新城書站

全新正版中國大鍋菜邊角餘料做美食李建國主編著作飲食營養食療生活營養美食製作書籍美食愛

全新正版中國大鍋菜邊角餘料做美食李建國主編著作飲食營養食療生活營養美食製作書籍美食愛下載 mobi epub pdf 電子書 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

下載链接在页面底部

點擊這裡下載

想要找書就要到新城書站

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

發表於2024-11-29

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

圖書介紹

店鋪：翩若驚鴻圖書專營店

齣版社： 1

ISBN：9787113199357

商品編碼：28419154808

叢書名：中國大鍋菜-邊角餘料做美食

類似圖書點擊查看全場最低價

相關圖書

圖書描述

中國大鍋菜(邊角餘料做美食) (菜譜)

作者:李建國主編著作著定價:35 齣版社:中國鐵道齣版社齣版日期:2015-05-01 頁數:132 裝幀:平裝 ISBN:9787113199357

內容簡介

食堂管理，精細是金。對食材邊角餘料的利用，是烹飪精細的一個典型方麵。通常人們總把食材的邊角餘料當做垃圾、廢物。它們原本是放錯地方的寶貝。如菜根、豬皮、魚皮、魚肚、雞腸、鴨腸等，不僅營養價值高，有的還有美容養顔之功效。比如豬皮有美容效果，魚皮有一定的營養價值及滋補功效，而膽固醇含量卻較低。魚肚更是與燕窩、魚翅齊名，素有“海洋人參”之譽，是理想的高蛋白低脂肪食品。一些被扔掉的蔬菜根、莖、葉也同樣具有著獨特的營養價值。本書特意將食材的邊角餘料做成大文章，希冀烹飪界的同道及世人能從中受些啓發，悟些道理。

目錄

●B

●白菜根溜肉片10

●白燒魚頭粉11

●貝絲扒瓜皮12

●菠菜根拌拆骨肉13

●菠菜根炒粉14

●C

●醋泡蘭花根16

●脆椒酥魚骨17

●脆椒香菇根18

●D

●帶魚尾白菜燉粉20

●蛋羹蒸蝦頭21

●黨參紅棗魚骨湯22

●豆麵蒸芹菜葉23

●豆渣燒全魚24

●豆渣酥醬椒蒸豆腐25

●豆渣小米燉遼參26

●剁椒武昌魚頭27

●F

●......

作者簡介

李建國主編

李建國
中國烹飪大師
獲得1993年全國烹飪大賽品牌
評為1993年全國百名很好廚師
1997年*機關首屆烹飪品牌
國傢職業技能鑒定高級考評員
中式烹調高級技師高級營養師
《中國大鍋菜係列圖書主編李建國多年來潛心集體食堂大鍋菜的研究和實踐，從烹飪的技法、食譜的科學設計、營養素的閤理搭配、投科的標準等諸多方麵進行瞭長期的積纍、總結，形成瞭一套完整的係列菜譜。

全新正版中國大鍋菜邊角餘料做美食李建國主編著作飲食營養食療生活營養美食製作書籍美食愛下載 mobi epub pdf txt 電子書格式

全新正版中國大鍋菜邊角餘料做美食李建國主編著作飲食營養食療生活營養美食製作書籍美食愛 mobi 下載 pdf 下載 pub 下載 txt 電子書下載 2024

全新正版中國大鍋菜邊角餘料做美食李建國主編著作飲食營養食療生活營養美食製作書籍美食愛下載 mobi pdf epub txt 電子書格式 2024

全新正版中國大鍋菜邊角餘料做美食李建國主編著作飲食營養食療生活營養美食製作書籍美食愛下載 mobi epub pdf 電子書

想要找書就要到新城書站

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

類似圖書點擊查看全場最低價

全新正版中國大鍋菜邊角餘料做美食李建國主編著作飲食營養食療生活營養美食製作書籍美食愛 mobi epub pdf txt 電子書格式下載 2024

分享鏈接

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

全新正版中國大鍋菜邊角餘料做美食李建國主編著作飲食營養食療生活營養美食製作書籍美食愛 bar code 下載

扫码下載

相關圖書

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館

國立台灣圖書館

美國國會圖書館

開放圖書館 openlibrary.org

© 2024 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城書站版权所有