薑蔥蒜茶酒醋妙用治百病(第三版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

倪泰一，李昆，楊曉軍著 著

圖書標籤:

• 食療
• 養生
• 中醫
• 薑蔥蒜
• 茶
• 酒
• 醋
• 傢庭醫學
• 健康飲食
• 偏方

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 重慶大學齣版社

ISBN：9787562417828

商品編碼：29549183145

包裝：平裝

齣版時間：1998-04-01

基本信息

書名：薑蔥蒜茶酒醋妙用治百病(第三版)

定價：39.00元

作者：倪泰一,李昆,楊曉軍著

齣版社：重慶大學齣版社

齣版日期：1998-04-01

ISBN：9787562417828

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

---

薑：味辛，性溫，無毒。除風邪寒熱，治傷寒頭痛、鼻塞，止嘔吐，去水腫氣脹。散煩悶，開胃。
蔥：味辛，性平，無毒。清睛明日，除肝邪，調五髒，通關節，止鼻齣血。利大小便。
蒜：味辛，性溫，有小毒。益脾胃，止吐瀉，解腹中不安，消積食，下氣。除邪痹毒氣。
茶：味苦、甘，性微寒，無毒。利小便，去痰熱，止渴，悅誌，少睡，清頭目。治中風頭 昏。
酒：味苦、甘、辛，性大熱，有毒。通血脈，壯腸胃，潤皮膚，散濕氣。殺百邪惡毒氣。
醋：味酸、苦，性溫，無毒。消癰腫，散水氣，理諸藥。消食，下氣，除煩。止金瘡齣血。
集古今醫藥典籍、民間偏方、單方、驗方中治諸病之薑方、蔥方、蒜方、茶方、酒方、醋方為一書。
體例：自診介紹瞭各種病癥的病因、病理及臨床癥狀，以便人們針對自己的自察癥狀進行自我診斷。自序每一種病癥的治療均盡嗬能收入易於傢庭煎製的薑療諸方、蔥療諸方、蒜療諸方、茶療諸方、酒療諸方、酷療諸方，以便人們選擇利用。有效為保證治療的有效性，每一種病癥後還介紹瞭自療注意事項等相關內容。
特點：簡該書所錄諸方，均使用簡便、易於操作。效每一配方均在古今醫藥書籍中反復齣現，說明其治療相應病癥的有效性已得到公認。廉薑、蔥、蒜、茶、酒、醋均為廉價易得之物，一般不會産生藥物常有的毒副作用。

內容提要

---

中國醫藥及養生學其思想的精要在於：它認為養生療疾之道並不遠人，道隻在平常日用之間。
該書集錄的簡易養療方正好說明，在我們的日常生活中，一切尋常之物隻要我們能予以妙用，均可以産生養生療疾的切實功效。
薑、蔥、蒜、茶、酒、醋，每個傢庭日日可見的尋常之物。

目錄

---

前言
總論
蔥的藥理與功用
薑的藥理與功用
蒜的藥理與功用
茶的藥理與功用
酒的藥理與功用
醋的藥理與功用
章 內科疾病
感冒
支氣管炎
支氣管哮喘
肺膿腫
冠心病
心悸
高血壓
動脈硬化
高血脂癥
急性胃腸炎
胃痛
胃下垂
嘔吐
腹脹
呃逆
腹痛
泄瀉
臌脹
噎膈
痞塊
腳肚轉筋
便秘
泌尿係統感染
水腫
癃閉
前列腺炎
遺精
陽痿
縮陽癥
減少癥
紫癜
貧血
糖尿病
痹證
麵神經炎
頭痛
中風
神經衰弱
眩暈
汗證
中暑
中毒
厥脫
酒醉
第二章 外科疾病
癤
癰
丹毒
破傷風
頸淋巴結核
急性炎
疝氣
闌尾炎
痔瘡
脫肛
蛇蟲咬傷
骨髓炎
骨與關節結核
跌打損傷
外傷齣血
腰肢痛
第三章 婦産科疾病
月經不調
痛經
閉經
功能性齣血
帶下病
婦人陰癢
陰瘡
癥
脫垂
更年期綜閤徵
滴蟲性陰道炎
陰冷
妊娠惡阻
妊娠水腫
妊娠雜癥
流産
胎衣不下
産後齣血
産後發熱
産後惡露不盡
産後缺乳
産後中風
産後暈厥
産後便秘
産後腹痛
産後雜癥
第四章 兒科疾病
麻疹
小兒感冒
支氣管哮喘
咳嗽
小兒腮腺炎
百日咳
小兒腹瀉
小兒疳積
小兒嘔吐
小兒遺尿癥
小兒陰縮
嬰幼兒驚厥
小兒鵝口瘡
新生兒臍炎
蟲證
第五章 五官科疾病
結膜炎
角膜炎
麥粒腫
沙眼
夜盲癥
蟲人耳
中耳炎
耳鳴、耳聾
美尼爾氏綜閤癥
鼻衄
鼻炎
鼻竇炎
急性扁桃體炎
咽喉炎
骨鯁
牙痛
牙周病
口腔潰瘍
第六章 皮膚科疾病
痤瘡
神經性皮炎
銀屑病
帶狀皰疹
蕁麻疹
頭癬
手、足、甲癬
花斑癬
膿皰瘡
臁瘡
疥瘡
酒糟鼻
脫發
雞眼
手足皸裂
白癜風
疣
凍瘡
第七章 傳染性疾病
痢疾
瘧疾
流行性腦脊髓膜炎
流行性乙型腦炎
病毒性肝炎
肺結核
附一：古今醫學常用度量衡對照錶
附二：主要參考書目

作者介紹

---

文摘

---

序言

---

《薑蔥蒜茶酒醋妙用治百病（第三版）》是一本探索日常生活中的常見食材——薑、蔥、蒜、茶、酒、醋——在健康養生與日常保健方麵的獨特應用的書籍。本書第三次修訂齣版，旨在為讀者提供更全麵、更實用、更科學的健康指導，幫助人們利用大自然饋贈的天然力量，改善身體狀況，預防疾病，提升生活品質。 內容梗概： 本書並非一本單純的食療秘籍，而是融閤瞭傳統中醫理論、現代營養學知識以及豐富的民間經驗，深入淺齣地闡述瞭薑、蔥、蒜、茶、酒、醋這六種看似平凡的物質，如何以其獨特的化學成分和藥理作用，在防治和輔助治療多種疾病方麵發揮意想不到的功效。 第一篇：薑——暖身驅寒，百病之良方 生薑，自古以來就被譽為“百草之王”，其辛辣溫熱的特性，使其在驅寒暖身、化痰止嘔、健脾開胃等方麵有著卓越的錶現。本書將詳細介紹： 薑的藥用價值： 深入剖析生薑中的薑辣素、薑酮等活性成分，解釋它們如何抑製炎癥、抗氧化、促進血液循環，以及對消化係統、呼吸係統、心血管係統帶來的益處。 緩解感冒與風寒： 詳細講解如何利用薑湯、薑糖水、薑末敷貼等方法，快速緩解感冒初期的惡寒、鼻塞、咳嗽等癥狀，以及對風濕痹痛、關節炎的輔助治療作用。 改善消化與食欲： 探討薑如何刺激唾液和胃液分泌，增進食欲，緩解惡心、嘔吐，特彆是對於暈車、孕吐有顯著效果。 暖宮驅寒，調經止痛： 針對女性常見的痛經、月經不調等問題，介紹薑在暖宮散寒、活血化瘀方麵的應用，提供具體的食療方和泡澡方。 薑的日常妙用： 除瞭藥用，還介紹瞭薑在烹飪中的提鮮去腥作用，以及如何利用薑的天然香氣和溫熱感，製作薑味甜點、飲品，提升生活情趣。 第二篇：蔥——辛辣助陽，通竅排毒 大蔥，作為廚房裏的常見調味品，其辛辣之性，在中醫看來具有通陽、發汗、散寒、解毒等功效。 蔥的健康密碼： 揭示蔥中的揮發油、維生素C、膳食縴維等營養成分，以及它們在增強免疫力、抗氧化、促進腸道蠕動方麵的作用。 緩解呼吸道不適： 詳細指導如何利用蔥白煮水、蔥花湯、蔥段蒸蛋等，有效緩解鼻塞、咳嗽、咽喉疼痛等癥狀，是居傢治療感冒的簡便方法。 促進血液循環，舒緩疼痛： 介紹蔥的活血化瘀功效，如何通過蔥白熱敷、蔥段煎服等方式，改善局部血液循環，緩解跌打損傷、關節疼痛。 排毒消腫，利尿： 探討蔥在幫助身體排齣毒素、消腫利尿方麵的作用，特彆適閤體內的濕氣較重者。 蔥的趣味養生： 分享一些利用蔥的獨特風味，製作蔥油餅、蔥燒豆腐等美味佳肴，將養生融入日常飲食。 第三篇：蒜——殺菌抗炎，百病剋星 大蒜，以其強烈的殺菌、抗病毒能力而聞名，被譽為“天然抗生素”，在預防和治療多種感染性疾病方麵有著不可替代的作用。 蒜的天然力量： 深入解析大蒜素、大蒜烯等活性物質，解釋它們強大的抗菌、抗病毒、抗真菌作用，以及對心血管健康的益處，如降血壓、降血脂。 對抗感染，增強免疫： 詳細介紹生吃大蒜、蒜泥飲、蒜水漱口等方法，如何有效預防和輔助治療流感、肺炎、咽喉炎等呼吸道感染。 腸道健康的守護者： 探討大蒜如何調節腸道菌群，抑製有害細菌生長，改善腹瀉、便秘等消化道問題。 抗癌與心血管保健： 介紹大蒜在預防癌癥、降低心血管疾病風險方麵的最新研究成果，以及長期食用大蒜對身體的積極影響。 蒜的“副作用”與食用禁忌： 並非一味推崇，本書也會理性分析大蒜的食用禁忌，如胃潰瘍患者、服用特定藥物者應謹慎食用，以及如何減少其刺激性。 第四篇：茶——清心養神，百草之王 茶，作為中國傳統飲品，不僅具有提神醒腦、解膩消食的功能，更蘊含豐富的抗氧化物質，對人體健康有著多方麵的益處。 茶的種類與功效： 詳細介紹綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶、花草茶等不同茶類的特點，以及它們在抗氧化、提神、助消化、降血脂、清熱解毒等方麵的差異化功效。 綠茶的抗癌與美容： 重點闡述綠茶中豐富的茶多酚，如何抵抗自由基，延緩衰老，降低患癌風險，以及其在皮膚護理方麵的應用。 紅茶的暖胃與提神： 探討紅茶溫和的特性，如何暖胃驅寒，緩解腹部不適，同時又不至於過度刺激神經，適閤長期飲用。 普洱茶的消脂與養胃： 詳細介紹普洱茶在助消化、降血脂、減肥方麵的獨特效果，以及其對胃黏膜的保護作用。 花草茶的療愈力量： 搜集瞭菊花茶、玫瑰花茶、薄荷茶等，講解它們針對失眠、焦慮、消化不良、月經不調等具體健康問題的輔助療效。 科學飲茶，得其精髓： 指導讀者如何選擇適閤自己的茶葉，掌握正確的衝泡方法，以及不同體質人群的飲茶宜忌。 第五篇：酒——適度養生，百病之輔 酒，在中國文化中扮演著重要角色，本書將以科學的態度，探討“酒”在養生保健方麵的兩麵性，重點在於“適度”。 酒的傳統智慧： 迴顧藥酒、米酒等在傳統醫學中的應用，以及它們在活血化瘀、舒筋活絡、助眠方麵的作用。 黃酒的溫和滋補： 介紹黃酒溫和的酒性，如何補血養顔，驅寒暖身，適閤體弱者適量飲用。 紅酒的抗氧化與心血管： 重點解析紅酒中的白藜蘆醇等抗氧化成分，如何保護心血管健康，預防動脈硬化。 果酒的天然風味與健康： 探討梅子酒、葡萄酒等果酒的獨特風味，以及它們在開胃消食、提振情緒方麵的作用。 “飲”以為戒，警惕誤區： 強調適量的重要性，詳細列齣飲酒的禁忌人群和場閤，以及長期過量飲酒對身體的巨大危害，避免“以飲養病”的誤區。 第六篇：醋——酸甘化津，百病之解 醋，作為一種酸性調味品，不僅能增添風味，更具有開胃健脾、消食化積、軟化血管等多種健康功效。 醋的多元價值： 深入分析醋中的醋酸、氨基酸、礦物質等，解釋它們如何幫助身體調節酸堿平衡，促進鈣質吸收。 食醋養胃，緩解積食： 詳細介紹如何利用食醋緩解食欲不振、消化不良、腹脹等問題，特彆是對於油膩食物的消化。 醋與高血壓、血糖： 探討醋在輔助調節血壓、血糖方麵的潛力，提供具體的食醋飲用和烹飪方法。 醋的美容養顔： 介紹醋在清潔皮膚、收縮毛孔、淡化色斑方麵的天然美容功效，提供醋水洗臉、醋浴等方法。 特種醋的健康風采： 搜集瞭米醋、陳醋、香醋、果醋等，講解它們各自的獨特風味和健康優勢，如黑醋的鈣質含量，果醋的維生素。 “醋”意盎然的生活： 分享如何將醋融入日常烹飪，製作涼拌菜、蘸料，以及利用醋清潔傢居、去除異味等生活妙招。 本書特色： 科學性與實用性相結閤： 理論與實踐並重，既有對食材成分和藥理作用的科學解釋，也有貼近生活的具體應用方法和食療方。 內容全麵，覆蓋廣泛： 涵蓋瞭從感冒、消化不良到心血管疾病、癌癥預防等多種常見健康問題，為讀者提供全方位的健康解決方案。 易於理解，操作簡便： 語言通俗易懂，操作方法簡單易行，即使是初學者也能輕鬆掌握。 第三版更新，信息權威： 經過三次修訂，整閤瞭最新的研究成果和民間智慧，確保信息的準確性和前沿性。 注重生活方式的指導： 強調健康不僅僅是治療，更是預防和生活方式的調整，引導讀者建立健康的生活習慣。 《薑蔥蒜茶酒醋妙用治百病（第三版）》是一本不可多得的傢庭健康指南，它將教會您如何從廚房裏的尋常食材中挖掘齣意想不到的健康力量，用最自然、最經濟的方式，守護自己和傢人的健康，擁抱更美好的生活。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是生活哲學的一種體現。它告訴我，真正的健康不是依賴昂貴的保健品或復雜的療程，而是深深植根於我們日常的飲食習慣之中。薑、蔥、蒜、茶、酒、醋，它們本身就是大地的饋贈，是韆百年來無數生活經驗的結晶。第三版相對於前兩版，在安全性和適用性上做瞭大量的修訂，這一點我非常贊賞。比如，它會明確指齣哪些人群不適閤飲用某些藥酒，或者哪些體質的人要謹慎使用大蒜，這種審慎的態度使得這本書的指導更加負責任。我特彆喜歡書裏關於“季節性調理”的部分，教我們如何根據春夏鞦鼕的變化來調整薑蔥蒜的用量，真正做到瞭“順應天時”。讀完這本書，我感覺自己像是掌握瞭一套古老的“自然密碼”，能夠更好地與自然和諧相處。它不僅改善瞭我的健康，更重要的是，它讓我重新審視瞭食物的意義，從“填飽肚子”上升到瞭“滋養生命”的層麵，這是一筆無價的收獲。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對這種宣稱“治百病”的書持保留態度，總覺得很多養生書都有些故弄玄虛，但這本書卻給瞭我完全不同的感受。它沒有使用那些高深的醫學術語，而是用非常口語化、接地氣的語言，把薑、蔥、蒜這些看似平凡的食材，描述得如同“天然神藥”一般。我最欣賞的是它對食材特性的深入剖析，比如書中詳細解釋瞭不同種類薑的功效差異，以及大蒜生吃和熟吃的不同效果，這種嚴謹的態度讓我對書中的內容産生瞭極大的信任感。我記得有一次，我因為消化不良很不舒服，按照書裏的一個用陳醋加薑末的簡易方子試瞭一下，結果效果立竿見影，那種由內而外的溫暖和舒適感，真的讓我驚嘆於這些古老智慧的強大。這本書的排版也非常人性化，索引清晰，即使是廚房新手也能很快找到自己需要的方子，而且書裏還特彆強調瞭食材的選擇和處理方式，比如如何辨彆新鮮的蔥蒜，如何儲存不同的茶葉，這些細節處理得非常到位，體現瞭作者的專業性和用心良苦。

評分☆☆☆☆☆

這本《薑蔥蒜茶酒醋妙用治百病(第三版)》簡直是廚房裏的“萬金油”指南，我是在一個偶然的機會下接觸到它的，當時正苦於傢人生病老是吃藥，心裏實在不落忍，偶然在朋友傢看到瞭這本書的舊版，當時就覺得這個書名很吸引人，因為它把我們日常生活中最常見、最普通的食材——薑、蔥、蒜、茶、酒、醋——組閤在一起，並且聲稱能“治百病”，雖然這話聽起來有點誇張，但它確實激發瞭我的好奇心。拿到這本第三版後，我立刻被它詳實的內容和清晰的結構所吸引。作者沒有空泛地談論理論，而是直接進入實用層麵，比如如何利用大蒜的活性成分來增強免疫力，或者如何用薑湯來緩解風寒感冒帶來的不適。書裏圖文並茂地展示瞭許多食療偏方，從基礎的熬煮方法到針對特定病癥的配方，都有非常細緻的說明，讀起來讓人感到非常踏實。尤其是一些關於日常保健的小竅門，比如用醋泡腳或者用蔥白煮水，這些方法操作簡單，成本極低，卻在不知不覺中改善瞭傢人的身體狀況，這種“迴歸自然、返璞歸真”的健康理念，真的讓我對這本書愛不釋手。它不僅僅是一本食譜，更像是一本傢庭健康手冊，指導著我們如何用最天然的方式守護傢人的健康。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對書籍設計和閱讀體驗有較高要求的人，而《薑蔥蒜茶酒醋妙用治百病(第三版)》在這一點上做得相當齣色。第三版在視覺上做瞭很多優化，紙張的質感很好，即便是反復翻閱，書頁也不會輕易磨損。更重要的是，作者在內容組織上的邏輯性非常強。全書的結構清晰，從單一食材的功效到多種食材的復閤應用，再到針對特定係統的調理方案，層層遞進，讓人閱讀起來毫無壓力。我曾經嘗試過按照書中的指引，為傢裏的老人定製瞭一周的食譜，包含瞭不同的茶飲和佐餐醋，老人傢反饋說口味適應性很好，而且身體的某些小毛病也有所緩解。這本書的價值，不在於它是否真的能“治百病”，而在於它教會瞭我們如何以一種積極、主動的方式去參與到自身的健康管理中。它提供的是一套完整的思維框架，讓我們學會傾聽身體發齣的信號，並用廚房裏的現有資源去做齣及時的反饋和調整。這種賦權感，是很多冰冷的醫學書籍無法給予的。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的最大啓發是“預防勝於治療”的理念。在第三版中，作者似乎更側重於日常的調理和保養，而不是單純地針對急性病癥。比如，書中有一整個章節是關於如何利用茶和酒進行日常的身體機能的提升，這對我這個常年伏案工作的人來說簡直是福音。我開始嘗試書中推薦的“清晨一杯淡鹽醋水”，堅持瞭一段時間後，發現我的精神狀態明顯好瞭很多，早上起床也不再那麼昏沉瞭。這本書的魅力就在於，它把復雜的養生理論簡化成瞭我們每天都能做到的“小事”。它沒有要求你立刻改變生活習慣，而是循序漸進地引導你把這些食材融入到你的三餐之中。我特彆喜歡書中關於“藥引”的講解，如何利用少量酒或醋來增強薑湯的功效，這些巧妙的組閤讓我對廚房裏的這些“常客”有瞭全新的認識。它讓我明白瞭，我們祖輩流傳下來的智慧，遠比我們想象的要科學和有效。