小龙虾养殖 小龙虾高效养殖与疾病防治技术 2本套装 小龙虾养殖技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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邹叶茂，汪建国，周凤建，强晓刚，单宏业 著

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店铺： 北京华夏学林图书专营店

出版社： 机械工业出版社 ，

ISBN：9787111457428

商品编码：13615192504

小龙虾养殖2本套装
高效养小龙虾	ISBN：	9787111457428	机械工业出版社
小龙虾高效养殖与疾病防治技术	ISBN：	9787122211712	化学工业出版社

  

编辑推荐

　　

小龙虾高效养殖与疾病防治技术

配有多幅高清图片，以方便读者阅读与欣赏，并能快速准确地诊断小龙虾病害并及时诊治。
内容以小龙虾高效养殖与疾病防治技术相结合，轻松掌握小龙虾健康养殖技术

为读者的小龙虾养殖工作或小龙虾知识的学习提供有效的指导和帮助。

内容简介

小龙虾，学名克氏原螯虾，为全球产、销量较大的淡水虾类之一。受加工业与餐饮业的带动，我国的小龙虾养殖产业已呈蓬勃发展之势。本书总结了小龙虾养殖发展较快的苏、皖、鄂等地区先进养殖经验，以“专塘繁育、计数下塘，彻底清塘、环境再造，制度调整，适时销售”为主线，详细地介绍了小龙虾繁殖、养殖技术等新成果。内容翔实，注重实用；文字简练，通俗易懂。是小龙虾养殖户较为理想的生产指导用书，也可以作为教学、推广及职业培训教材。

作者简介

周凤建，淮安市水产技术指导站站长、高级工程师，从2006年起从事克氏原螯虾苗种繁育及成虾养殖技术研究，先后承担江苏省科技厅农业支撑重点攻关项目《克氏原螯虾苗种繁育及产业化开发》，江苏省水产三项工程项目《克氏原螯虾苗种规模化繁育技术研究》、《克氏原螯虾苗种繁育及高效生态养殖技术研究与推广》，2010年，《克氏原螯虾苗种规模化繁育技术研究》获江苏省海洋与渔业局科技创新成果二等奖，《克氏原螯虾养殖关键技术集成推广》获农业部丰收奖二等奖。获得专利一项——《克氏原螯虾抱卵虾生产装置》。

目录

第一章概述1 
第一节小龙虾的分类与自然分布1 
第二节小龙虾的生物学特性1 
一、形态特征1 
二、生活习性5 
三、食性8 
四、蜕壳与生长11 
五、繁殖习性12 
第三节国内外小龙虾研究概况21 
一、国外研究进展21 
二、国内研究进展22 
第四节发展小龙虾养殖产业的意义23 
一、利用价值23 
二、效益分析24 
三、市场与展望26 
第二章小龙虾苗种生产技术31 
第一节小龙虾规模化繁育技术33 
一、抱卵虾生产34 
二、受精卵孵化管理35 
三、苗种培育37 
第二节土池苗种规模化生产技术41 
一、繁育池构建苗种繁殖池要求41 
二、生态环境营造42 
三、亲虾选择与放养45 
四、亲虾强化培育47 
五、亲虾池的冬季管理48 
六、亲虾池的春季管理49 
七、幼虾培育50 
八、分塘51 
第三节小龙虾的工厂化苗种生产技术52 
一、抱卵虾生产52 
二、受精卵孵化56 
三、幼虾培育59 
四、分养60 
第四节成虾养殖池苗种生产技术60 
一、池塘准备60 
二、生态环境营造61 
三、亲虾数量控制与种质改良61 
四、苗种生产管理62 
第五节小龙虾提早育苗技术63 
一、常温下提早育苗技术63 
二、工厂化条件下提早育苗技术64 
第六节小龙虾延迟育苗技术65 
一、干涸延迟育苗的技术要点66 
二、低温延迟育苗技术67 
第三章小龙虾高效养殖技术69 
第一节池塘主养69 
一、池塘准备69 
二、水草栽培75 
三、苗种放养83 
四、饲料选择与保存86 
五、日常管理90 
第二节虾、蟹混养95 
一、虾、蟹混养的基本原理95 
二、池塘准备97 
三、苗种选择与放养98 
四、饲料与喂养99 
五、日常管理100 
第三节稻田养殖104 
一、小龙虾稻田养殖概述104 
二、虾、稻连作109 
三、稻、虾兼作112 
第四节草荡、圩滩地养殖116 
一、场地选择116 
二、围栏设施116 
三、种苗放养117 
四、饲养管理118 
第五节水生经济植物池养殖119 
一、水芹田养殖119 
二、藕田养殖123 
第四章小龙虾的病害防治技术133 
第一节病害检查133 
一、检查方法133 
二、检查步骤134 
三、注意事项134 
第二节疾病预防135 
一、发生病害的原因135 
二、病害预防措施139 
第三节常见疾病与防治140 
一、病毒性疾病——白斑综合征病毒病140 
二、细菌性疾病141 
三、真菌性疾病142 
四、寄生虫病——纤毛虫病144 
五、其他疾病144 
六、敌害生物145 
第四节用药的注意事项145 
一、选用合适的药物145 
二、科学计算用药量146 
三、按规定的剂量和疗程用药146 
四、正确的用药方法147 
第五章小龙虾的捕捞与运输149 
第一节小龙虾的捕捞149 
一、捕捞工具149 
二、注意事项151 
第二节小龙虾的运输151 
一、运输前的准备151 
二、苗种运输152 
三、成虾运输153 
第六章小龙虾的加工与利用158 
第一节小龙虾的加工与储藏技术158 
一、虾仁加工158 
二、整肢虾加工159 
三、软壳虾生产160 
四、保鲜、保活163 
第二节小龙虾的综合利用技术165 
一、甲壳素165 
二、虾青素168 
三、酶的提取和利用170 
四、蛋白质及类脂的提取和利用171 
五、其他综合利用172 
第七章小龙虾产业链的延伸173 
第一节小龙虾产业链概述173 
一、苗种选育173 
二、成品养殖174 
三、精深加工174 
四、市场营销175 
五、品牌运作175 
六、休闲垂钓176 
七、餐饮行业176 
八、旅游文化177 
第二节中国盱眙国际龙虾节简介179 
第三节“盱眙龙虾”品牌的运作183 
第四节小龙虾的垂钓184 
第五节盱眙十三香小龙虾调料185 
附录盱眙龙虾无公害池塘高效生态养殖技术规范188

探寻龙虾的金色秘诀：一本来自深水养殖场的实践指南 在广袤的稻田、静谧的池塘，或是清澈的溪流旁，一种鲜红的生灵正悄然繁衍，它们是餐桌上的宠儿，是无数人心中的美味。然而，有多少人了解，这看似寻常的美味背后，隐藏着一套精密的养殖体系？《探寻龙虾的金色秘诀：一本来自深水养殖场的实践指南》，将带你深入了解小龙虾养殖的真实世界，从零开始，构建属于你的成功养殖之路。 不止于“养”，更在于“致富”： 你是否曾幻想过，将一份充满活力的事业，根植于沃土，收获金色的财富？小龙虾，作为当下极具市场潜力的水产之一，其养殖业正迎来前所未有的发展机遇。然而，想要在这片蓝海中乘风破浪，绝非仅仅依靠“撒苗、投喂”如此简单。本书将为你揭示，如何从宏观的产业趋势分析入手，精准把握市场脉搏，洞察消费者需求，为你的养殖事业找到最精准的定位。我们将深入探讨不同养殖模式的优劣，从传统的精养模式到更具创新性的生态混养，甚至结合现代科技的智能化养殖，为你提供全方位的选择与参考。书中不仅仅停留于理论的探讨，更会结合大量真实案例，分析成功养殖户的经验法则，让你少走弯路，直达成功彼岸。 从选址到育苗，每一步都精益求精： 养殖的起点，是成功的基石。本书将引领你穿越选址的迷雾，掌握评估水质、土壤、水源等关键因素的科学方法。无论是天然水域的改造，还是人工池塘的建设，你都能找到最适合你实际情况的解决方案。我们将详细解析不同品种小龙虾的特性，包括它们的生长习性、繁殖特点、对环境的适应性，帮助你选择最具有市场价值和养殖潜力的品种。 育苗阶段，更是决定未来产量与品质的关键。本书将详细讲解从亲本选择、催产、孵化到幼体培育的全过程。你将学习如何构建适宜的孵化环境，如何投喂营养丰富的开口饵料，以及如何应对幼体发育过程中的常见挑战。告别凭经验摸索的时代，我们提供的是基于科学研究和实践验证的育苗技术，让你手中的每一粒“龙子龙孙”，都能茁壮成长。 科学投喂，铸就优质龙虾： “吃”是小龙虾生长发育的直接体现，而科学的投喂，则是保证其健康生长、快速增重的核心。本书将打破传统养殖户仅凭经验投喂的模式，引入科学的饲料配方、投喂量、投喂时间和投喂方式。你将了解到不同生长阶段的小龙虾对营养的需求差异，如何选择优质的饲料，以及如何根据水温、水质等环境因素灵活调整投喂策略。 书中更会深入探讨“天然饵料”与“人工配合饲料”的结合应用，以及如何通过科学的配比，最大程度地提高饲料利用率，降低养殖成本，同时确保小龙虾的健康与美味。你将学会如何通过观察小龙虾的摄食行为、生长速度、体色等指标，判断投喂是否得当，及时进行调整，避免因投喂不当而造成的生长缓慢或水质恶化。 水质管理，生命的“绿色屏障”： 水，是小龙虾赖以生存的生命之源，也是影响养殖成败的关键因素。本书将为你构建一套立体化的水质管理体系。从水温、pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等核心指标的监测与调控，到水色、透明度等直观指标的判断，你都将获得详细的指导。 你将学习如何通过换水、增氧、施用生物制剂等多种手段，来维持水体的清洁与健康。更重要的是，本书将强调“预防为主，综合治理”的水质管理理念，教你如何通过优化养殖密度、合理投喂、定期清塘等方式，从源头上减少水质污染的发生。我们将探讨不同水体环境下的水质特点，以及针对性的管理策略，让你在任何养殖环境下，都能成为一名出色的“水质管家”。 疾病防治，筑牢健康防线： 养殖业的风险，往往就藏在“病”字之中。小龙虾的疾病防治，是一场与时间的赛跑，更是对养殖者智慧的考验。本书将为你呈现一本小龙虾疾病的“百科全书”，详细剖析各种常见病原体，包括细菌、病毒、真菌、寄生虫等，以及它们在小龙虾身上引起的典型症状。 你将学会如何通过细致的观察，早期发现疾病的迹象，例如食欲不振、行动迟缓、体色异常、附肢损伤等。更重要的是，本书将为你提供一套科学、高效的疾病防治体系，包括： 预防为先： 强调养殖环境的优化，如保持良好的水质、适宜的密度、均衡的营养，是抵御疾病的根本。 早期诊断： 传授如何通过观察和简易的检测方法，快速判断病情，为及时治疗赢得宝贵时间。 对症下药： 详细介绍各种药物的正确使用方法、剂量、疗程，以及药物的选择原则，确保治疗的有效性和安全性。 生物防治： 推广利用有益菌、噬菌体等生物制剂，在抑制病原菌生长、净化水质方面的潜力，实现绿色、可持续的防治。 中草药应用： 介绍一些具有显著疗效的传统中草药配方，为药物治疗提供补充，降低抗生素的使用。 病害复发与抗药性管理： 探讨如何有效避免病害复发，以及如何科学合理地使用药物，延缓抗药性的产生。 本书将摒弃“一刀切”的治疗模式，为你提供的是一套因地制宜、因病施治的综合防治方案，让你在面对疾病时，不再束手无策。 生态养殖，绿色发展新篇章： 在追求经济效益的同时，环境的保护也日益成为养殖业的重点。本书将深入探讨小龙虾生态养殖的理念与实践。我们将解析稻虾共养、藕虾共养、蟹虾共养等多种复合养殖模式的优势与技术要点。通过这种模式，不仅可以提高土地利用率，增加经济效益，还能形成良好的生态循环，减少病虫害的发生，降低饲料和药物的使用，实现经济效益与生态效益的双赢。 你将学习如何根据不同的生态养殖模式，优化水草种植，调控水体环境，以及如何科学管理稻、藕、蟹等与小龙虾的协同生长。本书将为你描绘一幅绿色养殖的蓝图，让你在收获美味的同时，也为保护我们的地球贡献一份力量。 市场拓展与经营管理，让你的辛苦化为财富： 养殖的最终目的，是获得丰厚的经济回报。本书不仅关注养殖技术本身，更将触角延伸至市场拓展与经营管理。你将了解到如何进行市场调研，分析供需关系，制定合理的销售价格。如何建立稳定的销售渠道，与餐馆、超市、电商平台等建立良好的合作关系。 书中还将分享成功的品牌塑造经验，如何通过品质保证、特色宣传，打造属于你自己的龙虾品牌。同时，我们将探讨养殖合作社的运作模式，如何通过抱团发展，集约化经营，增强市场竞争力。此外，风险管理、成本控制、财务核算等经营管理的要点，也将一一呈现，帮助你规避风险，实现养殖事业的稳健发展。 本书的特色： 理论与实践深度融合： 既有科学的理论指导，更有贴近实际的案例分析，让你的学习既有高度，又有温度。 通俗易懂，操作性强： 语言简洁明了，步骤清晰，即使是养殖新手，也能轻松掌握。 图文并茂，直观生动： 大量实拍图片和示意图，帮助你更直观地理解技术要点。 权威专家倾情解读： 汇集了资深养殖专家、水产兽医、市场分析师等一线从业者的宝贵经验。 紧跟时代，创新驱动： 融入了最新的养殖技术、生态理念和市场动态，让你始终站在行业前沿。 这是一本献给所有渴望在小龙虾养殖领域有所作为的你。 无论你是初涉养殖的新手，还是寻求突破的资深从业者，这本书都将是你手中不可或缺的指南。它将带你走出迷茫，点亮希望，让你在品尝金色收获的同时，也能收获满满的成就感。现在，就翻开《探寻龙虾的金色秘诀》，开启你的财富人生！

评分☆☆☆☆☆

这套关于小龙虾养殖的书籍，我最近可是下了不少功夫去研读。说实话，光是看着封面上那鲜红诱人的小龙虾图案，就已经让人食欲大开，充满了对丰收的憧憬。不过，真正吸引我深入阅读的，还是它承诺提供的“高效养殖”秘籍。我所在的地区，传统的养殖模式效率不高，病害频发，投入产出比让人头疼。所以我特别关注那些关于水体改良、科学投喂和密度调控的章节。书里对不同季节水质变化的应对策略分析得非常细致，例如夏季高温时如何通过增加溶氧量和控制藻类爆发来避免小龙虾的应激反应，这点对我这个新手来说简直是雪中送炭。书中还图文并茂地展示了不同类型养殖池的构建方法，从泥塘改造到水泥池的消毒与蓄水流程，每一步都写得清清楚楚，让人感觉自己仿佛跟着专家在现场操作一样。特别是关于“种源选择”的部分，详细对比了不同品种的生长速度、抗病性和市场接受度，这为我后续的决策提供了坚实的数据支撑，避免了盲目跟风的风险。整体而言，这本书的实用性远超我的预期，它不仅仅是理论的堆砌，更像是一本手把手的实战指南，让我对即将开始的养殖项目信心倍增。

评分☆☆☆☆☆

从装帧和排版来看，这套书的制作也体现了出版方对读者的尊重。纸张质量上乘，长时间阅读也不会觉得刺眼，这对于需要反复查阅的技术书籍来说非常重要。图表设计简洁明了，复杂的流程图和数据对比表格逻辑清晰，即便是那些涉及到一些生物化学基础知识的章节，配上直观的插图后，理解起来也变得轻松许多。我注意到，书中对于一些关键的操作步骤，比如“清塘消毒的剂量换算”和“捕捞前的规格筛选标准”，都使用了加粗或背景色块进行强调处理，这非常人性化，保证了读者在实际操作中不会遗漏关键点。而且，两本书的侧重点分工明确：《高效养殖技术》侧重于日常管理和优化提升，而《疾病防治技术》则像是一本详尽的“急救手册”。这种结构安排使得信息检索非常方便，需要技术支持时找一本，需要预防指导时找另一本，极大地提升了阅读和使用效率。总而言之，这是一套从内容深度、实用性到阅读体验都达到行业高水准的工具书，值得所有从事或有志于从事小龙虾养殖行业的人士拥有。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我购买这套书是带着一丝怀疑的，毕竟市面上关于“高效技术”的宣传太多了。然而，在细读了关于“精准饲料配方与投喂策略”的那部分内容后，我的态度完全转变了。过去我们都是凭经验“多喂点，总没错”，结果常常造成浪费和水质恶化。这本书则引入了生长阶段、水温、天气变化对小龙虾摄食率的影响模型。它详细列出了幼虾、中虾和成虾在不同温度区间内，蛋白质、脂肪等营养素的最佳比例范围。更厉害的是，它还提供了一套简易的“每日投喂量计算表”，操作者只需记录当日的捕捞残饵量和当天的水温，就能推算出第二天的投喂量，避免了过量投喂。这种将复杂的生物学原理转化为简单、可执行的操作流程的能力，是这本书最宝贵的地方。我尤其欣赏它对“温和性增产”的提倡，摒弃了那种竭泽而渔式的短期刺激手段，而是通过优化环境和营养，让小龙虾自然地达到最佳生长状态，这才是可持续发展的王道。

评分☆☆☆☆☆

我花了整整一个周末的时间，沉浸在这两本书构建的养殖知识体系中，最大的感受就是“专业化”和“系统性”。尤其是在疾病防治这一块，简直可以称得上是一部详尽的图谱。过去养殖过程中最让我头疼的就是，一旦发现小龙虾出现黑鳃或肠炎，往往束手无策，病一传十，损失惨重。这本书则系统地梳理了从细菌性、真菌性到寄生虫性等各类常见病的症状识别、病原分析以及最关键的——综合防治方案。它强调的“预防为主”的理念贯穿始终，比如通过中草药提取物在日常饲料中的添加，来增强小龙虾的自身免疫力，而不是等到病症爆发后再进行大剂量的抗生素使用，这对于追求绿色、有机养殖的现代农业趋势非常契合。书里对病原微生物的显微照片和病害区域的特写照片清晰度极高，即便是我们这些没有专业背景的养殖户，也能通过对比快速锁定问题所在。此外，关于“水体微生物菌群平衡”的论述也让我耳目一新，它解释了如何通过投放特定的有益菌群来抑制有害菌的生长，实现生态自净，这才是养殖成功的底层逻辑，远比单纯地换水要高效得多。

评分☆☆☆☆☆

这套书的价值，不仅仅在于教会你如何“养好”小龙虾，更在于教会你如何“经营”小龙虾产业。我原本只关注养殖技术，但翻阅到后半部分关于“市场对接与品牌建设”的章节时，豁然开朗。它分析了当前小龙虾市场的供需结构、价格波动规律，并提出了针对不同规格产品（如规格虾、加工虾）的差异化营销策略。书中甚至探讨了如何通过建立可追溯体系来提升产品附加值，比如利用二维码技术让消费者直接看到养殖环境、投喂记录等信息，这无疑是未来高端农产品的趋势。对于我们这种想从小农经济转型升级的养殖者来说，这种前瞻性的指导至关重要。它让我意识到，光有好的产品是不够的，懂得如何包装、如何定价、如何建立稳定的销售渠道，才能真正实现利润最大化。这套书从田间地头的小细节，延伸到了宏观的市场布局，视野非常开阔，绝对不是那种只停留在“怎么下苗”层面的普通技术手册。