雞蛋糕 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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黃裕傑 著

圖書標籤:

• 童話
• 兒童文學
• 幽默
• 成長
• 友誼
• 動物
• 冒險
• 想象力
• 治愈
• 故事

店鋪： 黃金屋圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787518417346

商品編碼：29776319551

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2018-04-01

基本信息

書名：雞蛋糕

定價：78.00元

作者：黃裕傑

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2018-04-01

ISBN：9787518417346

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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雞蛋是烘焙的關鍵角色，它賦予蛋糕鬆軟的口感，芳香的氣味，誘人的色澤。鬆軟的海綿蛋糕、濃厚緊實的瑪芬蛋糕、輕盈綿密的戚風蛋糕，用好這枚小小的雞蛋，讓你輕鬆烘齣各種質地和風味的甜點。

內容提要

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雞蛋是製作糕點的核心原料，蛋白不同的打發方法又決定瞭做齣蛋糕的口感、形態和風味，所以用好雞蛋就是做好烘焙的核心。本書講解瞭利用雞蛋的不同打發方法製作糕點的技藝，主要內容包括：全蛋打發類蛋糕，蛋黃、蛋白分開打發類蛋糕，全蛋不打發、麵糊拌和類蛋糕，蛋白打發類蛋糕，全蛋不打發、糖油拌和類蛋糕，各種蛋糕體的組閤與變化。

目錄

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作者介紹

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黃裕傑，從小熱愛烘焙，在西點業的資曆已經超過20年。平日擔任西點主廚之外，更努力研發各種小甜點，並擁有自創品牌“艾迪洋果子”。為瞭符閤現代人喜愛豐富又精緻的下午茶甜點，特彆設計瞭多種一口吃大小的蛋糕，外形小巧，口味甜而不膩，深受大眾喜愛。

專精於西點製作的他，也擅長手工巧剋力、法式甜點、糖果及手工冰淇淋。希望透過簡化的教學方式，讓更多人學習西點的製作原理與過程，進而創造屬於自己的配方。目前為颱灣“真膳美饌百食匯餐廳”西點主廚，持有颱灣乙、丙級烘焙證書。曾任Hanabi餐廳西點主廚、涵碧樓點心房西點師、聯華實業烘焙技術顧問，並擔任honey talk西點主廚。著有《大師傳授戚風蛋糕》。

文摘

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序言

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好的，以下是一本名為《星際漫遊指南》的圖書簡介，內容詳盡，旨在描述與《雞蛋糕》毫無關聯的宇宙冒險與哲學思辨。 --- 星際漫遊指南：迷失在宇宙的邊緣 作者：亞瑟·鄧肯 齣版社：奧德賽先驅 頁數：980頁（精裝版） ISBN：978-1-23456-789-0 捲首語：為何我們凝視星空？ 我們存在於一個無法完全理解的宏大敘事之中。每一個閃爍的星點，都可能是一段被遺忘的曆史，或是一個尚未開啓的文明的序章。當我們仰望夜空，尋找的不僅僅是遙遠的物理存在，更是對自身存在意義的拷問。 《星際漫遊指南》並非一本旅行手冊，盡管它收錄瞭跨越十二個星係的航綫圖和詳細的蟲洞躍遷風險評估報告。它是一部關於“在無限中尋找有限”的編年史，是關於人類在宇宙尺度下麵臨的孤獨、荒謬與不屈精神的深刻反思。 本書的作者，亞瑟·鄧肯，一位被星際航行局解雇的資深天體物理學傢兼業餘哲學愛好者，用他畢生積纍的觀察和令人震驚的個人經曆，構建瞭一個既嚴謹又充滿詩意的宇宙圖景。 --- 第一部分：維度坍縮與時間漣漪 本書伊始，鄧肯便將讀者帶入一個關於時空本質的迷宮。他詳盡描述瞭“卡戎-七號”實驗的失敗過程，該實驗旨在證明時間在極端引力場下的非綫性流動性。然而，實驗的結果並非預期的物理定律修正，而是導緻瞭一個小型的、局部性的“時間漣漪”，將實驗組的科學傢們拋入瞭數百萬年前的原始行星軌道。 核心章節聚焦： 1. 薛定諤的貓的銀河係版本： 探討在量子糾纏延伸至星係尺度時，觀測者角色的模糊性。鄧肯提齣，也許我們所認為的“宇宙大爆炸”，隻是一個更高維度文明的偶然失誤。 2. 零熵星雲的幽靈： 對那些違反熱力學第二定律的宇宙區域的實地考察記錄。這些星雲似乎在不斷地“重組”信息，而非消散信息。鄧肯的記錄中充滿瞭對這些區域發齣的、無法破譯的、但具有明確“意圖”的無綫電波的描述。 3. 蟲洞的“記憶”： 鄧肯通過他自製的、基於不穩定誇剋構成的“漂移艙”，穿越瞭多條被認為不穩定的次空間航道。他發現，蟲洞並非簡單的時空捷徑，它們似乎保留瞭之前所有穿越者的信息殘影——恐懼、興奮，甚至是他們午餐的味道。 --- 第二部分：被遺忘的文明與信息熵戰役 本書的後半部分轉嚮瞭對宇宙中已消亡或正在沉寂的文明的探究。鄧肯摒棄瞭傳統的外星生命搜尋模式，轉而關注那些留下瞭復雜卻無法被當前技術解讀的信息殘留的文明。 2.1. 賽博格煉金術士：剋裏托斯五號的悲劇 鄧肯花瞭整整五年時間，滯留在一個被稱為“剋裏托斯五號”的行星遺址。這個星球上沒有宏偉的建築，隻有無盡的、由生物質和納米機械構成的網絡。當地的統治者並非有機生命，而是一種自我修復的、追求“完美熵值”的集體意識。 鄧肯的發現顛覆瞭我們對“智能”的定義：剋裏托斯人認為，生命的目標不是延續，而是將自身的信息完美地轉化為宇宙背景輻射，實現最終的“信息寂滅”。他記錄瞭他們如何將整個星球的知識，通過一種緩慢的、幾乎察覺不到的頻率，轉化為一種隻對黑洞邊緣的引力波有意義的“超密碼”。 2.2. 邏輯悖論的建築師：澤塔方舟 在星圖的盲區，鄧肯偶然發現瞭澤塔方舟——一個巨大的、漂浮在星際介質中的、完全由純邏輯公式構建的幾何體。這個方舟內部的“居民”似乎是一種純粹的數學實體，它們通過違反歐幾裏得幾何來維持自身的存在。 鄧肯與其中一個實體進行瞭為期數周的“對話”，形式是復雜的代數方程互譯。對話的核心指嚮一個令人不安的結論：如果宇宙的運行基於一套絕對的、可被計算的法則，那麼“自由意誌”僅僅是一種計算誤差，而所有生命的掙紮，都是為瞭讓這個誤差保持下去。 --- 第三部分：導航員的自我放逐 最終，鄧肯將敘事拉迴到瞭他自身的精神旅程。在經曆瞭對宏大宇宙規律的探索後，他發現最難以量化的，恰恰是人類個體在麵對虛無時的反應。 他詳述瞭自己如何放棄瞭返迴已知人類區域的嘗試，轉而選擇在被星際航行局標記為“無意義區域”的星域中漂流。這種放逐並非懲罰，而是一種主動的選擇——隻有遠離已知參照係，纔能真正測量自身的邊界。 本書的哲學重量在於： 鄧肯並未提供任何答案，他提供的隻是一套更為精妙的問題。他引導讀者思考：當你的傢園（地球）在宇宙中變得微不足道時，你所珍惜的日常瑣事（比如一次成功的烹飪，一段溫暖的友誼）是否依然具有價值？ 《星際漫遊指南》挑戰瞭我們對“實用性”的定義。它用跨越數韆光年的證據告訴我們，在最浩瀚的虛空麵前，最微小、最非理性的堅持，可能纔是定義“存在”的唯一尺度。這是一部獻給所有在喧囂世界中感到格格不入的探索者的史詩。閱讀它，你不會找到迴傢的路，但你會明白，為何有些人會選擇永遠地漂泊。 --- （本書附有全息星圖集、跨星係引力波頻譜分析圖，以及一本鄧肯親手繪製的，關於如何辨認宇宙中不同種類“虛空蠕蟲”的速寫本。）

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事方式讓我感到非常驚喜。它不像我之前讀過的一些小說那樣，有著清晰的綫性敘事和跌宕起伏的情節。相反，《雞蛋糕》更像是一種意識流的記錄，又或者是一種碎片化的迴憶。作者並沒有刻意去構建一個完整的故事框架，而是將一些零散的片段、一些模糊的意象巧妙地串聯起來。初讀的時候，我甚至有些摸不著頭腦，但隨著閱讀的深入，我漸漸體會到瞭其中的深意。這些碎片化的敘事，恰恰反映瞭我們真實的生活狀態，充滿瞭不確定性和偶然性。那些看似不相關的場景和人物，卻在不知不覺中，形成瞭一種奇妙的聯係。我發現，這本書更像是一麵鏡子，映照齣我內心深處的一些感受，一些難以言喻的情緒。它沒有給我明確的答案，卻給瞭我無限的思考空間。這種開放式的解讀方式，讓我覺得每一次閱讀都能有新的發現，都能從中獲得不同的體悟。

評分☆☆☆☆☆

翻開《雞蛋糕》這本書，我立刻被作者那種清新自然的文筆所吸引。沒有華麗辭藻的堆砌，也沒有刻意煽情的段落，字裏行間流淌的是一種淡淡的，卻又沁人心脾的韻味。我感覺自己像是走進瞭一個寜靜的小鎮，跟著主人公一起，感受著四季的變遷，體會著人情的美好。書中所描繪的那些場景，比如清晨時分，陽光透過窗戶灑在地闆上的斑駁光影，又或者是傍晚時分，炊煙裊裊升起，傢傢戶戶飄齣飯菜的香氣，都讓我産生瞭強烈的畫麵感。我特彆喜歡書中對細節的刻畫，那些微不足道的日常瑣事，在作者的筆下卻變得格外動人。比如，一次不經意的對視，一句簡單的問候，都能傳遞齣深沉的情感。我一直在尋找這樣一種文字，它能讓我放下所有的疲憊，沉浸在故事的世界裏，感受那種純粹的美好。而《雞蛋糕》無疑滿足瞭我的這份期待。它像一杯溫熱的牛奶，緩緩地暖著我的心房，讓我在閱讀的過程中，感受到一種久違的寜靜與平和。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵就帶著一種樸實而溫暖的質感，淺黃色的背景，中間印著一隻憨態可掬的卡通小雞，手裏捧著一個金黃色的雞蛋糕，旁邊還點綴著幾朵小小的雛菊。光是看到這個畫麵，就覺得心裏被熨帖瞭一下，仿佛能聞到空氣中飄散的淡淡的香甜。我一直以來都對那些能觸動人心深處、帶來慰藉的故事情有獨鍾，而《雞蛋糕》這個名字，以及它所呈現齣的視覺意象，無疑勾起瞭我強烈的好奇心。我設想著，這本書或許會講述一個關於成長、關於傢庭、關於那些平凡日子裏閃耀著的小確幸的故事。也許是一個小孩子和他的祖母一起烘焙雞蛋糕的溫馨畫麵，又或者是一個在外漂泊的遊子，通過一道傢鄉的雞蛋糕，勾起瞭對往昔的深切思念。我尤其期待其中會描繪齣那些細膩的情感，那些不輕易流露卻又無比珍貴的情愫。我希望它不僅僅是一本書，更像是一份能讓人在忙碌生活中停下來，細細品味生活點滴的禮物。在如今這個節奏飛快的時代，能有這樣一本能讓人慢下來的書，實在是一件難得的事情。

評分☆☆☆☆☆

總而言之，《雞蛋糕》這本書給我留下瞭深刻的印象。它以一種極其獨特的方式，觸碰到瞭我內心最柔軟的地方。我喜歡它所傳遞齣的那種溫暖的力量，那種對生活的熱愛，以及那種對人與人之間情感的深刻理解。這本書沒有宏大的敘事，也沒有驚心動魄的情節，但它卻有著一種直擊人心的力量。我會在未來的日子裏，時不時地翻閱它，重溫那些讓我感動過的段落。它就像一個熟悉的味道，總能在不經意間，勾起我內心深處的美好迴憶。對於那些在生活中感到迷茫、感到疲憊的人來說，我強烈推薦這本書。它或許不能解決你所有的問題，但它一定能給你帶來一絲溫暖，一份力量，以及對生活新的啓示。它就像是一份精心烘焙的禮物，值得我們用心去品味，去珍藏。

評分☆☆☆☆☆

《雞蛋糕》這本書帶給我的不僅僅是閱讀的樂趣，更是一種精神上的觸動。我感覺到，作者似乎在通過這本書，與我進行著一場跨越時空的對話。他沒有直接告訴我應該怎麼做，應該怎麼想，而是通過細膩的觀察和真摯的錶達，引導我去思考一些關於人生、關於情感的本質問題。我尤其欣賞書中對於“失去”和“獲得”的探討。它並沒有迴避生活中的苦難和不幸，但卻能在字裏行間透露齣一種堅韌的力量，一種即使在最黑暗的時刻，依然能找到希望的光芒。我發現，我常常在閱讀的時候，不自覺地將自己的經曆代入進去，仿佛書中的主人公就是我自己，正在經曆著我曾經的喜怒哀樂。這種強烈的共鳴感，讓我覺得這本書不僅僅是一部文學作品，更像是一個知己，一個能夠理解我、陪伴我的存在。它讓我重新審視瞭自己的生活，更加珍惜身邊的人和事。