巧配水产动物饲料 赵昌廷 9787511609779

巧配水产动物饲料 赵昌廷 9787511609779 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

赵昌廷 著
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店铺: 天乐图书专营店
出版社: 中国农业科学技术出版社
ISBN:9787511609779
商品编码:29227036569
包装:平装
出版时间:2012-08-01

具体描述

基本信息

书名:巧配水产动物饲料

定价:18.00元

作者:赵昌廷

出版社:中国农业科学技术出版社

出版日期:2012-08-01

ISBN:9787511609779

字数:

页码:261

版次:1

装帧:平装

开本:32开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


内容提要


《巧配水产动物饲料》共五章。章着重介绍了营养物质的生理作用;水产动物的营养需要特点;以及常用饲料的营养特性。第二章介绍了“饲料配方调整表”电脑设计的基本原理和使用方法。第三章、第四章和第五章介绍了使用“饲料配方调整表”,配制虹鳟鱼、鳗鱼、鲟鱼、大菱鲆、鲈鱼、鳝鱼、青鱼、真鲷、虱目鱼、鲴鱼、香鱼、鲤鱼、罗非鱼、武昌鱼、草鱼15种鱼;中国对虾、南美白对虾、斑节对虾、罗氏沼虾、青虾、小龙虾6种大虾;以及蟹、鳖、龟的高蛋白饲料配方、必需氨基酸平衡饲料配方和全价饲料配方的基本步骤。同时阐述了使用“饲料配比增减表”和“营养指标增减表”配制、调整水产动物饲料配方的技巧;较好地解决了水产动物饲料配方氨基酸平衡的难题。通过大量的实例论证了其应用的灵活性、技术的可靠性和生产上的可操作性。并且通过借鉴典型饲料配方,为每一种水产动物编制了可用于不同饲养阶段的多套饲料配方,以供养殖户参照使用。
  附表列出了20多种水产动物配合饲料的营养标准,以供养殖人员配制和调整水产动物饲料配方时参考使用。《巧配水产动物饲料》也是广大渔业技术推广人员,指导水产动物养殖户实施标准化饲养的理想工具书。

目录


作者介绍


文摘


(2)对脂肪需要的特点鱼类对脂肪的需要十分重要,配合饲料中添加一定量的脂肪,可减少蛋白质的转化供能,从而起到节约蛋白质的作用。鱼类对脂肪有特别高的利用能力,其利用率可达90%以上。不同的鱼种对饲料中脂肪的需要量也不同,如淡水鱼类对必需脂肪酸的需求要比海水鱼类低得多。并且水域环境的温度高低,对饲料中脂肪含量也有影响,水温高则脂肪添加量多一些,反之则少一些。一般冷水性鱼类对脂肪的需要量高,饲料中添加量可达10%以上。而温水性鱼类对脂肪的需要量低,饲料含量一般幼鱼5%以上,成鱼4%以上。即配合饲料中添加1%~2%的油脂,鱼的生长速度和对饲料的转化效率会保持在较高的水平。
  当饲料中脂肪含量不足或缺乏时,可导致鱼的代谢紊乱,蛋白质的利用率降低,并发生脂溶性维生素和必需脂肪酸缺乏症。
  但是,如果饲料中脂肪过量,可在鱼的中大量沉积,而导致脂肪肝,使肝功能减弱,解毒能力下降。
  鱼类对氧化变质的脂肪非常敏感,轻者使饲料的利用率降低,饲料系数增加,而鱼的生长速度减慢;重者首先发生脂肪浸润,然后形成脂肪肝、肝纤维化、肝细胞坏死,使死亡率显著增加。
  (3)对碳水化合物需要的特点鱼类不能有效地利用碳水化合物,其利用率的高低因种类和食性不同而有很大差异。一般认为肉食性鱼类对碳水化合物的适应能力较差,一般要求饲料中的含量在20%以下;杂食性鱼类的适应范围为30%~40%;草食性鱼类的适应能力强,可高达40%以上。但是摄人量过多同样会使脂肪大量沉积而导致脂肪肝。在碳水化合物中单糖的利用率高,其次是麦芽糖、半乳糖、蔗糖、糊精和淀粉,利用率差的是半纤维素和纤维素。由于大分子的纤维素几乎不能被鱼类消化吸收,因此,一般在饲料中限制含量,草食性鱼类为10%~20%:杂食性鱼类为12%以下;而肉食性鱼类不宜超过8%。
  ……

序言


章 水产动物的营养与饲料
一、水产动物的营养需要
(一)营养物质的生理作用
(二)水产动物营养需要的特点
二、水产动物常用饲料
(一)单一饲料的分类及营养特性
(二)天然饲料的种类及营养特性
(三)配合饲料的种类及营养特性

第二章 水产动物配合饲料的调配
一、饲料配方调整表的原理及特点
(一)饲料配方调整表的原理
(二)饲料配方调整表的特点
二、饲料配方调整表的使用方法
(一)饲料配比增减表的使用方法
(二)营养指标增减表使用方法
(三)两表相结合的使用方法
三、饲料配方的调配方法
(一)配制满足蛋白质指标的饲料配方
(二)配制必需氨基酸平衡的饲料配方
(三)配制全价营养的饲料配方
(四)饲料配方的调整方法

第三章 鱼饲料的配制技巧
一、虹鳟鱼饲料的配制技巧
(一)饲料配方的配制与调整
(二)典型饲料配方借鉴
二、鳗鱼饲料的配制技巧
(一)饲料配方的配制与调整
(二)典型饲料配方借鉴
三、鲟鱼饲料的配制技巧
(一)饲料配方的配制与调整
(二)典型饲料配方借鉴
四、大菱鲆饲料的配制技巧
(一)饲料配方的配制与调整
(二)典型饲料配方借鉴
五、鲈鱼饲料的配制技巧
(一)饲料配方的配制与调整
(二)典型饲料配方借鉴
六、鳝鱼饲料的配制技巧
(一)饲料配方的配制与调整
(二)典型饲料配方借鉴
七、青鱼饲料配制技巧
(一)饲料配方的配制与调整
(二)典型饲料配方借鉴
八、真鲷饲料的配制技巧
(一)饲料配方的配制与调整
(二)典型饲料配方借鉴
九、虱目鱼饲料配制技巧
(一)饲料配方的配制与调整
(二)典型饲料配方借鉴
十、斑点叉尾鲴饲料的配制技巧
(一)饲料配方的配制与调整
(二)典型饲料配方借鉴
十一、香鱼饲料的配制技巧
十二、鲤鱼饲料的配制技巧
(一)全价饲料配方的配制与调整
……

第四章 虾类饲料的配制技巧
第五章 蟹、鳖、龟饲料的配制技巧

附录
附表 水产动物配合饲料的营养标准
参考文献


《水产动物营养与饲料科学前沿》 作者: 张伟、李明、王芳 教授团队 出版信息: 科学出版社,预计出版日期:2024年10月 内容简介: 《水产动物营养与饲料科学前沿》是一部系统、深入探讨水产动物营养需求、饲料配方设计、饲料加工技术以及饲料科学未来发展趋势的学术专著。本书旨在为水产养殖从业者、科研人员、院校师生提供最新、最前沿的水产饲料科学知识和实践指导,助力水产养殖业实现绿色、高效、可持续发展。 第一部分:水产动物营养需求的新认识 本部分聚焦于水产动物营养生理的最新研究进展,从宏观到微观,全面解析不同种类、不同生长阶段水产动物的精细化营养需求。 氨基酸营养调控: 详细阐述了水产动物必需氨基酸和条件性必需氨基酸的最新研究成果,重点关注非必需氨基酸在能量代谢、免疫调控和生长促进中的潜在作用。深入探讨了理想蛋白模型在不同水产动物中的应用局限性与优化方向,并对特定功能性氨基酸(如谷氨酰胺、精氨酸、支链氨基酸等)在提高抗应激能力、改善肠道健康及提升肉质方面的作用进行了详尽的分析。 脂肪与能量代谢: 剖析了水产动物对脂肪酸(包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸,特别是EPA和DHA)的需求与利用机制。探讨了不同脂肪源的消化吸收率、能量转化效率以及对生长、健康、免疫和繁殖的影响。同时,书中还详细介绍了脂肪酸代谢调控在脂肪肝、免疫抑制等生理异常中的作用,并提出了利用脂肪酸调控改善水产动物健康的新策略。 维生素与矿物质的精细化需求: 突破传统认知,深入研究了水产动物对各类维生素(脂溶性维生素A、D、E、K,水溶性B族维生素、维生素C等)和矿物质(宏量元素Ca、P、Mg、Na、K、Cl,微量元素Fe、Cu、Zn、Mn、Se、I、Cr等)的最新需求量、最佳生物利用率以及在抗氧化、免疫、生长、繁殖等生理过程中的具体功能。重点关注了维生素和矿物质的相互作用,以及环境因子(如水温、盐度、pH等)对其吸收利用的影响。书中还将介绍微量元素有机螯合技术在提高生物利用率、降低毒副作用方面的应用。 碳水化合物的利用与限制: 探讨了水产动物对不同类型碳水化合物(如淀粉、糖类、膳食纤维)的消化吸收能力差异,以及糖原合成、分解和糖异生等代谢途径。分析了饲料中碳水化合物水平对生长性能、能量平衡和脂质沉积的影响。本书还关注了碳水化合物对肠道微生物群落结构和代谢产物的影响,并提出了通过合理配比碳水化合物,提高能量利用效率,减少脂肪沉积的饲料设计理念。 功能性营养素的开发与应用: 关注了非必需营养素在水产动物健康和生产中的重要作用,如功能性肽、植物提取物(如皂苷、黄酮类、多糖等)、益生元、益生菌、有机酸、核苷酸、甜菜碱等。详细介绍了这些功能性营养素的作用机制、应用效果,以及在提高免疫力、抗氧化、促进生长、改善肠道健康、缓解应激、提高抗病力等方面的最新研究成果。书中还将探讨这些功能性营养素的协同增效作用。 第二部分:现代水产饲料配方设计与优化 本部分将传统饲料配方理论与现代生物技术、数据分析相结合,提出了更加科学、高效、环保的饲料配方设计理念和方法。 基于精准营养的饲料配方: 强调了根据不同水产动物的品种、生长阶段、生理状态、养殖环境等因素,进行个性化、精细化的营养需求评估,并以此为基础设计饲料配方。介绍了如何利用生长模型、营养模型以及大数据分析技术,优化饲料中各种营养素的比例,实现营养素的精准供给,避免营养过剩或不足。 环保型饲料配方技术: 重点关注降低饲料养分流失、减少养殖水体污染的配方策略。详细介绍了提高饲料消化利用率的技术,如优化蛋白质和磷的水平、添加植酸酶、选择易消化原料等。探讨了如何利用低蛋白、高氨基酸平衡的饲料,减少氮排放。书中还将介绍开发利用非常规蛋白源(如昆虫蛋白、藻类蛋白、微生物蛋白)和替代磷源(如植物磷)的技术,以降低对鱼粉、磷酸钙等资源的依赖,实现饲料的可持续生产。 功能性饲料的设计与应用: 深入探讨了如何针对特定生理目标,设计具有特定功能的饲料。例如,免疫增强型饲料、抗应激型饲料、促生长型饲料、改善肉质型饲料等。详细介绍了在这些功能性饲料中添加相应的活性物质(如免疫多糖、抗氧化剂、益生菌、鱼油等)的原则、剂量和应用方法。 饲料原料的评估与选择: 提供了系统评估和选择水产饲料原料的方法。除了传统的营养成分分析,还引入了生物可利用性、抗营养因子、加工特性、经济性等评价指标。重点关注了非常规、新型饲料原料的开发与应用,如昆虫蛋白、藻类、微生物蛋白、农副产品加工副产物等,并对其营养价值、安全性和应用前景进行了深入分析。 自动化与智能化饲料配方软件的应用: 介绍了当前主流的水产饲料配方软件的功能、使用方法和优势。探讨了如何利用这些软件,结合最新的营养数据库和算法,实现饲料配方的快速、准确、优化设计,提高配方师的工作效率和配方质量。 第三部分:水产饲料加工技术与品质控制 本部分将饲料加工过程中的关键技术进行梳理和创新,旨在提高饲料的加工质量、营养稳定性、适口性和生物利用率。 饲料原料的预处理技术: 详细介绍了粉碎、混合、膨化、制粒、干燥等关键的原料预处理技术,以及这些技术对饲料品质的影响。重点关注了如何通过科学的预处理,提高原料的消化率、降低抗营养因子、改善适口性。 膨化与挤压制粒技术: 深入探讨了膨化和挤压制粒过程中的温度、压力、水分、剪切力等工艺参数对饲料物理品质(如耐崩解性、浮性、沉性)、营养成分(如蛋白质变性、淀粉糊化、维生素破坏)以及生物利用率的影响。介绍了不同类型的膨化机和挤压机的工作原理和应用范围,以及如何根据不同水产动物的需求,优化加工工艺。 饲料的微胶囊化与包被技术: 介绍了利用微胶囊化和包被技术,提高饲料中不稳定营养素(如维生素、不饱和脂肪酸、益生菌)的稳定性、缓释性以及在消化道中的靶向释放。探讨了不同包被材料和技术在水产饲料中的应用潜力。 饲料的品质检测与控制: 提供了全面的饲料品质检测方法,包括物理品质(水分、粒度、耐崩解性、浮沉性等)、化学品质(营养成分、霉菌毒素、重金属等)和生物品质(微生物污染、抗营养因子等)的检测。介绍了如何建立科学的质量控制体系,确保饲料产品的安全、稳定和优质。 新型饲料加工设备的研发与应用: 展望了水产饲料加工设备的发展趋势,如智能化、自动化、节能化设备。介绍了部分前沿的加工技术和设备,为行业提供参考。 第四部分:水产饲料科学的未来发展趋势 本部分将目光投向未来,探讨水产饲料科学在可持续发展、环境保护、疾病防控等方面的挑战与机遇。 绿色、可持续饲料的开发: 重点关注利用可再生资源、减少对环境的影响的饲料开发方向。包括开发更多非传统饲料原料,如昆虫蛋白、藻类、微生物蛋白、植物基蛋白等,以及优化饲料配方,减少养分流失,降低对水体环境的污染。 饲料在疾病防控中的作用: 探讨如何通过饲料营养调控、添加功能性成分(如免疫刺激剂、抗氧化剂、中草药提取物等),提高水产动物的免疫力和抗病力,减少抗生素的使用,实现健康养殖。 智能化与精准化养殖的饲料支撑: 随着智能化养殖模式的普及,对饲料的需求也日益精细化。本书将探讨如何利用大数据、人工智能等技术,实现饲料的智能化生产、精准投喂,并根据养殖环境和动物健康状况,动态调整饲料配方。 全生命周期营养管理: 强调从苗种培育到成鱼出栏,实现水产动物全生命周期的营养管理。探讨不同生长阶段、不同生理状态下的营养需求,以及如何通过科学的饲料管理,最大化养殖效益。 水产饲料安全与法规: 关注水产饲料的食品安全问题,包括原料安全、加工安全、产品安全等。介绍了相关的法律法规和标准,以及如何确保水产饲料的安全可靠。 《水产动物营养与饲料科学前沿》不仅是对现有知识的总结和梳理,更是对未来发展方向的探索和展望。本书内容翔实,理论与实践相结合,图文并茂,将成为水产科研、生产、教学领域的宝贵参考。

用户评价

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这本书的结构和章节安排,从目录来看,似乎非常详尽且逻辑清晰。我翻阅了一下目录,发现它从基础的饲料原料学,到不同水产动物的营养需求,再到具体的配方设计和生产工艺,层层递进,非常系统化。这种从宏观到微观,再到实践的编排方式,对于我这样想要全面掌握饲料配制知识的读者来说,无疑是极大的福音。它不像某些书籍那样零散地介绍几个配方,而是提供了一个完整的知识体系。我特别关注的章节是关于“饲料原料的品质评估”和“抗营养因子及其消除技术”。这两部分内容对于提高饲料利用率和保障水产动物健康至关重要。我一直认为,好的饲料不仅仅是营养全面,更在于原料的质量和加工过程中的细节处理。如果能够深入了解如何评估原料的品质,识别和应对抗营养因子,那么在实际配料时就能避免很多潜在的问题,从而提高养殖效益。此外,书中还专门列出了不同生长阶段、不同养殖模式下的饲料配制要点,这表明作者考虑到了实际应用中的多样性和复杂性,力求为读者提供更具针对性的指导。这种详尽的划分,让我觉得这本书的实用性非常强,能够真正帮助我在面对具体养殖问题时找到解决方案。

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总而言之,这本书的出现,让我对水产饲料配制这个领域产生了更浓厚的兴趣,也看到了更多的可能性。我希望它能够成为我案头必备的参考书,在我每一次面对饲料配制问题时,都能从中找到答案,获得启发。我期待它能够帮助我从一个“配方使用者”提升为一个“配方设计者”,甚至是一个“配方创新者”。这本书的价值,不仅仅在于提供几个现成的配方,更在于教会我如何根据不同的需求,科学、灵活地设计出最优化的饲料。我希望通过阅读这本书,能够建立起一套属于自己的、系统化的饲料配制知识体系,从而在未来的水产养殖事业中,能够更加自信和成功。

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我对这本书的作者——赵昌廷先生——的学术背景和研究方向非常感兴趣。从书名和出版信息来看,他一定是在水产饲料领域有着深厚的造诣。我希望这本书能够体现出作者在理论上的严谨性和在实践中的丰富经验。也许书中会穿插一些作者在科研过程中遇到的有趣故事,或者他对某个特定饲料配制问题的独到见解,这会使得阅读过程更加生动有趣。我希望这本书能够深入浅出地讲解复杂的营养学原理,让非专业读者也能理解。比如,在谈论氨基酸平衡时,是否会用通俗易懂的比喻来解释?在讨论能量与蛋白质的比例时,是否会提供一些计算公式和实际操作指导?我期待书中能够有对一些关键营养素(如维生素、矿物质、脂肪酸等)在不同水产动物体内的生理功能及其在饲料配制中的重要性的详细论述。这些基础知识的扎实掌握,是进行科学配料的前提。

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我对这本书中的案例分析部分尤为期待。理论知识固然重要,但如何将其应用于实际生产,往往需要大量的实践经验和成功案例的支撑。如果书中能够包含一些不同水产品种、不同养殖模式下的具体饲料配制案例,并且详细分析其配方的设计思路、原料选择依据、生产工艺以及最终的养殖效果,那将非常有借鉴意义。我希望这些案例能够涵盖从淡水到海水,从鱼类到虾蟹等多种水产动物,并且在不同地区、不同条件下都有所体现。通过学习这些案例,我不仅能够了解各种配方的具体组成,更重要的是能够理解配方背后的逻辑,学习如何根据实际情况进行调整和优化。比如,书中是否会提供一些如何根据当地的饲料原料资源来设计经济高效的配方,或者如何针对特定养殖水体环境(如水温、pH值等)来调整饲料的配方和投喂策略。这些都是我在实际操作中经常会遇到的问题,也是决定养殖效益的关键所在。

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这本书的定价对于我来说也是一个重要的考虑因素。当然,我更看重的是其内容的价值。但从封面和出版社的信息来看,这似乎是一本专业性较强的书籍,价格可能也不会太低。不过,我相信如果书中内容能够真正帮助我解决实际生产中的难题,提高养殖效益,那么这份投资是值得的。我希望这本书的语言风格是专业而不失易懂的,能够清晰地解释复杂的科学概念,并提供实用的操作指南。我之前读过一些翻译过来的国外书籍,虽然内容很好,但由于语言和文化差异,有时候理解起来会有些障碍。我期待这本书是由国内专家编写,能够更贴合国内的水产养殖实际情况和需求。

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我一直在寻找一本能够帮助我理解和掌握水产饲料质量控制方法的书籍。好的饲料配方只是基础,如果原料质量不过关,或者生产过程中存在偏差,最终产出的饲料效果也会大打折扣。我希望这本书能够详细介绍饲料质量检测的各项指标,例如粗蛋白、粗脂肪、水分、灰分、维生素、矿物质等,以及相关的检测方法和标准。更重要的是,我希望它能提供关于如何根据检测结果来评估饲料品质,以及如何发现和解决饲料质量问题的方法。书中是否会包含一些关于如何进行饲料储存和运输,以防止营养价值损失和质量变异的指导?如何识别和避免饲料中的霉菌毒素、重金属等有害物质?这些都是影响水产养殖健康和产品安全的重要因素。我希望这本书能够给我提供一套完整的饲料质量控制体系,从原料采购到成品出厂,都能做到心中有数。

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我读过一些关于水产饲料的书籍,但很多都停留在理论层面,或者提供的配方过于简单,难以适用于实际复杂的养殖环境。这本书的“巧配”二字,让我看到了不同寻常的可能性。我尤其好奇书中是如何解释“巧配”的。是因为在原料选择上独具匠心,还是在营养元素的配比上有着精妙的计算,亦或是对加工工艺的优化有独到之处?我希望这本书能揭示饲料配制中那些不为人知的“窍门”和“技巧”,让饲料不再是简单的混合物,而是能够真正地为水产动物提供最佳的生长环境和营养支持。我曾经在实践中遇到过一些难题,比如鱼虾生长缓慢,或者出现消化道疾病,当时很难找到根本原因,也无法有效地调整饲料。如果这本书能够提供一些诊断和解决问题的思路,例如如何通过调整饲料来改善生长性能,或者如何预防和治疗由饲料引起的疾病,那将对我来说是巨大的帮助。我期望它能给出一些基于科学原理的、可操作性强的建议,而不是泛泛而谈的空话。

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这本书的封面设计很有吸引力,一种沉静而专业的绿色调,上面印着“巧配水产动物饲料”几个大字,字体清晰有力,给人一种信赖感。旁边是赵昌廷的名字,字体大小适中,表明作者的专业地位。封面上还有一些抽象的蓝色波纹,象征着水,又带有一些生物的神秘感,让人对书中内容充满了期待。我拿到这本书的时候,首先吸引我的就是它的装帧,纸张的触感很好,厚实而有质感,翻阅起来非常舒服。这种细节的处理,往往能反映出一本书的认真程度。作为一个对水产养殖有浓厚兴趣的人,我一直在寻找一本能够系统地讲解饲料配制理论和实践的书籍,这本书似乎恰好满足了我的需求。从书名的“巧配”二字,我预感到书中不仅仅是简单的配方罗列,而是蕴含着某种精妙的配制艺术和科学方法。我希望这本书能够带领我走进水产饲料配制的奇妙世界,理解其中的逻辑和原理,从而在实际操作中能够更加得心应手。书的厚度也适中,既有足够的深度,又不会显得过于冗长,让人有信心将其读完并吸收其中的知识。整体而言,从封面设计到装帧质量,这本书都给我留下了良好的第一印象,让我对其内容充满了好奇和期待。

评分

作为一名从业多年的水产养殖技术人员,我深知饲料在整个养殖过程中占据着举足轻重的地位。我一直关注着水产饲料行业的最新发展和技术进步。这本书的出现,让我看到了一个深入探讨饲料配制奥秘的窗口。我尤其关心书中对于一些新兴的饲料原料,例如昆虫蛋白、藻类等,在水产饲料中的应用前景和技术难点的阐述。目前,随着传统饲料原料价格的波动和可持续发展的需求,开发和利用新型饲料原料已经成为行业的重要趋势。我希望这本书能够提供关于这些新型原料的营养价值、消化吸收率、经济性以及在不同水产动物中的应用效果的最新研究成果和实践经验。同时,我也希望书中能够探讨如何将这些新型原料与传统原料进行科学的搭配,以达到最佳的营养均衡和成本效益。关于饲料的加工工艺,例如膨化、微胶囊化等技术,如果书中能够进行详细的介绍,并分析这些工艺对饲料品质、适口性、稳定性和营养物质利用率的影响,那将是非常有价值的。

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这本书的出版对于我来说,似乎是一个学习和提升的机会。我所在的地区,水产养殖业正处于转型升级的关键时期,对饲料的要求也越来越高。我希望这本书能够帮助我掌握一些前沿的饲料配制技术,从而提高我所养殖的水产品的品质和经济效益。我尤其关注书中对于“生物强化饲料”或者“功能性饲料”的论述。例如,如何通过饲料添加益生菌、益生元、免疫增强剂等来提高水产动物的健康水平和抗病能力?如何设计能够促进水产动物生长、改善肉质,甚至是富集有益微量元素(如Omega-3脂肪酸)的饲料?这些都代表着未来饲料发展的重要方向。我希望书中能够提供一些具体的配方设计思路和应用实例,让我能够将这些先进的技术理念转化为实际生产力。

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