BF-肠内革命-年轻10岁的肠道健康法-(日)光冈知足,金松 湖北科学技术出版社 9787 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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日光冈知足，金松 著

图书标签:

• 肠道健康
• 肠道菌群
• 健康饮食
• 养生
• 轻断食
• 抗衰老
• 日本健康
• 光冈知足
• 肠道革命
• 湖北科学技术出版社

店铺： 华裕京通图书专营店

出版社： 湖北科学技术出版社

ISBN：9787535265890

商品编码：29799083136

包装：平装-胶订

出版时间：2016-01-01

图书基本信息
图书名称	肠内革命-年轻10岁的肠道健康法	作者	(日)光冈知足,金松
定价	32.00元	出版社	湖北科学技术出版社
ISBN	9787535265890	出版日期	2016-01-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装-胶订

内容简介

世界微生态学会主席、肠内细菌研究*人光冈知足先生提出一个全新的健康观念：肠内疾病是万病之源，肠内健康是健康之本。 光冈知足先生在书中用生动浅白的语言将肠内健康的重要性及相关知识娓娓道来。他告诉我们，我们的肠道是如何被污染的，年轻女性的皮肤如何受便秘的影响，如何用简易的方法检测自己的健康状况，以及如何使肠道保持健康。 对于那些爱美的女性，光冈教授则建议：要想容貌美，首先要做个“肠内美人”，肠舒才能人美。这其实也是所有人保持年轻健康的秘决。 光冈教授还为关爱健康的人们，开出了清除肠内沉积物的十几种食谱。这些食谱已成为日本家庭*的健康食谱。 绝大部分人，由于工作与家庭的压力，往往忽视自己的健康状况，尤其是肠道健康。光冈教授警醒我们：不仅要关注“上半身”的健康（如头痛脑热），更要关注“下半身”的健康（如慢性肠道疾病）。健康的身体，应从健康肠道开始，肠道疾病是“万病之源”，而肠道健康则是身体健康之本。

作者简介

光冈知足，肠内细菌专家、世界微生态学会主席，现为日本东京大学名誉教授。50年来一直潜心研究肠道细菌和人类健康之间的关系。上个世纪曾经访问过中国，倡导“肠内健康”的观念。

目录

章 便秘、腹泻是加速衰老的现代病 （1）你的肠道已经很脏了 轻视肠道问题的错误观念 20 多岁的女孩子有半数以上深受便秘之苦 便秘是早衰和大肠癌的罪魁祸首 “便秘让我痛得冒冷汗”――朝比奈玛丽亚女士的经历 肠内洗涤的建议――让你年轻10 岁的健康法 双歧杆菌的食物――低聚糖 “大便是来自肠内的信” 经常便秘的女性容易患癌 肠内的有害菌是致癌原因 排便量因人种、生活方式而有所不同 重视排便的“内容”胜于排便次数 便秘的种类和原因 找出便秘的原因，无须担心便秘问题 软而黑的血便，有可能是患了溃疡、癌症 食用酸奶和腹部按摩――消除便秘的实用方法 （2）有益于肠道的食物疗法 引起腹泻的3 种情况 引发肠道异常的3 个主因 用双歧杆菌治疗急性腹泻 长期腹泻会导致营养不良 几乎不含食物纤维的欧美式饮食的弊端 重新看待“第六种营养素” 食物纤维的3 种功效 第二章 大便是健康晴雨表 （1）自己就能实施的“大便诊断法” 排便量以香蕉的大小为标准来计算 日本人的排便量是美国人的3 倍 一天排出1 千克大便的巴布亚新几内亚人 你也要检查――大便的6 种类型 宿便会催生肠内的有害物质 大便粗细以2～3 厘米为标准 像婴儿般的黄色大便理想 排出黑色大便，有可能患了严重疾病 高蛋白质食物是大便发出恶臭的原因 用大便的气味来诊断肠内的问题 厕所芳香剂是“检查大便”的大敌 （2）从“肠”根绝臭屁 只要吃惯薯类食物，就不会 美国太空总署致力于研究屁的成分 忍住的屁跑到哪里去了？ 吃东西速度快的人，的次数会增加 肠内细菌和屁有密切关系 屁的成分由遗传因子决定的理由 腐败细菌制造出来的臭屁 “人要知足”――我的压力解除法 注意不要造成肠子的负担 第三章 肠内细菌的秘密 （1）肠内洗涤的基础知识 100 万亿个细菌构成的“花圃” 在肠道内展开的“细菌战争” 的“益生菌”是双歧杆菌 加速衰老，生成致癌物质的有害菌 人初遇到的是细菌 保护婴儿不生病的双歧杆菌 排出臭屁是身体老化的证据 长寿的秘诀――益生菌和简单的饮食 导致肠道菌群失去平衡的精神压力 肉食动物肠内有害菌（威尔斯菌）多 雌激素和有害菌有密切关系 大肠癌是21 世纪排名的癌症 肠子长的日本人不适合吃肉 肠内有害菌是导致老年的原因之一 （2）肠内益生菌的作用 双歧杆菌的7 种功能 肠内的氨引起可怕的疾病 没有副作用的肠道菌群改善法 抗生素会破坏肠内细菌的平衡 能阻挡辐射的肠内益生菌 制造大量维生素的双歧杆菌群 提高免疫力，使身体充满活力 食用低聚糖是开始健康人生的步 第四章 低聚糖让排便轻松快意 （1）用低聚糖进行肠内洗涤 名配角低聚糖 低聚糖的种类 低卡路里甜味剂――低聚糖 摄取低聚糖的3 个目的 只有砂糖40% 热量的低热量甜味剂 低聚糖引起的腹胀，习惯后就会消失 了解适合自己的低聚糖分量 低聚糖能够抑制血糖升高 低聚糖能有效消除宠物粪便的臭味 乳果低聚糖的甜度接近白砂糖 知性饮食方式有助于调整肠道菌群的平衡 以真正的健康和长寿为目标 （2）能预防癌症的益生菌 为什么人会罹患癌症 发生癌变的部位和饮食方式密切相关 癌症种类会因饮食方式的变化而改变 能增加双歧杆菌数量的饮食方式 煮的食物比蔬菜沙拉好 “光冈派”自制酸奶和酸奶饮料 被视为神秘细菌的双歧杆菌 围绕双歧杆菌因子的争论 专属于双歧杆菌的食物――低聚糖 能直达大肠的低聚糖 第五章 做个肠内美人 现代人的肠子在不知不觉中受到污染 应预防悄然而至的肠道老化症 从肠道开始，让自己轻轻松松成为美人 你是不是只注重外表的美丽 活得年轻美丽的8 项条件 肠道喜欢的低聚糖菜单 做个年轻、健康的“肠内美人” ●低聚糖食谱 软嫩的南瓜布丁 猕猴桃冻糕 红茶果冻 香橙果子露 柠檬曲奇 大福饼 煮嫩竹笋 筑前煮 葱汁炸鸡 梅子口味排骨 红烧猪肉萝卜 “好”牛肉炖土豆 菊苣拌水芹 蘑菇、紫花苜蓿沙拉 使肠子感到舒服的调味汁

编辑推荐

◆ 世界卫生组织（WHO）的报告：现在全球每年有15亿人次患肠内疾病，中国占3亿！ ◆ 现在大肠癌已成为成年人因病死亡的首要原凶。 ◆ 本书在日本热销500万册，光冈先生推荐的健康食谱也成了日本家庭的**食谱。 ◆ 慢性肠道疾病，可引起成年人提早老化、大肠癌，还易引起女性皮肤粗糙，甚至患癌。 ◆ 每天排便顺畅，是男女共同的健康条件。 ◆ 世界微生态学会主席、肠内细菌研究**人光冈知足先生提出一个全新的健康观念：肠内疾病是万病之源，肠内健康是健康之本。 ◆ 本书告诉你： 大便是来自肠内的书信、 如何做个肠内美人、身体提早老化与致癌的原因是什么、婴儿的肌肤为何那样美丽、长寿人的肠内洁净法、肠内好细菌的作用、活得年轻貌美的8项条件。 ◆ 光冈先生的研究表明，人们可以通过采取一些有效的手段（如每天喝酸奶和食用低聚糖），增加肠内的好细菌数量，改善菌群结构，提高人体免疫力。 ◆阅读《肠内革命》你会发现：关注自己的健康是一件有趣的事情! 欲得长生，肠中常清；欲得不死，肠中无滓。”――王充《论衡》 便难之人，其面多晦。――孙思邈《千金药方》

文摘

序言

精彩内容敬请期待

《健康饮食与肠道平衡的艺术：从生活方式到科学实践》 本书旨在深入探讨肠道健康的重要性，并提供一套全面、可操作的生活方式指南，帮助读者重塑肠道微生态，从而实现由内而外的年轻与活力。我们深知，肠道并非一个孤立的器官，而是与身体的免疫系统、精神状态、新陈代谢乃至整体健康息息相关。因此，本书将跳出单纯的“食疗”概念，而是以一种 holistic（整体性）的视角，剖析肠道健康背后的科学原理，并将其转化为日常生活中易于实践的策略。 第一章：肠道，身体的第二大脑——理解肠道健康的基石 本章将带您认识肠道在人体健康中扮演的关键角色。我们将从以下几个方面进行深入阐述： 肠道微生物群的奥秘： 深入剖析肠道内数以万亿计的微生物——细菌、真菌、病毒等——是如何构成一个复杂而动态的生态系统。您将了解到，这个“第二大脑”不仅帮助消化食物，更是影响着免疫力的调节、营养物质的吸收、甚至情绪和行为的产生。我们将区分“好菌”与“坏菌”，并解释它们之间的微妙平衡是如何维持人体的健康状态。 肠道屏障功能的重要性： 介绍肠道上皮细胞组成的天然屏障，它如何阻止有害物质进入血液循环，同时又允许营养物质的吸收。我们将探讨“肠漏症”（Leaky Gut Syndrome）的概念，以及它可能引发的各种健康问题，如慢性炎症、自身免疫疾病、过敏反应和精神疲劳等。 肠道与大脑的“脑肠轴”： 揭示肠道与大脑之间存在着双向的信息交流通路，即“脑肠轴”。您将了解到，肠道菌群产生的神经递质和短链脂肪酸是如何影响我们的情绪、认知功能、睡眠质量乃至食欲的。相反，压力、焦虑等精神因素也会反过来影响肠道的功能和菌群组成。 肠道年龄与身体年龄的关联： 探讨肠道健康状况如何直接反映和影响我们的身体年龄。一个健康的肠道能够更有效地吸收营养，排除毒素，促进细胞更新，从而使我们看起来和感觉上更年轻。反之，肠道功能紊乱则可能加速身体的衰老过程。 第二章：重塑肠道微生态——饮食的革命性变革 饮食是影响肠道健康最直接、最有效的因素。本章将为您提供一套以科学为基础，注重可操作性的饮食指南，帮助您温和而持久地改善肠道环境。 膳食纤维：肠道菌群的“黄金粮”： 深入讲解不同种类膳食纤维（可溶性纤维、不可溶性纤维）的来源、功能及其对肠道菌群的益处。您将学会如何选择富含膳食纤维的食物，如全谷物、豆类、蔬菜、水果和坚果，并掌握增加膳食纤维摄入的技巧，以促进益生菌的生长和发酵，产生有益的短链脂肪酸。 发酵食品的魔力： 介绍富含益生菌的发酵食品，如酸奶、开菲尔、泡菜、味噌、纳豆等。您将了解这些食品如何直接为肠道补充有益菌，帮助恢复菌群平衡，并对抗有害菌。我们将提供关于如何选择优质发酵食品以及如何将其融入日常饮食的建议。 益生元与益生菌的协同作用： 解释益生元（Prebiotics）作为益生菌的食物，如何选择性地促进益生菌的生长和活性。您将学习到天然的益生元食物来源，如菊苣根、洋葱、大蒜、芦笋等，并理解益生元和益生菌配合使用的重要性。 抗炎食物的选择与实践： 探讨慢性炎症与肠道健康之间的密切联系，并推荐一系列具有抗炎作用的食物，如富含Omega-3脂肪酸的鱼类、色彩鲜艳的蔬菜水果、姜黄、生姜、绿茶等。您将学会如何通过调整饮食结构，减少促炎食物（如加工食品、过多的糖和不健康的脂肪）的摄入，从而降低身体的整体炎症水平。 识别与规避“肠道杀手”： 详细列举可能损害肠道健康的不良食物和饮食习惯，包括过量的加工食品、反式脂肪、精制糖、人工甜味剂、酒精等。我们将指导您如何识别这些“肠道杀手”，并提供替代方案，帮助您逐步摆脱对这些食物的依赖。 烹饪方式的智慧： 探讨不同的烹饪方式对食物营养价值和肠道健康的影响。例如，发酵、蒸、煮等温和的烹饪方式更利于保留食物中的益生菌和营养成分，而高温油炸、烧烤等则可能产生有害物质。 第三章：不只是吃——构建健康的肠道生活方式 肠道健康并非仅依靠饮食就能完全实现，生活方式的方方面面都对其产生着深刻的影响。本章将为您提供一套全面的生活方式指南，将肠道健康融入您的日常点滴。 压力管理与肠道安宁： 深入探讨长期压力如何通过“脑肠轴”对肠道功能产生负面影响，例如导致消化不良、肠道蠕动异常，甚至改变菌群组成。我们将介绍多种有效的压力管理技巧，如冥想、深呼吸练习、瑜伽、正念练习、规律的体育活动等，帮助您在日常生活中缓解压力，从而改善肠道健康。 睡眠质量：肠道的“修复时间”： 揭示充足而高质量的睡眠对于肠道修复和菌群平衡的重要性。您将了解睡眠不足如何扰乱肠道激素分泌，降低免疫功能，并影响菌群的昼夜节律。本书将提供改善睡眠质量的实用建议，帮助您建立健康的睡眠习惯。 规律运动：促进肠道蠕动与菌群多样性： 阐述体育活动对肠道健康的多重益处，包括促进肠道蠕动、改善血液循环、增加肠道菌群的多样性，以及通过减轻压力间接改善肠道功能。我们将推荐适合不同人群的运动方式，并指导您如何将规律运动融入忙碌的生活。 环境因素与肠道健康： 探讨日常生活中可能存在的，对肠道健康产生影响的环境因素，如接触抗生素、某些化学物质、甚至空气质量等。我们将提供一些减少接触这些潜在有害因素的建议，以保护您的肠道环境。 情绪与肠道：内在的和谐共振： 再次强调情绪对肠道健康的直接影响，并探讨如何通过积极的情绪调节来促进肠道健康。您将学习到如何识别和处理负面情绪，培养积极心态，从而为肠道创造一个更和谐的内部环境。 第四章：个体化肠道健康方案——倾听身体的声音 每个人的肠道都独一无二，因此，最有效的肠道健康方案也应是高度个体化的。本章将指导您如何更好地倾听身体的声音，并根据自身情况调整策略。 识别个人肠道信号： 教您如何敏锐地观察和解读身体发出的信号，例如消化不良、腹胀、腹泻、便秘、皮肤问题、情绪波动等，并将这些信号与您的饮食和生活方式联系起来。 记录与分析： 推荐使用食物日志和症状记录表，帮助您系统地追踪饮食、生活方式与肠道反应之间的关系，从而找出影响您肠道健康的特定因素。 循序渐进的调整： 强调肠道健康改善是一个循序渐进的过程，不宜操之过急。本书将指导您如何根据自身反应，逐步调整饮食结构和生活习惯，避免过度或不当的改变。 寻求专业帮助（当需要时）： 在某些情况下，肠道问题可能需要专业人士的介入。本书将适时提醒读者，如果出现持续的、严重的肠道不适，应及时咨询医生或注册营养师，进行专业的诊断和治疗。 结语：开启肠道革命，拥抱年轻活力 本书并非提供一种“速成”的解决方案，而是倡导一种健康、可持续的生活哲学。通过理解肠道的奥秘，重塑健康的饮食习惯，并积极调整生活方式，您将能够逐步改善肠道功能，提升身体的整体健康水平，最终实现由内而外的年轻、活力与美丽。愿本书成为您踏上肠道健康之旅的可靠伙伴，引领您走向一个更健康、更充实的生活。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真是让人眼前一亮，那种带着一点复古又不失现代感的排版，瞬间就抓住了我的眼球。我记得当时是在一个周末的下午，在书店的角落里随手翻开的，本来也没抱太大期望，毕竟市面上讲“健康”的书籍汗牛充栋，很容易让人感到审美疲劳。但是，这本书的文字风格，嗯，怎么说呢，有一种奇特的亲切感，仿佛作者不是在高高在上地传授知识，而是在一位经验丰富的老朋友的客厅里，泡着热茶，娓娓道来他多年积累的心得。它没有用那些晦涩难懂的专业术语来吓唬人，而是用非常生活化的例子，把一些看似深奥的生理机制讲得透彻明白。我尤其欣赏它在叙事节奏上的把握，张弛有度，该深入的地方绝不敷衍，该轻松带过的地方也绝不拖沓。翻阅的过程中，我能感受到作者对于自己所阐述的内容是多么的真诚和热爱，那种全身心的投入，是文字本身无法完全承载的，需要读者用心去体会。那感觉，就像是进行了一次精心策划的文化漫步，每一步都有新的发现和惊喜。

评分☆☆☆☆☆

我最近对“生活方式的微调如何带来巨大改变”这个主题非常着迷，这本书恰好满足了我这种近乎偏执的好奇心。它不是那种贩卖焦虑、鼓吹你立刻推翻现有生活习惯的激进派读物。相反，它提供的是一种渐进式的、可持续的调整方案。我印象最深的是其中关于“餐后小憩”和“特定时间段的饮水策略”的讨论。这些细节，平时我们可能根本不会注意，觉得无关紧要，但作者通过精妙的逻辑串联，将它们和宏观的健康目标联系了起来。阅读体验是极其流畅的，仿佛作者早就预料到了读者可能会产生的疑问，并在下一段落中就给出了令人信服的解释。这本书的逻辑链条构建得非常扎实，它不只是罗列事实，更重要的是解释“为什么”。这种深层的理解，远比单纯的“做什么”要来得宝贵和持久。读完之后，我立刻开始尝试书中的一些小技巧，那种由内而外的舒适感，真的让人惊叹于身体自我修复能力的强大。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我对很多健康书籍持有一种保留态度，因为它们往往过度依赖个案分享，缺乏坚实的科学依据支撑。但这本书在引用数据和研究成果时显得尤为审慎和严谨。它不是那种一味强调“我试过很有效”的个人日记，而是努力搭建起一个理论框架，让我们理解这些生活习惯背后的生物化学原理。让我印象深刻的是，书中对于“肠道菌群多样性”的阐述，它没有停留在概念层面，而是细致地剖析了不同食物如何影响菌群的生态平衡，并给出了具体的行动指南。这种基于科学的指导，让人感觉非常踏实可靠，而不是盲目跟风。它给予读者的，是“自主判断”的能力，而不是“被动接受”的指令。这种知识的赋能感，是衡量一本好书的重要标准，而这本书无疑做到了这一点。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧质量简直是教科书级别的典范。从纸张的选择到油墨的印刷，每一个细节都透露着出版方对知识的尊重。我是一个特别在乎阅读触感的人，如果一本书拿在手里手感粗糙或者油墨味道太重，我阅读的兴致会立刻减退大半。但这本书不同，它采用的那种略微偏哑光的纸张，不仅保护了视力，更使得长时间阅读下来也不会有视觉疲劳感。而且，排版上的留白处理得恰到好处，既保证了文字的密度，又不会让版面显得拥挤不堪。我甚至注意到，不同章节之间的过渡页设计也略有变化，这虽然是视觉上的微小细节，却极大地提升了阅读过程中的仪式感和新鲜感。它让阅读不再是枯燥的任务，而变成了一种享受，一种对知识本身的致敬。我愿意把它放在书架上最显眼的位置，因为它不仅内容有价值，其作为“物品”的质感也值得被反复把玩。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格带着一种独特的、东方式的哲学韵味，尽管它谈论的是现代的健康议题。它没有西方健康书籍中那种强烈的“对抗性”——比如与疾病、与衰老进行战斗——它更多强调的是“和谐”与“顺应”。阅读时，我感受到了一种平静的力量，仿佛在学习如何与自己的身体达成一种更深层次的合作协议。作者在行文中偶尔流露出的生活智慧，与专业的健康指导完美地融合在一起，使得整本书读起来非常舒心。它不是那种读完后让你立刻充满冲刺感的书，而更像是陪伴你长期成长的良师益友，在你需要的时候，提供温和而坚定的指引。它教会我的，不仅仅是身体的维护，更是一种对待生命本身的从容态度，这种潜移默化的影响，远超出了书本的物理边界。