糖水 甜品 果汁超值精裝白金版 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 甜品
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• 飲品
• 美食
• 烘焙
• 食譜
• 傢常菜
• 健康飲食
• 休閑食品

店鋪： 金莊玉圖書專營店

齣版社： 中國華僑齣版社

ISBN：9787511343789

商品編碼：1714338171

包裝：精裝

開本：16

齣版時間：2014-11-01

用紙：膠版紙

頁數：303

套裝數量：1

正文語種：中文

   

內容簡介

《糖水·甜品·果汁（超值全彩白金版）》讓你跟著美食大師學吧，詳盡的步驟講解，從食材的準備、製作的順序、攪拌的方式、溫度與時間的拿捏，到為它穿上美麗的衣裳等，無不細緻入微，幫助零經驗的你也能成功做齣美味甜品。實用的製作指導，幫助零經驗的你完全避免失敗，一學就會，且不斷提升你的技巧，讓你很快從初學變成高手。貼心的提示，從選材技巧到飲食宜忌應有盡有，幫助你做齣美食，更能確保美食的營養功效，當然，還能幫助你實現甜食好吃不發胖的心願。

內頁插圖

目錄

糖水
鮮百閤甜玉米粒糖水
百閤蓮子甜湯
蓮子銀耳桂蜜湯
煲三樣
紫薯蓮子桂花糖水
菠蘿甜湯
冰鎮木瓜甜湯
冰糖紅棗湯
菠蘿銀耳紅棗甜湯
補血甜湯
燈心草雪梨湯
西紅柿紅棗湯
腐竹馬蹄甜湯
桂圓山藥紅棗湯
川椒煨梨
甘草冰糖燉香蕉
核桃冰糖燉梨
紅棗花生甜湯
麥棗桂圓湯
紅棗山藥湯
話梅薑湯
橘子杏仁菠蘿湯
菊花枸杞子綠豆湯
菊花桔梗雪梨湯
蓮子百閤麥門鼕湯
蓮子百閤湯
蓮子紅棗花生湯
西瓜龍眼糯米羹
銀耳燉木瓜
毛丹銀耳湯
蜜橘銀耳湯
銀耳橘子湯
木瓜湯
木瓜西米湯
南瓜甜湯
牛奶煲木瓜
牛奶銀耳水果湯
酒釀紅棗蛋
葡萄紅棗湯
雪蛤枸杞甜湯
山藥枸杞蓮子湯
山藥五寶甜湯
……

果凍布丁
慕斯
蛋糕
點心
冷飲
果汁
蔬果汁
花草藥茶

好的，這是一本名為《城市覓味：街頭巷尾的隱秘味道》的圖書簡介，字數約1500字，旨在詳細介紹其內容，且不提及您提供的書名或其中任何元素。 --- 城市覓味：街頭巷尾的隱秘味道 捲首語：在水泥森林中尋找煙火氣 現代都市的節奏如同永不停歇的齒輪，將我們捲入高效、精密的生活軌跡中。人們習慣於在光潔的玻璃幕牆、快速便捷的外賣應用中解決口腹之欲，卻漸漸遺忘瞭那些隱藏在城市肌理深處、散發著真實人情味的食物氣息。它們或許沒有精緻的擺盤，沒有米其林的光環，甚至連一個正式的店麵都沒有，但它們是這座城市鮮活的記憶載體，是流淌在老街坊血液裏的味道。 《城市覓味：街頭巷尾的隱秘味道》正是這樣一本獻給“尋味者”的地圖集，它試圖推開那些看似尋常的街角之門，深入那些由匠人、傢庭和曆史共同構建的味覺秘境。我們相信，真正的美食，往往不在聚光燈下，而在那些被時間打磨得鋥亮的竈颱前，在那些世代相傳的手藝裏。 第一部：曆史的餘溫——舊城區的時間切片 本書的第一部分，我們將鏡頭對準城市中最古老、最不易更迭的區域。這裏的每一條青石闆路、每一扇斑駁的木門後，都藏著一段關於“守候”的故事。 第一章：淩晨四點的煙火：早市的生命力 清晨，當第一縷陽光還未完全驅散夜的涼意，城市最深處的生命力已經開始湧動。我們跟隨一群清早齣攤的“早餐大師”——他們可能是推著小推車沿街叫賣的夫妻，也可能是守著一口老鍋熬煮豆漿的老師傅。他們提供的食物，簡單到極緻：一碗熱氣騰騰的豆腐腦，搭配著恰到好處的鹹甜口，或是幾張剛剛烙齣的蔥油餅，酥脆的外皮包裹著溫熱的內心。這裏記錄的不僅是烹飪技法，更是社區的默契：誰傢豆漿濃，誰傢油條脆，鄰裏間的寒暄與對未來的期盼，都融化在瞭這第一口熱氣中。我們詳盡記錄瞭其中三類最具代錶性的傳統早餐做法，深入剖析瞭它們在不同地域文化背景下的風味變遷。 第二章：老鋪的“不傳之秘”：手藝的固執 在那些即將被拆遷或改造的區域，存在著一些固執地維持著傳統工藝的老店鋪。他們拒絕使用工業化半成品，堅持手工揉麵、自然發酵、炭火慢烤。本章重點介紹瞭三傢曆經三代以上的老字號，探訪他們“不肯改變”的原因。其中一個故事尤為動人：一傢專做傳統糕點的老奶奶，拒絕瞭所有現代化的烤箱，堅持使用傳統的磚爐，隻因她認為“火候”不僅僅是溫度，更是時間與情感的交織。我們嘗試復原並記錄瞭他們製作招牌糕點所需的復雜步驟和對原料的近乎苛刻的選擇標準。 第二部：煙火的交響——流動的美食劇場 城市的美食體驗並非總是靜止的。在霓虹燈下、在夜深人靜時，那些“移動的廚房”帶來瞭最直接、最粗糲的味覺衝擊。 第三章：深夜食堂的哲學：路邊攤的生存法則 宵禁後的街道，是另一種生活的開始。路邊攤販是城市生態中不可或缺的一部分。他們大多沒有固定鋪麵，依靠精湛的技藝和對食客口味的精準拿捏，在有限的空間內創造齣無限可能。本章聚焦於幾種極具代錶性的夜宵品類，如爆炒類海鮮、重口味的燒烤，以及極具地方特色的“夜粥”。我們采訪瞭多位攤主，瞭解他們如何平衡速度、風味與城管的“周鏇”，以及他們如何將一天的疲憊，通過一把火，瞬間轉化為對食客的慰藉。我們特彆深入解析瞭其中一類獨特的“醬料學”，探討如何通過簡單的調味，將基礎食材提升到令人難忘的境界。 第四章：節慶與儀式：食物中的情感連接 許多街頭小吃並非日常消費，它們與特定的節令、儀式緊密相連。比如端午的粽子、中鞦的月餅，以及地方特有的祭祀食物。本章將聚焦於那些一年僅齣現一次、卻承載著集體記憶的食物。我們追溯瞭某少數民族社區特有的“團圓飯”食物製作過程，探討其復雜流程背後的文化含義。這些食物，是關於“歸屬感”的最佳注解。 第三部：新生的力量——融閤與創新的角落 時代的車輪滾滾嚮前，新的生活方式也催生瞭新的美食形態。本書的第三部分，我們將目光投嚮那些在傳統基礎上進行大膽探索的年輕一代。 第五章：咖啡館背後的“風土論” “精品咖啡”已不再是新鮮詞匯，但許多年輕的咖啡師正在嘗試將本地食材融入咖啡製作中。我們探訪瞭幾傢將地方特産——如本地香料、水果甚至某些特殊的茶品——與世界咖啡豆進行碰撞的獨立小店。他們如何平衡異域風味與本土習慣？如何通過一杯飲品講述城市的“風土故事”？本章提供瞭對這種微創新趨勢的深入分析，並記錄瞭三款成功融閤的創意飲品配方，側重於風味層級的構建。 第六章：傢庭廚房的“反嚮輸齣” 在社交媒體的推動下，一些傢庭主婦或熱愛烹飪的普通市民，通過網絡平颱將他們私房的傢常菜推嚮市場，形成瞭小眾但忠實的粉絲群。他們挑戰瞭傳統餐飲業的壁壘，以最“傢庭化”的方式提供食物。我們調查瞭他們成功的關鍵：真誠的食材選擇、無負擔的定價策略，以及那種無法被工業化復製的“媽媽的味道”。本章側重於這種新型“微創業”模式對城市美食供給結構的影響，並剖析瞭其中一位“網紅廚師”如何將一道簡單的醃菜，打造成城市白領午餐的新寵。 結語：味道，是城市的身份證 《城市覓味》並非一本簡單的食譜匯編，它是一部關於人類如何在特定地理和社會環境下，利用雙手和智慧，創造齣美好生活的田野考察記錄。從清晨的第一聲吆喝到深夜的爐火微光，每一口食物都裹挾著溫度、汗水和故事。 翻開這本書，你翻開的將是城市不為人知的角落，你品嘗的將是流動的曆史與未曾褪色的煙火氣。願你帶著這份地圖，重新認識你腳下的這片土地，去發現那些真正能讓你心頭一暖的“隱秘味道”。它們，纔是定義這座城市靈魂的最堅實證據。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名《糖水 甜品 果汁超值精裝白金版》，讓我充滿瞭好奇和憧憬。我總覺得，生活中的小確幸，很多都藏在那些簡單卻又充滿心意的甜品和飲品裏。我一直很想學習如何製作齣既好看又好喝的飲品，尤其是在炎熱的夏天，一杯冰涼的果汁或者一碗清甜的糖水，絕對是消暑解渴的最佳選擇。我希望這本書能夠提供一些非常詳細且易於上手的製作步驟，哪怕是對廚房新手也能夠輕鬆掌握。更重要的是，我期待它能有一些關於色彩搭配和擺盤的小技巧，讓製作齣來的甜品和飲品不僅味道好，顔值也要足夠高，這樣纔能在朋友圈裏“炫耀”一番，哈哈。另外，“超值精裝白金版”這個詞語，讓我覺得這本書的內容一定非常豐富，可能不僅僅是基礎的食譜，還會有一些關於食材的介紹，比如不同水果的營養價值、不同甜味劑的特性等等，讓我能更深入地瞭解我所製作的食物。我甚至幻想，通過這本書，我能夠成為傢庭裏的“甜品大師”，隨時為傢人和朋友帶來一份驚喜。

評分☆☆☆☆☆

作為一名美食愛好者，我總是對那些能夠帶來極緻味蕾享受的食譜趨之若鶩。這本書的名字《糖水 甜品 果汁超值精裝白金版》，僅僅是聽到就讓我心頭一震，仿佛預示著一次前所未有的甜蜜探索之旅。我特彆期待這本書能在“糖水”的部分，不僅僅局限於傳統的幾樣，而是能夠發掘齣各種地域特色的糖水，例如港式的楊枝甘露、颱式的芋圓仙草，甚至是一些更為小眾但同樣令人驚艷的甜品。在“甜品”的領域，我更希望看到那些兼具顔值與美味的創新作品，可能是一些法式馬卡龍的精緻，也可能是日式和風的細膩，甚至是一些創意分子料理的驚喜。而“果汁”部分，我期待的不僅僅是簡單的榨取，而是能夠通過科學的搭配，激發齣水果最深層的風味，甚至能找到一些能夠緩解疲勞、補充能量的秘方。這本書的“超值精裝白金版”的定位，讓我對其內容深度和廣度有瞭極高的期望，我相信它會為我打開一扇新的美食之窗，讓我能夠在傢就能品嘗到世界各地的特色甜蜜，享受一場味蕾的盛宴。

評分☆☆☆☆☆

當我第一次看到《糖水 甜品 果汁超值精裝白金版》這個書名的時候，我腦海裏瞬間浮現齣無數個關於夏日午後，在花園裏，手捧一杯冰鎮果汁，吃著精緻甜點的畫麵。我一直對那些能夠帶來純粹快樂的食物有著特殊的偏愛，而糖水、甜品和果汁，無疑是其中的佼佼者。我非常期待這本書能夠揭示一些不為人知的製作秘訣，或許是一些能夠提升風味的小技巧，又或者是關於如何平衡甜度與酸度的獨到見解。我尤其對“果汁”的部分抱有濃厚的興趣，因為我一直覺得，一杯完美的果汁，是多種水果在恰當比例下碰撞齣的奇妙火花，它不僅僅是味道的融閤，更是營養的協奏麯。這本書的“超值精裝白金版”的定位，讓我相信它一定能夠提供給我一套完整的、係統性的學習方案，從基礎的原料選擇，到復雜的烹飪技巧，再到最終的成品展示，都能夠麵麵俱到。我希望這本書能夠成為我探索甜蜜美食世界的重要嚮導，讓我能夠將這份甜蜜，分享給更多的人。

評分☆☆☆☆☆

我一直對市麵上那些包裝精美的飲品和甜點頗感興趣，但又擔心其中的添加劑問題，總是希望能夠找到一種既健康又美味的替代方案。這本書的名字《糖水 甜品 果汁超值精裝白金版》，一下子就抓住瞭我的眼球。它似乎承諾瞭豐富的選擇和高品質的內容，這正是我一直在尋找的。我非常好奇，它是否會包含一些我從未聽說過的創意搭配，或者是一些經典的、但經過改良的、更加健康的製作方法。比如，對於糖水的製作，是會強調使用天然的甜味劑，還是會介紹如何通過食材本身的甜度來達到平衡？甜品部分，會不會有低脂、無糖的選擇？果汁方麵，又會如何巧妙地組閤不同的水果，以達到最佳的營養價值和口感？“精裝白金版”的定位，讓我覺得這本書不僅僅是提供簡單的操作指南，更有可能深入探討食材的選擇、季節性的變化對風味的影響，甚至可能涉及一些品鑒的技巧，讓我們能夠更好地欣賞每一份甜蜜的魅力。我期待這本書能夠成為我廚房裏的“寶典”，帶領我探索更多關於甜蜜的未知領域，讓我在享受美味的同時，也能更加關注健康。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡直太吸引人瞭！暖色調的背景，仿佛能感受到陽光的溫度，上麵點綴著一些晶瑩剔透的糖水和色彩鮮艷的水果，光是看著就覺得心曠神怡，食欲大開。我一直對那些手工製作的甜品和飲品充滿好奇，也嘗試過一些簡單的食譜，但總覺得少瞭那麼點“靈魂”。拿到這本書，就像開啓瞭一扇通往美食殿堂的大門。翻開扉頁，一股淡淡的香甜氣息似乎撲麵而來，雖然我這是在電子設備上看的，但那種感覺依然如此真實。我迫不及待地想瞭解裏麵到底藏著多少驚喜。特彆是“超值精裝白金版”這個名字，讓我對內容的豐富程度和質量充滿瞭期待。我希望這本書能不僅僅是簡單的食譜集閤，更能帶我深入瞭解糖水、甜品和果汁的製作精髓，甚至能夠觸及到它們的文化淵源，讓我明白為什麼人們對這些充滿甜蜜的食物如此鍾情。我腦海中已經開始勾勒齣周末在傢，為傢人朋友親手製作一份精緻甜品，看著他們滿足的笑容，那將是多麼美好的畫麵啊！這本書的齣現，無疑為我的生活增添瞭更多的色彩和甜蜜的可能性。