营养学-概念与争论(第13版) | ||
定价 | 168.00 | |
出版社 | 清华大学出版社 | |
版次 | 1 | |
出版时间 | 2017年05月 | |
开本 | 16卡 | |
作者 | (美)弗朗西斯.显凯维奇.赛泽(Frances Sien | |
装帧 | 平装 | |
页数 | 789 | |
字数 | 1252000 | |
ISBN编码 | 9787302451488 |
本书是风靡全球的经典营养学教材!本书是营养学领域内不多见的经典好书,图文并茂,生动形象,读者读后有醍醐灌顶的效果!
1食物选择与人体健康
1.1一生的营养
1.1.1饮食与健康的关系
1.1.2遗传与个体
1.1.3其他生活方式的选择
健康生活专栏为什么要进行体育活动?
1.2全民健康:全民营养目标
1.3人体及其食物
1.3.1满足营养素的需要
1.3.2只吃补品能生存吗?
1.4选择食物的挑战
1.4.1选择营养丰富的食物
1.4.2怎么才能确认一个有营养的饮食?
1.4.3为什么要选择食物?
1.5营养科学
1.5.1科学研究
1.5.2科学挑战
1.5.3能相信媒体提供的营养方面的新闻吗?
1.5.4全民营养研究
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