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编辑推荐
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媒体推荐
面食很适合有胃病的朋友食用，吃点干馒头片、干面包片对缓解胃病有好处，老年人吃带馅的面食，有益健康。
——网友
作者简介
甘智荣
中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《din0gji厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发D具天赋，能将D前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网 （ www.zhirongcook.com )。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
目录
Part1 饼
012 煎芝麻圆饼
013 芝麻酥饼
014 香葱烧饼
015 腰果巧克力饼
Part2 酥、卷、糕
071 豆沙扭酥
072 鸳鸯芝麻酥
073 天天向上酥
074 火腿蛋卷
Part3 其他面点
116 西芹牛肉球
117 火腿青蔬披萨
117 薄脆蔬菜披萨
118 绿茶布丁
内容介绍
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