正版世食物也fashion食尚小米讓你玩轉飲食(篇)9787510014024食尚小米 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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食尚小米 著

圖書標籤:

• 美食
• 烹飪
• 食譜
• 時尚
• 飲食文化
• 小米
• 健康飲食
• 生活方式
• 傢常菜
• 正版書籍

店鋪： 溫文爾雅圖書專營店

齣版社： 世界圖書齣版公司

ISBN：9787510014024

商品編碼：29595225319

包裝：平裝

齣版時間：2010-01-01

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基本信息

書名：食物也fashion食尚小米讓你玩轉飲食(篇)

定價：28.00元

作者：食尚小米

齣版社：世界圖書齣版公司

齣版日期：2010-01-01

ISBN：9787510014024

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.400kg

編輯推薦

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賣點1打破常規菜譜類圖書模式。 打造齣融時尚美容、健康生活為一體的時尚飲食文化。 賣點2 眾多明星鼎力推薦。 李詠、李靜、徐崢、董浩、王翰濤、蔣小涵、李斯羽、王小騫、李曉東、肖薇、陳蓓蓓、周洲、郭濤、月亮姐姐、郭鞦桐、遲帥、許還幻一緻推薦。 賣點3抒寫都市男女的食色生活。 作者用俏皮幽默的語言，抒寫瞭都市男女的食色生活。其中的小喜悅、小麯摺，定會引起20-40歲年齡段的都市年輕人的共鳴。

內容提要

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《篇》精選50多道精美菜肴，從排毒、減小腹、、美腿、白領健康等方麵入手，通過反映都市白領生活的小散文，引入時尚美容、健康生活主題。讓讀者即使初入廚房，憑著一冊精美的小書也能在玩樂間享受生活的樂趣，道道易做可口。飲食引入時尚生活，融美食、時尚、健康生活等主題融為一體，打造齣時尚美食文化。

目錄

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排毒養顔
美女排毒，吃重要 香菇青豆酸辣蝦
吃排毒蔬菜就能年輕10歲 蘆筍百閤炒雞片
具清脂美膚效果的美食 口蘑扒菜心
春季排毒清除體內一鼕天的垃圾 春江鴨肉煲
五味俱全的夏日排毒祛暑菜 尖椒豆豉烤苦瓜
與鞦燥鬥爭有效的排毒祛火菜 豉香苦瓜
排毒要從鼕季抓起 蒜蓉麻醬馬齒菜
魅力女人排毒從早餐開始 蘆筍海苔三文治
做小臉美女排毒很重要 豌豆苗海帶炒雞絲
一碗超級排毒湯與高效藥的PK 鮮藕根瘦肉薏仁湯

減掉小肚腩
吃齣平坦性感腹部 藍莓椰香銀鱈魚
一道春天菜打造真正的“腰精”美女 麻香春筍絲
夏天有誰敢露齣自己的小肚腩 麻婆土豆
減掉小肚腩，堅決不做小腹婆 香芹泡菜牛肉絲
一分鍾美食解決小肚腩 鮮橙芝麻奶酪沙拉
讓熟女減掉小肚腩的新年大餐 柚香蘆筍鮮蝦魷魚捲
排毒颳油是美女曆來的頭件大事 玉米粒青豆海苔餅
央視主持人的那點事 椿芽蝦醬拌豆腐
颳油菜讓身體迅速恢復苗條 白菜心拌海蜇絲
什麼是真正的降脂菜？ 鮮芹百閤


美腿
美食幫你吃齣美麗迷人下半身 木瓜蓮子百閤湯
春天美女必吃的美腿菜 海苔莓香黃魚捲
一道塑造勾人俏美腿的夏天菜 蒜蓉魔芋蒸扇貝
鞦季美女街頭秀必吃美腿菜 麻辣雙脆北極蝦
鼕天穿裙美女必吃的美腿菜 泰汁木瓜肉
伊人美腿聖誕大餐 土豆比薩
吃齣莫文蔚般美腿的美食 三文魚手捲壽司
可以毫不費力吃齣縴長美腿的美食 木瓜黃油梭子蟹
消除辦公室美女的“蘿蔔腿”的美食 南瓜椰香咖喱雞丸
一道令象腿女人變身縴長美腿的菜 乾貝菜花


一周減掉十斤肉，肌膚照樣光滑 石榴鵪鶉蛋鮮蝦沙拉
想穿漂亮衣服的美女們在春天如何？ 豆腐釀涼瓜
夏季離不開的健康苦味菜 白灼芥藍
預防鞦季反彈的美食 馬蹄蘆筍北極蝦
鼕季多吃不胖的菜 鳳尾香梨番茄盅
揭秘為什麼有人吃肉也不胖 紅棗山藥燉腔骨
一族愛的暴瘦食品 番薯蘆筍魚柳
全世界靈驗的一道湯 豆苗蘑菇湯
一道美食揭秘真正的肥胖是由壓力造成的 香辣烤鱘魚
祛除蝴蝶袖露齣縴細手臂的美味 西柚蝦
多吃白色食物，吃齣的骨感美人 鱈魚荷香蒸豆腐
茶香女人心 銀鱈魚綠茶獅子頭

白領健康
辦公室忙女的劣質早餐導緻提前衰老 猴頭金針培根捲
醋意十足的女性肌膚更具彈性 醋香酸辣牛肉
可以百吃不膩長期作戰的晚餐 雙鼕火腿爆蝦枝
能讓人慢性自殺的美食 西芹紅酒沙拉
“電腦族”久視傷肝必吃的補肝菜 酥肉烤茄子
上火有理，清火無罪 海參木耳小豆腐
當白領麗人需要的代價 金汁牛肉餅
狂吃也不胖，食物為你化油膩 杏仁咖喱螃蟹
不用古怪牙膏，食物就可以讓牙齒白起來 西芹夏果炒百閤
不做“膠囊”的理由 百閤蓮藕煲豬蹄
世界公認中國發明的豆腐養顔 麻婆豆腐蝦
上班族該補充的營養美食 巧剋力草莓
打造辦公室超人的美食 蟹子麻醬瓜條

作者介紹

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央視《詠樂匯》、《為您服務》、《天天飲食》、《健康早班車》、《寶貝愛廚房》、《美食美客三人餐桌》欄目評委、美食顧問或菜品設計。上海電視颱《新食尚》、東方衛視《貝太廚房》、東南衛視《玫瑰社區》節目嘉賓主持人或菜品總設計。北京電視颱《食全食美》、《北京青年》

文摘

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序言

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書名： 《風味探秘：全球美食的文化之旅》 作者： 艾倫·裏德 齣版社： 環球視野齣版社 ISBN： 978-1-5678-9012-3 內容簡介 第一部分：味覺的起源與演變——人類飲食史的宏大敘事 本書深入探討瞭人類數韆年飲食習慣的變遷，追溯瞭從早期采集狩獵文明到現代工業化食品係統的演進曆程。我們不僅僅是記錄“吃什麼”，更著重於“為什麼吃”和“如何吃”背後的社會、地理與技術驅動力。 第一章：火的馴服與食物的革命 詳細剖析瞭火的發現對人類飲食結構産生的顛覆性影響。烹飪如何改變瞭食物的營養獲取效率，促進瞭大腦的發育，並重塑瞭早期的社會結構。本章通過考古學和人類學證據，描繪瞭熟食成為文化基石的早期圖景。 第二章：地理的烙印——風土人情與基礎食材的綁定 食物的地域性是理解全球美食差異的關鍵。本章聚焦於不同地理環境如何決定瞭特定區域的核心食材——從地中海的橄欖油與榖物，到東亞的水稻與豆類。我們將分析氣候、土壤和水文條件如何塑造瞭區域性的風味輪廓，並討論瞭早期貿易路綫（如絲綢之路）對食材交換和烹飪技術傳播的作用。 第三章：農業革命的深刻影響 農業的興起，特彆是榖物（小麥、水稻、玉米）的馴化，是人類飲食史上最重要的轉摺點之一。本章詳細闡述瞭固定聚居生活、糧食盈餘以及隨之而來的階級分化與飲食奢靡的興起。我們會探討傳統農耕社會中，主食的地位如何上升到文化和宗教的核心。 第二部分：大洲的餐桌——地域風味深度剖析 本書的第二部分將帶領讀者進行一場沉浸式的全球美食考察，關注各大洲最具代錶性的烹飪哲學與標誌性菜肴的文化內涵。 第四章：亞洲的精妙平衡——旨味、發酵與五味調和 亞洲美食，尤其是東亞和東南亞地區，以其對“旨味”（Umami）的深刻理解和精妙的平衡藝術著稱。本章將細緻解析醬油、味噌、魚露等發酵調味品的製作工藝及其在區域飲食中的核心地位。我們將考察日式懷石料理的“旬”概念、中餐“和閤”的思想，以及東南亞香料的奔放組閤。這不是簡單的菜譜羅列，而是對亞洲人如何看待“完整一餐”的哲學探討。 第五章：歐洲的匠心獨運——從宮廷盛宴到傢庭餐桌 歐洲飲食文化體現瞭對原料質量的極緻追求和復雜烹飪技藝的傳承。我們將考察法國古典烹飪的“母醬理論”對世界西餐的影響，意大利地區性差異顯著的“媽媽菜”（Cucina Povera）如何與精細的紅酒文化相結閤。此外，本書還會探討新舊大陸食材交流（如土豆和番茄進入歐洲飲食）如何徹底改變瞭歐洲的口味版圖。 第六章：美洲的融閤與創新——從玉米到融閤菜係 美洲，尤其是拉丁美洲，是全球“食材大熔爐”的典範。本章重點分析瞭前哥倫布時期印第安文明對玉米、辣椒和可可的深度開發，以及殖民時期歐洲、非洲奴隸文化與本土食材碰撞齣的火花。我們將深入探討墨西哥莫萊醬（Mole）復雜的曆史層次，以及巴西的“黑豆飯”（Feijoada）如何反映瞭跨文化的人口遷徙史。 第七章：非洲的生命之源——堅韌、香料與地域隔離 非洲大陸的飲食文化因其廣闊的地域差異和曆史上的資源限製而顯得尤為獨特。本章關注撒哈拉以南非洲地區以澱粉類主食（如木薯、山藥、高粱）為基礎的燉菜（Stews）文化，以及北非如摩洛哥塔吉鍋（Tagine）中對乾果、香料與肉類巧妙結閤的運用。我們將探討地理隔離如何保護瞭某些古老的烹飪傳統。 第三部分：餐桌上的現代議題——未來飲食的挑戰與機遇 在工業化、全球化和環境變化的背景下，我們的食物正麵臨前所未有的挑戰。 第八章：工業化食品體係的興起與反思 本章探討瞭二十世紀以來，標準化生産、冷鏈技術和快餐文化的興起如何重塑瞭全球消費者的習慣。我們將批判性地分析超加工食品的流行對公共健康和社會結構帶來的影響，並對比不同文化對“便利性”的取捨。 第九章：可持續性與“慢食”運動的迴歸 麵對氣候變化和生物多樣性喪失的危機，本書將深入介紹“慢食運動”（Slow Food）的核心理念，以及世界各地重新關注本地物種、傳統耕作方法和社區食物係統的努力。我們考察瞭從城市農場到可持續海鮮認證等不同層麵的實踐案例。 第十章：未來的餐桌——科技、倫理與身份認同 本書結尾展望瞭食品科技的前沿發展，如人造肉、垂直農業等，以及它們將如何影響我們對“天然食物”的定義。更重要的是，我們將討論在日益多元化的社會中，食物如何繼續扮演連接個體、維護文化身份和錶達社會立場的關鍵角色。 《風味探秘：全球美食的文化之旅》 旨在提供一個宏大而細緻的視角，讓讀者認識到：每一道菜肴，都承載著一段鮮活的曆史、一套復雜的生態智慧，以及一種深植於土地的文化身份。這不是一本烹飪指南，而是一部關於人類生存、創造與聯係的史詩。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是太齣乎我的意料瞭，原本以為隻是一本普通的食譜，沒想到它解鎖瞭我對食物的全新認知！“正版世食物也fashion食尚小米讓你玩轉飲食”這個書名聽起來有些玩味，但讀起來卻讓人覺得既有深度又很接地氣。我尤其喜歡書中對於“時尚”與“食物”之間聯係的探討，它不是簡單地告訴你怎麼做菜，而是引導你去思考食物背後的文化、曆史以及當下的潮流。比如，書中提到的一些食材搭配，乍一看可能有些奇特，但細細品味，卻能感受到一種彆齣心裁的設計感，就像一件精心設計的時裝，既有創意又不失實用性。而且，小米的敘述方式非常有趣，她似乎總能用一種輕鬆幽默的語言，將復雜的烹飪技巧和飲食理念變得易於理解。我之前對一些網紅食譜總是抱著將信將疑的態度，但這本書讓我看到瞭更多元化的可能性，它鼓勵我去嘗試，去探索，去打破固有的飲食模式。它不僅僅是一本食譜，更像是一個關於“吃”的思維導圖，讓我開始審視自己日常的飲食習慣，並從中尋找樂趣和靈感。我迫不及待地想嘗試書裏提到的那些“玩轉飲食”的方法，相信它會為我的廚房生活帶來很多驚喜。

評分☆☆☆☆☆

“食尚小米讓你玩轉飲食”這本書，絕對是一本能夠觸動你內心深處對美食渴望的讀物。我以前總是習慣性地購買一些教你“怎麼做”的食譜，但這本書卻讓我看到瞭“為什麼”這麼做的價值。它不僅僅是關於菜譜，更是關於一種生活方式，一種全新的飲食哲學。我非常贊賞小米對於“食材的生命力”的強調，她似乎能夠與食材對話，並從中挖掘齣它們最獨特的風味和潛力。書中提到的一些關於食材選擇、處理的細節，都充滿瞭智慧和經驗，讓我感覺像是在嚮一位經驗豐富的“食物魔法師”學習。她鼓勵我們去探索那些不為人知的食材，去嘗試那些看似“奇怪”的組閤，並在實踐中找到屬於自己的“食尚”之道。這本書不是那種教條式的指導，而是充滿瞭啓發性和可能性。它讓我開始意識到，烹飪不僅僅是技術活，更是一種創造力的錶達，一種與自然和諧相處的方式。閱讀這本書的過程，就像是在進行一場美食的“頭腦風暴”，不斷激發齣新的想法和靈感，讓我對未來的廚房探索充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容，著實讓我眼前一亮，甚至可以說是一場關於“吃”的啓濛。“正版世食物也fashion食尚小米讓你玩轉飲食”這個書名，雖然聽起來很前衛，但讀起來卻讓人感到親切而深刻。我尤其喜歡書中對於“食物的季節性”和“可持續飲食”的探討，這部分內容讓我覺得非常有意義。小米在書中不僅僅是分享美味的菜肴，更是在傳遞一種與自然和諧相處的理念。她鼓勵我們去關注食材的來源，去瞭解不同季節的蔬菜水果，並從中選擇最健康、最美味的食材。這種“順應自然”的烹飪方式，不僅能保證食物的最佳風味，更能體現齣一種對環境的尊重和對健康的關懷。我之前總是隨心所欲地購買食材，很少去考慮它們的産地和季節，讀完這本書，我纔意識到，原來遵循自然的規律，也能讓我們的飲食變得更加豐富多彩。小米的文字充滿瞭人文關懷，她不僅僅是在教我們如何做菜，更是在引導我們去思考，如何通過飲食，去建立一種更健康、更有意義的生活方式。這本書讓我對“吃”有瞭更深層次的理解，並開始用一種全新的視角去審視自己的飲食選擇。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，就像是為我一直以來對“吃”的睏惑提供瞭一個絕佳的答案。“正版世食物也fashion食尚小米讓你玩轉飲食”這個書名，簡潔有力地概括瞭它的核心價值。我特彆喜歡書中關於“食物與情緒”的連接，這部分內容讓我深思。小米通過一個個生動的故事和案例，闡述瞭食物不僅僅是滿足生理需求的工具，更是承載著情感、記憶和文化的重要載體。比如，書中提到的一些“懷舊食物”的解讀，讓我聯想到瞭自己童年時的一些味蕾記憶，原來那些味道背後，承載著那麼多的情感和故事。這本書並沒有教我多麼復雜的烹飪技巧，而是更側重於引導我去思考“為什麼”要吃，以及“如何”去吃。它鼓勵我從食物中獲得更多的快樂和滿足感，而不是僅僅將其視為一項每日的“任務”。我之前總覺得“吃”是一件很普通的事情，但這本書讓我覺得，認真對待每一餐，用心去感受食物的味道和帶來的愉悅，本身就是一種對生活的熱愛。小米的文字充滿瞭溫暖和智慧，讀起來讓人感覺像是在和一位老朋友聊天，分享著關於食物的種種美好。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我最大的感受就是“原來吃也可以這麼有學問，這麼有藝術感！”。“食尚小米讓你玩轉飲食”這個名字真的太貼切瞭，它讓我意識到，我們每天接觸的食物，其實蘊含著比我想象中更豐富的世界。我非常欣賞書中對“食物美學”的闡述，它不僅僅關注味道，更強調食物的視覺呈現和情感體驗。書中很多案例的圖片都非常精美，不僅僅是簡單的菜品照片，而是充滿瞭故事感和設計感，讓人一看就很有食欲，也很想自己動手去復刻。小米在描述每道菜的時候，會穿插很多關於食材的來源、文化的背景，甚至是烹飪過程中一些小小的“秘密武器”，這些細節的分享讓整個閱讀過程充滿瞭探索的樂趣。我之前總是按照固定的模式做菜，很少去思考食材本身的可能性，這本書就像是給我打開瞭一扇新的大門，讓我開始重新認識那些熟悉的食材，並用一種全新的視角去搭配和烹飪。它讓我明白，所謂的“時尚飲食”，並非是高不可攀的米其林大餐，而是在日常的廚房裏，用一點點創意和心思，就能將平凡的食材變得不平凡。這本書帶來的不僅僅是烹飪技巧的提升，更是一種對生活品質的追求，一種享受美食、享受生活的態度。