正版：餐桌上的中药——灵芝 9787508298337 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈惠中，许俊霞著 著

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• 中药
• 灵芝
• 养生
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• 传统文化
• 药膳
• 家庭医学
• 营养

店铺： 朝鲁书社

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508298337

商品编码：26699091045

包装：平装

出版时间：2015-01-01

图书基本信息
图书名称	餐桌上的中药——灵芝	作者	陈惠中,许俊霞著
定价	22.0元	出版社	金盾出版社
ISBN	9787508298337	出版日期	2015-01-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

《餐桌上的中药·灵芝》一书为《餐桌上的中药》系列，灵芝是中医常用补气药，应用历史悠久。本书简单介绍了灵芝的基础常识，包括灵芝的加工、使用、选购、贮藏，以及灵芝的营养成分与功效、药理作用与药用经验等；详细介绍了关于灵芝的200余道养生佳肴。

作者简介

目录

编辑推荐

文摘

序言

舌尖上的养生秘籍：不止灵芝，还有更多中华智慧 中华民族数千年的文明长河中，中医药的瑰宝熠熠生辉，它不仅是治愈疾病的良方，更是融入日常生活的养生智慧。在浩瀚的药用植物中，灵芝以其独特的药效和吉祥的寓意，早已深入人心，成为人们追求健康长寿的象征。然而，当我们将目光投向那张充满烟火气的餐桌，你会惊喜地发现，中医药的魅力远不止于灵芝。 想象一下，清晨的一缕阳光透过窗户，将厨房唤醒。锅中传来咕嘟咕嘟的声响，空气中弥漫着淡淡的药材香气，那是为一日的活力做着最温柔的滋养。这张精心布置的餐桌，承载的不仅是食物的美味，更是一种对身体的关怀，一种与自然和谐相处的哲学。在这里，古老的智慧与现代的烹饪技艺巧妙融合，化作一道道既能满足味蕾，又能调养身心的佳肴。 草本的芬芳，厨房的交响 中医药的博大精深，体现在它对各种天然食材的深刻理解和巧妙运用。当我们谈论餐桌上的中药，我们并不仅仅局限于那些名贵的药材，而是挖掘出生活中随处可见的草本植物，赋予它们新的生命力。 五谷杂粮的温润力量：糙米、燕麦、藜麦，这些朴实无华的食材，在中医的理念中，是“健脾益气”的基石。它们富含膳食纤维和多种维生素，能够温和地调理肠胃，增强身体的消化吸收能力，为身体注入源源不断的能量。一碗熬得软糯的八宝粥，加入几颗红枣和枸杞，不仅口感丰富，更能滋养脾胃，安神定志。 蔬菜水果的天然宝藏：从甘甜爽口的梨，到辛辣开胃的姜，再到清热解毒的绿豆，每一种蔬菜水果都蕴含着独特的药用价值。秋季的银耳莲子羹，清润甘甜，滋养肺部，是应对干燥气候的最佳选择。夏季的绿豆汤，解暑利尿，是炎热天气里的一抹清凉。就连我们日常食用的葱、蒜、辣椒，在中医看来，也各有其“散寒”、“行气”、“温中”的功效，适量食用，能起到辅助健康的作用。 根茎的深厚滋养：人参、党参、黄芪，这些耳熟能详的补益药材，虽然在厨房中的运用可能相对传统，但它们蕴含的强大的生命力，早已为人们所熟知。但除此之外，我们还可以探索更多温和的根茎类食材。例如，莲藕，性味甘寒，能清热凉血、散瘀止血，煮汤食用，滋味鲜美，又有着极佳的食疗效果。山药，味甘性平，能健脾益气、滋肾益精，无论是煲汤还是蒸食，都能为身体带来温和的滋养。 花草的浪漫疗愈：菊花的清香、玫瑰的芬芳、桂花的馥郁，这些花草不仅能点缀我们的生活，更能成为餐桌上的健康调味剂。泡一杯菊花茶，清热明目，尤其适合长时间面对电脑的上班族。用玫瑰花瓣制作的甜点，香气怡人，更能舒缓情绪，改善心情。桂花酒酿圆子，桂花的香气与酒酿的甘甜完美结合，不仅是一道美味的甜品，更能起到健脾开胃、活血散瘀的作用。 菌菇的生命活力：除了大家熟知的灵芝，许多其他的食用菌也蕴含着丰富的营养和药用价值。例如，香菇，性味甘平，能益气不饥，轻身强志，富含多种氨基酸和维生素。木耳，味甘性平，能益气强身，轻身强力，有“食物的阿司匹林”之称，对于心血管健康有着积极的促进作用。将这些菌菇与不同的食材搭配，烹饪出滋味鲜美的汤品或炒菜，既能满足口腹之欲，又能为身体补充能量。 烹饪的艺术，与健康的对话 中医药的智慧，不仅仅在于对食材的认识，更在于如何将这些食材巧妙地融入烹饪之中。这是一种艺术，更是一种与身体的深度对话。 蒸炖煮，保留本味：中医认为，过度的烹饪会破坏食材的营养成分，特别是药材的有效成分。因此，蒸、炖、煮等温和的烹饪方式，能够最大限度地保留食材的原有风味和营养价值。例如，用砂锅慢炖的鸡汤，加入几片生姜和几颗红枣，既能提升汤的鲜美度，又能起到温中补气的作用。 药食同源，巧用配料：在很多中式菜肴中，药材与食材的搭配已经成为一种天然的默契。例如，炖羊肉时加入当归、枸杞，不仅能去除羊肉的膻味，更能起到补血活血、滋补肝肾的作用。炒菜时，适量加入葱、姜、蒜，不仅能提香增味，更能帮助行气散寒。 四季养生，顺应自然：中医强调整体观和辨证施治，这意味着我们的饮食也应顺应四季的变化。春季宜“升”，多吃些辛甘之品，以助阳气生发；夏季宜“清”，多吃些苦甘之品，以防暑热；秋季宜“润”，多吃些酸甘之品，以润肺燥；冬季宜“藏”，多吃些咸甘之品，以益肾精。餐桌上的中药，正是这种四季养生理念的生动体现。 不止是食疗，更是生活美学 餐桌上的中药，不仅仅是一种食疗的方式，更是一种对健康生活的态度，一种对自然和谐的追求，一种融入日常的生活美学。 从“病”到“未病”的转变：与西方医学注重治疗疾病不同，中医更强调“治未病”，即在疾病发生之前就进行预防和调养。餐桌上的中药，正是这种“治未病”理念在饮食上的具体实践。通过日常的饮食调理，增强身体的抵抗力，预防疾病的发生。 重拾传统的文化记忆：在快节奏的现代生活中，我们常常忽略了那些蕴含在传统文化中的智慧。餐桌上的中药，将古老的药食同源的理念重新带回我们的生活，让我们在享受美食的同时，也能感受到中华传统文化的魅力。 家庭的温暖与传承：一顿精心准备的家常饭，背后凝聚着家人的爱与关怀。当这份关怀中融入了对健康的细致考量，当这份考量来自于古老的中华智慧，这份温暖便更加弥足珍贵。餐桌上的中药，不仅仅是为了个人的健康，更是为了家庭的幸福和传承。 探索无限的可能 灵芝固然珍贵，但中医药的宝藏远不止于此。当我们打开餐桌上的这扇窗，你会发现，无数的草本植物、根茎瓜果，都潜藏着不为人知的健康秘密。它们以最朴实的方式，融入我们的饮食，滋养我们的身体，提升我们的生活品质。 从一碗温润的五谷粥，到一杯清香的草本茶；从一道滋补的药膳汤，到一份清爽的蔬果沙拉，餐桌上的中药，以其多样化的形式，融入我们生活的点滴。它不再是遥不可及的药方，而是触手可及的日常，是充满智慧的健康伴侣。 在这张充满烟火气的餐桌上，每一次的品尝，都是一次对身体的关怀，一次对自然的致敬，一次对中华优秀传统文化的传承。这不仅仅是一场味蕾的盛宴，更是一次身心与智慧的深度对话。让我们从这一刻开始，重新认识餐桌上的中药，发现更多未知的惊喜，拥抱更健康、更美好的生活。

评分☆☆☆☆☆

我向来对那些能够带我穿越时空的读物情有独钟，而这本关于“古代方剂的智慧”的书，无疑满足了我这一点。它不是那种枯燥的学术专著，而是以一种非常引人入胜的叙事方式，将那些尘封在历史中的药方，一个个鲜活地呈现在读者面前。作者的笔触细腻，仿佛带着我们置身于古代的药铺，亲眼看着药师们一丝不苟地配伍药材，感受着那份对生命健康的敬畏之心。书中对一些经典方剂的解读，不仅仅停留在药物的组合上，更深入地挖掘了其背后蕴含的哲学思想和人文关怀。例如，对某个安神定志的方子，作者不仅介绍了它的构成，还详细讲述了其在战乱年代如何帮助人们度过难关，在文人墨客的笔下又如何成为灵感之源。这种将医学与历史、文化、情感融为一体的叙述方式，让原本有些枯燥的知识变得生动有趣，充满了故事性。我尤其喜欢书中关于“组方原则”的阐述，作者用通俗易懂的比喻，讲解了君臣佐使的配伍之道，让我对中医的辨证论治有了更深刻的理解。读这本书，我仿佛能听到历史的回响，感受到古人对生命的热爱和智慧的传承。它不仅仅是一本关于药物的书，更是一本关于历史、关于人文、关于智慧的书，每一页都充满了值得品味的细节。

评分☆☆☆☆☆

我一直相信，在我们生活周遭的许多事物中，都蕴含着不为人知的神奇力量，而这本关于“日常的草本智慧”的书，恰恰印证了我的想法。它不是那种高高在上、理论深奥的书籍，而是以一种极其亲切、贴近生活的方式，向我们展示了那些隐藏在平凡角落里的草本精华。作者的文笔流畅而富有感染力，仿佛一位老朋友在娓娓道来，分享着他多年来对这些植物的观察和体悟。我特别喜欢书中关于“家庭药箱”的建议，作者根据常见的身体不适，推荐了一些易于获取的草本植物，并给出了详细的使用方法和注意事项，非常实用。比如，对于轻微的胃部不适，书中就提供了一种简单易行的草本饮品配方，听起来就让人感觉舒心。而且，书中还穿插了一些关于“草本香料”在日常烹饪中的应用，不仅能增添风味，还能起到一定的保健作用，这让我对厨房里的调味罐有了全新的认识。更让我惊喜的是，书中还倡导一种“与自然和谐共处”的生活理念，鼓励我们在快节奏的生活中，放慢脚步，去感受自然的美好，去发掘身边的草本资源。这本书给我带来的不仅仅是知识，更是一种生活的态度，一种对健康的积极追求，以及对自然深深的敬畏。

评分☆☆☆☆☆

收到！这就为您生成五段不同风格、详尽且不包含《正版：餐桌上的中药——灵芝 9787508298337》具体内容的读者评价： 这套关于传统医学的系列丛书，我一直都非常关注。这次恰好看到一本关于“草本精华”的，封面设计相当考究，带着一种古朴又不失现代感的美学，让人一看就心生亲近。翻开书，首先映入眼帘的是精美的插画，描绘的都是一些常见的药用植物，线条流畅，色彩柔和，仿佛能闻到它们特有的气息。文字部分更是细致入微，从植物的生长环境、采摘季节，到其在传统中医理论中的独特地位，都进行了深入浅出的讲解。我特别喜欢其中关于“辨识”的章节，作者用了很多对比图示，非常直观地展现了同科属植物的细微差别，这对初学者来说简直是福音，避免了许多误采误用的风险。而且，作者在阐述药理作用时，并没有枯燥地堆砌专业术语，而是巧妙地融入了一些民间传说和古籍记载，让阅读过程充满了趣味性和探索感。更难得的是，书中还穿插了一些关于这些植物在不同地域、不同文化背景下的应用故事，这使得原本就充满智慧的传统知识，又增添了人文的温度。我最近正打算在家里的阳台上尝试种植一些香草，这本书给我提供了很多启发，关于如何选择品种、如何照料，都有了初步的了解。感觉这本书就像一位循循善诱的老师，又像一位博学的朋友，总能在我困惑时给予恰到好处的指导，让我对身边的自然界有了更深的敬畏和喜爱。

评分☆☆☆☆☆

最近我沉迷于探索那些古老智慧的宝藏，偶然间发现了这本关于“养生之道”的书籍，实在是太惊喜了！这本书的整体风格非常务实，没有华丽的辞藻，也没有故弄玄虚的理论，而是扎扎实实地从日常生活入手，教你如何通过一些简单易行的方法来调理身体。我尤其欣赏其中关于“时令养生”的部分，作者根据春夏秋冬四季的变化，列举了许多适合不同时节的食疗和起居建议。比如，春天如何疏肝解郁，夏天如何清热消暑，秋天如何润肺滋阴，冬天如何温补阳气，都说得头头是道，而且给出的食谱也都非常接地气，食材易得，制作方法也简单，完全可以融入日常饮食中。书中还穿插了一些关于“穴位按摩”的图解，非常清晰，标注了每一个穴位的确切位置以及针对的功效，而且动作指导也十分到位，一看就能学会。我尝试了书里介绍的一些针对颈椎不适的按摩手法，确实感觉放松了不少。另外，作者还非常注重“情绪管理”和“运动养生”，这部分内容让我受益匪浅。它提醒我，健康不仅仅是身体上的，更是心理上的。书中提供了一些练习方法，比如冥想、呼吸法等，对于我这种经常感到焦虑的人来说，简直是及时雨。整本书读下来，感觉它不是在“教”我，而是在“引领”我，让我主动去思考如何更好地照顾自己，如何与自然和谐相处。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对自然疗法充满好奇心的读者，我一直在寻找能够深入了解各种天然物质功效的书籍。最近入手了这本介绍“植物的馈赠”的书，给我留下了深刻的印象。这本书的编辑非常用心，图片质量极高，无论是植物的整体形态，还是其细微之处，都拍摄得非常清晰，色彩鲜艳，仿佛触手可及。文字部分更是严谨而不失趣味，作者在介绍每一种植物时，都详细描述了它的地理分布、生长习性、主要成分，以及在传统医学和现代科学中的研究进展。我尤其赞赏书中关于“科学验证”的部分，作者引用了大量的研究数据和临床试验结果，用科学的语言解释了植物的药理作用，这对于消除一些模糊的认知，建立更科学的健康观非常有帮助。而且，书中还涉及了许多“应用技巧”，比如如何提取植物的有效成分，如何制作简单的家庭保健品，以及在烹饪中如何巧妙地运用这些植物来提升菜肴的风味和营养价值。这本书让我了解到，原来我们身边有那么多被低估的天然宝藏，只要掌握正确的方法，就能让它们为我们的健康服务。它不仅仅是一本知识的集合，更像是一本“使用手册”，为我打开了一扇通往自然健康的大门，让我充满了探索的动力。