具体描述
书名：福桃01-03套装3册（主厨+食物好吃的时刻+拉面）
定价：174.00元
作者：大卫张
出版社：中信出版集团
装帧：平装
开本：16开
ISBN：9787508669939T
福桃03 主厨
★第三辑《福桃 主厨》如约而至！食记食谱！结合旅游、散文、艺术、摄影、漫画、创意料理、专题报导、饮食文学，谈天说地大鸣大放！
★本辑的主题是“主厨”。从清迈古城街边卖咸粥和烤串的小摊女子到纽约传奇餐厅Lespinasse
的大厨，从南极点上阿蒙森斯科特考察站的厨师到美国北卡罗来纳州军事基地的军队厨师，从西非马里共和国的路边苍蝇店到法国的分子料理，大卫?张带领读者深入各个饮食事件现场，领略“主厨”的含义！
★米其林大厨私家食谱大放送！参观大卫?张名下米其林餐厅Momofuku的各路大厨的“母亲节厨艺秀”，饱览巧克力熔岩蛋糕的演化史，还教你如何在家享受西方人眼中的“恶魔蛋”——的东方皮蛋。
★饮食艺术化！插画家、漫画家、涂鸭艺术家、版画家、字型设计师、摄影师等创作手稿，提供欢乐好玩又不失个性潮感的阅读乐趣和视觉感受，让美食带来的感官体验
福桃02 食物好吃的时刻
福桃01 拉面
福桃03 主厨
《福桃》（Lucky Peach）是一本超带劲、路子超野、死磕内容的美食MOOK。
《福桃》也是全球范围内极为成功的美食MOOK，创刊仅6年，每辑销量已逾100000册。
每辑一个主题，每个主题只讲有趣的，从“路边摊”到“节日大餐”，从“家常便饭”到“厅堂盛宴”……
本辑的主题是“主厨”。
它会告诉你，的主厨不只是手握米其林星星的大厨，也不只是电视上光鲜亮丽的厨艺明星。
他可以是清迈小城街边卖着咸粥、烤串的小摊女子，也可以是在中学里给我们准备午餐的食堂阿姨；可以是南极点上给科学家们烹调冻了六年的西葫芦的年轻厨师，也可以是美军军事基地里同时承担军事训练和备餐做饭双重任务的女兵。
只要他们对美食抱有期待，只要他们对做菜保持着热爱，只要他们愿意通过食物和身边的人分享平常的喜悦，他们就是“主厨”。
这本美食Mook是献给那些热爱美食、关心美食背后种种文化的读者的大礼，同时造福都市觅食一族和热爱下厨的你我他。你会发现，美食MOOK中原来还有这样一本独特的存在。
福桃02 食物好吃的时刻
福桃01 拉面
福桃03 主厨
福桃02 食物好吃的时刻
福桃01 拉面
福桃03 主厨
福桃02 食物好吃的时刻
福桃01 拉面
大卫?张（David Chang），美国韩裔主厨，“餐饮界奥斯卡”詹姆斯?比尔德奖（James BeardAward）得主，2010年名列《时代》杂志百大影响人物，2013年11月荣登《时代》封面，被誉为新一代“食神”（The Gods of Food）。 大卫?张1977年生于美国维吉尼亚洲，后到纽约读神学，之后进入法国厨艺学院（FCI）就读。神学院时期的大卫张受到“泡面的感召”，放弃神的世界和金融业工作，前往日本学做拉面。2003年回到纽约，在“东村”开设以拉面、拌面为主的Momofuku Noodle Bar。2006年在曼哈顿开了Momofuku Ssam Bar卖泡菜沙拉和面包，从此一炮而红，开始多角度经营饮食王国，并制作美食节目“大厨异想世界”及创办美食杂志Lucky Peach。目前Momofuku餐饮集团在美国、加拿大、澳洲等地开了6家餐馆、2家餐厅、5家点心店、2家酒吧。
应德刚（Chris Ying）,曾是厨师， 2011年开始担任Lucky Peach总编辑。
彼得·米汉（Peter Meehan）,曾任《纽约时报》美食记者，也曾参与制作厨艺节目。
用户评价
在我看来，“福桃”这个名字，本身就带着一种吉祥和圆满的寓意，仿佛预示着阅读过程中会收获满满的幸福感。我一直对那些能够深入挖掘食物背后故事的书籍情有独钟，而这个套装似乎恰好满足了我的这种期待。“主厨”这本书，我期待它能像一位经验丰富的导师，引领我走进专业料理的世界。我希望能看到一些关于顶级食材的剖析，以及主厨们在创作时所面临的挑战与灵感迸发。更重要的是，我希望从中学习到那种对烹饪的精益求精的态度，以及如何将热情和创意融入到每一道菜肴中。而“食物好吃的时刻”，这个书名则勾起了我内心深处对美食的纯粹向往。我猜想，这本书会收集各种能够触动人心的“好吃”瞬间，或许是童年时代记忆里最深刻的味道，或许是某个平凡日子里，因为一顿美食而带来的小小的幸福感。我希望它能教会我如何去发现和珍惜生活中的这些“好吃”时刻，并且将这份美好延伸到日常的饮食体验中。最后，“拉面大卫张”，这个名字很有画面感，我把它想象成一个关于美食匠人，或是某个地域特色美食的故事。我期待着能够通过这个名字，去了解拉面的制作工艺，感受它背后所蕴含的文化，甚至是被主人公的热情和坚持所打动。
评分每一次翻阅美食书籍，都像是在进行一场精神上的旅行，而“福桃01-03套装”这个书名，在我看来，就像是为这场旅行注入了满满的能量与期待。“主厨”这个词，自然而然地将我的思绪引向了那些在厨房里挥洒汗水，却又创造出艺术品的大师们。我迫不及待地想知道，书中是否会详细剖析一些经典的菜肴，或者揭示一些烹饪的哲学？我期待着能从中领略到，每一道料理背后所蕴含的用心与匠心，以及主厨们如何用美食来表达情感和故事。而“食物好吃的时刻”，这个书名则仿佛自带了一种温馨的画面感，让我忍不住去想象那些令人回味无穷的味蕾体验。我猜想，这本书可能会像一部美食日记，记录下各种能够触动人心的“好吃”瞬间，或许是童年时记忆里最深刻的味道，或许是旅途中意外的发现，又或许是与亲朋好友共享的美食时光。我希望它能提醒我，即使在最平凡的日子里，也能用心去品味食物，去发现那些藏在日常中的小确幸。至于“拉面大卫张”，这个名字则给我一种非常具体而鲜活的联想，我好奇这是一个关于拉面的故事，还是一个与拉面有关的人物传记？我期待着，能够通过这本书，感受到食物所承载的文化底蕴，以及它如何连接人与人之间的情感，带来温暖与慰藉。
评分“包邮 福桃01-03套装3册（主厨+食物好吃的时刻+拉面大卫张 中信出版社）”这个书名，初见时就带着一股子诱惑，尤其是“福桃”二字，总让人联想到丰盛、喜悦，还有那份不期而遇的惊喜。我当时是被“主厨”二字吸引的，脑海中立刻浮现出那些在厨房里挥汗如雨，却又充满创造力的身影。想象着翻开书页，会遇见怎样的料理传奇，是大师的秘诀，还是对食材的深情剖析？我期待着能从中汲取一些烹饪的灵感，甚至是，那种对生活的热爱，通过一道道菜肴传递出来。毕竟，食物不仅仅是果腹之物，它承载着情感，连接着人与人。当看到“食物好吃的时刻”这个书名时，这种期待感更是被放大了。我很好奇，作者会如何捕捉那些转瞬即逝的美味瞬间？是舌尖上的极致体验，还是味蕾被唤醒时的那一刻欣喜？也许是家庭聚餐时的温馨，也许是独自品尝一杯咖啡的宁静，亦或是旅行中偶遇的特色小吃。我希望这本书能带领我重温那些被忽略的美好，教会我如何用心去感受每一份食物带来的幸福。而“拉面大卫张”这个名字，则带着一种地域的烟火气和人物的鲜活感，让我忍不住猜测，这会是一个关于拉面传承的故事吗？亦或是，一个与拉面结缘的个体，其人生百态的展现？我总是对那些讲述美食背后故事的书籍情有独钟，因为我深信，每一个热爱美食的人，都有着一段值得被讲述的人生。
评分在我的阅读清单里，食物相关的书籍总是占据着相当重要的位置，因为我深信，通过品尝和理解食物，我们也能更深刻地理解生活和文化。“福桃01-03套装”这个名字，初次见到便觉得充满了亲切感和美好的联想。“主厨”这本书，我第一时间想到的是那些充满智慧和匠心的烹饪大师，我期待它能为我揭示那些不为人知的烹饪奥秘，或许是食材的选择之道，烹饪的火候掌控，亦或是摆盘的艺术。我希望能从中学习到，如何将平凡的食材，通过精湛的技艺，转化为令人赞叹的美味。而“食物好吃的时刻”，这个书名更是直击人心，我猜想，这本书会像一本美食相册，记录下那些令人难忘的味蕾体验，或许是旅途中意外邂逅的惊喜，或许是家庭聚会中温馨的分享，亦或是深夜里独享的慰藉。我希望它能唤醒我心中对美食最本真的热爱，教会我如何去捕捉和回味那些细微而美好的“好吃”瞬间。至于“拉面大卫张”，这个名字带着一种独特的地域风情和人物故事感，我非常好奇，它是否会讲述一个关于拉面制作的故事，或者是一位与拉面结缘的人生旅程？我期待着，能够通过这本书，感受到食物与人之间的情感连接，以及那种源于美食的温暖和力量。
评分我一直认为，一本好的食物类书籍，不应该仅仅停留在食谱的层面，更应该是一种生活态度的延伸。当我在书店看到“福桃”系列的时候，首先吸引我的就是它所传达的温暖与能量。“主厨”这本书，我脑海中会立刻勾勒出一个专业而富有艺术感的形象，我设想着书中可能会深入探讨食材的来源、烹饪技法的演变，甚至是通过一道道菜品来折射出厨师的成长轨迹与哲学思考。我期待的，不仅仅是那些高难度的技巧，更是那种对于料理的极致追求，以及如何将平凡的食材变成惊艳的美食的魔力。而“食物好吃的时刻”，这个名字本身就充满了诗意和画面感。我猜想，这不仅仅是关于食物的味道，更是关于食物所引发的情感共鸣。或许是儿时奶奶做的家常菜，或许是旅行中邂逅的街头小吃，又或许是与爱人共享的烛光晚餐。我希望通过这本书，能重新发现那些隐藏在日常饮食中的小确幸，学会用更敏锐的感官去体验食物，去品味生活。至于“拉面大卫张”，这个名字则让我联想到了一种鲜活的人物故事，它不仅仅是一个关于食物的介绍，更可能是一个人通过拉面，连接起一段人生旅程，或者是一个文化符号的传递。我期待着看到一个生动的人物形象，以及他与拉面之间的故事，或许其中会蕴含着对美食的热情，对传统的坚守，亦或是对创新的探索。
评分这个必须说棒啊。
评分没啥内容，难怪没办几期。后悔。
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评分非常棒的美食杂志，不按牌理出牌
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评分非常好非常好非常好非常好
评分非常棒的美食杂志，不按牌理出牌
评分没啥内容，难怪没办几期。后悔。
评分货品质量很不错，物流速度也很快
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