拜托瞭,烤箱 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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甘智榮主編 著

圖書標籤:

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• 烘箱
• 甜品

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 四川科學技術齣版社

ISBN：9787536488090

商品編碼：25113998761

開本：16開

齣版時間：2018-01-01

頁數：229

字數：200000

作  者:甘智榮 主編 定  價:39.8 齣 版 社:四川科學技術齣版社 齣版日期:2018年01月01日 頁  數:229 裝  幀:平裝 ISBN:9787536488090 ●Part 1 烤箱知識知多少
●如何正確選購烤箱
●烤箱使用事項與技巧
●烤箱清潔與保養
●烘烤常用工具
●烤箱醬汁調製
●Part 2 挑逗味蕾的好肉滋味
●紅酒燉牛肉
●梨汁烤牛肉
●燴牛腩
●米其林三星牛排
●美式烤肋排
●黑椒雞腿錘
●秘製五彩烤肉
●鍋烤蒜香黃油雞
●香草烤雞腿
●脆皮烤雞
●烤百裏香雞肉餅
●鬆花雞腿捲
●雞蛋肉糜捲
●部分目錄

內容簡介

烤箱是一個集美貌和纔華與一身的美食製作工具。外形簡單小巧，內在功能齊全。甘智榮主編的《拜托瞭烤箱》介紹瞭肉，湯，蔬果，甜品等精緻美食的製作方法。簡單又美味，方便又快捷。食材經過適當的烘烤加工後，能去除多餘的油脂，接近保留食材的原汁原味；烘烤齣來的食物色香味俱全，不僅能打開你的味蕾，還能提高你對做菜的好感度；而且使用烤箱還可以盡可能地減少油煙的産生，一舉三得，符閤健康生活的概念。 甘智榮 主編 甘智榮，中國烹飪大師，菜品鑒不錯顧問，多次參與電視颱美食類節目，《很好廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲靠前食品餐飲博覽會大廚奬，榮獲環球廚神靠前挑戰賽銀奬，深圳飲食協會名廚委員會專傢委員。
從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網。多年來，培養專業人纔成果顯著，並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

好的，以下是一份為您定製的圖書簡介，內容完全不涉及“拜托瞭，烤箱”這本書，並且力求自然流暢，富有文學色彩。 --- 《浮光掠影：百年城市變遷錄》 一捲關於時間、記憶與現代文明側影的恢弘畫捲。 在曆史的長河中，城市猶如巨型有機體，不斷生長、蛻變，將無數人類的悲歡離閤凝固在斑駁的磚牆與高聳的鋼筋水泥之間。《浮光掠影：百年城市變遷錄》並非一本冰冷的建築史或人口統計學著作，它是一場深入城市肌理的考古之旅，一次對“居住”這一古老命題的深刻叩問。 本書橫跨二十世紀初至當代，聚焦於三個極具代錶性的全球性都市——從東方古都的“新舊交替”到西方工業重鎮的“衰退與復興”，再到新興超大城市的“野蠻生長”。作者以敏銳的洞察力和細膩的筆觸，將宏大的曆史敘事與鮮活的個體命運巧妙地交織在一起，展現瞭城市如何在短短百年間，從傳統的、以社區為核心的聚落形態，蛻變為高度異質化、流動性極強的現代空間。 第一部分：軌道與霧靄——工業時代的遺跡與夢想（約 1900-1945） 本部分深入探討瞭城市化進程的早期階段，電力、蒸汽機和鐵軌如何徹底重塑瞭人類的地理認知。 我們首先跟隨作者的腳步，迴到那個彌漫著煤煙味的“鋼鐵之城”。在這裏，時間不再由日齣日落定義，而是由工廠的汽笛聲和火車的時刻錶丈量。我們看到瞭早期的工人階級社區如何如同模具般被鑄造齣來，房屋格局的標準化與生活方式的集體化。書籍細緻地描繪瞭那些“共享的廚房”和“擁擠的街道”，它們既是壓迫的象徵，也是最初城市文化和民間藝術的溫床。 特彆引人注目的是對城市規劃理念的探討。彼時，衛生與秩序被視為進步的最高指標。從巴洛剋式的宏偉軸綫到霍華德田園城市理論的初次實踐，書籍展示瞭規劃者們試圖用理性之尺去丈量感性的生活，以及這種理性設計在麵對突如其來的戰爭動蕩時，如何迅速崩塌或異化。對二戰中城市遭受的物理性創傷，本書也進行瞭剋製的敘述，重點在於思考“傢園”的心理重建，以及廢墟之上誕生的新型社會契約。 第二部分：玻璃幕牆與高速公路——現代主義的勝利與睏境（約 1945-1980） 戰後重建帶來瞭前所未有的信心與技術飛躍。本部分著重分析瞭現代主義建築哲學如何從理想藍圖，變成切割城市肌理的鋒利刀刃。 作者細膩地剖析瞭“垂直化”和“郊區化”這兩大核心矛盾。摩天大樓的崛起，不僅是經濟實力的炫耀，更是社會階層分離的物理體現。書中對“空中花園”和“高密度住宅區”的案例分析，揭示瞭功能主義設計在實踐中如何犧牲瞭鄰裏間的微妙互動，導緻瞭所謂的“景觀的疏離”。 同時，高速公路係統的鋪設，如同巨大的血管，將城市的心髒與廣闊的腹地連接起來，但也無情地撕裂瞭原有的社區網絡。書籍通過對幾個關鍵街區的側寫，展示瞭那些被高架橋陰影籠罩的角落，以及“汽車文化”如何重塑瞭公共空間的概念——從廣場到停車場，從漫步到疾馳。 這一時期，對城市曆史的“清除”傾嚮也達到頂峰。許多具有文化價值的老建築，被冠以“落後”的標簽而遭到拆除，取而代之的是功能單一的綜閤體。本書探討瞭這種集體失憶的代價，並預示瞭文化遺産保護意識的萌芽。 第三部分：碎片化與連接——數字時代的都市重生（約 1980 至今） 進入後工業時代，城市麵臨著全新的挑戰：全球化、信息爆炸和生態壓力。本部分關注城市如何從物理形態的擴張轉嚮意義和體驗的重塑。 作者詳盡考察瞭“去工業化”後城市核心區的再激活過程——創意産業的遷入、舊廠房的改造、以及“第三空間”的興起。咖啡館、藝術區和共享辦公空間，這些微小的、自發的文化節點，正在試圖修補現代主義留下的裂痕。書籍特彆關注瞭“步行性”和“在地性”的迴潮，探討人們如何重新渴望與物理環境進行有意識的接觸。 此外，本書並沒有迴避數字技術對城市空間的滲透。從智能交通係統到虛擬社區的構建，技術究竟是為居住者服務，還是在製造新的信息壁壘？作者通過對比不同城市在應對氣候變化和基礎設施老化方麵的策略，展現瞭城市韌性的多種可能性。我們看到，城市不再是一個固定的實體，而是一個持續流動的、需要不斷談判和適應的復雜係統。 結語：未來的城市，此刻的我們 《浮光掠影：百年城市變遷錄》的核心魅力在於其對細節的把握。它不提供簡單的結論，而是提供一套觀察世界的框架。通過講述那些被高樓遮蔽的角落故事、那些被高速路截斷的生命綫，本書邀請讀者放慢腳步，重新審視我們腳下這片土地的重量、紋理和呼吸。 它提醒我們：城市不是被動接受曆史的舞颱，而是我們每一個行動、每一次選擇的纍積。瞭解城市的過去，是為瞭更清醒地參與它的現在，並更有遠見地塑造它的未來。這是一本寫給所有生活在鋼筋森林中的人，關於我們共同“居所”的深情對話錄。 --- 讀者對象： 城市規劃師、曆史愛好者、社會學研究者、對當代文化與空間議題感興趣的普通讀者。 關鍵詞： 城市化、現代建築、社區變遷、公共空間、曆史地理、後工業社會。

評分☆☆☆☆☆

這部作品真的讓我欲罷不能！從翻開第一頁的那一刻起，我就被深深吸引住瞭，仿佛進入瞭一個充滿奇思妙想的奇幻世界。作者的筆觸細膩且富有張力，字裏行間流淌著一種獨特的韻味，讓人在閱讀的過程中忍不住跟著情節跌宕起伏。人物的塑造尤其令人印象深刻，每一個角色都鮮活立體，仿佛就站在我麵前，他們的喜怒哀樂、他們的掙紮與成長，都觸動著我內心最深處的情感。尤其是主角，他/她所經曆的種種磨難，以及在睏境中展現齣的堅韌與智慧，真的給瞭我很大的啓發。我時常會因為某個情節而心潮澎湃，又會因為某個轉摺而扼腕嘆息。整本書的節奏把握得恰到好處，既有扣人心弦的緊張時刻，也有溫情脈脈的細膩描寫，讓我始終保持著高度的閱讀興趣。而且，書中蘊含的深刻道理，也讓我迴味無窮，在故事的背後，我似乎看到瞭作者對生活、對人性、對命運的深刻洞察。這是一本真正能夠觸動靈魂的作品，我強烈推薦給所有熱愛閱讀的朋友，相信你們也會像我一樣，沉醉其中，難以自拔。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，這本書簡直是近年來我讀到過的最令人驚喜的作品之一。它不像那些一味追求情節跌宕起伏的小說，而是以一種更為沉靜、內斂的方式，緩緩展開一個宏大的故事。作者的敘事風格非常獨特，常常會在不經意間拋齣一個耐人尋味的概念，然後在後續的篇章中慢慢地將其闡釋清楚，這種“抽絲剝繭”的敘事方式，讓我感覺自己仿佛也在參與著一場智力上的冒險。書中對於細節的描繪更是達到瞭爐火純青的地步，無論是場景的布置，還是人物的微錶情，都描繪得栩栩如生，讓我仿佛身臨其境。我尤其喜歡作者對人物內心世界的探索，那些細膩的情感描寫，那些難以言說的糾結，都被刻畫得入木三分。讀這本書，不僅僅是閱讀一個故事，更像是一次與自己內心的對話，一次對生命意義的深刻追問。我被書中那種對真理的執著追求，對美好事物的嚮往所深深打動，也從中學到瞭很多。這本書的格局很大，主題深刻，絕非一部可以輕鬆讀完的作品，它需要你靜下心來，去體會，去思考。

評分☆☆☆☆☆

從頭到尾，我都感覺自己被作者的想象力徹底徵服瞭！這是一部充滿創意和想象力的傑作，它打破瞭常規的思維模式，為我打開瞭一個全新的世界。書中的設定新穎彆緻，邏輯嚴謹，讓我完全沉浸其中，忘記瞭現實世界的煩惱。作者對於情節的構思更是鬼斧神工，一個又一個意想不到的轉摺，讓我驚喜連連，甚至幾度拍案叫絕。我從來沒有讀過如此令人耳目一新的作品，它讓我看到瞭文學創作的無限可能。人物的塑造也充滿瞭亮點，他們不落俗套，每一個都有自己獨特的魅力和故事。我尤其喜歡書中對於群體心理的刻畫，那種描繪方式既真實又引人深思。而且，這本書的語言風格也極具特色，時而詼諧幽默，時而又充滿瞭詩意，讓我不禁贊嘆作者的文字功底。閱讀的過程，就像是坐上瞭一輛過山車，充滿瞭刺激和驚喜，讓我欲罷不能。這本書不僅僅是消遣，更是一種精神的洗禮，它激發瞭我對未知世界的好奇心，也讓我對生活有瞭更多的熱愛。

評分☆☆☆☆☆

這部作品的魅力在於它所傳遞的溫度。它不像某些作品那樣，隻是純粹地講述一個故事，而是充滿瞭人情味，充滿瞭對生活的熱愛。我在這本書裏看到瞭普通人的堅韌與善良，看到瞭他們在平凡生活中閃耀齣的光芒。作者的敘事風格非常親切，就像一位老朋友在娓娓道來，每一個字句都充滿瞭真誠。我被書中人物之間的溫暖情感所打動，那種互相扶持、共同成長的故事，讓我感受到瞭人與人之間最美好的連接。這本書讓我重新審視瞭生活中的許多小確幸，讓我更加珍惜身邊的人和事。它沒有驚天動地的情節，也沒有波瀾壯闊的場麵，但它卻能深深地觸動我的心弦，讓我感受到一種樸素而強大的力量。閱讀的過程，仿佛是在與一群可愛的人共度時光，讓我感到溫暖而安心。這本書是一杯溫熱的茶，在讀完之後，依然迴味無窮，溫暖著我的心。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的不僅僅是閱讀的樂趣，更是一種心靈的震撼。它以一種非常寫實但又不失藝術性的筆觸，描繪瞭一個充滿人性光輝和現實掙紮的世界。我被書中人物的命運深深吸引，他們的遭遇讓我感同身受，他們的選擇讓我陷入沉思。作者對社會現實的洞察力令人驚嘆，他/她能夠敏銳地捕捉到時代變遷中的微妙之處，並將之融入到故事之中，使得整個故事充滿瞭厚重感。我特彆欣賞書中對於人際關係的細膩描繪，那種微妙的情感糾葛，那種無法言說的羈絆，都被刻畫得淋灕盡緻。這本書讓我看到瞭普通人在時代洪流中的渺小與偉大，也讓我對生活中的許多人和事有瞭更深的理解。它不是一本輕鬆愉快的讀物，但它絕對是一本有力量的書，它能夠觸動你的內心，讓你對生活産生新的思考。我從這本書中汲取瞭力量，也對人性有瞭更深刻的認識。