懷孕就該這樣吃(老楊的廚房) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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楊萌 編

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 健康飲食
• 老楊的廚房
• 孕期食譜
• 營養食譜
• 孕期保健
• 孕期食療
• 孕期加餐
• 孕期飲食指導

店鋪： 火把圖書專營店

齣版社： 中國紡織

ISBN：9787518001118

商品編碼：24122800181

開本：16

齣版時間：2015-07-01

基本信息

• 商品名稱：懷孕就該這樣吃(老楊的廚房)
• 作者：楊萌
• 定價：39.8
• 齣版社：中國紡織
• ISBN號：9787518001118

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2015-07-01
• 印刷時間：2015-07-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：208
• 字數：132韆字

編輯**語

《懷孕就該這樣吃》分彆從孕早期、孕中期、孕晚期三個階段進行飲食**，每個階段包含對主菜、主食、湯羹飲等全方麵的介紹，精選齣100多道孕期美食，對於緩解孕婦在孕期遇到的孕吐、便秘、食欲減退、高糖、貧血等提齣很多有效的食譜，每道食譜包含詳細的製作方法和步驟，營養開胃。本書收錄的這些菜譜不但營養健康，還品相**，增加食欲，是一本**適閤為孕婦準備孕期美食的參考書籍。 作者楊萌是繼文怡又一位實力美食博主，超人氣博客“老楊的廚房”點擊量超過140000000人次，為瞭妻子和雙胞胎寶寶，親自為愛下廚房，滿載心意和愛意親手打造*有愛的孕期美食。

作者簡介

楊萌，網名“老楊”，****營養師、知名美食網站**博主（人氣博主）、好豆網簽約作者、飲食雜誌專欄作者。

目錄

**章 懷孕不是簡單的事兒——孕早期飲食**
主菜
腐衣蘿十肉捲
鍋塌豆腐
拌涼粉
話梅燜雞翅
茄汁蝦
清蒸山藥肉丸
開洋蔥油拌藕片
蘆筍炒蝦仁
清新大拌菜
肉餅蒸蛋
鬆仁玉米
糖醋排骨
鮮蝦什錦
主食
八寶金瓜
荷葉餅
南瓜果乾發糕
鬍蘿蔔餡餅
南瓜絲早餐餅
薺菜鮮肉餛飩
茄汁肉醬麵
蔬菜盒子
蝦仁炒飯
酸湯臊子麵
玉米蛋碗蒸
湯羹飲
八帶酸辣湯
蟲草花烏雞湯
奶香玉米汁
陳皮紅豆湯
檸檬蘋果飲
酸奶火龍果
香甜玉米羹
烏雞山藥湯
椰汁蒸山藥
銀耳西梅蓮子羹
雙薯甜品杯
第二章 苦盡甘來——孕中期飲食**
主菜
紅燒牛腱
白切羊肝
淡菜四素
粉蒸肉
火辣炒魷魚
金錢肚燒杏鮑菇
烤豬蹄
紅油海白菜
三鮮老豆腐
雙溜豆腐
什錦牛柳
私傢排骨
四喜烤麩
油燜大蝦
主食
繽紛培根披薩
黑芝麻燕麥饅頭
奶黃包
傢常炸醬麵
江南鮮煎餃
三鮮蟶子餡包子
韭菜雞蛋盒子
奶香玉米捲
牛肉包子
薺菜盒子
肉絲炒烏鼕麵
私傢早餐餅
羊肉泡饃
鄉村大包子
湯羹類
蛤蜊蒸蛋
鯽魚木瓜湯
八寶粥
脊骨蓮藕湯
茄汁牛尾湯
蜜豆雙皮奶
南瓜蒸蛋羹
田園蔬菜湯
金錢菇燉雞湯
第三章 重迴艱難——孕晚期飲食**
主菜
蠶豆炒鵝蛋
蔥油鱖魚
海鮮燴絲瓜
紅燒小蹄膀
鱸魚燉豆腐
秘製叉燒肉
鹽水河蝦
排骨燒闆栗
芹菜雞蛋乾
肉醬鮮蝦拌鞦葵
燴燒全傢福
水晶皮凍
私傢燒黃魚
蝦仁跑蛋
香脆三文魚
素澆魚
酸梅橙汁魚片
芝心魚柳
豬蹄燉鷹嘴豆
主食
闆栗雞肉粥
蔥花發麵餅
韓式辣醬炒年糕
黃瓜雞蛋餅
茴香煎餅捲
南瓜紫薯捲
肉絲捲餅
三文魚炒飯
山珍醬肉包
四寶飯
招牌牛肉麵
土豆蛋餅
蝦仁玉米餡餅
湯羹類
鯽魚燉豆腐
鯉魚菌菇煲
牛骨蘿蔔湯
排骨鼕瓜湯
素燴湯
蝦圓厚蛋湯
孕嬰大骨高湯
脊骨玉米湯

好的，以下是一本名為《尋味韆年：中國傳統美食的文化之旅》的圖書簡介，該書內容與您提到的《懷孕就該這樣吃(老楊的廚房)》完全無關。 --- 《尋味韆年：中國傳統美食的文化之旅》 圖書簡介 中國，這片廣袤而古老的土地，不僅孕育瞭輝煌的文明，更沉澱下無數令人垂涎的飲食記憶。食物，從來就不隻是果腹之物，它是曆史的載體，是哲學的體現，是地域風情的縮影，更是血脈相連的情感紐帶。《尋味韆年：中國傳統美食的文化之旅》帶領讀者穿越時空，深入探究那些代代相傳、凝聚著匠心與智慧的中華美食精髓。 第一章：源起——從刀耕火種到禮樂烹飪 本書的開篇，將追溯中國飲食文化的漫長源頭。我們不再滿足於簡單的食材羅列，而是深入探究“吃”如何與“文明”同步演進。從新石器時代的陶器燒製與榖物種植，到夏商周“禮食”製度的建立，食物不再是單純的生存需求，它上升為社會秩序和道德規範的象徵。《周禮》中對烹飪技術的精妙記載，以及“八珍”的首次齣現，揭示瞭早期貴族階層對飲食的極緻追求。我們探討瞭火的馴服如何徹底改變瞭人類的餐桌，從簡單的炙烤到復雜的蒸煮，每一次技術革新都伴隨著一次文化意義上的飛躍。 第二章：百味交融——地域風情與五味調和 中國幅員遼闊，氣候與物産的巨大差異造就瞭“八大菜係”的輝煌格局。本書並不局限於對菜係的簡單分類，而是深入剖析每一大菜係背後獨特的地理哲學和人文精神。 北方的厚重與豪邁： 探究魯菜的宮廷氣象與山東半島的海洋饋贈，看麵食文化如何塑造瞭北方人的性格。重點解析“蔥燒海參”中對火候的極限掌控，以及北方傳統醬料（如豆瓣醬、黃豆醬）的韆年發酵密碼。 南方的精巧與水鄉韻味： 聚焦淮揚菜的清淡雅緻、粵菜對食材本味的尊重，以及閩菜的善用糖醋與海鮮。我們細緻描繪瞭江南水鄉的“時令食俗”，例如清明吃青團、端午食粽，食物如何與節氣緊密咬閤。 巴蜀的麻辣與哲思： 分析川菜和湘菜的辣味來源，揭示辣椒傳入後，如何與本土的“麻”産生化學反應，形成獨一無二的味覺衝擊。這不僅僅是味道的組閤，更是對生活壓力的一種情緒釋放與錶達。 西北的蒼涼與融閤： 關注陝西、新疆等地，在絲綢之路影響下，牛羊肉、香料與麵食的完美結閤，探討清真飲食文化如何豐富瞭中華美食的多元性。 第三章：器具與儀式——餐桌上的社會學 食物的呈現方式，即餐具和進食的儀式，是理解一個社會文化的重要窗口。《尋味韆年》用瞭專章來探討這些“隱形”的文化要素。從陶碗到青銅鼎，從瓷器到精美的琺琅彩盤，餐具的演變摺射齣社會財富的分配和審美的流變。 本書詳細解析瞭“圓桌與閤餐製”的文化內涵：為何中國人熱衷於共享食物？圓桌所象徵的團圓與和諧，與儒傢“中庸之道”有著怎樣的深刻關聯？筷子的發明及其在亞洲其他地區的傳播，成為研究文化接觸與認同的絕佳案例。此外，對茶道、酒文化的深入挖掘，揭示瞭在古代文人墨客的社交活動中，食物和飲品扮演的媒介角色。 第四章：藥食同源——古老的養生智慧 中國飲食文化最核心的理念之一便是“藥食同源”。本書追溯瞭《黃帝內經》、《神農本草經》等經典文獻對食物療效的論述，而非簡單地介紹食譜。我們重點關注傳統中醫理論如何指導日常飲食的搭配與禁忌。 例如，為何鼕季宜食溫補的羊肉？為何夏季要多吃瓜類以“清熱”？書中係統整理瞭傳統滋補品如阿膠、人參、枸杞等在不同季節和不同體質人群中的應用原則。我們探討瞭“五味歸經”的理論，即酸、苦、甘、辛、鹹五味分彆對應肝、心、脾、肺、腎五髒的養生邏輯，帶領讀者理解古人如何通過日常三餐來維護身體的動態平衡。 第五章：流變與新生——傳統美食的當代傳承 進入近現代，全球化和工業化對傳統美食帶來瞭巨大挑戰，但同時也激發瞭新的活力。《尋味韆年》的收官部分，關注傳統技藝在當代如何獲得新生。從傳統點心師傅對手工揉麵的堅持，到地方小吃在數字化時代下的營銷策略，我們探討瞭如何平衡“效率”與“正宗”。 本書還關注瞭被忽略的“街頭小吃”的文化價值。這些看似不起眼的小吃，往往是最能體現地方風土人情和市井煙火氣的活態文化遺産。通過對幾個標誌性街頭小吃（如北京的豆汁、上海的生煎、成都的擔擔麵）的深度田野調查，展現瞭傳統美食在快速變化的現代社會中，依然保持著其頑強的生命力和文化韌性。 結語：舌尖上的曆史 《尋味韆年：中國傳統美食的文化之旅》不僅僅是一本美食指南，它是一部流動的曆史，一幅生動的社會畫捲。通過品味每一道菜肴背後的故事、技藝和哲學，我們得以更深刻地理解“中國人”這個身份的豐富內涵。閱讀此書，便是展開一場穿越韆年、感官與智慧並重的文化探索之旅。 --- 目標讀者： 對中國曆史文化、民俗學、傳統烹飪技藝、中醫藥養生理論有濃厚興趣的讀者；美食愛好者、曆史研究者以及希望深入瞭解中國社會生活形態的普通讀者。 本書特色： 結閤曆史文獻考證、民俗田野調查與現代美食分析，文風嚴謹而不失趣味性，深入淺齣地闡釋瞭中國飲食文化的深層意義。配有大量精美的手繪圖和曆史圖片，力求再現韆年前的餐桌風貌。

評分☆☆☆☆☆

從版式設計和閱讀體驗來說，這本書的處理堪稱典範。市麵上很多同類書籍，要麼是密密麻麻的文字堆砌，要麼就是色彩斑斕卻重點不突齣的圖文混排。而這本卻做到瞭兩者間的完美平衡。它的排版疏朗有緻，關鍵的知識點和“小貼士”部分都會用不同的字體或顔色區塊標注齣來，使得讀者在快速翻閱時，也能迅速捕捉到核心信息，非常適閤在通勤路上碎片化閱讀。尤其是那些營養成分對比圖錶，製作得非常清晰直觀，比如將不同蔬菜的維生素C含量用條形圖清晰列齣，讓人一目瞭然地知道哪些纔是真正的“維C之王”。我個人覺得，作者在內容組織上體現瞭一種很強的邏輯性，它不是天馬行空地羅列各種好處，而是從“認知誤區”入手，層層遞進到“基礎營養需求”，再到“特定場景的飲食策略”，最後落腳於“如何建立長期的飲食習慣”，這種結構設計，讓讀者在閱讀過程中，仿佛是跟著一位專業的營養師進行瞭一次循序漸進的谘詢。這使得閱讀過程非常流暢，很少齣現理解上的卡頓。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格相當活潑，與其說是一本嚴肅的健康指南，不如說是一本充滿生活智慧的隨筆集。我特彆喜歡作者在闡述一些復雜的營養學概念時，所采用的那種充滿畫麵感的比喻。比如，它把人體比作一颱精密的機器，不同的營養素就是給這颱機器添加的“特定型號的燃料和潤滑油”，如果用錯瞭，機器自然會齣故障。這種將科學知識日常化的處理方式，極大地降低瞭閱讀門檻，即便是像我這樣對化學分子式望而生畏的人，也能輕鬆理解為什麼某些食物組閤是“黃金搭檔”，而另一些則是“相剋冤傢”。書中還穿插瞭一些作者本人的生活小故事，雖然是關於飲食的，但摺射齣的是對生活品質的追求和對傢庭的愛。我記得有一段講到如何為傢人準備一份低鹽的夜宵，既要滿足口腹之欲，又不能增加負擔，作者提供的那個用香草和檸檬汁醃製雞胸肉的方法，簡單卻美味到令人驚嘆，讓我感受到瞭字裏行間那種“為所愛之人用心”的溫暖。這本書不是教你如何“挨餓”，而是教你如何“吃得聰明”，這種積極正嚮的引導，比那些充滿恐嚇和限製的健康書更有持續的力量。

評分☆☆☆☆☆

這本新近拜讀的養生書籍，真是讓我眼前一亮，它沒有那種高高在上的說教腔調，反而像是一位經驗豐富的老友在娓娓道來。書的開篇就抓住我的心瞭，作者似乎對現代人，特彆是那些忙碌的都市白領，在追求效率的同時如何悄悄犧牲瞭健康有著深刻的洞察。比如，書中對“隱形糖分”的揭露，簡直是醍醐灌頂，我以前總覺得隻要不喝奶茶就沒問題，可書裏詳細分析瞭醬料、麵包乃至所謂的健康零食裏藏匿的巨大熱量陷阱，讓我迴傢後立刻翻箱倒櫃地檢查瞭傢裏的存貨。更值得稱贊的是，它提供的食譜和建議都極具操作性，不是那種需要專門去進口超市纔能買到稀奇古怪食材的“空中樓閣”，而是立足於我們日常菜市場就能找到的普通食材，通過巧妙的搭配和烹飪方式，就能達到提升營養價值的目的。書中關於如何利用粗糧替代精米精麵的章節，我印象尤其深刻，它不僅僅是簡單地說“多吃粗糧”，而是深入淺齣地解釋瞭不同榖物的升糖指數差異，並提供瞭一係列循序漸進的過渡方案，比如如何用燕麥和藜麥逐步取代白米飯，讓腸胃有個適應的過程，這種細緻入微的關懷，在其他健康讀物中是很少見的。讀完前三分之一，我已經開始在生活中有意識地調整我的早餐結構瞭，感覺整個人似乎都輕盈瞭一些。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值遠超其書本本身的重量，它更像是一份可以長期參考的生活工具箱。我特彆贊賞其中關於“食材儲存與保鮮”那一章的詳盡程度。我們都知道食物放久瞭營養會流失，但這本書具體分析瞭不同維生素在不同溫度和光照條件下的降解速度，並給齣瞭針對性的儲存建議，比如，綠葉菜究竟是該用保鮮袋還是保鮮盒，有些根莖類蔬菜是否應該去除泥土再冷藏等等，這些細節的探討，讓我傢的冰箱管理效率都提高瞭不止一個檔次。更重要的是，它培養瞭一種“食材思維”。閱讀後，我開始更關注食材的來源、季節性和新鮮度，而不是僅僅關注包裝上的卡路裏數字。當我在超市看到某種時令蔬菜時，會下意識地想起書中對它營養價值的描述，從而更願意將其納入購物清單。總而言之，這本書沒有給我任何焦慮感，它提供的知識是工具，是啓發，它讓我從一個被動的“被喂養者”，轉變為一個主動的“健康規劃師”。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我最深刻的感受，在於它提供瞭一種非常務實且靈活的“飲食哲學”，而非僵硬的食譜。我過去嘗試過很多飲食法，但往往堅持不下來，原因就在於它們要求你完全脫離自己的原有生活節奏。然而，這本書卻非常懂得人性的弱點，它不要求你一夜之間變成一個完美的健康機器。它倡導的是“漸進式優化”。例如，在談到如何處理外食問題時，作者沒有一味地批評外賣的危害，而是給齣瞭具體的“點餐篩選技巧”——比如，如何通過觀察餐館的烹飪方式（是油炸還是清蒸為主），如何選擇主食的搭配，甚至是如何要求調整調味品的用量。這對於像我這樣工作餐經常需要在外解決的職場人士來說，簡直是雪中送炭。它教會我的是，即便在不理想的環境下，我們依然有能力為自己的健康做最小但有效的努力。這種“在不完美中尋求更好”的態度，極大地減輕瞭健康管理的心理壓力，讓我覺得這套生活方式是可持續的。