乐享彩书榜:豆浆+果汁，健康1+1 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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吕宏宾 著

图书标签:

• 健康饮食
• 豆浆
• 果汁
• 早餐
• 营养
• 食谱
• 轻食
• 饮品
• 美食
• 自制

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506481199

商品编码：29659041226

包装：平装

出版时间：2012-01-01

基本信息

书名：乐享彩书榜:豆浆+果汁，健康1+1

定价：19.90元

作者：吕宏宾

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2012-01-01

ISBN：9787506481199

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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　　飘香浓浆，倡导绿色健康、让蔬菜和水果为健康护航、豆浆蔬果汁，健康1 1！浓香、好做、营养、美味！

内容提要

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　　果汁、豆浆巧妙搭配！魅力豆浆和水果法，喝出美丽一整天！巧制豆浆和水果法，简单易做很实用惠。经典美丽饮品，豆浆、水果不可少。数十种饮品，带你品出“美”滋味儿！

目录

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章 琼浆保健康
餐桌上的明星——浓醇豆浆
小豆子，大营养
豆浆中的六大营养素
大豆卵磷脂
大豆蛋白
大豆异黄酮
膳食纤维
不饱和脂肪酸
大豆皂素
科学饮用豆浆
喝豆浆的讲究
哪些人不宜喝豆浆
味觉视觉共享的盛宴——鲜美蔬果汁
天然蔬果是营养宝库
膳食纤维
维生素
抗氧化物
矿物质
饮用蔬果汁的五大益处
天然营养“存储室”
营养吸收“加速器”
心灵的“快乐驿站”
肤色的“修复机”
“加油站”
聪明饮用蔬果汁的六大要诀
选择安全蔬果
选择应季蔬果
榨汁前将蔬果清洗干净
现榨现喝
早上或白天饮用
坚持适量饮用

第二章 豆浆和蔬果法DIY坊
豆浆DIY坊
豆浆的制作方法
DIY步：选豆
DIY第二步：泡豆
DIY第三步：制浆
DIY第四步：清洗
DIY第五步：冷藏
豆浆机的选购
购买场所
安全系数
容量
出浆速度
刀片
网罩网孔
蔬果汁DIY坊
蔬果汁的制作方法
DIY步：挑选蔬果
DIY第二步：清洗蔬果
DIY第三步：处理蔬果
DIY第四步：蔬果榨汁与搅拌
增加蔬果汁风味的辅助原料
椰汁
蜂蜜
酸奶
芝麻
杏仁
核桃
榨汁机的选购
望——望外观及内部组件
闻——闻味道及听声音
问——问功能及服务
切——动手试一试

第三章 经典豆浆和蔬果法汁
豆浆
黄豆原味豆浆
绿豆清凉豆浆
燕麦豆浆
玉米纯豆浆
荞麦薏米豆浆
玉米红豆豆浆
蔬果汁
菠萝圆白菜苹果汁
甘蔗石榴汁
李子甘蓝薄荷汁
哈密瓜奶汁
蔬果豆浆
生菜胡萝卜豆浆
大米莲藕豆浆
苹果水蜜桃豆浆
雪梨猕猴桃豆浆
干果滋补豆浆

第四章 四季养生豆浆和蔬果汁
春季滋阴润燥
金橘大米豆浆
橙子苹果菠菜汁
橘香甜汁
……
第五章 豆浆和蔬果汁呵护全家
第六章 适合不同族群的美饮琼浆
第七章 花样女人这样喝
第八章 豆浆和蔬果汁搭配对症调养

作者介绍

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文摘

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序言

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乐享彩书榜：豆浆+果汁，健康1+1 (图书简介) 一、 饮品新纪元：健康生活方式的深度探索 本书并非仅仅是一本简单的食谱汇编，它是一本面向现代都市人群、致力于提升生活品质与健康素养的深度指南。在快节奏的生活压力下，人们对“健康”的追求已不再停留在表面的节食或运动，而是深入到“吃什么、喝什么”的每一个细节。本书的核心理念在于，通过科学合理的搭配，将两种看似日常却蕴含巨大潜力的饮品——豆浆与果汁——进行创造性的结合，实现“1+1 > 2”的营养协同效应。 二、 拆解“豆浆”的无限可能：从传统到前沿的营养学解析 豆浆，作为东方传统饮品中的“液体黄金”，其营养价值早已被科学界广泛认可。本书将详尽剖析大豆蛋白、膳食纤维、异黄酮等关键营养素在人体内的作用机制。我们不满足于传统的“原味豆浆”，而是深入挖掘其作为基底的无限潜力： 基底优化与豆源选择： 详细介绍不同品种黄豆（如非转基因、有机黄豆、黑豆、青豆）的营养侧重及对最终风味的影响。书中会提供如何根据个人体质（如高血脂、更年期女性、运动人群）选择最适宜豆源的实用建议。 风味调和与功能化升级： 超越简单的甜味剂添加。我们探索了利用天然香料（如肉桂、姜黄、香草精）来提升风味层次，并结合药食同源的理念，介绍如何加入特定谷物（如燕麦、藜麦）或坚果（如核桃、杏仁）进行“二次研磨”，增强饱腹感和特定的保健功效。例如，针对失眠人群的“安神助眠豆浆”配方，和针对肠道健康强化的“益生元豆浆”的制作流程。 发酵的艺术： 详细介绍了自制豆浆酸奶或发酵豆浆的菌种选择、发酵环境控制（温度、时间），以及发酵后营养素的转化和吸收率的提升。 三、 驾驭“果汁”的魔力：色彩、维生素与抗氧化剂的精准匹配 果汁代表着大自然的馈赠，富含维生素、矿物质和强效抗氧化剂。然而，市售果汁的高糖分和营养流失问题也令人担忧。本书的核心价值之一，便是引导读者成为自己果汁的“营养配方师”。 全果利用与纤维保留： 强调榨汁机与破壁机的区别，推崇最大程度保留水果纤维的方法（如使用破壁机制作的“全果昔”），以避免血糖的剧烈波动。 色彩营养学应用： 根据食物的天然色素（如花青素、番茄红素、类胡萝卜素）划分水果类别，指导读者如何根据身体的特定需求（如增强视力、抗炎、美容养颜）进行“色彩组合”。例如，如何将深紫色浆果与柑橘类水果混合，以最大化维生素C的稳定性。 平衡酸碱与风味平衡点： 深入解析不同水果的酸碱度及其对消化系统的影响。书中提供了大量的“酸甜平衡”技巧，教导读者如何通过加入天然甜味剂（如罗汉果、椰枣）或酸味调节剂（如柠檬皮屑、青柠汁）来创造出既健康又令人愉悦的口感。 四、 核心篇章：豆浆与果汁的协同配方矩阵（“健康1+1”的实践） 这是本书最具操作性和创新性的部分。我们不再将豆浆和果汁视为孤立的饮品，而是将它们视为构建完整营养餐的重要模块。 早晨启动系统（Power-Up Blends）： 针对需要快速恢复能量和提升注意力的上班族和学生。例如，将富含B族维生素的橙汁与富含优质蛋白的黑豆浆结合，辅以少许奇亚籽，打造“全日高效能早餐”。 运动修复与塑形（Recovery & Refuel）： 针对健身爱好者。探索如何利用豆浆中的酪蛋白和乳清蛋白（通过特定的制作工艺），与富含钾和抗炎成分的深色水果汁（如樱桃汁、甜菜根汁）进行精确配比，优化肌肉修复和减轻延迟性肌肉酸痛。 下午茶的轻盈替代（Afternoon Lightness）： 针对下午容易感到饥饿和精神不济的群体。提供一系列低糖、高纤维的组合，如用杏仁豆浆搭配牛油果和菠菜制作的“绿色能量饮”，既能满足口腹之欲，又避免传统零食带来的负担。 夜间助眠与安宁（Nighttime Serenity）： 探讨如何利用豆浆中的色氨酸，搭配富含镁或褪黑素的果汁（如酸樱桃汁、香蕉），设计出有助于改善睡眠质量的睡前饮品。 五、 进阶技巧与常见误区澄清 本书的深度还体现在对细节的把握上： 工具选择与维护： 详细对比不同类型榨汁机、破壁机、以及传统磨浆机的优劣，并提供延长机器寿命和确保饮品卫生的清洁指南。 保鲜与储存科学： 豆浆和鲜榨果汁的氧化是营养流失的主要原因。书中提供了通过添加特定抗氧化剂（如维生素C粉末）和真空保存技术来延长饮品保质期的实用方法。 营养误区辩证： 辟谣如“水果榨汁后糖分会消失”、“豆浆可以替代所有牛奶制品”等常见误解，确保读者建立科学的饮用观。 目标读者： 本书适合所有关注自身健康、追求自然饮食法、希望在家中定制个性化营养饮品的家庭厨师、营养学爱好者，以及任何想要摆脱高糖饮料依赖的都市白领。它不仅是一本食谱，更是一本关于如何将日常饮品升级为精准营养补充剂的生活哲学书。通过本书，读者将掌握一套系统而灵活的“豆浆+果汁”黄金搭配系统，真正实现健康生活的“1+1”升级。

评分☆☆☆☆☆

拿到《乐享彩书榜:豆浆+果汁，健康1+1》这本书，我感觉就像打开了一个充满惊喜的宝盒！我平时虽然不算是特别挑剔的人，但对食物的要求还是蛮高的，总希望吃得健康，吃得美味，最好还能有点新意。《乐享书榜》这个名字，让我感觉这本书的内容一定是经过层层筛选，并且非常受欢迎的，肯定有很多实用且受欢迎的“干货”。而“豆浆+果汁，健康1+1”这个主题，更是直击我的“痛点”！我平时早餐经常喝豆浆，也喜欢喝果汁，但很少把它们组合在一起，总觉得不知道怎么搭配才好，怕味道怪，也怕营养流失。《乐享彩书榜》的出现，仿佛就是为我量身打造的，它承诺了“健康1+1”的效果，这让我非常期待。我迫不及待地想知道，这本书里会不会分享一些非常规的、甚至是“脑洞大开”的豆浆和果汁的搭配创意？比如，会不会有那种加入了草本香料的豆浆果汁饮品，能带来更丰富的味觉体验？或者，有没有一些关于如何平衡豆浆和果汁酸甜度的秘诀，让饮品口感更加丝滑醇厚？我特别好奇，书中会不会介绍一些适合不同人群的搭配方案，比如针对儿童的、针对老年人的、甚至是针对特定健康需求的，比如助消化、排毒养颜等等。这本书，在我看来，绝对是一个能让我轻松玩转健康饮品，并且让我的早餐和下午茶都充满乐趣的秘密武器！

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前对豆浆的印象就是早餐喝一杯，或者夏天来点冰豆浆，而果汁嘛，就是偶尔买瓶现成的解解馋。直到看到《乐享彩书榜:豆浆+果汁，健康1+1》这本书，我才意识到，原来这两种看似独立的饮品，竟然能碰撞出如此精彩的火花！“乐享彩书榜”这个名字，让我觉得这本书内容非常丰富，而且是经过精心挑选和推荐的，一定有它的独到之处。“豆浆+果汁，健康1+1”，这个组合直观又简单，却蕴含着无限的健康可能。我之前也尝试过自己在家做一些简单的果味豆浆，但效果总是差强人意，要么豆浆味太浓盖过了果味，要么果味太酸影响了豆浆的顺滑。这本书，我期待它能提供一些更科学、更巧妙的配方，比如如何找到豆浆和果汁的最佳比例？有没有什么水果是特别适合和豆浆搭配的，能产生意想不到的美味？或者，是否有推荐一些特别的豆浆类型，比如黑豆浆、花生豆浆，它们和不同的果汁结合后，又会产生怎样的健康效应？我非常渴望了解，如何通过这些组合，来满足我对不同营养的需求，比如增强免疫力、改善睡眠，甚至是美容养颜。这本书，感觉就像一个健康饮品宝典，能让我轻松掌握如何在家制作出既美味又养生的特调饮品。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直是解救了我这个“外貌协会”又有点“选择困难症”的吃货！我一直以来都想在日常饮食中加入更多健康元素，但每次走进超市，面对琳琅满目的果蔬和各种豆制品，就感觉无从下手，不知道该怎么搭配才能既营养又美味，还最好能有点“颜值”！《乐享彩书榜:豆浆+果汁，健康1+1》这个名字，听起来就很高大上，而且“彩书榜”这个词，让我联想到这本书里的内容一定是五彩斑斓，充满活力的。我脑子里已经开始构思各种画面了，各种鲜艳的果汁和浓郁的豆浆融合在一起，会呈现出怎样的视觉享受？想想那些美丽的渐变色，还有新鲜水果切块的点缀，简直就是餐桌上的艺术品！而且“健康1+1”这个概念，非常接地气，让人觉得健康生活并不遥远，也不是什么复杂的科学，而是可以通过简单的食材组合就能达成的。我特别想知道，书中会不会分享一些关于如何选择当季水果、如何挑选高品质豆浆的秘诀？是不是还有关于不同颜色蔬果的营养价值区分，以及它们和豆浆搭配后的神奇功效？我希望这本书能引导我，不仅学会制作美味饮品，更能从中了解到食材本身的奥秘，让我对健康饮食有更深的理解和热爱。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对生活品质有追求的人，平时就很喜欢研究各种健康食谱，希望能把健康的理念融入到日常的点滴生活中。《乐享彩书榜:豆浆+果汁，健康1+1》这本书的标题，实在是太吸引人了！“乐享彩书榜”这个词，本身就透露着一种轻松愉悦、充满活力的氛围，仿佛翻开这本书就能看到各种色彩鲜艳、充满生机的健康饮品。“豆浆+果汁”，这个简单的组合，我之前确实没太深入地想过，总觉得豆浆是豆浆，果汁是果汁，但“健康1+1”的提示，让我瞬间意识到，这可能是一个被我忽略的，通往更健康生活方式的绝佳路径。我非常好奇，这本书里会介绍哪些独特的豆浆和果汁搭配的创新吃法？是仅仅停留在简单的混合，还是会加入一些特别的技巧，比如利用不同温度下的豆浆和果汁，或者通过特定的搅拌方式来提升口感和营养的吸收？我特别期待能从中找到一些适合我个人口味和健康需求的定制化方案。比如，我工作压力比较大，希望找到一些能帮助我缓解疲劳、改善精神状态的饮品；或者是在季节交替时，能提升免疫力的搭配。这本书，在我看来，不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何通过简单易行的方式，提升生活品质，拥抱健康生活方式的指南。

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到这本《乐享彩书榜:豆浆+果汁，健康1+1》真的是太惊喜了！我平时就挺关注健康饮食的，尤其喜欢琢磨各种食材的搭配，希望能找到既好吃又营养的组合。这本书的标题一下子就抓住了我，“豆浆+果汁”，听起来就充满创意和可能性，而且“健康1+1”更是直击我心，让人感觉简单易行就能获得双倍的健康益处。我一直觉得豆浆是早餐界的王者，营养丰富，口感顺滑，而果汁又是维生素和能量的天然来源，两者结合，想象一下那该是怎样的美妙滋味！我迫不及待地想知道，这本书里到底有哪些令人耳目一新的豆浆和果汁的创意搭配呢？是简单的水果混合，还是会有一些更进阶的、甚至意想不到的组合？比如，会不会有那种能瞬间提神醒脑的早餐饮品？或者是在运动后能快速恢复体力的能量饮？我平时对调味和口感也挺讲究的，所以我也特别好奇，书里会介绍如何让这些饮品在味道上达到平衡，既有豆浆的醇厚，又不失果汁的清新，甚至还能有一些额外的风味点缀，比如香料、坚果碎，或者其他一些神奇的食材？我非常期待它能给我带来一些关于色彩、香气和口感上的全新体验。希望这本书不仅能告诉我“怎么做”，更能让我感受到“为什么这样做”的健康道理。