具体描述
商品参数
书 名：四季滋补靓汤一本全
作 者：《家庭·生活·健康》丛书编委会 编著
I S B N ：9787510114960
出 版 社：中国人口出版社
出版时间：2013年4月
印刷时间：2013-4-1
字 数：1600000
页 数：224页
开 本：16开
包 装：平装
重 量：克
定 ：22.8元
目录
Part1：煲好汤有诀窍
Chapter1：煲汤技巧的养成
煲汤选料与用水
煲汤时间和火候
制作高汤
煲汤的调味
汤品的味道
煲汤器具的选择
Chapter2：喝好汤的一些细节
煲汤、炖汤、滚汤的利弊
喝汤的时间
喝汤的误区
鱼汤不是人人皆宜
鸡汤的宜与忌
需谨慎饮用的几种汤
编辑
民以食为天，食以汤为先。仅在“四菜一汤”这个词语中，各种菜品就如众星拱月般地衬托出一碗汤在一桌饭菜中的地位。而且，汤以水为媒，将食物中的营养精华纳入其中，成为我们寻求滋补时的理想选择。不同的季节有着不同的养生则，《四季滋补靓汤一本全》据此精选了大量汤品，而每一道汤饮都能成为餐桌上靓丽的那一道风景。
内容
本书共有5个部分：章，详尽讲解了制汤技巧、是对于食材和煲汤工具、火候、以及其他周边内容的论述；第二章至第五章，分春、夏、秋、冬四季，因时养生而论，并据此选取了大量既美味又健康的养生汤品。
作者简介
《家庭·生活·健康》丛书编委会自成立以来，依托国内数十名妇幼、营养、等领域的专家学者，积极开展健康生活知识的普及宣传工作，已出版多本孕育、饮食、等生活图书，深受广大读者喜爱。
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