合利用003
1.3玉米胚芽制取玉米油007
1.4中国小麦生产加工概况018
1.5小麦蛋白特性及应用023
1.6小麦蛋白的生产028
参考文献036

2推广玉米芯生产木（寡）糖
2.1木（寡）糖工业概况038
2.2玉米芯加工产品概述044
参考文献082

3推广利用酒精糟生产全糟蛋白饲料
3.1酒精行业概况及资源化现状086
3.2酒精行业减排和资源综合利用093
3.3玉米酒精糟液制取全干燥蛋白饲料099
3.4小麦酒精糟液制取全干燥蛋白饲料134
参考文献139

4推广和推进啤酒企业废酵母利用
4.1啤酒工业概况142
4.2啤酒酵母概述148
4.3啤酒废酵母干燥生产饲料酵母技术151
4.4废酵母经酶处理制备医药培养基酵母浸膏技术156
4.5啤酒废酵母生产制备核苷酸、氨基酸类物质技术160
参考文献175

5啤酒企业麦糟资源化利用
5.1啤酒麦糟178
5.2酶技术从麦糟中提取功能性膳食纤维及蛋白质181
5.3多菌种混合固态发酵法利用麦糟193
参考文献198

6推广柠檬酸废渣替代天然石膏
6.1柠檬酸工业概况200
6.2柠檬酸废渣的资源化利用207
6.3柠檬酸废渣生产石膏技术213
6.4柠檬酸废渣石膏的综合利用220
参考文献230

7制糖废糖蜜的综合利用
7.1绪论231
7.2废糖蜜的用途237
7.3废糖蜜回收制备高活性干酵母241
7.4废水治理及综合利用255
参考文献264

中篇废水（液）综合利用技术
1推广发酵剩余资源厌氧发酵生产沼气
1.1沼气的概念、起源与发展266
1.2沼气发酵的基本原理267
1.3沼气的发酵工艺270
1.4沼气净化278
1.5发酵剩余资源制取沼气案例分析284
1.6沼气储存289
1.7沼气输送290
1.8沼气利用291
参考文献293

2推广麦汁煮沸二次蒸汽回用
2.1啤酒行业资源能源消耗及技术现状294
2.2麦汁煮沸技术296
2.3啤酒生产节能减排技术介绍312
2.4麦汁煮沸二次蒸汽回用320
参考文献338

3推广味精废母液生产复合肥
3.1味精工业概况340
3.2味精废母液的综合利用348
3.3味精废母液喷浆造粒制备固体复合肥技术363
3.4味精废母液制备液体复合肥技术381
3.5味精废母液喷浆造粒尾气治理技术385
参考文献389

4推广玉米浸泡水培养饲用酵母粉
4.1淀粉工业概况391
4.2玉米浸泡水利用概述403
4.3玉米浸泡水培养饲用酵母粉406
参考文献413

5推广木薯干片干式粉碎和鲜木薯湿法破碎分离
5.1木薯淀粉行业概况416
5.2木薯淀粉废母液利用概述421
5.3木薯淀粉废水处理工程实例431
参考文献444

6研发采用膜过滤技术（MF）回收菌体制成饲料
6.1食品发酵工业生产过程的菌体概况448
6.2膜技术概况456
6.3超滤膜回收蛋白制成饲料技术461
6.4组合膜回收蛋白制成饲料技术463
参考文献464

7研发薯类淀粉生产高浓度工艺废水回收蛋白
7.1薯类淀粉生产概况466
7.2薯类淀粉高浓度废水回收概况469
7.3絮凝气浮回收蛋白技术474
7.4膜分离回收蛋白技术475
参考文献479

8研发适用于食品行业生产及废水深度处理的膜技术与膜材料
8.1食品发酵工业生产用膜技术应用概况481
8.2食品发酵工业生产用膜材料概况487
8.3食品发酵工业生产用膜分离装置概况492
8.4食品发酵工业废水深度膜处理技术应用概况493
参考文献498

下篇CO2废气综合利用技术
1发酵生产过程中产生的CO2
1.1酒精生产过程中产生的CO2502
1.2啤酒生产过程中产生的CO2506
1.3CO2的理化性质及用途508
参考文献510

2回收CO2直接利用技术
2.1CO2回收工艺511
2.2CO2在食品、医药等行业中的用途533
2.3CO2在其他行业中的应用543
参考文献545

3研发CO2制备可降解塑料技术
3.1国外CO2制备可降解塑料技术研发现状547
3.2我国CO2制备可降解塑料技术研发现状551
3.3市场前景预测556
3.4案例介绍：河南某年产3万吨全降解塑料工程557
参考文献558


索引

前言/序言

走中国特色新型工业化道路，大力发展循环经济、提高资源利用率，是解决当前我国资源、环境对经济发展制约的必由之路，是我国建设环境友好型、资源节约型社会的重要保障。我国对废物资源综合利用越来越重视，《国家中长期科技发展规划纲要（2006—2020）》中把“综合治污与废弃物循环利用”列为优先主题；“以科学发展为主题，以加快转变经济发展方式为主线”自始至终贯穿于《国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》，明确了“十二五”时期是以节约资源和保护环境为特征的发展时期。“十二五”重点科技专项中明确指出有效利用大宗工业废物；“十三五”时期经济建设和生态文明建设要协调推进，资源综合利用在其中发挥着必不可少的重要作用；《工业绿色发展规划（2016—2020年）》明确提出加强工业资源综合利用，持续推动循环发展。
食品发酵工业是我国国民经济的支柱产业，不仅与人民生活息息相关，同时也体现对农副产品的加工利用技术和资源环境的保护水平，直接影响国民经济发展和社会文明进步。随着工业化、城镇化进程加快，食品方便化、快餐化趋势使我国食品发酵工业发展迅速，每年以2%～8%的速度快速增长。据统计，2015年，食品制造业增加值同比上一年增长5.9%（累计增长6.3%），农副食品加工业增长2.3%（累计增长4.2%），酒、饮料和精制茶制造业增长8.5%（累计增长9.3%），许多技术达国际领先水平。
食品发酵工业是以农副产品为原料的产业，一方面由于耕地减少、自然灾害、人口增长等原因造成粮食紧缺，另一方面资源匮乏、环境保护压力日趋严重，食品发酵工业富含有机质的生产和排放性质决定其技术发展方向必然走向提高原料和资源的综合利用效率、减少废弃物产生和排放的新技术，减少环境污染。目前，我国饮料、乳品、方便食品、啤酒、氨基酸、有机酸等产量居世界第一，食品发酵工业的资源利用及对环境的影响不容忽视。
本书从食品发酵工业的原料利用，废渣、废水、废气产生等方面系统介绍国内外比较成熟的资源综合利用技术，并介绍了相关的能源综合利用技术，一方面为食品行业提供了资源综合利用的途径，另一方面为环境治理领域提供了行业综合利用方法，在当今节能减排的国民经济发展中具有很强的实用性；同时从资源综合利用的角度阐述了现代生物工程、化学工程、分离分析等先进技术在生产实践中的实际应用，具有较高的学术价值。希望本书的出版能够为从事食品发酵生产和环境保护工作的从业人员以及从事食品发酵和环境保护相关的科研人员提供参考，同时也供高等学校环境科学与工程、能源工程、食品工程及相关专业师生参阅。
本书全书架构由北京工商大学汪苹教授提出，并负责组织人员编著。具体内容主要由以下人员完成：北京工商大学汪苹教授、廖永红教授、董黎明副教授，齐鲁工业大学臧立华教授，大连工业大学李宪臻教授等。其中上篇第1章由唐文竹、李宪臻负责编著，第2章由董维芳、臧立华负责编著，第3～第5章由廖永红、汪苹负责编著，第6章由俞志敏、李宪臻负责编著，第7章由王伟、李宪臻负责编著，中篇第1章由廖永红负责编著，第2章由廖永红、汪苹负责编著，第3～第5章由李肖玲、薛嵘、曲静然、臧立华负责编著，第6～第8章由董黎明负责编著。下篇由汪苹负责编著。
本书主要参考文献有中国轻工联合会编写的《中国轻工业年鉴》、中国生物发酵产业协会《发酵工业》和相关行业内专家学者的研究成果，在此一并致谢。同时感谢参与本书编著和文献收集工作的相关实验室全体同学。
由于编著者的学识和时间有限，本书中难免有疏漏和不足之处，谨请读者和同仁予以指正。

编著者
2017年6月

好的，这是一份关于“废物资源综合利用技术丛书”其他分册的书籍简介，旨在详细介绍该丛书的其他主题，而不涉及您提到的特定分册内容。 --- 废物资源综合利用技术丛书（精选分册导读） 丛书总览： 《废物资源综合利用技术丛书》旨在系统性地梳理和介绍当前废物处理与资源化利用领域的前沿技术、关键工艺和工程实践。在可持续发展和循环经济理念的驱动下，传统的“资源-产品-废弃物”线性模式正加速向“资源-产品-再生资源”的循环模式转变。本丛书聚焦于不同类型废弃物的减量化、无害化及高值化利用，为科研工作者、工程师、企业管理者以及政策制定者提供坚实的理论基础和实用的技术参考。丛书各分册深入探讨特定废弃物流的特性、处理挑战与资源化路径，构建了一个全面覆盖工业、市政、农业等多个领域的综合资源化技术知识体系。 --- 分册一：城市有机固体废弃物（MSW）的厌氧消化与沼气升级技术 书籍聚焦： 本分册重点围绕城市生活垃圾（MSW）中的有机组分进行深入剖析，探讨如何通过先进的厌氧消化技术实现能源回收与减量化处理。 核心内容详述： 1. 城市有机固体废弃物特性分析与预处理技术： 详细介绍了当前城市垃圾的组分变化趋势，特别是易腐有机物（如厨余垃圾）的含量与特性。内容涵盖了从源头分类、收集运输到场站预处理的全过程技术，包括破碎、筛分、除杂以及污泥/渗滤液的预处理技术，确保后续厌氧消化的稳定性和效率。 2. 厌氧消化工艺的系统性研究： 本部分深入探讨了干法、湿法以及中温、高温等不同厌氧消化工艺的反应机理、动力学模型及运行控制策略。特别强调了针对高固态底物（如分选出的餐厨垃圾）的预水解技术（酶解、热解）对提高产气率的贡献。同时，详述了反应器设计（如UASB、CSTR、ADUF等）的关键参数选择与优化方法，以应对复杂底物的冲击负荷。 3. 沼气提纯与高值化利用： 厌氧消化产生的沼气（混合气体）必须经过净化才能实现清洁高效利用。本分册详细介绍了脱硫（化学法、生物法）、脱水、脱二氧化碳（PSA、膜分离、水洗等）的关键技术。最终落脚于沼气的高级利用，如通过甲烷化技术生产“类天然气”（Bio-CNG/LNG），或作为燃料电池的原料进行发电，实现能源的闭环循环。 4. 消化残渣（沼渣/沼液）的资源化路径： 讨论了厌氧消化后的固体（沼渣）和液体（沼液）的稳定化处理、无害化处理及资源化利用途径。沼渣的处理重点在于腐熟发酵技术，以生产高品质有机肥料或土壤改良剂；沼液则涉及营养物质（氮磷）的富集与回收技术，例如鸟粪石沉淀法，以减少对环境的二次污染。 --- 分册二：工业副产石膏的绿色化制备与高附加值利用 书籍聚焦： 本分册专注于火力发电、磷肥生产等过程中产生的大量工业副产石膏的特性、污染控制及向高价值建材及化工原料转化的关键技术。 核心内容详述： 1. 工业副产石膏的来源、特性与环境风险： 全面分析了脱硫石膏（FGD石膏）和磷石膏的物相结构、化学成分、粒度分布及其差异。重点解析了磷石膏中重金属和放射性核素的赋存状态与潜在的浸出风险，为后续的无害化处理奠定基础。 2. 磷石膏的深度净化与改性技术： 针对磷石膏中残留的杂质（如氟化物、重金属、有机酸），本部分详细介绍了一系列高效的净化工艺，包括酸洗、碱洗、热处理和微生物修复技术。特别强调了通过精确控制煅烧温度和时间，实现二水石膏向半水石膏（β-半水石膏或α-半水石膏）的相变控制技术，这是决定其最终利用价值的关键环节。 3. 高性能建材的应用开发： 详细阐述了改性石膏在高性能建筑材料中的应用，包括高强石膏砌块、自流平材料、石膏板的制造工艺优化。着重介绍了如何通过添加适宜的激发剂、缓凝剂和分散剂，制备具有超快凝、高早期强度或高耐水性的特种石膏基材料，拓宽其在现代工程中的应用范围。 4. 石膏的化工原料化路径： 探讨了将石膏作为硫源或钙源进行深度加工的技术路线。例如，石膏制备硫酸、硫磺或用于生产高纯度硫酸钙（如人造雪花石膏）。本部分包含结晶过程控制、杂质去除和能耗优化等工程化细节。 --- 分册三：冶金行业废渣（钢渣、粉煤灰）的资源化与生态修复 书籍聚焦： 针对钢铁冶金和电力行业产生的大宗固体废弃物——钢渣和粉煤灰，本分册聚焦其矿物学转化、高附加值材料开发及在环境工程中的应用。 核心内容详述： 1. 钢渣的矿物学演变与稳定化处理： 深入分析了转炉钢渣、电炉钢渣在冷却和陈化过程中发生的矿物相变化（如游离氧化钙的水化反应）。重点介绍了钢渣的粒化、磁选分离技术，以回收其中的铁合金组分。为解决钢渣的活性问题，详细阐述了通过水化稳定化或热活化处理，降低其对环境的潜在影响。 2. 粉煤灰的细分、分级与活性控制： 系统介绍了粉煤灰的“分而用之”策略，包括对细粉、粗灰的分级处理。着重于高活性粉煤灰的提纯技术，例如磁选分离铁微粒和超细粉末。对于低活性粉煤灰，探讨了通过活化改性（如机械研磨、碱激发）来提升其作为水泥掺合料或混凝土替代品的技术。 3. 钢渣与粉煤灰的复合材料开发： 本部分展示了两种主要废渣协同利用的工程实例。内容涵盖了钢渣-粉煤灰烧结砖、地质聚合物（Geopolymer）水泥基材料的配比设计与性能评估。特别关注了利用其作为道路底基层材料的性能指标控制和长期耐久性研究。 4. 环境修复应用技术： 探讨了钢渣和粉煤灰在污染土壤修复和水体净化中的应用。例如，利用其碱性对酸性土壤进行改良，或作为重金属吸附剂用于含重金属废水的处理，并评估其长期稳定性和吸附容量的衰减规律。 --- 丛书价值定位： 《废物资源综合利用技术丛书》致力于打破单一领域的技术壁垒，通过系统化的工程思维和前沿的科学视角，推动我国固体废弃物处理技术向更高效、更绿色、更具经济效益的方向发展，为构建资源节约型、环境友好型社会提供坚实的技术支撑。

评分☆☆☆☆☆

我一直对循环经济和绿色科技充满热情，也关注着全球范围内可持续发展的最新动态。当我在一个环保技术论坛上看到有人推荐《废物资源综合利用技术丛书--食品发酵工业废弃物资源综合利用》这本书时，我被它的主题深深吸引了。食品发酵工业是一个庞大的产业，其产生的废弃物如果能够被有效利用，对于减少环境压力、节约自然资源具有举足轻重的作用。这本书的名字简洁明了，但其中蕴含的信息却十分丰富，让我很好奇它到底会从哪些角度来阐述“综合利用”这个概念。我期待书中能够介绍一些前沿的、具有创新性的技术，比如利用微生物技术将废弃物转化为高附加值产品，或者通过物理化学方法提取有用的生物活性物质。同时，我也希望书中能够探讨一些宏观的层面的问题，比如如何构建完善的产业生态链，如何推动相关政策法规的完善，以及如何鼓励社会资本投入到这个领域，共同推动食品发酵工业废弃物资源化利用的健康发展。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字《废物资源综合利用技术丛书--食品发酵工业废弃物资源综合利用》让我一开始就产生了浓厚的兴趣。作为一名对环保和可持续发展有着强烈关注的普通读者，我一直好奇那些被我们视为“废物”的物质，到底还能有哪些神奇的“变身”。特别是食品发酵工业，它在我们的日常生活中扮演着重要角色，但同时也伴随着大量的废弃物产生，比如酒糟、酱油渣、酵母残渣等等。这些废弃物如果处理不当，不仅会造成环境污染，更是资源的巨大浪费。这本书的名字直接点出了核心，让我很期待它能深入浅出地介绍这些废弃物是如何被“化腐朽为神奇”的，比如是否能够转化为生物燃料、有机肥料、饲料，甚至是提取有价值的化学物质。我希望书中能够提供一些具体的案例和技术路线，让我能够理解其中的科学原理，并且能够看到这些技术在实际应用中的潜力。同时，我也希望这本书能不仅仅是技术层面的介绍，还能包含一些关于产业政策、市场前景的讨论，这样才能更全面地认识食品发酵工业废弃物资源化利用的价值和意义。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在食品加工厂工作多年的技术人员，每天都会接触到各种各样的废弃物处理问题。当我在书店看到《废物资源综合利用技术丛书--食品发酵工业废弃物资源综合利用》这本书时，直觉告诉我，这正是我一直在寻找的宝藏。我们厂每年产生的发酵废弃物量相当可观，一直以来，我们都在探索更高效、更经济的处理方式，同时我们也意识到，这些废弃物中蕴含着巨大的资源潜力，只是苦于缺乏系统的技术指导和成功的实践经验。这本书的标题直接击中了我最迫切的需求，让我对书中可能包含的内容充满了期待。我尤其希望书中能够详细介绍不同类型食品发酵废弃物的特性分析，以及针对这些特性开发出的各种综合利用技术，比如厌氧发酵生产沼气、固体发酵制备生物基材料、以及生物吸附技术等。如果书中能提供详细的工艺流程图、设备选型建议，甚至是一些成功的案例分析，那将对我厂的实际生产改造具有极其重要的指导意义，能够帮助我们解决实际难题，实现经济效益和环境效益的双赢。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对科学研究有着浓厚兴趣的学生，我常常在寻找能够拓展我知识视野的读物。《废物资源综合利用技术丛书--食品发酵工业废弃物资源综合利用》这本书的名字，一下子就抓住了我对“资源化利用”这一交叉学科领域的关注点。食品发酵过程中的副产物，如糟粕、残渣等，往往含有丰富的有机质和营养成分，其潜在的价值不容忽视。这本书的标题直截了当地指出了其核心内容，让我对书中可能涉及的生物技术、化学工程、环境科学等多学科知识充满了期待。我希望书中能够深入探讨不同发酵废弃物经过不同处理方式后，所产生的化学变化和物理转化过程，比如在生物催化、膜分离、吸附技术等方面的具体应用。此外，我也希望书中能够提供一些严谨的理论模型和实验数据支持，以供我进行更深入的学习和研究，甚至能够激发我未来在该领域进行科研创新的灵感。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对食品安全和环境保护都非常关心的普通消费者，平时也会关注一些与我们生活息息相关的环保话题。当我在网上偶然看到《废物资源综合利用技术丛书--食品发酵工业废弃物资源综合利用》这本书时，觉得这个主题非常有意义。我们每天都会接触到各种发酵食品，比如酸奶、啤酒、酱油等等，但很少有人会去想这些食品在生产过程中会产生什么样的废弃物，以及这些废弃物最终会去向何方。这本书的名字让我觉得它能够解答我心中的一些疑问，并且让我了解我们日常消费行为背后所带来的环境影响。我希望书中能够用通俗易懂的语言，介绍一些食品发酵工业废弃物的基本情况，比如它们的主要成分是什么，它们对环境可能造成哪些影响。同时，我也期待书中能够介绍一些具体的资源化利用的例子，比如这些废弃物如何被转化为有用的产品，或者如何被安全地处理，从而减轻对环境的负担。我觉得，了解这些知识，能够帮助我做出更负责任的消费选择，也能够让我更好地理解和支持环保行动。

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