正版世食物也fashion食尚小米让你玩转饮食(篇)9787510014024食尚小米 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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食尚小米 著

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店铺： 温文尔雅图书专营店

出版社： 世界图书出版公司

ISBN：9787510014024

商品编码：29595225319

包装：平装

出版时间：2010-01-01

【拍前必读】：

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基本信息

书名：食物也fashion食尚小米让你玩转饮食(篇)

定价：28.00元

作者：食尚小米

出版社：世界图书出版公司

出版日期：2010-01-01

ISBN：9787510014024

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.400kg

编辑推荐

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卖点1打破常规菜谱类图书模式。 打造出融时尚美容、健康生活为一体的时尚饮食文化。 卖点2 众多明星鼎力推荐。 李咏、李静、徐峥、董浩、王翰涛、蒋小涵、李斯羽、王小骞、李晓东、肖薇、陈蓓蓓、周洲、郭涛、月亮姐姐、郭秋桐、迟帅、许还幻一致推荐。 卖点3抒写都市男女的食色生活。 作者用俏皮幽默的语言，抒写了都市男女的食色生活。其中的小喜悦、小曲折，定会引起20-40岁年龄段的都市年轻人的共鸣。

内容提要

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《篇》精选50多道精美菜肴，从排毒、减小腹、、美腿、白领健康等方面入手，通过反映都市白领生活的小散文，引入时尚美容、健康生活主题。让读者即使初入厨房，凭着一册精美的小书也能在玩乐间享受生活的乐趣，道道易做可口。饮食引入时尚生活，融美食、时尚、健康生活等主题融为一体，打造出时尚美食文化。

目录

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排毒养颜
美女排毒，吃重要 香菇青豆酸辣虾
吃排毒蔬菜就能年轻10岁 芦笋百合炒鸡片
具清脂美肤效果的美食 口蘑扒菜心
春季排毒清除体内一冬天的垃圾 春江鸭肉煲
五味俱全的夏日排毒祛暑菜 尖椒豆豉烤苦瓜
与秋燥斗争有效的排毒祛火菜 豉香苦瓜
排毒要从冬季抓起 蒜蓉麻酱马齿菜
魅力女人排毒从早餐开始 芦笋海苔三文治
做小脸美女排毒很重要 豌豆苗海带炒鸡丝
一碗超级排毒汤与高效药的PK 鲜藕根瘦肉薏仁汤

减掉小肚腩
吃出平坦性感腹部 蓝莓椰香银鳕鱼
一道春天菜打造真正的“腰精”美女 麻香春笋丝
夏天有谁敢露出自己的小肚腩 麻婆土豆
减掉小肚腩，坚决不做小腹婆 香芹泡菜牛肉丝
一分钟美食解决小肚腩 鲜橙芝麻奶酪沙拉
让熟女减掉小肚腩的新年大餐 柚香芦笋鲜虾鱿鱼卷
排毒刮油是美女历来的头件大事 玉米粒青豆海苔饼
央视主持人的那点事 椿芽虾酱拌豆腐
刮油菜让身体迅速恢复苗条 白菜心拌海蜇丝
什么是真正的降脂菜？ 鲜芹百合


美腿
美食帮你吃出美丽迷人下半身 木瓜莲子百合汤
春天美女必吃的美腿菜 海苔莓香黄鱼卷
一道塑造勾人俏美腿的夏天菜 蒜蓉魔芋蒸扇贝
秋季美女街头秀必吃美腿菜 麻辣双脆北极虾
冬天穿裙美女必吃的美腿菜 泰汁木瓜肉
伊人美腿圣诞大餐 土豆比萨
吃出莫文蔚般美腿的美食 三文鱼手卷寿司
可以毫不费力吃出纤长美腿的美食 木瓜黄油梭子蟹
消除办公室美女的“萝卜腿”的美食 南瓜椰香咖喱鸡丸
一道令象腿女人变身纤长美腿的菜 干贝菜花


一周减掉十斤肉，肌肤照样光滑 石榴鹌鹑蛋鲜虾沙拉
想穿漂亮衣服的美女们在春天如何？ 豆腐酿凉瓜
夏季离不开的健康苦味菜 白灼芥蓝
预防秋季反弹的美食 马蹄芦笋北极虾
冬季多吃不胖的菜 凤尾香梨番茄盅
揭秘为什么有人吃肉也不胖 红枣山药炖腔骨
一族爱的暴瘦食品 番薯芦笋鱼柳
全世界灵验的一道汤 豆苗蘑菇汤
一道美食揭秘真正的肥胖是由压力造成的 香辣烤鲟鱼
祛除蝴蝶袖露出纤细手臂的美味 西柚虾
多吃白色食物，吃出的骨感美人 鳕鱼荷香蒸豆腐
茶香女人心 银鳕鱼绿茶狮子头

白领健康
办公室忙女的劣质早餐导致提前衰老 猴头金针培根卷
醋意十足的女性肌肤更具弹性 醋香酸辣牛肉
可以百吃不腻长期作战的晚餐 双冬火腿爆虾枝
能让人慢性自杀的美食 西芹红酒沙拉
“电脑族”久视伤肝必吃的补肝菜 酥肉烤茄子
上火有理，清火无罪 海参木耳小豆腐
当白领丽人需要的代价 金汁牛肉饼
狂吃也不胖，食物为你化油腻 杏仁咖喱螃蟹
不用古怪牙膏，食物就可以让牙齿白起来 西芹夏果炒百合
不做“胶囊”的理由 百合莲藕煲猪蹄
世界公认中国发明的豆腐养颜 麻婆豆腐虾
上班族该补充的营养美食 巧克力草莓
打造办公室超人的美食 蟹子麻酱瓜条

作者介绍

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央视《咏乐汇》、《为您服务》、《天天饮食》、《健康早班车》、《宝贝爱厨房》、《美食美客三人餐桌》栏目评委、美食顾问或菜品设计。上海电视台《新食尚》、东方卫视《贝太厨房》、东南卫视《玫瑰社区》节目嘉宾主持人或菜品总设计。北京电视台《食全食美》、《北京青年》

文摘

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序言

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书名： 《风味探秘：全球美食的文化之旅》 作者： 艾伦·里德 出版社： 环球视野出版社 ISBN： 978-1-5678-9012-3 内容简介 第一部分：味觉的起源与演变——人类饮食史的宏大叙事 本书深入探讨了人类数千年饮食习惯的变迁，追溯了从早期采集狩猎文明到现代工业化食品系统的演进历程。我们不仅仅是记录“吃什么”，更着重于“为什么吃”和“如何吃”背后的社会、地理与技术驱动力。 第一章：火的驯服与食物的革命 详细剖析了火的发现对人类饮食结构产生的颠覆性影响。烹饪如何改变了食物的营养获取效率，促进了大脑的发育，并重塑了早期的社会结构。本章通过考古学和人类学证据，描绘了熟食成为文化基石的早期图景。 第二章：地理的烙印——风土人情与基础食材的绑定 食物的地域性是理解全球美食差异的关键。本章聚焦于不同地理环境如何决定了特定区域的核心食材——从地中海的橄榄油与谷物，到东亚的水稻与豆类。我们将分析气候、土壤和水文条件如何塑造了区域性的风味轮廓，并讨论了早期贸易路线（如丝绸之路）对食材交换和烹饪技术传播的作用。 第三章：农业革命的深刻影响 农业的兴起，特别是谷物（小麦、水稻、玉米）的驯化，是人类饮食史上最重要的转折点之一。本章详细阐述了固定聚居生活、粮食盈余以及随之而来的阶级分化与饮食奢靡的兴起。我们会探讨传统农耕社会中，主食的地位如何上升到文化和宗教的核心。 第二部分：大洲的餐桌——地域风味深度剖析 本书的第二部分将带领读者进行一场沉浸式的全球美食考察，关注各大洲最具代表性的烹饪哲学与标志性菜肴的文化内涵。 第四章：亚洲的精妙平衡——旨味、发酵与五味调和 亚洲美食，尤其是东亚和东南亚地区，以其对“旨味”（Umami）的深刻理解和精妙的平衡艺术著称。本章将细致解析酱油、味噌、鱼露等发酵调味品的制作工艺及其在区域饮食中的核心地位。我们将考察日式怀石料理的“旬”概念、中餐“和合”的思想，以及东南亚香料的奔放组合。这不是简单的菜谱罗列，而是对亚洲人如何看待“完整一餐”的哲学探讨。 第五章：欧洲的匠心独运——从宫廷盛宴到家庭餐桌 欧洲饮食文化体现了对原料质量的极致追求和复杂烹饪技艺的传承。我们将考察法国古典烹饪的“母酱理论”对世界西餐的影响，意大利地区性差异显著的“妈妈菜”（Cucina Povera）如何与精细的红酒文化相结合。此外，本书还会探讨新旧大陆食材交流（如土豆和番茄进入欧洲饮食）如何彻底改变了欧洲的口味版图。 第六章：美洲的融合与创新——从玉米到融合菜系 美洲，尤其是拉丁美洲，是全球“食材大熔炉”的典范。本章重点分析了前哥伦布时期印第安文明对玉米、辣椒和可可的深度开发，以及殖民时期欧洲、非洲奴隶文化与本土食材碰撞出的火花。我们将深入探讨墨西哥莫莱酱（Mole）复杂的历史层次，以及巴西的“黑豆饭”（Feijoada）如何反映了跨文化的人口迁徙史。 第七章：非洲的生命之源——坚韧、香料与地域隔离 非洲大陆的饮食文化因其广阔的地域差异和历史上的资源限制而显得尤为独特。本章关注撒哈拉以南非洲地区以淀粉类主食（如木薯、山药、高粱）为基础的炖菜（Stews）文化，以及北非如摩洛哥塔吉锅（Tagine）中对干果、香料与肉类巧妙结合的运用。我们将探讨地理隔离如何保护了某些古老的烹饪传统。 第三部分：餐桌上的现代议题——未来饮食的挑战与机遇 在工业化、全球化和环境变化的背景下，我们的食物正面临前所未有的挑战。 第八章：工业化食品体系的兴起与反思 本章探讨了二十世纪以来，标准化生产、冷链技术和快餐文化的兴起如何重塑了全球消费者的习惯。我们将批判性地分析超加工食品的流行对公共健康和社会结构带来的影响，并对比不同文化对“便利性”的取舍。 第九章：可持续性与“慢食”运动的回归 面对气候变化和生物多样性丧失的危机，本书将深入介绍“慢食运动”（Slow Food）的核心理念，以及世界各地重新关注本地物种、传统耕作方法和社区食物系统的努力。我们考察了从城市农场到可持续海鲜认证等不同层面的实践案例。 第十章：未来的餐桌——科技、伦理与身份认同 本书结尾展望了食品科技的前沿发展，如人造肉、垂直农业等，以及它们将如何影响我们对“天然食物”的定义。更重要的是，我们将讨论在日益多元化的社会中，食物如何继续扮演连接个体、维护文化身份和表达社会立场的关键角色。 《风味探秘：全球美食的文化之旅》 旨在提供一个宏大而细致的视角，让读者认识到：每一道菜肴，都承载着一段鲜活的历史、一套复杂的生态智慧，以及一种深植于土地的文化身份。这不是一本烹饪指南，而是一部关于人类生存、创造与联系的史诗。

评分☆☆☆☆☆

“食尚小米让你玩转饮食”这本书，绝对是一本能够触动你内心深处对美食渴望的读物。我以前总是习惯性地购买一些教你“怎么做”的食谱，但这本书却让我看到了“为什么”这么做的价值。它不仅仅是关于菜谱，更是关于一种生活方式，一种全新的饮食哲学。我非常赞赏小米对于“食材的生命力”的强调，她似乎能够与食材对话，并从中挖掘出它们最独特的风味和潜力。书中提到的一些关于食材选择、处理的细节，都充满了智慧和经验，让我感觉像是在向一位经验丰富的“食物魔法师”学习。她鼓励我们去探索那些不为人知的食材，去尝试那些看似“奇怪”的组合，并在实践中找到属于自己的“食尚”之道。这本书不是那种教条式的指导，而是充满了启发性和可能性。它让我开始意识到，烹饪不仅仅是技术活，更是一种创造力的表达，一种与自然和谐相处的方式。阅读这本书的过程，就像是在进行一场美食的“头脑风暴”，不断激发出新的想法和灵感，让我对未来的厨房探索充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容，着实让我眼前一亮，甚至可以说是一场关于“吃”的启蒙。“正版世食物也fashion食尚小米让你玩转饮食”这个书名，虽然听起来很前卫，但读起来却让人感到亲切而深刻。我尤其喜欢书中对于“食物的季节性”和“可持续饮食”的探讨，这部分内容让我觉得非常有意义。小米在书中不仅仅是分享美味的菜肴，更是在传递一种与自然和谐相处的理念。她鼓励我们去关注食材的来源，去了解不同季节的蔬菜水果，并从中选择最健康、最美味的食材。这种“顺应自然”的烹饪方式，不仅能保证食物的最佳风味，更能体现出一种对环境的尊重和对健康的关怀。我之前总是随心所欲地购买食材，很少去考虑它们的产地和季节，读完这本书，我才意识到，原来遵循自然的规律，也能让我们的饮食变得更加丰富多彩。小米的文字充满了人文关怀，她不仅仅是在教我们如何做菜，更是在引导我们去思考，如何通过饮食，去建立一种更健康、更有意义的生活方式。这本书让我对“吃”有了更深层次的理解，并开始用一种全新的视角去审视自己的饮食选择。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，就像是为我一直以来对“吃”的困惑提供了一个绝佳的答案。“正版世食物也fashion食尚小米让你玩转饮食”这个书名，简洁有力地概括了它的核心价值。我特别喜欢书中关于“食物与情绪”的连接，这部分内容让我深思。小米通过一个个生动的故事和案例，阐述了食物不仅仅是满足生理需求的工具，更是承载着情感、记忆和文化的重要载体。比如，书中提到的一些“怀旧食物”的解读，让我联想到了自己童年时的一些味蕾记忆，原来那些味道背后，承载着那么多的情感和故事。这本书并没有教我多么复杂的烹饪技巧，而是更侧重于引导我去思考“为什么”要吃，以及“如何”去吃。它鼓励我从食物中获得更多的快乐和满足感，而不是仅仅将其视为一项每日的“任务”。我之前总觉得“吃”是一件很普通的事情，但这本书让我觉得，认真对待每一餐，用心去感受食物的味道和带来的愉悦，本身就是一种对生活的热爱。小米的文字充满了温暖和智慧，读起来让人感觉像是在和一位老朋友聊天，分享着关于食物的种种美好。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受就是“原来吃也可以这么有学问，这么有艺术感！”。“食尚小米让你玩转饮食”这个名字真的太贴切了，它让我意识到，我们每天接触的食物，其实蕴含着比我想象中更丰富的世界。我非常欣赏书中对“食物美学”的阐述，它不仅仅关注味道，更强调食物的视觉呈现和情感体验。书中很多案例的图片都非常精美，不仅仅是简单的菜品照片，而是充满了故事感和设计感，让人一看就很有食欲，也很想自己动手去复刻。小米在描述每道菜的时候，会穿插很多关于食材的来源、文化的背景，甚至是烹饪过程中一些小小的“秘密武器”，这些细节的分享让整个阅读过程充满了探索的乐趣。我之前总是按照固定的模式做菜，很少去思考食材本身的可能性，这本书就像是给我打开了一扇新的大门，让我开始重新认识那些熟悉的食材，并用一种全新的视角去搭配和烹饪。它让我明白，所谓的“时尚饮食”，并非是高不可攀的米其林大餐，而是在日常的厨房里，用一点点创意和心思，就能将平凡的食材变得不平凡。这本书带来的不仅仅是烹饪技巧的提升，更是一种对生活品质的追求，一种享受美食、享受生活的态度。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是太出乎我的意料了，原本以为只是一本普通的食谱，没想到它解锁了我对食物的全新认知！“正版世食物也fashion食尚小米让你玩转饮食”这个书名听起来有些玩味，但读起来却让人觉得既有深度又很接地气。我尤其喜欢书中对于“时尚”与“食物”之间联系的探讨，它不是简单地告诉你怎么做菜，而是引导你去思考食物背后的文化、历史以及当下的潮流。比如，书中提到的一些食材搭配，乍一看可能有些奇特，但细细品味，却能感受到一种别出心裁的设计感，就像一件精心设计的时装，既有创意又不失实用性。而且，小米的叙述方式非常有趣，她似乎总能用一种轻松幽默的语言，将复杂的烹饪技巧和饮食理念变得易于理解。我之前对一些网红食谱总是抱着将信将疑的态度，但这本书让我看到了更多元化的可能性，它鼓励我去尝试，去探索，去打破固有的饮食模式。它不仅仅是一本食谱，更像是一个关于“吃”的思维导图，让我开始审视自己日常的饮食习惯，并从中寻找乐趣和灵感。我迫不及待地想尝试书里提到的那些“玩转饮食”的方法，相信它会为我的厨房生活带来很多惊喜。