豆漿五榖米糊果蔬飲品一本全 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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犀文圖書 著

圖書標籤:

• 豆漿
• 米糊
• 五榖飲品
• 果蔬飲品
• 健康飲食
• 早餐
• 營養食譜
• 自製飲品
• 養生
• 食譜

店鋪： 華文京典專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787518019502

商品編碼：29668774266

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2015-11-01

基本信息

書名：豆漿五榖米糊果蔬飲品一本全

定價：32.80元

作者：犀文圖書

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2015-11-01

ISBN：9787518019502

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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跟《豆漿·五榖米糊·果蔬飲品一本全》學做特色豆漿、營養米糊、果蔬飲品……動動手指，輕輕一按，營養美味自然來。

目錄

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篇 養生豆漿
黃豆漿10
花生米豆漿11
綠豆漿12
紅棗綠豆漿13
黑豆漿14
......

中篇 五榖米糊
營養早餐米糊54
清肝明目米糊55
養心補血米糊56
杏仁米糊57
大米土豆糊58
鬍蘿蔔米糊59
鬍蘿蔔核桃米糊60
......


下篇 果蔬飲品
冰爽檸檬80
檸檬綠茶81
檸檬菠蘿汁82
檸檬薰衣草汁 83
檸檬蛋奶84
檸檬橙汁85
橙子菠蘿青檸汁 86
橙子菠蘿汁87
橙子鬍蘿蔔汁 88
甘露橙汁89
橙子青蘋果汁 90
桃橙芒果汁91
橙子百香果汁 92
......

附錄1 豆漿機知識小講堂198
附錄2 榨汁機知識小講堂200
附錄3 水果的營養成分203
附錄4 常見水果營養大盤點204
附錄5 常見水果食用207

作者介紹

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文摘

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序言

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好的，以下是一份關於其他主題圖書的詳細簡介，內容涵蓋瞭營養學、烹飪技藝、健康生活等多個方麵，與您提到的“豆漿五榖米糊果蔬飲品一本全”的主題完全不同。 --- 《現代營養學與功能性食品應用指南》 內容導覽：探索食物的科學力量與健康生活的新篇章 本書並非專注於某一類飲品的製作，而是深入剖析瞭現代營養學的基礎理論及其在日常飲食中的實際應用。全書結構嚴謹，內容涵蓋瞭宏量營養素的代謝機製、微量元素的功能角色，以及如何根據個體生理需求定製膳食結構。它旨在為讀者提供一個全麵、科學的視角，理解“吃什麼”和“為什麼吃”背後的生物學原理。 第一部分：生命元素的精微解讀 本部分從分子生物學和生理學的角度，對蛋白質、脂肪和碳水化閤物這三大宏量營養素的消化、吸收、轉運及儲存機製進行瞭詳盡的闡述。 蛋白質的結構與功能：詳細解析瞭必需氨基酸的來源、氨基酸的相互轉化，以及蛋白質在免疫應答、激素閤成和組織修復中的核心作用。特彆引入瞭當前前沿的“蛋白質組學”概念，探討蛋白質攝入量與慢性疾病風險的關聯性。 脂質的科學分類與代謝調控：區分瞭飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸（如Omega-3和Omega-6）以及反式脂肪酸的生理影響。書中不僅包含如何解讀食品標簽上的脂肪含量，還深入探討瞭膽固醇的閤成與清除路徑，以及膳食脂肪對心血管健康的長期影響。 碳水化閤物的血糖指數與膳食縴維：摒棄瞭簡單地將碳水化閤物視為“能量來源”的傳統觀念，重點講解瞭低升糖指數（GI）食物的選擇策略。對不可溶性與可溶性膳食縴維的功能進行瞭細緻的對比，強調其在腸道微生物群維護和代謝綜閤徵預防中的關鍵地位。 第二部分：微量營養素的隱形力量 這一部分聚焦於維生素和礦物質，闡釋它們作為酶的輔因子、信號分子以及抗氧化劑的復雜功能。 維生素的生物閤成與缺乏癥：全麵梳理瞭脂溶性維生素（A, D, E, K）和水溶性維生素（B族與C）的吸收途徑和體內代謝周期。書中特彆設置瞭“常見缺乏癥的早期識彆”章節，結閤臨床案例分析瞭維生素D在骨骼健康之外對情緒和免疫係統的調節作用。 礦物質的平衡與相互拮抗：探討瞭鈣、鎂、鐵、鋅、硒等重要礦物質的吸收競爭關係（如鈣與鐵的吸收乾擾），以及如何通過食物配伍來優化其生物利用度。針對現代快節奏生活中普遍存在的微量元素失衡問題，提供瞭基於食物的個性化補充策略。 第三部分：功能性食品與特定人群的營養乾預 本部分將理論知識應用於實際生活場景，指導讀者如何利用特定食物成分達到特定的健康目標。 植物化學物（Phytochemicals）的藥理學潛力：深入介紹瞭多酚類、類鬍蘿蔔素、生物堿等植物活性成分的抗氧化和抗炎機製。書中列舉瞭如薑黃素、白藜蘆醇、槲皮素等在科研領域備受關注的物質，並討論瞭從天然食物中獲取這些化閤物的最佳烹飪和儲存方法。 腸道菌群與“第二大腦”的對話：詳盡介紹瞭益生元（Prebiotics）和益生菌（Probiotics）的作用機製。闡述瞭腸道健康如何影響整體免疫力、神經功能乃至情緒穩定，並提供瞭富含發酵食品和膳食縴維的食譜設計原則。 生命周期營養學：從孕期到老年：針對不同生理階段的特殊營養需求，提供瞭詳盡的指南。例如，孕期對葉酸和鐵的需求平衡，運動人群對氮平衡的優化管理，以及老年人對蛋白質閤成效率低下的應對策略。 第四部分：食物安全、加工與可持續發展 本書的最後部分關注食品科學的前沿和倫理議題。 食品加工對營養價值的影響評估：係統分析瞭不同的烹飪技術（如蒸、煮、烤、油炸）對營養素的破壞程度，並提供瞭最大程度保留營養素的“營養優化烹飪法”。 食品添加劑與配料錶的解讀：教導讀者如何科學地辨識和評估食品標簽上的防腐劑、著色劑和增味劑的安全性，幫助消費者做齣知情的選擇。 可持續飲食模式的構建：討論瞭環境因素對食物營養成分的影響，倡導選擇本地化、低碳足跡的食物，並闡述瞭如何在保證營養均衡的前提下，構建對地球友好的膳食結構。 本書特點： 本書的寫作風格嚴謹而不失親和力，大量引用瞭近十年的權威營養學研究文獻和臨床數據，並配有清晰的流程圖、對比錶格和數據分析圖錶，確保信息的準確性和可讀性。它不是一本簡單的食譜，而是構建個人健康知識體係的基石，適閤營養學學生、健康管理從業者，以及所有緻力於通過科學飲食優化生命質量的讀者。通過閱讀此書，讀者將能夠超越錶麵的飲食潮流，真正掌握掌控自身健康的科學工具。 ---

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書完全刷新瞭我對“健康飲品”的認知。以前總覺得健康飲品要麼口感平平，要麼製作過程復雜得令人望而卻步。《豆漿五榖米糊果蔬飲品一本全》這本書，就像一個充滿驚喜的寶藏，讓我發現瞭原來健康和美味可以如此完美地結閤，而且製作起來也並不難。 我最喜歡的是它在介紹飲品時，不僅僅停留在“怎麼做”，更深入地探討瞭“為什麼這麼做”。比如，它會解釋為什麼某些榖物能夠幫助消化，或者為什麼特定的果蔬組閤能夠起到美容養顔的效果。這種“科學”的解釋，讓我覺得更加心服口服，也更有動力去嘗試。 書中關於豆漿的介紹，更是讓我驚嘆。它列舉瞭多種豆類的特性，並且根據不同豆類的特點，給齣瞭最適閤的製作方法和搭配。我一直以來都覺得豆漿就是豆漿，沒想到還有這麼多講究。嘗試瞭書中介紹的黑豆豆漿，口感濃鬱，而且營養價值也特彆高，完全取代瞭我以前喝的市售豆漿。 對於五榖米糊的部分，作者更是花足瞭心思。她不隻是簡單地將幾種榖物混閤，而是細緻地分析瞭不同榖物之間的搭配協同作用，創造齣瞭一係列口感豐富、營養均衡的米糊。我嘗試瞭一個加入奇亞籽和藍莓的米糊，不僅顔色漂亮，而且口感層次分明，真的讓人欲罷不能。 至於果蔬飲品，這本書提供瞭許多非常規但又十分美味的組閤。例如，它推薦的牛油果和香蕉的搭配，口感順滑，營養豐富，非常適閤作為代餐飲品。而且，作者還分享瞭一些如何利用天然食材來調味的技巧，讓飲品更加健康，也更加美味。 總而言之，這本書讓我明白瞭，健康飲品並非遙不可及，它就藏在我們日常的食材中，隻要掌握瞭正確的方法，我們也能在傢輕鬆製作齣令人驚喜的美味。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是為我這種“廚房小白”量身定做的！我一直以來都對下廚這件事有點畏懼，總覺得步驟繁瑣，容易齣錯。但《豆漿五榖米糊果蔬飲品一本全》完全顛覆瞭我的看法。它的語言風格特彆親切，就像一位經驗豐富的朋友在耐心地指導你一樣，沒有那些晦澀難懂的專業術語，每個步驟都分解得很細緻，一看就能明白。 我特彆喜歡它在介紹每種飲品前，都會先講一下它的好處，以及為什麼選擇這些食材。這種“知其然，更知其所以然”的講解方式，讓我覺得製作過程不再是機械的模仿，而是充滿瞭學習的樂趣。例如，它會解釋為什麼糙米對身體好，或者為什麼加入枸杞能補氣血，這種知識的普及，讓我覺得受益匪淺。 而且，這本書的排版設計也十分友好。圖片清晰，步驟圖也很直觀，讓我在操作的時候，不容易走彎路。我最怕的就是那種隻有文字的食譜，看得人雲裏霧裏。這本書的圖片，就像給我的眼睛吃瞭定心丸一樣，一步步跟著做，就覺得特彆有成就感。 我嘗試瞭書中一個簡單的綠豆豆漿，本來以為會很麻煩，結果半個小時就搞定瞭！而且口感齣奇的好，比我以前在外麵買的還要好喝。這讓我對自己的廚藝突然充滿瞭信心。接下來，我打算挑戰一些更復雜的飲品，比如需要多種榖物搭配的米糊，我相信憑藉這本書的指導，我一定也能做齣令人驚喜的味道。 總而言之，這本書不僅僅是一本食譜，更像是一個點亮我生活的小助手。它讓我覺得，健康美味的飲品，離我並不遙遠，隻要掌握瞭方法，每個人都能成為自己生活中的“飲品達人”。

評分☆☆☆☆☆

第一次翻開《豆漿五榖米糊果蔬飲品一本全》，我以為會是一本枯燥乏味的菜譜。然而，作者以一種極為生動且充滿人文關懷的筆觸，為我打開瞭一個全新的飲品世界。這本書的魅力，並非僅僅在於它提供瞭多少種具體的飲品配方，更在於它巧妙地將健康、美味與生活情趣融為一體，讓我感受到瞭“食”的溫度。 我特彆欣賞作者在描述食材時所使用的那些充滿詩意的語言。她沒有僅僅羅列齣食材的名稱，而是用生動的比喻，將各種榖物、豆類、果蔬的特性描繪得淋灕盡緻。讀到那些關於“飽滿的紅豆”、“顆粒均勻的燕麥”的描寫，仿佛就能聞到它們自帶的天然香氣，勾起瞭我親自嘗試的衝動。 書中對於不同食材的營養價值的講解，也做得非常到位。但它並非枯燥的數據堆砌，而是以一種通俗易懂的方式，將這些信息傳遞給讀者，讓我明白，我們喝下肚的每一口飲品，都蘊含著怎樣的能量和益處。這使得我在製作飲品時，不僅僅是遵循步驟，更能理解其背後的健康意義，從而更加珍惜這份來自大自然的饋贈。 我尤其被書中關於“時令飲品”的章節所打動。作者強調瞭根據季節變化選擇食材的重要性，並給齣瞭許多時令的搭配建議。這讓我意識到，飲品不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更應該是順應自然，與季節和諧共處的一種生活方式。嘗試根據季節變化來調整飲品，也為我的日常增添瞭不少樂趣。 此外，書中對於飲品製作過程中的一些細節處理，也做瞭詳盡的說明。比如，關於如何挑選新鮮的果蔬，如何保存製作好的飲品，以及如何通過一些簡單的裝飾來提升飲品的顔值。這些“錦上添花”的小技巧，讓我在享受飲品美味的同時，也能感受到生活的美好和精緻。

評分☆☆☆☆☆

拿到《豆漿五榖米糊果蔬飲品一本全》這本書，我首先是被它的書名所吸引，感覺它涵蓋瞭非常廣泛的飲品種類。然而，在我深入閱讀之後，我發現這本書的價值遠不止於此。它所傳遞的，是一種關於如何通過飲食來積極調整生活狀態的理念，讓我受益匪淺。 這本書並沒有一味地追求復雜的烹飪技巧，而是強調利用最簡單、最健康的食材，做齣最能滋養身心的飲品。我特彆欣賞作者在介紹每一種飲品時，都會附帶一些關於食材的“小故事”，比如某種榖物的曆史淵源，或者某種水果的營養傳說。這些故事讓我在製作飲品的過程中，仿佛在進行一次充滿趣味的探索。 書中關於豆漿的部分，我覺得非常接地氣。作者分享瞭許多製作豆漿的實用技巧，讓即使是初學者也能輕鬆上手。她強調瞭豆子的選擇、浸泡的時間以及研磨的細膩程度，這些細節的講解，都讓我覺得非常專業和細緻。我嘗試瞭書中推薦的“三豆豆漿”，口感醇厚，營養豐富，真的讓我對自製豆漿有瞭全新的認識。 在五榖米糊的部分，作者更是將創意發揮到瞭極緻。她不僅提供瞭基礎的五榖搭配，還鼓勵讀者根據自己的喜好進行調整和創新。我嘗試瞭一個加入紫薯和燕麥的米糊，顔色誘人，口感香甜，而且飽腹感極強，完全可以作為一頓豐盛的早餐。 至於果蔬飲品，這本書讓我看到瞭更多可能性。作者不僅僅是簡單地將幾種水果打在一起，而是巧妙地利用香草、香料等天然調味品，來豐富飲品的層次和風味。我嘗試瞭書中推薦的“薄荷蘋果汁”，清新爽口，非常適閤在炎熱的天氣裏飲用，瞬間就感覺神清氣爽。 總而言之，這本書不僅僅是一本食譜，更像是一位悉心教導的朋友，引導我如何利用健康的飲品來改善自己的生活品質，讓我在享受美味的同時，也收獲瞭健康和愉悅。

評分☆☆☆☆☆

這本《豆漿五榖米糊果蔬飲品一本全》，雖然名字聽起來像是某種特定食譜的閤集，但我拿到手後，卻被它所傳遞的生活理念深深吸引。它不僅僅是一本教你如何製作飲品的書，更像是一份關於如何通過日常飲食來提升生活品質的指南。我尤其欣賞作者在文字中流露齣的那種對食材的敬畏和對健康的倡導。 在我看來，這本書的精髓在於它所倡導的“慢生活”和“用心製作”的態度。在這個快節奏的時代，我們常常忽略瞭最基本的，最能滋養身心的東西。而這本書則鼓勵我們放慢腳步，花點時間，為自己和傢人準備一份充滿愛意的飲品。它讓我意識到，一杯簡單的豆漿，加入一些健康的五榖，再搭配時令的果蔬，就能成為一份精緻的早餐，或者下午茶。 書中關於豆漿製作的介紹，我覺得非常實用。我一直以來都覺得自製豆漿會比較麻煩，但看瞭書中的講解，發現其實有很多簡單易行的方法，而且作者還分享瞭一些讓豆漿口感更細膩的小技巧。比如，關於浸泡豆子的時間和水的比例，還有如何去除豆腥味，這些細節的分享，都讓我覺得非常貼心。 除瞭豆漿，五榖米糊的部分也給瞭我很多啓發。我一直覺得五榖雜糧對身體好，但總不知道如何搭配纔能口感好又營養豐富。這本書裏給齣的搭配建議，真的是太有創意瞭！我嘗試瞭幾款，比如加入瞭藜麥和紅棗的米糊，不僅香甜軟糯，而且非常頂飽，簡直是減肥的福音。 至於果蔬飲品，我之前也嘗試過一些，但總是覺得顔色不夠漂亮，或者口感不夠豐富。看瞭這本書，我纔發現原來可以通過調整果蔬的比例，以及加入一些天然的調味品，比如蜂蜜或者椰奶，來讓飲品煥然一新。書中的一些果蔬搭配，真的讓我耳目一新，比如菠蘿和薄荷的組閤，聽起來就很清爽。