孕产妇每周营养方案 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘国云，张月 著

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• 孕期营养
• 产后恢复
• 孕妇食谱
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• 母婴健康
• 孕期保健
• 产后营养
• 营养方案
• 孕期食谱

店铺： 广影图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501974047

商品编码：29692104389

包装：平装

出版时间：2010-01-01

基本信息

书名:孕产妇每周营养方案

定价：32.00元

售价：23.4元,便宜8.6元,折扣73

作者:刘国云,张月

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2010-01-01

ISBN：9787501974047

字数：

页码：263

版次：1

装帧：平装

开本：24开

商品重量：0.558kg

编辑推荐

怀孕40周＋产后4周
　　营养、保健一本通
　　首都保健营养美食学会推荐

内容提要

十月怀胎，欢喜带着辛苦，如何饮食才能养出个优质健康的小宝贝？一朝分娩，痛并快乐着，新手妈妈如何保养，才能奶水充足、快速恢复体力，平安度过月子期？这《孕产妇每周营养方案》就是你的营养保健顾问，让你的孕产期健康无忧！

目录

作者介绍

刘国云，中国营养专家，曾任北京工贸技师学院营养专业高级讲师中国营养学会常务理事北京市委、市生活处营养配餐技术顾问北京市职业技能鉴定中式烹调专家委员会专家国家技能鉴定命题专家CCTV-2“满汉全席”营养配餐专家。
　　张月，首都医科大学附属北京妇产医院北京妇幼保健院医师。

文摘

Chaper 1　怀孕，你准备好了吗？
　　怀孕前的生理及心理准备
　　尽早制订生育计划
　　生育计划应在结婚后尽早制订。首先应明确是否要生孩子，在这个问题上夫妻应达成共识，双方或一方的犹豫不决只会为日后留下隐患。只有具备做父母的成熟心态，才会帮助你战胜以后的各种困难，用责任心和爱心养育子女，构建和谐的家庭。
　　如果确定了要孩子，就要制订一个生育计划，这个计划要充分考虑到夫妻的健康状况、年龄、家庭的经济状况、生活环境、工作安排、孩子的哺养和教育等问题。在此基础上，夫妻双方共同创造一个优质的小宝宝，对于家庭的幸福和稳固有着不可估量的作用。
　　关于遗传
　　有些夫妻总担心孩子会继承自己的不良基因而不敢要孩子。其实，高血压、心脏病、糖尿病、肝病等很多常见疾病都具有一定的遗传因素，只要正确认识人类和疾病的关系，就没有必要过于担心。
　　人类都是有缺陷的，除了严格控制会引起先天性疾病、残障和早年夭折的恶性遗传疾病外，其他的遗传不必太过担心。我们每个人身上都带有各种来自祖先的遗传基因，有些是显性的，可以表现出来，而有些是隐性的，也可以携带和遗传。所以，不表现出来的不一定不存在，也不一定不会传给下一代。

序言

怀孕，你准备好了吗？
怀孕前的生理及心理准备
整个怀孕期的注意事项
让人苦恼的孕期不适与异常
职业女性的孕期注意事项
孕期营养总动员
普通妇女与孕妇每日营养素需要量比较
孕妇每日摄入食物量参考
孕期总体重增长范围

怀孕早期(1～12周)
怀孕早期的生理和心理特点
饮食原则和宜忌
怀孕早期1日食谱参考
周
计算排卵期
怀孕前的饮食调节
推荐食谱：芦笋口蘑汤桂花山药番茄咕咾肉菠萝莲藕
第2周
优生从受孕开始
男孩还是女孩
推荐食谱：香椿拌豆腐＼糯米莲藕
油菜木耳鸡片＼海米白菜
第3周
放松心情，静候生命来临
补充优质蛋白质
推荐食谱：凉拌鸡丝莴笋＼虾仁炒菜花
银鱼炒鸡蛋＼甜橙牛肉片
第4周
预防神经管畸形的叶酸
推荐食谱：萬笋炒肝片＼奶香菜花
翡翠丸子＼五彩蔬菜沙拉
第5周
尿检测试．确认怀孕
孕吐开始了
推荐食谱：姜蓉羊肉羹＼醋蛋止呕汤
蛋皮香葱面＼水果沙拉
第6周
小心致畸因素
保证摄入足量的碳水化合物
推荐食谱：金针菇拌豆芽＼泥鳅红枣汤
菜心肉丝面＼糯粳二米粥
第7周
疲倦与烦躁来临
调节不良状态的饮食法
推荐食谱：木瓜银耳羹＼芹菜炒百合
枸杞炒猪心＼莲子葡萄干
第8周
安胎和流产
安胎时期的食物禁忌
推荐食谱：安胎鲤鱼粥＼山药猪肚汤
清蒸砂仁鲈鱼＼母鸡黄米粥
第9周
多吃海产品补碘
止吐和改善食欲的方法
推荐食谱：海鲜鸡蛋羹＼清蒸鳕鱼
蒸花蛤＼紫菜虾皮豆腐汤
0周
健脑食物促进胎儿发育
推荐食谱：核桃花生粥＼香辣鳕鱼
腰果鸡丁＼干烧黄花鱼
1周
补钙正当时
推荐食谱：虾皮小白菜＼番茄烧豆腐
骨汤奶白菜＼虾仁蛋炒饭
2周
补铁防贫血
预防便秘的饮食
推荐食谱：鱼香猪肝＼韭黄6po汇
阿胶粥＼软炸香焦
怀孕中期

怀孕中期（13～28周）
怀孕中期的生理和心理特点
饮食原则和宜忌
怀孕中期1日食谱参考
3周
孕吐减轻．适当活动
孕期活动时的注意事项
推荐食谱：红烧兔肉＼淮山熘腰花
枸杞花生烧豆腐＼牛肉末炒芹菜
4周
胃口大开的时期
如何控制饮食的质与量
推荐食谱：酱烧排骨＼海带仁烩豆腐
咖喱牛肉＼猪肝绿豆粥
5周
调味清淡有益母婴
B族维生素不可少
推荐食谱：赤豆鲤鱼汤＼玉米紫米饭
牛奶燕麦粥＼青菜鱼肉粥
6周
胎动了，心动了
可以与胎儿沟通吗
推荐食谱：芦笋炒腊肉＼黄豆排骨汤
宫保鸡丁＼葡萄千糯米粥
7周
增加鱼、禽、蛋、瘦肉的摄取
动物性食品鱼类
推荐食谱：番茄沙司鱼片＼虾仁鸡蛋炒韭薹
芹菜鱿鱼卷＼鸡肉三丁
8周
次看到宝
益智胎教面面观
推荐食谱：花生排骨粥＼韭薹墨鱼花
牡蛎羹＼腰果芝麻紫米粥
怀孕晚期的生理和心理特点
饮食原则和宜忌
怀孕晚期1日食谱参考
第29周
关注身体变化．避免早产
推荐食谱：莲子猪肚粥＼糖霜苹果
牛奶水果饭＼田园小炒
第3。周
营养需求高峰
胎动的自我监测
推荐食谱：营养肉丸汤＼炒素什锦
牛肉烧土豆胡萝卜＼红烧平鱼
第31周
警惕妊娠高血压综合征
推荐食谱：芹菜豆千粥＼荷塘小炒
群菇烩＼海参豆腐汤
第32周
睡觉时腿脚抽筋怎么办
腿部水肿调理法
推荐食谱：虾仁粥＼八珍豆腐煲
羊肉烧冬瓜＼红豆粳米粥
第33周
缓解腰酸背痛
如何能睡个好觉
推荐食谱：韭菜炒腰花＼木樨鸡蛋汤
黄豆炒猪皮＼桂圆莲子红豆汤
第34周
你的胎位正常吗
推荐食谱：冬笋冬菇扒油菜＼金钩银芽
香菜拌千丝＼千烧鯽鱼
第35周
控制体重与锻炼
好的运动——散步
推荐食谱：橙香鱼排＼虾皮茼蒿
多彩蔬菜粥＼豉汁蒸子排
……
怀孕晚期（29～40周）
产后营养指南（1～4周）

孕期健康新篇章：均衡营养，点亮生命之初 怀孕，是生命中最神圣、最奇妙的旅程。从两条浅浅的红线，到日渐隆起的腹部，再到一声嘹亮的啼哭，这期间的每一刻都凝聚着母亲的辛劳与期盼，也孕育着生命的无限可能。然而，孕育一个健康、聪明的宝宝，并非仅仅依靠母体的本能，更需要科学、系统的营养支持。 本书并非一本普通的孕期营养指南，它是一份为准妈妈量身定制的“营养导航仪”，一份关于如何在孕期科学饮食、优化身心、迎接新生命的详尽攻略。我们深知，每一个孕妇的身体状况、生活习惯、地域差异都可能带来独特的挑战，因此，本书旨在提供一套灵活、实用且富有针对性的营养解决方案，帮助每一位准妈妈顺利度过孕期，孕育健康的下一代。 孕期营养，为何如此重要？ 怀孕期间，母体的生理变化是巨大的。身体需要源源不断地为胎儿的生长发育提供必需的营养素，包括蛋白质、碳丙基、脂肪、维生素、矿物质以及水。这些营养素不仅是胎儿构建骨骼、器官、大脑的基础，更是维持母体自身健康、预防妊娠并发症的关键。 胎儿发育的基石： 胎儿的每一个细胞、每一条神经、每一块肌肉，都离不开母体提供的充足营养。例如，叶酸对于预防胎儿神经管缺陷至关重要；钙质是构建宝宝骨骼和牙齿的必需品；铁元素则负责输送氧气，支持胎儿的红细胞生成。 母体健康的保障： 孕期营养不良不仅会影响胎儿发育，还会增加孕妇患妊娠期糖尿病、妊娠高血压、贫血等疾病的风险。充足的营养能够帮助母体更好地应对孕期的生理压力，维持精力充沛，为分娩做好准备。 宝宝一生健康的起点： 孕期的营养状况，甚至会影响宝宝出生后长期的健康，包括患肥胖症、糖尿病等慢性疾病的风险。科学的孕期营养，是为宝宝一生健康打下坚实基础的第一步。 本书的独特之处：不止于“吃什么” 市面上不乏关于孕期饮食的书籍，但很多都停留在“多吃鸡蛋、牛奶”等笼统的建议上。而本书，将带您深入探索孕期营养的奥秘，从宏观到微观，提供更具指导性和操作性的内容： 一、个体化营养评估与规划： 我们深知“一刀切”的营养方案并不适用于所有人。本书将引导您如何根据自身的身体状况（如孕前体重、是否有慢性疾病）、饮食偏好、过敏史、以及孕期不同阶段的特殊需求，来制定个性化的营养计划。 孕前健康评估： 了解孕前身体状态，为孕期营养打下良好基础。 孕期体重管理： 科学增重，避免过轻或过重对母婴健康造成的影响。 饮食习惯分析： 识别并调整可能不利于孕期的饮食习惯，引入更健康的食物选择。 特殊人群考量： 针对素食孕妇、多胎妊娠、有既往病史的孕妇等，提供定制化建议。 二、全面细致的营养素解析： 本书将以清晰易懂的语言，详尽介绍孕期必需的各种营养素。您将了解到： 宏量营养素： 蛋白质： 不仅是宝宝生长的“砖块”，也是母体修复组织、合成激素的重要物质。我们将详细介绍优质蛋白质的来源，如瘦肉、鱼类、豆制品、蛋类和奶制品，并探讨不同孕期阶段对蛋白质的需求量。 碳水化合物： 提供能量的主要来源，但要学会选择复合型碳水化合物，如全麦制品、薯类、粗粮，避免精制糖的摄入，以维持血糖稳定，预防妊娠期糖尿病。 脂肪： 并非洪水猛兽，而是宝宝大脑发育、视力健康不可或缺的成分。我们将重点介绍不饱和脂肪酸，如Omega-3和Omega-6，并指出健康脂肪的来源，如深海鱼、坚果、橄榄油。 微量营养素（维生素与矿物质）： 叶酸（维生素B9）： 预防神经管缺陷的“明星营养素”。我们将详细解释其重要性，推荐食物来源，并讨论是否需要额外补充。 铁： 孕期最容易缺乏的矿物质之一，关系到母婴的氧气供应。本书将指导您如何识别缺铁症状，选择富含铁的食物，并了解促进铁吸收的技巧。 钙： 宝宝骨骼和牙齿发育的基石，同时对母体骨骼健康也至关重要。您将了解到钙的优质来源，以及如何与维生素D协同作用，提高吸收率。 维生素D： 帮助钙质吸收，对胎儿骨骼发育、免疫系统功能都至关重要。我们将探讨其来源，以及在阳光照射不足情况下的补充建议。 碘： 对胎儿甲状腺功能和大脑发育至关重要。本书将引导您合理摄入富含碘的食物。 其他重要维生素和矿物质： 如维生素A、C、E、K、B族维生素，以及锌、硒、镁等，都将在本书中得到详细阐述，帮助您全面了解它们在孕期扮演的角色。 三、孕期营养的“时间表”：不同阶段的需求差异 怀孕不仅仅是身体的简单膨胀，而是动态变化的过程。不同孕期阶段，胎儿的生长发育重点和母体的需求也会有所不同。本书将为您提供一份详细的“孕期营养时间表”： 孕早期（0-12周）： 胎儿器官形成的关键时期，需要特别关注叶酸、维生素B6（缓解孕吐）等。 孕中期（13-28周）： 胎儿快速生长发育，对蛋白质、钙、铁、DHA等需求量大大增加。 孕晚期（29-40周）： 胎儿体重增长迅速，母体需要摄入更多能量和营养素，为分娩和哺乳做准备。 四、科学膳食，美味兼顾： 营养并非意味着寡淡无味。本书将为您提供大量美味、易于操作的食谱建议，涵盖早餐、午餐、晚餐、加餐等，让您在享受美食的同时，也能获得充足的营养。 创意食谱： 针对不同孕期阶段和营养需求，提供丰富多样的食谱，让孕期饮食充满乐趣。 简易烹饪技巧： 即使是烹饪新手，也能轻松上手，做出营养美味的餐点。 健康零食推荐： 解决孕期饥饿感，同时提供营养补充。 五、常见孕期饮食困扰与解决方案： 许多准妈妈在孕期会遇到各种饮食上的困扰，如孕吐、便秘、消化不良、食欲不振等。本书将针对这些常见问题，提供科学有效的解决方案。 缓解孕吐： 饮食调整、食物选择、烹饪方法上的建议。 解决孕期便秘： 增加膳食纤维、水分摄入，推荐适合孕妇的食物。 改善消化不良： 少量多餐、选择易消化食物的原则。 纠正营养误区： 破除关于孕期饮食的陈旧观念和谣言。 六、营养补充品的理性选择： 在科学饮食的基础上，有时可能需要营养补充品来满足孕期需求。本书将指导您如何理性选择和使用孕妇复合维生素、叶酸、铁剂、DHA等补充品，并强调其作为膳食补充的定位，而非替代品。 七、孕期生活方式的全面指导： 除了饮食，健康的生活方式也是孕期成功的重要组成部分。本书还将触及以下方面： 安全饮水： 饮用水的选择与储存。 孕期运动： 适度的运动对母婴健康的重要性，以及适合孕妇的运动类型。 睡眠与休息： 充足的睡眠对孕妇和胎儿的重要性。 心理健康： 孕期情绪的调节与管理。 本书的承诺： 本书力求做到： 科学严谨： 内容基于最新的医学研究和营养学证据。 实用易懂： 语言通俗易懂，操作性强，适合不同文化背景的读者。 全面细致： 涵盖孕期营养的方方面面，满足准妈妈的各种需求。 个性关怀： 引导您根据自身情况进行调整，实现个性化营养。 我们相信，通过阅读本书，您将不再对孕期饮食感到迷茫，而是能够自信、从容地为自己和宝宝提供最优质的营养支持。这不仅是一份关于食物的书，更是一份关于爱、关于健康、关于生命传承的指南。让我们一起，用科学的营养，点亮生命之初最璀璨的光芒！

评分☆☆☆☆☆

我原本对孕期饮食感到有些迷茫，总是在网上搜索各种信息，但往往信息碎片化，而且相互矛盾。这本书就像一盏明灯，为我指明了方向。它系统地梳理了孕期不同阶段的营养需求，并且提供了非常具体的操作指南。我尤其赞赏它在讲解每种营养素时，不仅仅停留在“需要”的层面，还会深入分析“为什么需要”，以及“哪些食物能够满足”。这种循序渐进的讲解方式，让我对孕期营养有了更深刻的理解，不再是死记硬背。而且，书中还包含了一些关于孕期运动和生活方式的建议，将营养与整体健康相结合，这让我觉得这本书的视野非常开阔。每次阅读，我都能从中获得新的知识和启发，感觉自己的孕期生活变得更加有条理和充实。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是一本孕期营养的“百科全书”，但又不像一般的百科全书那样枯燥乏味。它以一种非常温暖且充满关怀的语气，引导着我探索孕期营养的奥秘。我最喜欢它在每一章开头都会描述一下孕妇在那个阶段的身体感受和心理变化，然后自然地过渡到所需的营养。这种叙事方式让我感觉作者非常理解我们准妈妈的心情。而且，书中对于孕期体重管理、血糖控制等常见问题，都给出了非常细致的指导，并且强调了个体化方案的重要性。它让我明白，每个孕妇的身体都是独特的，需要的是量身定制的营养策略，而不是千篇一律的食谱。我还在书中学到了很多关于如何选择健康食材、如何避免孕期饮食禁忌的知识，这些细节对我来说都非常有价值。这本书不仅让我学会了如何“吃”，更让我学会了如何“聪明地吃”，为我和宝宝的健康打下了坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容非常实用，而且写得深入浅出。我之前一直担心自己孕期营养摄入不均衡，这本书彻底打消了我的顾虑。它详细介绍了孕期需要的各种维生素、矿物质和宏量营养素，并且给出了非常清晰的每日建议摄入量。最让我惊喜的是，书中还提供了一些针对不同孕期阶段的食谱，这些食谱不仅营养丰富，而且制作起来也很简单，非常适合我这种不太会做饭的准妈妈。它还提到了很多孕期容易被忽视的营养素，比如DHA和益生菌，并且说明了它们的重要性和来源。这本书就像我的私人营养师，随时随地都能给我提供最专业、最贴心的指导，让我能够安心享受孕期生活，为宝宝的健康发育保驾护航。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我量身打造的！作为一名准妈妈，孕期每个阶段身体的变化都让我感到新奇又有些不安，尤其是在饮食方面，总担心吃得不够好，或者吃错了对宝宝不好。这本书的出现，就像一位经验丰富的朋友，耐心地解答了我所有的疑虑。我最喜欢的是它按周划分的营养方案，这样我就能清晰地知道在孕早期、中期、晚期，甚至在分娩前后，我身体最需要什么。它不仅仅是简单列出食物清单，而是详细解释了每种营养素的重要性，以及为什么它对孕期健康至关重要。比如，孕早期叶酸的补充，中期铁元素的摄入，后期钙质的吸收，书里都有非常深入的讲解，让我从“为什么”到“怎么做”都一目了然。更重要的是，它提供了很多切实可行的食谱建议，既美味又营养，而且很多食材都是我日常生活中容易获取的。每次翻开这本书，都感觉自己离一个健康又充满活力的孕期又近了一步，也让我在漫长的孕期中多了一份安心和期待。

评分☆☆☆☆☆

我一直以为孕期饮食就是多吃点、有营养就行了，直到我翻开这本书，才意识到孕期营养的复杂性和重要性远超我的想象。它用一种非常科学但又易于理解的方式，剖析了孕期身体的每一个细微变化，以及这些变化对营养需求带来的影响。我特别欣赏它在解释营养素时，不仅仅是枯燥的理论，而是结合了实际的食物来源和烹饪建议。比如，关于孕期蛋白质的摄入，书中不仅列出了富含蛋白质的食物，还给出了几种不同口味的烹饪方法，让我在满足营养需求的同时，也能享受美食。而且，书中对于一些常见的孕期不适，比如孕吐、便秘等，也提供了相应的饮食调整建议，这些都是非常实用的。它教会了我如何根据自己的身体状况和孕周来调整饮食，而不是盲目地遵循一个通用的标准。读完这本书，我感觉自己不再是茫然无措的准妈妈，而是变成了一个对孕期营养有深入了解的“小专家”，能够更自信、更从容地迎接宝宝的到来。