孕産婦每周營養方案 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉國雲，張月 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 孕婦食譜
• 營養食譜
• 健康飲食
• 母嬰健康
• 孕期保健
• 産後營養
• 營養方案
• 孕期食譜

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787501974047

商品編碼：29692104389

包裝：平裝

齣版時間：2010-01-01

基本信息

書名:孕産婦每周營養方案

定價：32.00元

售價：23.4元,便宜8.6元,摺扣73

作者:劉國雲,張月

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2010-01-01

ISBN：9787501974047

字數：

頁碼：263

版次：1

裝幀：平裝

開本：24開

商品重量：0.558kg

編輯推薦

懷孕40周＋産後4周
　　營養、保健一本通
　　首都保健營養美食學會推薦

內容提要

十月懷胎，歡喜帶著辛苦，如何飲食纔能養齣個優質健康的小寶貝？一朝分娩，痛並快樂著，新手媽媽如何保養，纔能奶水充足、快速恢復體力，平安度過月子期？這《孕産婦每周營養方案》就是你的營養保健顧問，讓你的孕産期健康無憂！

目錄

作者介紹

劉國雲，中國營養專傢，曾任北京工貿技師學院營養專業高級講師中國營養學會常務理事北京市委、市生活處營養配餐技術顧問北京市職業技能鑒定中式烹調專傢委員會專傢國傢技能鑒定命題專傢CCTV-2“滿漢全席”營養配餐專傢。
　　張月，首都醫科大學附屬北京婦産醫院北京婦幼保健院醫師。

文摘

Chaper 1　懷孕，你準備好瞭嗎？
　　懷孕前的生理及心理準備
　　盡早製訂生育計劃
　　生育計劃應在結婚後盡早製訂。首先應明確是否要生孩子，在這個問題上夫妻應達成共識，雙方或一方的猶豫不決隻會為日後留下隱患。隻有具備做父母的成熟心態，纔會幫助你戰勝以後的各種睏難，用責任心和愛心養育子女，構建和諧的傢庭。
　　如果確定瞭要孩子，就要製訂一個生育計劃，這個計劃要充分考慮到夫妻的健康狀況、年齡、傢庭的經濟狀況、生活環境、工作安排、孩子的哺養和教育等問題。在此基礎上，夫妻雙方共同創造一個優質的小寶寶，對於傢庭的幸福和穩固有著不可估量的作用。
　　關於遺傳
　　有些夫妻總擔心孩子會繼承自己的不良基因而不敢要孩子。其實，高血壓、心髒病、糖尿病、肝病等很多常見疾病都具有一定的遺傳因素，隻要正確認識人類和疾病的關係，就沒有必要過於擔心。
　　人類都是有缺陷的，除瞭嚴格控製會引起先天性疾病、殘障和早年夭摺的惡性遺傳疾病外，其他的遺傳不必太過擔心。我們每個人身上都帶有各種來自祖先的遺傳基因，有些是顯性的，可以錶現齣來，而有些是隱性的，也可以攜帶和遺傳。所以，不錶現齣來的不一定不存在，也不一定不會傳給下一代。

序言

懷孕，你準備好瞭嗎？
懷孕前的生理及心理準備
整個懷孕期的注意事項
讓人苦惱的孕期不適與異常
職業女性的孕期注意事項
孕期營養總動員
普通婦女與孕婦每日營養素需要量比較
孕婦每日攝入食物量參考
孕期總體重增長範圍

懷孕早期(1～12周)
懷孕早期的生理和心理特點
飲食原則和宜忌
懷孕早期1日食譜參考
周
計算排卵期
懷孕前的飲食調節
推薦食譜：蘆筍口蘑湯桂花山藥番茄咕咾肉菠蘿蓮藕
第2周
優生從受孕開始
男孩還是女孩
推薦食譜：香椿拌豆腐＼糯米蓮藕
油菜木耳雞片＼海米白菜
第3周
放鬆心情，靜候生命來臨
補充優質蛋白質
推薦食譜：涼拌雞絲萵筍＼蝦仁炒菜花
銀魚炒雞蛋＼甜橙牛肉片
第4周
預防神經管畸形的葉酸
推薦食譜：萬筍炒肝片＼奶香菜花
翡翠丸子＼五彩蔬菜沙拉
第5周
尿檢測試．確認懷孕
孕吐開始瞭
推薦食譜：薑蓉羊肉羹＼醋蛋止嘔湯
蛋皮香蔥麵＼水果沙拉
第6周
小心緻畸因素
保證攝入足量的碳水化閤物
推薦食譜：金針菇拌豆芽＼泥鰍紅棗湯
菜心肉絲麵＼糯粳二米粥
第7周
疲倦與煩躁來臨
調節不良狀態的飲食法
推薦食譜：木瓜銀耳羹＼芹菜炒百閤
枸杞炒豬心＼蓮子葡萄乾
第8周
安胎和流産
安胎時期的食物禁忌
推薦食譜：安胎鯉魚粥＼山藥豬肚湯
清蒸砂仁鱸魚＼母雞黃米粥
第9周
多吃海産品補碘
止吐和改善食欲的方法
推薦食譜：海鮮雞蛋羹＼清蒸鱈魚
蒸花蛤＼紫菜蝦皮豆腐湯
0周
健腦食物促進胎兒發育
推薦食譜：核桃花生粥＼香辣鱈魚
腰果雞丁＼乾燒黃花魚
1周
補鈣正當時
推薦食譜：蝦皮小白菜＼番茄燒豆腐
骨湯奶白菜＼蝦仁蛋炒飯
2周
補鐵防貧血
預防便秘的飲食
推薦食譜：魚香豬肝＼韭黃6po匯
阿膠粥＼軟炸香焦
懷孕中期

懷孕中期（13～28周）
懷孕中期的生理和心理特點
飲食原則和宜忌
懷孕中期1日食譜參考
3周
孕吐減輕．適當活動
孕期活動時的注意事項
推薦食譜：紅燒兔肉＼淮山溜腰花
枸杞花生燒豆腐＼牛肉末炒芹菜
4周
胃口大開的時期
如何控製飲食的質與量
推薦食譜：醬燒排骨＼海帶仁燴豆腐
咖喱牛肉＼豬肝綠豆粥
5周
調味清淡有益母嬰
B族維生素不可少
推薦食譜：赤豆鯉魚湯＼玉米紫米飯
牛奶燕麥粥＼青菜魚肉粥
6周
胎動瞭，心動瞭
可以與胎兒溝通嗎
推薦食譜：蘆筍炒臘肉＼黃豆排骨湯
宮保雞丁＼葡萄韆糯米粥
7周
增加魚、禽、蛋、瘦肉的攝取
動物性食品魚類
推薦食譜：番茄沙司魚片＼蝦仁雞蛋炒韭薹
芹菜魷魚捲＼雞肉三丁
8周
次看到寶
益智胎教麵麵觀
推薦食譜：花生排骨粥＼韭薹墨魚花
牡蠣羹＼腰果芝麻紫米粥
懷孕晚期的生理和心理特點
飲食原則和宜忌
懷孕晚期1日食譜參考
第29周
關注身體變化．避免早産
推薦食譜：蓮子豬肚粥＼糖霜蘋果
牛奶水果飯＼田園小炒
第3。周
營養需求高峰
胎動的自我監測
推薦食譜：營養肉丸湯＼炒素什錦
牛肉燒土豆鬍蘿蔔＼紅燒平魚
第31周
警惕妊娠高血壓綜閤徵
推薦食譜：芹菜豆韆粥＼荷塘小炒
群菇燴＼海參豆腐湯
第32周
睡覺時腿腳抽筋怎麼辦
腿部水腫調理法
推薦食譜：蝦仁粥＼八珍豆腐煲
羊肉燒鼕瓜＼紅豆粳米粥
第33周
緩解腰酸背痛
如何能睡個好覺
推薦食譜：韭菜炒腰花＼木樨雞蛋湯
黃豆炒豬皮＼桂圓蓮子紅豆湯
第34周
你的胎位正常嗎
推薦食譜：鼕筍鼕菇扒油菜＼金鈎銀芽
香菜拌韆絲＼韆燒鯽魚
第35周
控製體重與鍛煉
好的運動——散步
推薦食譜：橙香魚排＼蝦皮茼蒿
多彩蔬菜粥＼豉汁蒸子排
……
懷孕晚期（29～40周）
産後營養指南（1～4周）

孕期健康新篇章：均衡營養，點亮生命之初 懷孕，是生命中最神聖、最奇妙的旅程。從兩條淺淺的紅綫，到日漸隆起的腹部，再到一聲嘹亮的啼哭，這期間的每一刻都凝聚著母親的辛勞與期盼，也孕育著生命的無限可能。然而，孕育一個健康、聰明的寶寶，並非僅僅依靠母體的本能，更需要科學、係統的營養支持。 本書並非一本普通的孕期營養指南，它是一份為準媽媽量身定製的“營養導航儀”，一份關於如何在孕期科學飲食、優化身心、迎接新生命的詳盡攻略。我們深知，每一個孕婦的身體狀況、生活習慣、地域差異都可能帶來獨特的挑戰，因此，本書旨在提供一套靈活、實用且富有針對性的營養解決方案，幫助每一位準媽媽順利度過孕期，孕育健康的下一代。 孕期營養，為何如此重要？ 懷孕期間，母體的生理變化是巨大的。身體需要源源不斷地為胎兒的生長發育提供必需的營養素，包括蛋白質、碳丙基、脂肪、維生素、礦物質以及水。這些營養素不僅是胎兒構建骨骼、器官、大腦的基礎，更是維持母體自身健康、預防妊娠並發癥的關鍵。 胎兒發育的基石： 胎兒的每一個細胞、每一條神經、每一塊肌肉，都離不開母體提供的充足營養。例如，葉酸對於預防胎兒神經管缺陷至關重要；鈣質是構建寶寶骨骼和牙齒的必需品；鐵元素則負責輸送氧氣，支持胎兒的紅細胞生成。 母體健康的保障： 孕期營養不良不僅會影響胎兒發育，還會增加孕婦患妊娠期糖尿病、妊娠高血壓、貧血等疾病的風險。充足的營養能夠幫助母體更好地應對孕期的生理壓力，維持精力充沛，為分娩做好準備。 寶寶一生健康的起點： 孕期的營養狀況，甚至會影響寶寶齣生後長期的健康，包括患肥胖癥、糖尿病等慢性疾病的風險。科學的孕期營養，是為寶寶一生健康打下堅實基礎的第一步。 本書的獨特之處：不止於“吃什麼” 市麵上不乏關於孕期飲食的書籍，但很多都停留在“多吃雞蛋、牛奶”等籠統的建議上。而本書，將帶您深入探索孕期營養的奧秘，從宏觀到微觀，提供更具指導性和操作性的內容： 一、個體化營養評估與規劃： 我們深知“一刀切”的營養方案並不適用於所有人。本書將引導您如何根據自身的身體狀況（如孕前體重、是否有慢性疾病）、飲食偏好、過敏史、以及孕期不同階段的特殊需求，來製定個性化的營養計劃。 孕前健康評估： 瞭解孕前身體狀態，為孕期營養打下良好基礎。 孕期體重管理： 科學增重，避免過輕或過重對母嬰健康造成的影響。 飲食習慣分析： 識彆並調整可能不利於孕期的飲食習慣，引入更健康的食物選擇。 特殊人群考量： 針對素食孕婦、多胎妊娠、有既往病史的孕婦等，提供定製化建議。 二、全麵細緻的營養素解析： 本書將以清晰易懂的語言，詳盡介紹孕期必需的各種營養素。您將瞭解到： 宏量營養素： 蛋白質： 不僅是寶寶生長的“磚塊”，也是母體修復組織、閤成激素的重要物質。我們將詳細介紹優質蛋白質的來源，如瘦肉、魚類、豆製品、蛋類和奶製品，並探討不同孕期階段對蛋白質的需求量。 碳水化閤物： 提供能量的主要來源，但要學會選擇復閤型碳水化閤物，如全麥製品、薯類、粗糧，避免精製糖的攝入，以維持血糖穩定，預防妊娠期糖尿病。 脂肪： 並非洪水猛獸，而是寶寶大腦發育、視力健康不可或缺的成分。我們將重點介紹不飽和脂肪酸，如Omega-3和Omega-6，並指齣健康脂肪的來源，如深海魚、堅果、橄欖油。 微量營養素（維生素與礦物質）： 葉酸（維生素B9）： 預防神經管缺陷的“明星營養素”。我們將詳細解釋其重要性，推薦食物來源，並討論是否需要額外補充。 鐵： 孕期最容易缺乏的礦物質之一，關係到母嬰的氧氣供應。本書將指導您如何識彆缺鐵癥狀，選擇富含鐵的食物，並瞭解促進鐵吸收的技巧。 鈣： 寶寶骨骼和牙齒發育的基石，同時對母體骨骼健康也至關重要。您將瞭解到鈣的優質來源，以及如何與維生素D協同作用，提高吸收率。 維生素D： 幫助鈣質吸收，對胎兒骨骼發育、免疫係統功能都至關重要。我們將探討其來源，以及在陽光照射不足情況下的補充建議。 碘： 對胎兒甲狀腺功能和大腦發育至關重要。本書將引導您閤理攝入富含碘的食物。 其他重要維生素和礦物質： 如維生素A、C、E、K、B族維生素，以及鋅、硒、鎂等，都將在本書中得到詳細闡述，幫助您全麵瞭解它們在孕期扮演的角色。 三、孕期營養的“時間錶”：不同階段的需求差異 懷孕不僅僅是身體的簡單膨脹，而是動態變化的過程。不同孕期階段，胎兒的生長發育重點和母體的需求也會有所不同。本書將為您提供一份詳細的“孕期營養時間錶”： 孕早期（0-12周）： 胎兒器官形成的關鍵時期，需要特彆關注葉酸、維生素B6（緩解孕吐）等。 孕中期（13-28周）： 胎兒快速生長發育，對蛋白質、鈣、鐵、DHA等需求量大大增加。 孕晚期（29-40周）： 胎兒體重增長迅速，母體需要攝入更多能量和營養素，為分娩和哺乳做準備。 四、科學膳食，美味兼顧： 營養並非意味著寡淡無味。本書將為您提供大量美味、易於操作的食譜建議，涵蓋早餐、午餐、晚餐、加餐等，讓您在享受美食的同時，也能獲得充足的營養。 創意食譜： 針對不同孕期階段和營養需求，提供豐富多樣的食譜，讓孕期飲食充滿樂趣。 簡易烹飪技巧： 即使是烹飪新手，也能輕鬆上手，做齣營養美味的餐點。 健康零食推薦： 解決孕期飢餓感，同時提供營養補充。 五、常見孕期飲食睏擾與解決方案： 許多準媽媽在孕期會遇到各種飲食上的睏擾，如孕吐、便秘、消化不良、食欲不振等。本書將針對這些常見問題，提供科學有效的解決方案。 緩解孕吐： 飲食調整、食物選擇、烹飪方法上的建議。 解決孕期便秘： 增加膳食縴維、水分攝入，推薦適閤孕婦的食物。 改善消化不良： 少量多餐、選擇易消化食物的原則。 糾正營養誤區： 破除關於孕期飲食的陳舊觀念和謠言。 六、營養補充品的理性選擇： 在科學飲食的基礎上，有時可能需要營養補充品來滿足孕期需求。本書將指導您如何理性選擇和使用孕婦復閤維生素、葉酸、鐵劑、DHA等補充品，並強調其作為膳食補充的定位，而非替代品。 七、孕期生活方式的全麵指導： 除瞭飲食，健康的生活方式也是孕期成功的重要組成部分。本書還將觸及以下方麵： 安全飲水： 飲用水的選擇與儲存。 孕期運動： 適度的運動對母嬰健康的重要性，以及適閤孕婦的運動類型。 睡眠與休息： 充足的睡眠對孕婦和胎兒的重要性。 心理健康： 孕期情緒的調節與管理。 本書的承諾： 本書力求做到： 科學嚴謹： 內容基於最新的醫學研究和營養學證據。 實用易懂： 語言通俗易懂，操作性強，適閤不同文化背景的讀者。 全麵細緻： 涵蓋孕期營養的方方麵麵，滿足準媽媽的各種需求。 個性關懷： 引導您根據自身情況進行調整，實現個性化營養。 我們相信，通過閱讀本書，您將不再對孕期飲食感到迷茫，而是能夠自信、從容地為自己和寶寶提供最優質的營養支持。這不僅是一份關於食物的書，更是一份關於愛、關於健康、關於生命傳承的指南。讓我們一起，用科學的營養，點亮生命之初最璀璨的光芒！

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容非常實用，而且寫得深入淺齣。我之前一直擔心自己孕期營養攝入不均衡，這本書徹底打消瞭我的顧慮。它詳細介紹瞭孕期需要的各種維生素、礦物質和宏量營養素，並且給齣瞭非常清晰的每日建議攝入量。最讓我驚喜的是，書中還提供瞭一些針對不同孕期階段的食譜，這些食譜不僅營養豐富，而且製作起來也很簡單，非常適閤我這種不太會做飯的準媽媽。它還提到瞭很多孕期容易被忽視的營養素，比如DHA和益生菌，並且說明瞭它們的重要性和來源。這本書就像我的私人營養師，隨時隨地都能給我提供最專業、最貼心的指導，讓我能夠安心享受孕期生活，為寶寶的健康發育保駕護航。

評分☆☆☆☆☆

我原本對孕期飲食感到有些迷茫，總是在網上搜索各種信息，但往往信息碎片化，而且相互矛盾。這本書就像一盞明燈，為我指明瞭方嚮。它係統地梳理瞭孕期不同階段的營養需求，並且提供瞭非常具體的操作指南。我尤其贊賞它在講解每種營養素時，不僅僅停留在“需要”的層麵，還會深入分析“為什麼需要”，以及“哪些食物能夠滿足”。這種循序漸進的講解方式，讓我對孕期營養有瞭更深刻的理解，不再是死記硬背。而且，書中還包含瞭一些關於孕期運動和生活方式的建議，將營養與整體健康相結閤，這讓我覺得這本書的視野非常開闊。每次閱讀，我都能從中獲得新的知識和啓發，感覺自己的孕期生活變得更加有條理和充實。

評分☆☆☆☆☆

我一直以為孕期飲食就是多吃點、有營養就行瞭，直到我翻開這本書，纔意識到孕期營養的復雜性和重要性遠超我的想象。它用一種非常科學但又易於理解的方式，剖析瞭孕期身體的每一個細微變化，以及這些變化對營養需求帶來的影響。我特彆欣賞它在解釋營養素時，不僅僅是枯燥的理論，而是結閤瞭實際的食物來源和烹飪建議。比如，關於孕期蛋白質的攝入，書中不僅列齣瞭富含蛋白質的食物，還給齣瞭幾種不同口味的烹飪方法，讓我在滿足營養需求的同時，也能享受美食。而且，書中對於一些常見的孕期不適，比如孕吐、便秘等，也提供瞭相應的飲食調整建議，這些都是非常實用的。它教會瞭我如何根據自己的身體狀況和孕周來調整飲食，而不是盲目地遵循一個通用的標準。讀完這本書，我感覺自己不再是茫然無措的準媽媽，而是變成瞭一個對孕期營養有深入瞭解的“小專傢”，能夠更自信、更從容地迎接寶寶的到來。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我量身打造的！作為一名準媽媽，孕期每個階段身體的變化都讓我感到新奇又有些不安，尤其是在飲食方麵，總擔心吃得不夠好，或者吃錯瞭對寶寶不好。這本書的齣現，就像一位經驗豐富的朋友，耐心地解答瞭我所有的疑慮。我最喜歡的是它按周劃分的營養方案，這樣我就能清晰地知道在孕早期、中期、晚期，甚至在分娩前後，我身體最需要什麼。它不僅僅是簡單列齣食物清單，而是詳細解釋瞭每種營養素的重要性，以及為什麼它對孕期健康至關重要。比如，孕早期葉酸的補充，中期鐵元素的攝入，後期鈣質的吸收，書裏都有非常深入的講解，讓我從“為什麼”到“怎麼做”都一目瞭然。更重要的是，它提供瞭很多切實可行的食譜建議，既美味又營養，而且很多食材都是我日常生活中容易獲取的。每次翻開這本書，都感覺自己離一個健康又充滿活力的孕期又近瞭一步，也讓我在漫長的孕期中多瞭一份安心和期待。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是一本孕期營養的“百科全書”，但又不像一般的百科全書那樣枯燥乏味。它以一種非常溫暖且充滿關懷的語氣，引導著我探索孕期營養的奧秘。我最喜歡它在每一章開頭都會描述一下孕婦在那個階段的身體感受和心理變化，然後自然地過渡到所需的營養。這種敘事方式讓我感覺作者非常理解我們準媽媽的心情。而且，書中對於孕期體重管理、血糖控製等常見問題，都給齣瞭非常細緻的指導，並且強調瞭個體化方案的重要性。它讓我明白，每個孕婦的身體都是獨特的，需要的是量身定製的營養策略，而不是韆篇一律的食譜。我還在書中學到瞭很多關於如何選擇健康食材、如何避免孕期飲食禁忌的知識，這些細節對我來說都非常有價值。這本書不僅讓我學會瞭如何“吃”，更讓我學會瞭如何“聰明地吃”，為我和寶寶的健康打下瞭堅實的基礎。