豆浆五谷米糊果蔬饮品一本全 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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犀文图书 著

图书标签:

• 豆浆
• 米糊
• 五谷饮品
• 果蔬饮品
• 健康饮食
• 早餐
• 营养食谱
• 自制饮品
• 养生
• 食谱

店铺： 华文京典专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787518019502

商品编码：29668774266

包装：平装-胶订

出版时间：2015-11-01

基本信息

书名：豆浆五谷米糊果蔬饮品一本全

定价：32.80元

作者：犀文图书

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2015-11-01

ISBN：9787518019502

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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跟《豆浆·五谷米糊·果蔬饮品一本全》学做特色豆浆、营养米糊、果蔬饮品……动动手指，轻轻一按，营养美味自然来。

目录

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篇 养生豆浆
黄豆浆10
花生米豆浆11
绿豆浆12
红枣绿豆浆13
黑豆浆14
......

中篇 五谷米糊
营养早餐米糊54
清肝明目米糊55
养心补血米糊56
杏仁米糊57
大米土豆糊58
胡萝卜米糊59
胡萝卜核桃米糊60
......


下篇 果蔬饮品
冰爽柠檬80
柠檬绿茶81
柠檬菠萝汁82
柠檬薰衣草汁 83
柠檬蛋奶84
柠檬橙汁85
橙子菠萝青柠汁 86
橙子菠萝汁87
橙子胡萝卜汁 88
甘露橙汁89
橙子青苹果汁 90
桃橙芒果汁91
橙子百香果汁 92
......

附录1 豆浆机知识小讲堂198
附录2 榨汁机知识小讲堂200
附录3 水果的营养成分203
附录4 常见水果营养大盘点204
附录5 常见水果食用207

作者介绍

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文摘

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序言

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好的，以下是一份关于其他主题图书的详细简介，内容涵盖了营养学、烹饪技艺、健康生活等多个方面，与您提到的“豆浆五谷米糊果蔬饮品一本全”的主题完全不同。 --- 《现代营养学与功能性食品应用指南》 内容导览：探索食物的科学力量与健康生活的新篇章 本书并非专注于某一类饮品的制作，而是深入剖析了现代营养学的基础理论及其在日常饮食中的实际应用。全书结构严谨，内容涵盖了宏量营养素的代谢机制、微量元素的功能角色，以及如何根据个体生理需求定制膳食结构。它旨在为读者提供一个全面、科学的视角，理解“吃什么”和“为什么吃”背后的生物学原理。 第一部分：生命元素的精微解读 本部分从分子生物学和生理学的角度，对蛋白质、脂肪和碳水化合物这三大宏量营养素的消化、吸收、转运及储存机制进行了详尽的阐述。 蛋白质的结构与功能：详细解析了必需氨基酸的来源、氨基酸的相互转化，以及蛋白质在免疫应答、激素合成和组织修复中的核心作用。特别引入了当前前沿的“蛋白质组学”概念，探讨蛋白质摄入量与慢性疾病风险的关联性。 脂质的科学分类与代谢调控：区分了饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸（如Omega-3和Omega-6）以及反式脂肪酸的生理影响。书中不仅包含如何解读食品标签上的脂肪含量，还深入探讨了胆固醇的合成与清除路径，以及膳食脂肪对心血管健康的长期影响。 碳水化合物的血糖指数与膳食纤维：摒弃了简单地将碳水化合物视为“能量来源”的传统观念，重点讲解了低升糖指数（GI）食物的选择策略。对不可溶性与可溶性膳食纤维的功能进行了细致的对比，强调其在肠道微生物群维护和代谢综合征预防中的关键地位。 第二部分：微量营养素的隐形力量 这一部分聚焦于维生素和矿物质，阐释它们作为酶的辅因子、信号分子以及抗氧化剂的复杂功能。 维生素的生物合成与缺乏症：全面梳理了脂溶性维生素（A, D, E, K）和水溶性维生素（B族与C）的吸收途径和体内代谢周期。书中特别设置了“常见缺乏症的早期识别”章节，结合临床案例分析了维生素D在骨骼健康之外对情绪和免疫系统的调节作用。 矿物质的平衡与相互拮抗：探讨了钙、镁、铁、锌、硒等重要矿物质的吸收竞争关系（如钙与铁的吸收干扰），以及如何通过食物配伍来优化其生物利用度。针对现代快节奏生活中普遍存在的微量元素失衡问题，提供了基于食物的个性化补充策略。 第三部分：功能性食品与特定人群的营养干预 本部分将理论知识应用于实际生活场景，指导读者如何利用特定食物成分达到特定的健康目标。 植物化学物（Phytochemicals）的药理学潜力：深入介绍了多酚类、类胡萝卜素、生物碱等植物活性成分的抗氧化和抗炎机制。书中列举了如姜黄素、白藜芦醇、槲皮素等在科研领域备受关注的物质，并讨论了从天然食物中获取这些化合物的最佳烹饪和储存方法。 肠道菌群与“第二大脑”的对话：详尽介绍了益生元（Prebiotics）和益生菌（Probiotics）的作用机制。阐述了肠道健康如何影响整体免疫力、神经功能乃至情绪稳定，并提供了富含发酵食品和膳食纤维的食谱设计原则。 生命周期营养学：从孕期到老年：针对不同生理阶段的特殊营养需求，提供了详尽的指南。例如，孕期对叶酸和铁的需求平衡，运动人群对氮平衡的优化管理，以及老年人对蛋白质合成效率低下的应对策略。 第四部分：食物安全、加工与可持续发展 本书的最后部分关注食品科学的前沿和伦理议题。 食品加工对营养价值的影响评估：系统分析了不同的烹饪技术（如蒸、煮、烤、油炸）对营养素的破坏程度，并提供了最大程度保留营养素的“营养优化烹饪法”。 食品添加剂与配料表的解读：教导读者如何科学地辨识和评估食品标签上的防腐剂、着色剂和增味剂的安全性，帮助消费者做出知情的选择。 可持续饮食模式的构建：讨论了环境因素对食物营养成分的影响，倡导选择本地化、低碳足迹的食物，并阐述了如何在保证营养均衡的前提下，构建对地球友好的膳食结构。 本书特点： 本书的写作风格严谨而不失亲和力，大量引用了近十年的权威营养学研究文献和临床数据，并配有清晰的流程图、对比表格和数据分析图表，确保信息的准确性和可读性。它不是一本简单的食谱，而是构建个人健康知识体系的基石，适合营养学学生、健康管理从业者，以及所有致力于通过科学饮食优化生命质量的读者。通过阅读此书，读者将能够超越表面的饮食潮流，真正掌握掌控自身健康的科学工具。 ---

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书完全刷新了我对“健康饮品”的认知。以前总觉得健康饮品要么口感平平，要么制作过程复杂得令人望而却步。《豆浆五谷米糊果蔬饮品一本全》这本书，就像一个充满惊喜的宝藏，让我发现了原来健康和美味可以如此完美地结合，而且制作起来也并不难。 我最喜欢的是它在介绍饮品时，不仅仅停留在“怎么做”，更深入地探讨了“为什么这么做”。比如，它会解释为什么某些谷物能够帮助消化，或者为什么特定的果蔬组合能够起到美容养颜的效果。这种“科学”的解释，让我觉得更加心服口服，也更有动力去尝试。 书中关于豆浆的介绍，更是让我惊叹。它列举了多种豆类的特性，并且根据不同豆类的特点，给出了最适合的制作方法和搭配。我一直以来都觉得豆浆就是豆浆，没想到还有这么多讲究。尝试了书中介绍的黑豆豆浆，口感浓郁，而且营养价值也特别高，完全取代了我以前喝的市售豆浆。 对于五谷米糊的部分，作者更是花足了心思。她不只是简单地将几种谷物混合，而是细致地分析了不同谷物之间的搭配协同作用，创造出了一系列口感丰富、营养均衡的米糊。我尝试了一个加入奇亚籽和蓝莓的米糊，不仅颜色漂亮，而且口感层次分明，真的让人欲罢不能。 至于果蔬饮品，这本书提供了许多非常规但又十分美味的组合。例如，它推荐的牛油果和香蕉的搭配，口感顺滑，营养丰富，非常适合作为代餐饮品。而且，作者还分享了一些如何利用天然食材来调味的技巧，让饮品更加健康，也更加美味。 总而言之，这本书让我明白了，健康饮品并非遥不可及，它就藏在我们日常的食材中，只要掌握了正确的方法，我们也能在家轻松制作出令人惊喜的美味。

评分☆☆☆☆☆

这本《豆浆五谷米糊果蔬饮品一本全》，虽然名字听起来像是某种特定食谱的合集，但我拿到手后，却被它所传递的生活理念深深吸引。它不仅仅是一本教你如何制作饮品的书，更像是一份关于如何通过日常饮食来提升生活品质的指南。我尤其欣赏作者在文字中流露出的那种对食材的敬畏和对健康的倡导。 在我看来，这本书的精髓在于它所倡导的“慢生活”和“用心制作”的态度。在这个快节奏的时代，我们常常忽略了最基本的，最能滋养身心的东西。而这本书则鼓励我们放慢脚步，花点时间，为自己和家人准备一份充满爱意的饮品。它让我意识到，一杯简单的豆浆，加入一些健康的五谷，再搭配时令的果蔬，就能成为一份精致的早餐，或者下午茶。 书中关于豆浆制作的介绍，我觉得非常实用。我一直以来都觉得自制豆浆会比较麻烦，但看了书中的讲解，发现其实有很多简单易行的方法，而且作者还分享了一些让豆浆口感更细腻的小技巧。比如，关于浸泡豆子的时间和水的比例，还有如何去除豆腥味，这些细节的分享，都让我觉得非常贴心。 除了豆浆，五谷米糊的部分也给了我很多启发。我一直觉得五谷杂粮对身体好，但总不知道如何搭配才能口感好又营养丰富。这本书里给出的搭配建议，真的是太有创意了！我尝试了几款，比如加入了藜麦和红枣的米糊，不仅香甜软糯，而且非常顶饱，简直是减肥的福音。 至于果蔬饮品，我之前也尝试过一些，但总是觉得颜色不够漂亮，或者口感不够丰富。看了这本书，我才发现原来可以通过调整果蔬的比例，以及加入一些天然的调味品，比如蜂蜜或者椰奶，来让饮品焕然一新。书中的一些果蔬搭配，真的让我耳目一新，比如菠萝和薄荷的组合，听起来就很清爽。

评分☆☆☆☆☆

拿到《豆浆五谷米糊果蔬饮品一本全》这本书，我首先是被它的书名所吸引，感觉它涵盖了非常广泛的饮品种类。然而，在我深入阅读之后，我发现这本书的价值远不止于此。它所传递的，是一种关于如何通过饮食来积极调整生活状态的理念，让我受益匪浅。 这本书并没有一味地追求复杂的烹饪技巧，而是强调利用最简单、最健康的食材，做出最能滋养身心的饮品。我特别欣赏作者在介绍每一种饮品时，都会附带一些关于食材的“小故事”，比如某种谷物的历史渊源，或者某种水果的营养传说。这些故事让我在制作饮品的过程中，仿佛在进行一次充满趣味的探索。 书中关于豆浆的部分，我觉得非常接地气。作者分享了许多制作豆浆的实用技巧，让即使是初学者也能轻松上手。她强调了豆子的选择、浸泡的时间以及研磨的细腻程度，这些细节的讲解，都让我觉得非常专业和细致。我尝试了书中推荐的“三豆豆浆”，口感醇厚，营养丰富，真的让我对自制豆浆有了全新的认识。 在五谷米糊的部分，作者更是将创意发挥到了极致。她不仅提供了基础的五谷搭配，还鼓励读者根据自己的喜好进行调整和创新。我尝试了一个加入紫薯和燕麦的米糊，颜色诱人，口感香甜，而且饱腹感极强，完全可以作为一顿丰盛的早餐。 至于果蔬饮品，这本书让我看到了更多可能性。作者不仅仅是简单地将几种水果打在一起，而是巧妙地利用香草、香料等天然调味品，来丰富饮品的层次和风味。我尝试了书中推荐的“薄荷苹果汁”，清新爽口，非常适合在炎热的天气里饮用，瞬间就感觉神清气爽。 总而言之，这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位悉心教导的朋友，引导我如何利用健康的饮品来改善自己的生活品质，让我在享受美味的同时，也收获了健康和愉悦。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直就是为我这种“厨房小白”量身定做的！我一直以来都对下厨这件事有点畏惧，总觉得步骤繁琐，容易出错。但《豆浆五谷米糊果蔬饮品一本全》完全颠覆了我的看法。它的语言风格特别亲切，就像一位经验丰富的朋友在耐心地指导你一样，没有那些晦涩难懂的专业术语，每个步骤都分解得很细致，一看就能明白。 我特别喜欢它在介绍每种饮品前，都会先讲一下它的好处，以及为什么选择这些食材。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，让我觉得制作过程不再是机械的模仿，而是充满了学习的乐趣。例如，它会解释为什么糙米对身体好，或者为什么加入枸杞能补气血，这种知识的普及，让我觉得受益匪浅。 而且，这本书的排版设计也十分友好。图片清晰，步骤图也很直观，让我在操作的时候，不容易走弯路。我最怕的就是那种只有文字的食谱，看得人云里雾里。这本书的图片，就像给我的眼睛吃了定心丸一样，一步步跟着做，就觉得特别有成就感。 我尝试了书中一个简单的绿豆豆浆，本来以为会很麻烦，结果半个小时就搞定了！而且口感出奇的好，比我以前在外面买的还要好喝。这让我对自己的厨艺突然充满了信心。接下来，我打算挑战一些更复杂的饮品，比如需要多种谷物搭配的米糊，我相信凭借这本书的指导，我一定也能做出令人惊喜的味道。 总而言之，这本书不仅仅是一本食谱，更像是一个点亮我生活的小助手。它让我觉得，健康美味的饮品，离我并不遥远，只要掌握了方法，每个人都能成为自己生活中的“饮品达人”。

评分☆☆☆☆☆

第一次翻开《豆浆五谷米糊果蔬饮品一本全》，我以为会是一本枯燥乏味的菜谱。然而，作者以一种极为生动且充满人文关怀的笔触，为我打开了一个全新的饮品世界。这本书的魅力，并非仅仅在于它提供了多少种具体的饮品配方，更在于它巧妙地将健康、美味与生活情趣融为一体，让我感受到了“食”的温度。 我特别欣赏作者在描述食材时所使用的那些充满诗意的语言。她没有仅仅罗列出食材的名称，而是用生动的比喻，将各种谷物、豆类、果蔬的特性描绘得淋漓尽致。读到那些关于“饱满的红豆”、“颗粒均匀的燕麦”的描写，仿佛就能闻到它们自带的天然香气，勾起了我亲自尝试的冲动。 书中对于不同食材的营养价值的讲解，也做得非常到位。但它并非枯燥的数据堆砌，而是以一种通俗易懂的方式，将这些信息传递给读者，让我明白，我们喝下肚的每一口饮品，都蕴含着怎样的能量和益处。这使得我在制作饮品时，不仅仅是遵循步骤，更能理解其背后的健康意义，从而更加珍惜这份来自大自然的馈赠。 我尤其被书中关于“时令饮品”的章节所打动。作者强调了根据季节变化选择食材的重要性，并给出了许多时令的搭配建议。这让我意识到，饮品不仅仅是为了满足口腹之欲，更应该是顺应自然，与季节和谐共处的一种生活方式。尝试根据季节变化来调整饮品，也为我的日常增添了不少乐趣。 此外，书中对于饮品制作过程中的一些细节处理，也做了详尽的说明。比如，关于如何挑选新鲜的果蔬，如何保存制作好的饮品，以及如何通过一些简单的装饰来提升饮品的颜值。这些“锦上添花”的小技巧，让我在享受饮品美味的同时，也能感受到生活的美好和精致。