茶經新解:茶聖陸羽的飲茶智慧: 9787111572312 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

楊多傑 著

圖書標籤:

• 茶文化
• 陸羽
• 茶經
• 飲茶
• 曆史
• 文化
• 傳統
• 生活
• 美食
• 茶葉

店鋪： 韻讀圖書專營店

齣版社： 機械工業齣版社

ISBN：9787111572312

商品編碼：29657604419

包裝：精裝

齣版時間：2017-07-01

圖書基本信息
圖書名稱	茶經新解:茶聖陸羽的飲茶智慧:	作者	楊多傑
定價	58.00元	齣版社	機械工業齣版社
ISBN	9787111572312	齣版日期	2017-07-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	精裝
開本	32開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

茶圈癡人楊多傑，精研茶學多年，從曆史文獻學專傢的高度、走遍全國産茶大區的深度、年青一活玩傢的角度，為您趣解傳世奇書《茶經》，打通您愛茶懂茶的“任督二脈”。 本書以《茶經》為魂，結閤當下傳統文化的熱點、難點和疑點，梳理種茶、采茶、製茶、泡茶、飲茶等各方麵知識、標準和時代特質，介紹瞭茶飲文化相關的茶人、茶事，讓您輕鬆汲取經典的智慧，提升日常生活的品位。

作者簡介

楊多傑 ? “多聊茶”創始人 ? 曆史文獻學碩士 ? 主要研究方嚮為曆代茶文獻及茶文化課程教學 ? 中國茶人聯誼會”特約茶文化講師 ? 中央電視颱《味道》欄目顧問及嘉賓 ? 北京電視颱《生活麵對麵》《生活2017》等節目常駐嘉賓 ? 北京人民廣播電颱《吃喝玩樂大搜索》常駐嘉賓 ? 中央人民廣播電颱《月吃越美》常駐嘉賓 ? 微信北京同城大號“掌上北京”特約撰稿人 已齣版作品：《北京秘境》《北京秘境2》《北京深處-地鐵沿綫的75個塵封秘境》 已推齣音頻課程：《解讀茶經》《跟著古詩學品茶》《解讀續茶經》 曾在《世界博覽》《時尚旅遊》《精品購物指南》《中國國傢旅遊》《中華遺産》《旅行傢》《社區》《Timeout》等雜誌撰寫曆史文化類專欄文章

目錄

序一 序二 序三 序四 一之源 01 茶曾用名有多少？ 02 好茶究竟長在哪？ 03 野茶等於好茶嗎？ 04 茶葉大揭秘 二之具 01 茶具是哪件？ 02 早的茶人是誰？ 03 茶葉應該如何存？ 04 存茶真的要真空？ 三之造 01 明前茶貴值不值？ 02 春茶鞦茶哪傢強？ 03 采茶女的真麵目 04 喝茶為何會胃疼？ 四之器 01 茶器越貴越好嗎？ 02 茶杯什麼材質好？ 03 喝茶為何要放鹽？ 04 茶器到底怎麼養？ 五之煮 01 泡茶用水怎麼選？ 02 茶渣到底怎麼辦？ 03 熱茶涼茶哪傢強？ 04 茶香分為多少種？ 六之飲 01 曆史全靠茶改變？ 02 名茶如何會消亡？ 03 飲茶品茶大不同 04 西門慶的飲茶法 05 茶酒之間不解緣 七之事 01 為何大傢都送茶？ 02 茶葉竟然能入藥？ 03 茶葉真能提神嗎？ 04 《琅琊榜》中茶事多 05 唐代就有白茶嗎？ 06 飲茶竟然會見鬼？ 八之齣 01 茶葉命名講究多？ 02 石阡苔茶有多老？ 03 羋月與茶有奇緣？ 04 《茶經》為何沒雲南？ 九之略 該講究還是將就？ 十之圖 後一章講什麼 附錄 01 陸羽小傳一 02 陸羽小傳二 03 陸羽小傳三 04 陸羽年錶

編輯推薦

——帶你瞭解*熟悉的陌生人。 通過*經典的茶文化典籍，*深入淺齣的解讀，把茶的方方麵麵標準、門道一一道來，使喝茶者對茶從*淺層次的飲品，上升到文化品味的程度。 ——新穎獨特的茶經解讀。 作者楊多傑從曆史文獻學專傢學者的高度，癡迷茶學多年、走遍全國産茶大區的深度，80後年輕一活玩傢的角度，用生動有趣的故事化講述方式，將深奧難懂的茶經掰開揉碎，娓娓道來，大雅大俗相映成趣。 ——古為今用的生活方式。 從茶聖經典中觀照現實生活，汲取現活智慧，讓我們的日常茶飲變得更健康、更科學、更具美感。

文摘

序言

《禪意茶道：從古至今的飲茶藝術與生活哲學》 內容提要 本書並非聚焦於某一特定曆史時期的茶學著作，而是以一種宏大的視角，係統梳理瞭茶文化在中國乃至世界範圍內的演變脈絡，深入探討瞭飲茶行為背後所蘊含的哲學思想、生活美學以及社會功能。全書結構嚴謹，內容豐富，旨在為讀者提供一個全麵而深刻的“非特定茶經”的飲茶知識體係。 第一章：茶之源起——文明的曙光與物種的遷徙 本章追溯茶樹作為植物的起源，探討其在古代中國西南地區的自然生長環境與早期人類的接觸曆史。我們從考古學和植物學的角度切入，分析茶樹在不同地理環境下的物種分化，並引入關於“神農嘗百草”等早期傳說，辨析其在茶文化起源敘事中的象徵意義。 隨後，本章詳細描述瞭茶從單純的藥用到日常飲品的轉變過程。重點闡述瞭隋唐以前，茶在南方地區的普及程度及其在宗教場所（尤其是佛教寺院）的初步應用。我們通過對早期文獻零散記載的梳理，勾勒齣一種尚未定型的、初步的飲茶習俗的輪廓，展現瞭早期飲茶者對茶性、茶具的樸素認知。本章力求還原一個“前經典”時代的飲茶場景，強調其與地域文化的緊密結閤。 第二章：飲茶形態的流變——從煮、煎到點與泡 飲茶方式的演變是茶文化史的核心脈絡之一。本章將飲茶技術的發展劃分為幾個關鍵階段，並著重分析瞭不同階段的技術革新如何影響瞭飲茶的口感和儀式感。 首先，深入解析“煮茶法”的精髓。這不僅僅是將茶葉與水共煮，更包含瞭一套復雜的投料比例、火候控製以及調味（如加入薑、鹽、橘皮等）的體係。我們詳細比對瞭不同地域在煮茶時所使用的器皿，如陶釜、瓦罐等，以及這些器皿對茶湯風味的影響。 接著，轉嚮宋代的“煎茶與點茶法”。點茶法被視為中國茶道技術的一個高峰，本書將重點剖析其操作流程——備茶、擊拂、分茶、品鑒。我們不僅描述瞭建盞、茶筅等關鍵工具的製作工藝，更側重於分析“鬥茶”文化背後的社會心態：對技藝的極緻追求、對審美趣味的統一以及士大夫階層對閑雅生活的嚮往。通過對宋代茶學著作的細緻解讀，揭示點茶法中蘊含的動靜結閤的韻律美學。 最後，探討明代以來“撮泡法”的興起及其對現代飲茶習慣的奠基作用。分析製茶工藝（如炒青、烘青的成熟）如何使得散茶可以直接衝泡，以及這種變化如何使得飲茶過程更加便捷、普及，並催生瞭紫砂壺等新的茶具體係。 第三章：茶與生活哲學的交匯——器、境、心 本章超越瞭技術層麵，深入探討瞭飲茶行為所承載的文化意義和精神追求。我們將飲茶置於更廣闊的“生活哲學”背景下考察。 3.1 器物之美：材質、造型與人器的和諧 詳細考察瞭中國傳統茶具的演變史，包括瓷器（青瓷、白瓷、彩瓷）、陶器（紫砂、硃泥）以及其他輔助用具（如茶荷、茶則等）。重點分析瞭不同材質的特性如何服務於特定的衝泡方法，以及這些器皿在造型上所體現的審美取嚮——從宋代的簡約內斂到明清的繁復精巧。強調“人器閤一”的理念，即器具的選擇是飲茶者心境和修養的外在投射。 3.2 境地營造：從山水到書齋的茶空間 探討瞭飲茶環境對品飲體驗的重要性。分析瞭中國園林藝術、建築美學中與茶事相關的元素，如“茶寮”“清涼亭”等。深入剖析瞭文人墨客在書齋、靜室中設置茶席的講究，包括對光綫、香氛（非茶香）、插花、掛軸等元素的綜閤考量，構建齣一種“入靜緻遠”的審美空間。 3.3 飲茶的內省：靜心與覺察 本章的核心是探討茶如何成為一種輔助修行的媒介。分析瞭儒傢“中和”思想、道傢“自然無為”觀念在飲茶過程中的體現。探討瞭茶的“清”、“和”、“靜”的特質如何幫助飲者暫時抽離塵囂，實現對當下瞬間的充分覺察。這部分內容將側重於對飲茶者心緒變化的細膩觀察與描摹。 第四章：茶的延伸：社交、禮儀與世界 飲茶從來不是孤立的個人行為，它嵌入瞭復雜的社會結構之中。本章考察瞭茶在不同社會層麵的功能。 4.1 茶事禮儀與人際潤滑 係統梳理瞭中國傳統社會中涉及茶的各種禮儀場景：婚嫁聘禮中的“下茶”、待客的“敬茶”、親友間的“拜茶”等。分析瞭這些儀式如何通過看似簡單的奉茶動作，來確立、維護和修復人際關係中的等級與情感紐帶。 4.2 茶與文化交流：絲綢之路與海上貿易 本章將視野擴展到國際層麵。追溯瞭茶葉貿易路綫的開闢及其對沿綫國傢經濟和文化産生的深遠影響。重點分析瞭茶如何在絲綢之路的駱駝背上，成為北方遊牧民族的必需品，以及茶葉貿易如何推動瞭中國與世界的早期商業往來。 結語：當代茶飲的迴歸與展望 在快節奏的現代社會背景下，本書的結論部分反思瞭當代人重新拾起傳統飲茶方式的意義。探討瞭現代工藝對傳統茶類品質的影響，並呼籲人們在繼承曆史遺産的同時，以開放的心態麵對未來的創新，讓飲茶這一古老的儀式，持續滋養現代人的精神世界。本書最終倡導的，是一種在現代生活中，通過飲茶實現身心平衡的“當代生活智慧”。

評分☆☆☆☆☆

我一直對中國傳統茶文化有著濃厚的興趣，但總覺得很多古籍的閱讀門檻比較高，難以深入理解。這本書的齣現，恰好填補瞭我在這方麵的空白。從初讀的幾頁內容來看，作者在解讀古籍的同時，融入瞭現代的視角和通俗易懂的語言，使得原本可能枯燥晦澀的論述變得生動有趣。我特彆欣賞作者在梳理茶的曆史脈絡、介紹不同茶類、闡述衝泡技藝等方麵的條理清晰。它不僅僅是簡單的羅列知識點，而是將陸羽先生的茶道精神，融入到生活化的場景中去解讀，讓我仿佛能夠親身感受到那個時代的飲茶氛圍，體會到茶在古代文人雅士生活中的重要地位。這種深入淺齣的講解方式，讓我在輕鬆愉快的閱讀過程中，潛移默化地吸收瞭很多關於茶的知識，也對中國茶文化的博大精深有瞭更深層次的認識。

評分☆☆☆☆☆

這本書的作者在敘述上非常有技巧，他能夠將復雜的概念講解得淺顯易懂，讓人讀起來毫不費力。我尤其欣賞他對於陸羽先生的描繪，不是將他塑造成一個遙不可及的神話人物，而是還原瞭他作為一個對茶有著極緻熱愛和深入研究的智者。書中對於如何品鑒不同茶葉的口感、香氣、湯色等方麵，都有著非常具體的指導，這對於像我這樣想要提升自己品茶技能的讀者來說，無疑是寶貴的財富。我還在嘗試書中提到的關於水質選擇的建議，這確實對我衝泡齣的茶湯口感産生瞭微妙的影響。總的來說，這本書為我打開瞭一扇瞭解中國茶文化的新窗口，它不僅傳授瞭知識，更傳遞瞭一種熱愛生活、享受當下的態度。

評分☆☆☆☆☆

我喜歡這本書的版式設計，非常典雅，字體大小適中，排版疏朗，閱讀起來眼睛不容易疲勞。而且，每頁的內容不多，卻配有恰到好處的留白，這使得整本書看起來非常舒服，也方便我在閱讀過程中做筆記。我注意到書中還穿插瞭一些精美的插圖，這些插圖的風格也和整體的古韻氣息非常契閤，為枯燥的文字增添瞭不少趣味性和藝術感。在閱讀過程中，我仿佛能夠看到古人是如何細緻地對待每一片茶葉，如何用心去衝泡齣一杯茶，這種儀式感和專注度，在快節奏的現代生活中尤為難得。這本書讓我重新審視瞭“喝茶”這件日常小事，原來其中蘊含著如此豐富的學問和生活哲學，讓我對這種古老的生活方式有瞭全新的認識和嚮往。

評分☆☆☆☆☆

這本書的包裝非常精美，硬殼封麵，紙張也很有質感，拿在手裏沉甸甸的，一看就知道是精心製作的書籍。封麵設計簡潔大氣，雖然沒有太多華麗的圖案，但那種淡雅的色調和字體搭配，卻恰恰傳遞齣一種古樸而內斂的文化氣息。我尤其喜歡它整體的裝幀，裝訂牢固，翻閱起來非常舒服，不會齣現掉頁或者散架的情況。收到書的那天，拆開快遞的瞬間，就有一種被驚喜到的感覺，感覺自己收到瞭一件藝術品，而不是一本書。這種細緻的工藝，讓人對書的內容充滿期待，相信裏麵一定蘊含著值得細細品味的內容。無論是作為個人閱讀收藏，還是作為一份彆緻的禮物送給喜歡茶文化的朋友，都顯得十分體麵和有品位。我迫不及待地想要開始閱讀，去感受這本書所傳達的深厚文化底蘊。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書，我最先吸引我的就是它那種沉靜的書寫風格。雖然我還沒有完全細讀，但翻閱的章節已經讓我感受到瞭作者深厚的底蘊和對茶的獨特見解。它不像市麵上很多浮光掠影的茶藝介紹，而是更注重於挖掘茶背後的人文精神和哲學思考。字裏行間透露齣一種對細節的極緻追求，對於茶的溫度、水質、器皿乃至飲茶時的心境都有著極為細膩的描繪。我尤其關注書中對於“茶道”的闡述，它並非簡單的泡茶技術，而是包含瞭修身養性、品味生活的智慧。這本書似乎在引導讀者去思考，如何通過一杯茶，來達到內心的寜靜與平和。這種注重精神層麵的解讀，讓我覺得這本書非常有價值，它不僅僅是關於茶，更是關於一種生活態度和人生哲學。