新城書站

 新城書站 logo

中式烹調師（初級）中式烹調師（中級）中式烹調師（高級）中式烹調師（技師高級技師）

中式烹調師（初級）中式烹調師（中級）中式烹調師（高級）中式烹調師（技師高級技師） 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

下載链接在页面底部


下載連結1
下載連結2
下載連結3
    
想要找書就要到 新城書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2025-06-12

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

圖書介紹

店鋪： 唐山紫辰圖書專營店
齣版社： 中國勞動社會保障齣版社
ISBN：9787504565846
商品編碼：29669554009


類似圖書 點擊查看全場最低價

相關圖書


圖書描述

基本信息

書名:中式烹調師（第二版）（技師 高級技師）

定價：40元

作者:中國就業培訓技術指導中心 組織編寫

齣版社：中國勞動

齣版日期：2007-12-01

ISBN：9787504565846

字數：328000

頁碼：346

版次：2

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：

目錄

一部分 中式烹調師技師
一章 原料鑒彆與加工
一節 原料鑒彆
第二節 原料加工
第二章 菜肴裝飾與美化
一節 餐盤裝飾
第二節 食品雕刻
第三章 菜單設計
一節 零點菜單設計
第二節 宴會菜單設計
第四章 菜點製作
一節 菜肴製作
第二節 點心製作
第五章 廚房管理
一節 成本管理
第二節 生産管理
第三節 銷售管理
第六章 培訓指導
第二部分 中式烹調師高級技師
第七章 營養配餐
一節 一般人群的營養配餐
第二節 特殊人群的營養配餐
第八章 宴會主理
節 宴會菜品生産的組織實施
第二節 宴會菜點生産服務的組織實施
第九章 菜點製作
一節 創新菜的製作與開發
第二節 菜點展示
第十章 廚房管理
一節 廚房整體布局
中式烹調師（初級）中式烹調師（中級）中式烹調師（高級）中式烹調師（技師高級技師） 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式

中式烹調師（初級）中式烹調師（中級）中式烹調師（高級）中式烹調師（技師高級技師） mobi 下載 pdf 下載 pub 下載 txt 電子書 下載 2025

中式烹調師（初級）中式烹調師（中級）中式烹調師（高級）中式烹調師（技師高級技師） 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2025

中式烹調師（初級）中式烹調師（中級）中式烹調師（高級）中式烹調師（技師高級技師） 下載 mobi epub pdf 電子書
想要找書就要到 新城書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

類似圖書 點擊查看全場最低價

中式烹調師（初級）中式烹調師（中級）中式烹調師（高級）中式烹調師（技師高級技師） mobi epub pdf txt 電子書 格式下載 2025

分享鏈接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

相關圖書

服務條款
聯繫我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org

© 2025 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城書站 版权所有