运动与健【本科教材】 梁芳,张友毅 9787113128722 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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梁芳，张友毅 著

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• 康复
• 生物力学
• 运动营养
• 健康教育
• 体育教学

店铺： 北京十翼图书专营店

出版社： 中国铁道出版社

ISBN：9787113128722

商品编码：29648251741

包装：平装

出版时间：2011-07-01

基本信息

书名:运动与健【本科教材】

定价：29.80元

售价：17.9元,便宜11.9元,折扣60

作者:梁芳,张友毅

出版社：中国铁道出版社

出版日期：2011-07-01

ISBN：9787113128722

字数：

页码：210

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.281kg

编辑推荐

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内容提要

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《运动与健康/普通高等学校“十二五”规划教材》较为全面地介绍了体育运动与健康的理念，叙述了多种体育运动方式与健康、良好的生活方式与健康、科学的体育锻炼与健康之间的关系，特别是针对当前人们对健康的渴望，提出运动与减脂塑身、运动与健身健美、运动与合理膳食等科学的体育运动和膳食结构方式。在编写过程中，作者既注重健康与体育运动的基本理论和基础知识的介绍，又联系运动实际，并结合教学实践和当前新的科研成果。
　　《运动与健康/普通高等学校“十二五”规划教材》内容易懂、易行。
　　《运动与健康/普通高等学校“十二五”规划教材》适合作为普通高等院校体育、健康教育的教材，也可供广大体育爱好者和大众人群健身运动时参考。

目录

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章 体育运动与健康的概述
节 体育运动对健康的意义
第二节 健康的概念
第三节 大学生体育课健身和健心的新目标

第二章 健康与亚健康
节 亚健康的概念和成因
第二节 不同人群健康状况的差异
第三节 文艺和文化人过劳死的发生
第四节 老年亚健康和慢性病

第三章 多种体育运动方式与健康
节 有氧运动
第二节 竞技运动
第三节 休闲运动
第四节 康复运动

第四章 科学的体育锻炼与健康
节 科学的体育锻炼
第二节 运动损伤与防护
第三节 科学的体育评价指标与健康

第五章 生活方式与健康
节 生活方式概述
第二节 倡导健康文明的生活方式

第六章 体育运动与能量代谢
节 能量来源
第二节 能量消耗
第三节 能量消耗测定
第四节 需要量及膳食参考摄入量
第五节 能量的食物来源

第七章 人体构成及食物的消化吸收
节 人体构成
第二节 食物的消化吸收
第三节 科学的营养与健康

第八章 运动与减脂塑身
节 肥胖的分类
第二节 肥胖的原因
第三节 肥胖的危害
第四节 肥胖的判定方法
第五节 肥胖的治疗

第九章 运动与健身健美
节 健美增肌原理
第二节 健美常见误区
第三节 健美增肌的科学训练
第四节 健美增肌的营养补充要点

第十章 运动与合理膳食
节 运动与能量平衡
第二节 蛋白质和氨基酸与运动
第三节 脂肪与运动
第四节 碳水化合物与运动
第五节 水与运动
第六节 钠与运动
第七节 维生素与运动

第十一章 常见食物与运动
节 酸性食物和碱性食物
第二节 常见食物的营养

作者介绍

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文摘

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序言

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章 体育运动与健康的概述
节 体育运动对健康的意义
第二节 健康的概念
第三节 大学生体育课健身和健心的新目标

第二章 健康与亚健康
节 亚健康的概念和成因
第二节 不同人群健康状况的差异
第三节 文艺和文化人过劳死的发生
第四节 老年亚健康和慢性病

第三章 多种体育运动方式与健康
节 有氧运动
第二节 竞技运动
第三节 休闲运动
第四节 康复运动

第四章 科学的体育锻炼与健康
节 科学的体育锻炼
第二节 运动损伤与防护
第三节 科学的体育评价指标与健康

第五章 生活方式与健康
节 生活方式概述
第二节 倡导健康文明的生活方式

第六章 体育运动与能量代谢
节 能量来源
第二节 能量消耗
第三节 能量消耗测定
第四节 需要量及膳食参考摄入量
第五节 能量的食物来源

第七章 人体构成及食物的消化吸收
节 人体构成
第二节 食物的消化吸收
第三节 科学的营养与健康

第八章 运动与减脂塑身
节 肥胖的分类
第二节 肥胖的原因
第三节 肥胖的危害
第四节 肥胖的判定方法
第五节 肥胖的治疗

第九章 运动与健身健美
节 健美增肌原理
第二节 健美常见误区
第三节 健美增肌的科学训练
第四节 健美增肌的营养补充要点

第十章 运动与合理膳食
节 运动与能量平衡
第二节 蛋白质和氨基酸与运动
第三节 脂肪与运动
第四节 碳水化合物与运动
第五节 水与运动
第六节 钠与运动
第七节 维生素与运动

第十一章 常见食物与运动
节 酸性食物和碱性食物
第二节 常见食物的营养

《运动与健康》：探索身心和谐的科学之路 《运动与健康》是一本旨在全面、深入地解析运动对于人体身心健康重要性的专业著作。本书结合了最新的运动科学研究成果，以及丰富的实践经验，旨在为读者提供一个系统、科学的运动健身指南，帮助大家理解运动的内在机制，掌握科学的锻炼方法，从而实现全面、可持续的身心健康。 第一部分：运动的科学基础——理解身体的语言 本部分将带领读者走进运动科学的殿堂，从生物学、生理学、解剖学等多个维度，深入剖析运动对人体的影响。 第一章：生命的动力——运动的生理学基石 能量代谢与运动： 详细介绍糖、脂肪、蛋白质在运动中的能量供应机制，包括有氧代谢和无氧代谢的原理，以及它们在不同强度和时长运动中的作用。我们将探讨三磷酸腺苷（ATP）的合成与利用，以及乳酸的生成与清除机制，帮助读者理解身体如何在运动中高效地获取和转化能量。 心血管系统与运动： 深入解析运动如何激活心血管系统，包括心率、血压、每搏输出量、心输出量的变化及其生理意义。我们将探讨运动对血管弹性的影响，以及长期规律运动如何降低心血管疾病的风险，例如高血压、冠心病等。同时，还会介绍运动对血液成分（如红细胞、血小板）的影响。 呼吸系统与运动： 阐述运动对呼吸系统的影响，包括呼吸频率、潮气量、肺活量、最大通气量的变化。我们将探讨气体交换的效率如何随着运动强度而提高，以及呼吸肌的训练在提升运动表现中的作用。 神经肌肉系统与运动： 详细解析运动过程中神经信号的传递、肌肉的收缩机制，包括运动单位的募集、神经递质的作用。我们将探讨运动对神经系统可塑性的影响，例如运动如何促进神经生长因子（NGF）的生成，以及如何改善认知功能。同时，还会介绍不同类型的肌纤维（快肌纤维和慢肌纤维）及其在不同运动中的作用。 骨骼肌肉系统与运动： 深入探讨运动对骨骼和肌肉的刺激与适应。我们将介绍骨骼对负荷的适应机制，例如运动如何促进骨密度增加，预防骨质疏松。对于肌肉，我们将详细讲解肌肉肥大（hypertrophy）和肌肉力量（strength）增长的原理，以及运动对肌腱、韧带的强化作用。 第二章：身体的地图——运动中的解剖学视角 主要运动器官的结构与功能： 细致介绍在运动中起主导作用的各个器官系统的解剖结构，包括骨骼系统（各主要关节的构造、骨的连接）、肌肉系统（主要肌群的起止点、功能）、神经系统（运动神经元、感觉神经元）、循环系统（心脏的四个腔室、主要血管）、呼吸系统（肺泡、支气管）等。 运动中的生物力学原理： 引入基本的生物力学概念，如力、力臂、杠杆作用、重力、惯性等，并将其应用于分析各种运动动作。我们将以跑步、跳跃、投掷等经典动作为例，解析其背后的生物力学原理，帮助读者理解动作的效率和安全性。 关节的运动与稳定性： 深入分析人体主要关节（如肩关节、肘关节、腕关节、髋关节、膝关节、踝关节）的运动范围、运动轴以及维持关节稳定的结构（如韧带、关节囊、肌肉）。我们将探讨如何通过科学的训练来提高关节的灵活性和稳定性，预防运动损伤。 第三章：健康的长跑者——运动与慢性病的预防 心血管健康： 详细阐述规律运动在预防和管理高血压、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病中的作用。我们将介绍不同运动方式（如耐力运动、力量训练）对心血管健康的影响，以及运动处方的制定原则。 代谢性疾病： 深入分析运动如何改善胰岛素敏感性，降低2型糖尿病的发生风险，并辅助治疗。我们将探讨运动对血脂代谢的影响，包括降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）。 骨骼健康： 强调运动在预防和治疗骨质疏松症中的重要性，特别是负重运动和抗阻力训练对骨密度的积极作用。 癌症预防： 介绍运动在降低某些癌症（如结肠癌、乳腺癌）风险中的潜在益处，并探讨其可能的机制。 体重管理： 详细分析运动在能量平衡中的作用，如何通过增加能量消耗来辅助体重控制，以及运动对基础代谢率的影响。 第二部分：实践的智慧——科学的运动方法 在理解了运动的科学基础后，本部分将聚焦于如何将这些知识转化为切实可行的运动实践，帮助读者制定个性化的运动计划，安全有效地提升体能。 第四章：量身定制的蓝图——运动计划的制定 运动目标设定（SMART原则）： 引导读者根据自身情况，设定具体（Specific）、可衡量（Measurable）、可达成（Achievable）、相关（Relevant）、有时限（Time-bound）的运动目标，例如减重、增肌、提高耐力、缓解压力等。 运动类型选择： 详细介绍不同类型的运动，包括有氧运动（跑步、游泳、骑行、舞蹈）、力量训练（器械训练、自重训练、弹力带训练）、柔韧性训练（拉伸、瑜伽）、平衡性训练等，并分析它们的特点、适用人群及效果。 运动频率、强度、时长与负荷： 讲解如何根据运动目标和身体状况，科学地安排运动的频率（每周几次）、强度（心率区间、RPE评分）、时长（每次锻炼多久）以及负荷（重量、组数、次数）。我们将介绍最大心率的估算方法，以及运动自觉疲劳度（RPE）的应用。 循序渐进的原则： 强调运动量和强度的逐渐增加，避免“急于求成”导致运动损伤，确保身体有足够的时间去适应和恢复。 第五章：力量的觉醒——科学的力量训练 力量训练的基础： 讲解肌肉收缩的基本原理，以及力量训练对肌肉纤维、肌腱、韧带的刺激与适应。 动作模式与技术要领： 详细介绍全身主要肌群（如胸部、背部、腿部、肩部、手臂、核心肌群）的训练动作，包括动作的起始位置、运动轨迹、发力顺序、呼吸配合以及动作的完整性。我们将重点讲解深蹲、硬拉、卧推、划船、引体向上等基础复合动作的技术要领。 训练计划设计： 提供不同水平（初学者、中级、高级）的力量训练计划示例，包括训练日安排、组数、次数、休息时间等。我们将介绍渐进超负荷（progressive overload）的原则，以及如何通过调整训练变量来持续进步。 安全与注意事项： 强调正确的姿势、热身与冷身的重要性，如何避免常见的运动损伤，以及在训练中倾听身体信号。 第六章：耐力的飞跃——科学的有氧运动 有氧运动的益处： 再次强调有氧运动在提升心肺功能、改善能量代谢、促进脂肪燃烧方面的显著效果。 训练方法与模式： 介绍不同强度的有氧运动训练模式，如稳态有氧（steady-state cardio）、高强度间歇训练（HIIT）、节奏跑等，并分析其特点和适用场景。 提高心肺耐力： 讲解如何通过科学的有氧运动来逐步提高最大摄氧量（VO2 max），以及心血管系统的适应性变化。 燃脂与能量消耗： 深入分析有氧运动在能量消耗中的作用，以及如何通过调整运动强度和时长来优化燃脂效果。 第七章：身体的艺术——柔韧性与平衡性训练 柔韧性的重要性： 阐述良好的柔韧性对于提高运动表现、预防损伤、改善姿势的重要性。 静态拉伸与动态拉伸： 详细介绍两种主要的拉伸方法，包括动作要领、拉伸时机（运动前后的拉伸区别）和注意事项。 平衡性训练： 介绍单腿站立、闭眼站立、使用不稳定训练器械等平衡性训练方法，以及它们对本体感觉和核心稳定性的提升作用。 结合与整合： 强调将柔韧性与平衡性训练融入整体运动计划的重要性，以达到身心协调发展的目标。 第三部分：身心的和谐——运动与健康生活方式 运动不仅仅是身体的活动，更是与心理健康、生活习惯息息相关。本部分将探讨运动如何塑造更积极、健康的生活。 第八章：心灵的驿站——运动与心理健康 运动的抗压能力： 深入探讨运动如何通过释放内啡肽（endorphins）来缓解压力、改善情绪，对抗抑郁和焦虑。 改善睡眠质量： 解释规律运动如何调节生物钟，促进深度睡眠，提高睡眠效率。 提升认知功能： 分析运动对大脑的积极影响，包括改善记忆力、注意力和学习能力，以及延缓认知衰退。 自信与自我效能： 探讨运动带来的成就感和身体素质的提升如何增强个体的自信心和自我效能感。 社交与归属感： 介绍参与团体运动或健身课程如何促进社交互动，建立归属感，缓解孤独感。 第九章：能量的补给——运动与营养 运动中的能量需求： 解释不同类型运动对碳水化合物、蛋白质、脂肪的需求差异。 赛前、赛中与赛后营养： 提供关于运动前后饮食的科学建议，包括何时进食、进食什么以及进食多少，以最大化运动表现和恢复。 水分补充： 强调运动过程中保持充足水分的重要性，以及如何根据运动强度和环境因素调整饮水量。 营养补充剂的理性选择： 介绍常见的运动营养补充剂（如蛋白质粉、肌酸、维生素等），并对其功效和适用性进行客观分析，强调均衡饮食的首要性。 第十章：长久的力量——运动习惯的养成与保持 克服阻力与建立动力： 探讨如何识别和克服阻碍运动的常见因素（如时间、天气、缺乏兴趣），并寻找内在的动力源泉。 循序渐进与小步快跑： 强调将运动融入生活，从小目标开始，逐渐增加运动量，使之成为一种自然的生活方式。 建立支持系统： 鼓励与家人、朋友一起运动，或寻求专业指导，以获得持续的支持和鼓励。 反思与调整： 培养定期反思运动计划和效果的习惯，并根据身体反应和目标变化进行适时调整，确保运动的长期性和有效性。 运动的风险与应对： 识别运动中可能出现的风险（如运动损伤、过度训练、运动成瘾），并提供应对策略和就医建议。 《运动与健康》旨在成为读者探索健康生活方式的忠实伙伴。通过深入浅出的讲解和科学严谨的论证，本书希望能够激发读者对运动的热情，掌握科学的运动知识和技能，最终实现身心的和谐与全面发展。无论您是运动新手还是经验丰富的健身爱好者，都能从本书中受益，开启一段更加健康、充实的人生旅程。

评分☆☆☆☆☆

我是在备考某个运动相关资格认证的过程中接触到这本教材的，原本只是抱着“应试”的目的翻阅。然而，随着阅读的深入，我发现自己完全沉浸在了对人体潜能的探索之中。这本书的叙事逻辑非常具有前瞻性，它不仅仅关注“如何做”，更着力于解释“为什么是这样”。例如，在阐述有氧与无氧代谢系统如何协同工作时，作者使用了多层次的阐释方法，先是宏观的生理反应，接着深入到细胞层面的能量转化机制，最后再回到训练强度和时间点的匹配。这种多维度的解读，极大地拓宽了我对运动生理学的理解边界。对于那些希望从“知道动作”升级到“理解原理”的人来说，这本书的价值无法估量。它提供的是一种思维框架，教会读者如何像科学家一样去设计和评估自己的运动方案，而不是简单地听从他人的指令。

评分☆☆☆☆☆

作为一名有着多年健身经验的实践者，我一直在寻找一本能够桥接理论与实践鸿沟的权威读物。市面上的书籍要么过于偏重理论的学术性，让人望而却步；要么就是流于表面，充斥着不负责任的“速成秘籍”。这本书的出现，恰好填补了这个空白。我最欣赏的是其对运动损伤预防和康复的详尽论述。作者们显然对运动解剖学有着极其扎实的功底，他们不仅描述了常见损伤的成因，更提供了科学的恢复流程和预防性训练方案。特别是关于关节保护和核心稳定性的章节，内容详实且配有清晰的图示，我立即根据书中的指导调整了我自己的深蹲姿势，效果立竿见影，旧疾的困扰明显减轻。这本书的严谨性体现在每一个细节中，参考文献的引用也十分权威，让人对其内容的可靠性深信不疑，绝非市面上那些未经考证的“伪科学”读物可比拟。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我本来对手册类的教材抱持着一种略微抵触的情绪，总觉得这类书籍读起来会像是在啃一块干巴巴的石头，缺乏生动性。然而，这本《运动与健》彻底颠覆了我的预期。它的语言风格出乎意料地流畅且富有启发性，仿佛一位经验丰富的教练在耳边细细讲解，而不是冷冰冰的教科书。书中对“运动心理学”的探讨尤为精彩，它深入分析了竞技状态下运动员的心理调适机制，这对于任何需要长期保持专注度和毅力的人来说，都是极具价值的参考。我特别欣赏作者们对于如何建立长期运动习惯的探讨，他们没有简单地给出“坚持就是胜利”的口号，而是剖析了行为科学在运动中的应用，比如如何设置可达成的短期目标，以及如何利用自我监控技术来保持动力。这种深入骨髓的理论指导，结合日常生活中的实例，让晦涩的知识点变得触手可及，极大地提升了我对日常锻炼的参与度和依从性。

评分☆☆☆☆☆

这本《运动与健》的教材，初拿到手时，就被它那厚实的装帧和严谨的排版所吸引。我一直对体育锻炼的理论基础抱有浓厚的兴趣，总觉得那些看似简单的动作背后，蕴含着深刻的生理学和生物力学原理。这本书的章节编排非常科学，从最基础的人体运动系统介绍开始，逐步深入到不同运动项目下的专项训练方法。尤其让我惊喜的是，它没有停留在枯燥的理论堆砌，而是穿插了大量详实的案例分析和图表说明，比如对心肺功能提升的量化模型分析，以及如何根据个体差异调整训练负荷的实用建议。我个人在尝试新的训练计划时，常常因为缺乏科学指导而陷入平台期，这本书在这方面提供的见解极为宝贵。它不仅是为体育专业的学生准备的，对于所有希望系统提升自身健康水平的业余爱好者来说，也无异于一本武功秘籍。那些关于营养学与运动恢复章节的论述，更是让我对“科学训练”有了全新的认识，不再盲目追求高强度，而是学会了如何让身体高效地吸收训练成果。

评分☆☆☆☆☆

从设计美学和阅读体验的角度来看，《运动与健》也做得相当出色。许多专业教材往往因为内容过于密集而牺牲了视觉效果，但这本书的版式设计非常清爽，留白得当，使得即便是面对大段的专业术语和数据表格，眼睛也不会感到疲劳。重点信息的突出和关键词的加粗处理，也方便了快速回顾和查阅。更重要的是，本书在探讨不同运动技术细节时，能够精准地把握住不同运动模式下的关键力学链条。比如，对于投掷类运动的发力顺序解析，书中运用了清晰的向量分析图，这对于理解动作的效率至关重要。我发现自己不再局限于某个单一的运动领域，而是能将学到的原理融会贯通，应用到网球、游泳乃至日常的慢跑中去。这本书真正做到了理论与实践的完美融合，是一部值得反复研读的运动科学经典之作。