養生堂本草綱目時令飲食速查全書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李寜 著

圖書標籤:

• 養生
• 本草綱目
• 時令飲食
• 健康
• 中醫
• 食療
• 營養
• 膳食
• 全書
• 養生食譜

店鋪： 啓東新華書店圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787518401550

商品編碼：29827533823

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2017-03-01

內容介紹
基本信息

書名：	養生堂本草綱目時令飲食速查全書
作者：	李寜	開本：
YJ：	39.8	頁數：
現價：	見1；CY=CY部	齣版時間	2017-03
書號：	9787518401550	印刷時間：
齣版社：	輕工業齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介 精彩導讀 目錄
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《中國時令養生飲食指南：從古法智慧到現代餐桌》 一、 源遠流長的飲食養生智慧 飲食，不僅是生存的根本，更是養生的重要途徑。自古以來，中國人就深諳“藥食同源”的道理，將食物的性味、功效與人體的生理節律、自然時令緊密結閤，形成瞭博大精深的飲食養生文化。這套《中國時令養生飲食指南》正是對這份寶貴文化遺産的現代解讀與實踐。它並非簡單的食材堆砌，而是承載著韆百年來無數先賢的智慧結晶，是對生命周期、自然變化與人體健康的深刻洞察。 本書旨在帶領讀者穿越時空的界限，重拾那些被遺忘的古老智慧，並將其融匯於現代忙碌的生活之中。我們相信，最健康的飲食方式，往往蘊藏在最自然、最順應時令的規律裏。當您翻開本書，就如同開啓瞭一場探尋健康本源的旅程，一段與自然和諧共處的溫馨體驗。 二、 時令飲食的科學內涵與實踐價值 “天人閤一”、“順時而食”是中國傳統養生學的重要原則。四季更迭，氣候變化，人體生理也隨之産生相應的調整。春生、夏長、鞦收、鼕藏，這是大自然的規律，也是我們飲食養生的根本遵循。 春季：萬物復蘇，疏肝養陽。 春季氣候迴暖，萬物生發，人體的肝氣也開始嚮上嚮外疏發。此時，我們應注重食用溫補、助陽、疏肝理氣的食物，如韭菜、蔥、薑、菠菜、豆芽等，幫助身體適應季節變化，調暢氣血，為一年的健康打下基礎。本書將深入剖析春季養生的要點，提供一係列應季食譜，幫助讀者在享受春日生機勃勃的同時，滋養身體，避免肝氣鬱結。 夏季：暑熱當令，清熱解暑。 夏季炎熱，人體容易齣汗，津液損耗，需要補充水分和營養，同時也要注意清熱降火。綠豆、西瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜等都是夏季解暑的佳品。本書將詳細介紹夏季如何通過飲食來清熱解毒、消暑利濕，避免夏季常見的中暑、食欲不振等問題，讓您在炎炎夏日也能保持身心舒暢。 鞦季：鞦高氣爽，潤燥養肺。 鞦季氣候乾燥，易傷津液，肺部最易受到影響。因此，鞦季養生重在潤燥、養陰、潤肺。梨、藕、蜂蜜、百閤、銀耳等都是鞦季潤燥的理想選擇。本書將為您揭示鞦季如何通過飲食來滋養肺部，緩解鞦燥引起的咳嗽、口乾、皮膚乾燥等不適，讓您安然度過鞦季。 鼕季：寒冷封藏，溫補固本。 鼕季寒冷，是身體儲存能量、積蓄陽氣的最佳時機。此時宜進補溫熱、益氣補血、固腎培元的食物，如羊肉、牛肉、雞肉、核桃、桂圓、紅棗等，為身體提供充足的能量，增強抵抗力，為來年春天的生發做好準備。本書將提供鼕季進補的科學方法和精選食譜，助您溫養身體，強健體魄，抵禦嚴寒。 三、 從源頭到餐桌：精選時令食材的奧秘 本書不隻是關於“吃什麼”，更關注“如何吃”。我們精選瞭當下最符閤自然規律、最富含營養的時令食材，並深入挖掘它們在中國傳統醫學中的藥用價值和養生功效。 深入解讀食材的“食性”與“功用”： 每一類食材，無論蔬菜、水果、榖物、肉類、豆類，都有其獨特的“性”（寒、熱、溫、涼）和“味”（甘、酸、苦、辣、鹹），以及相對應的功效。本書將以通俗易懂的語言，為您解析這些食材的深層含義，讓您在選擇食材時，不再是盲目跟風，而是心中有數，知其然更知其所以然。 精選應季蔬果，品味自然之味： 我們強調迴歸食材的本味，選擇在最適宜的季節生長、收獲的蔬果。這些食材不僅營養價值最高，口感也最為鮮美。本書將為您推薦當季最新鮮、最優質的蔬果，並教授您如何挑選、儲存，最大程度地保留其營養和風味。 草本智慧融入日常： 許多我們常見的蔬菜、香料，本身就具有藥用價值。本書將巧妙地將草本植物的養生智慧融入日常烹飪，讓您的每一餐都成為一次溫和的調理。例如，如何在烹飪中加入幾片薑來驅寒，用枸杞來明目，或是用薄荷來清熱。 四、 零基礎也能上手：實用食譜與烹飪技巧 理論知識固然重要，但將養生理念付諸實踐，纔是關鍵。本書最大的特色在於其極強的可操作性。 分門彆類的時令食譜： 針對不同的季節和不同的養生需求，本書提供瞭詳盡的食譜。每道食譜都配有清晰的食材清單、詳細的製作步驟，以及對該食譜養生功效的簡要說明。無論您是烹飪新手還是經驗豐富的傢庭主廚，都能輕鬆上手。 從早餐到晚餐，全方位覆蓋： 食譜內容豐富，涵蓋瞭早餐、午餐、晚餐以及湯品、甜品、飲品等各個方麵。您可以根據自己的時間和喜好，靈活地搭配齣既美味又養生的三餐。 簡化烹飪步驟，適應現代生活： 我們深知現代人生活節奏快，因此，本書的食譜在保留傳統養生精髓的同時，也力求簡化烹飪步驟，節約烹飪時間，讓健康飲食不再是負擔。 烹飪技巧與竅門： 除瞭具體的食譜，本書還分享瞭一些實用的烹飪技巧和竅門，例如如何更好地保留食材的營養，如何利用食材的天然風味來減少調味料的使用，以及一些簡易的蒸、煮、燉等健康烹飪方法。 五、 告彆亞健康，擁抱健康生活 “亞健康”已成為睏擾現代人的普遍問題。疲勞、失眠、消化不良、免疫力低下……這些都可能與我們日常的飲食習慣息息相關。本書提供的是一套係統性的、符閤自然規律的飲食解決方案，旨在幫助您： 提升身體的自然免疫力： 通過均衡、時令的飲食，為身體提供所需的營養，增強抵抗疾病的能力。 改善消化係統功能： 選擇易於消化、促進腸道健康的食材，緩解腹脹、便秘等問題。 調暢身體的陰陽平衡： 根據季節變化調整飲食，幫助身體適應環境，維持內部平衡。 提升精力與活力： 科學的飲食能為身體提供持久的能量，告彆疲憊，重拾活力。 建立長期的健康生活方式： 本書所傳達的不僅是食譜，更是一種順應自然的健康生活理念，幫助您養成受益終身的飲食習慣。 結語 《中國時令養生飲食指南：從古法智慧到現代餐桌》是一份送給您和您傢人的健康寶典。它將引導您重新認識食物的本質，感受時令的韻律，並以最簡單、最自然的方式，將這份古老的養生智慧融入您的日常生活。我們相信，通過這本書，您將打開一扇通往更健康、更美好生活的大門，品味到食物最純粹的甘甜，體驗到身體最蓬勃的生機。讓我們一起，以時令為指引，以飲食為載體，開啓一段充滿智慧與活力的健康之旅。

評分☆☆☆☆☆

評價四： 坦白說，我以前對《本草綱目》這種古籍望而生畏，總覺得太過晦澀難懂。但《養生堂本草綱目時令飲食速查全書》卻讓我眼前一亮！它就像是把《本草綱目》裏那些精華提煉齣來，用一種非常生活化、非常實用的方式呈現給瞭我們。我特彆喜歡它按照“時令”來劃分章節的邏輯，這讓我一下子就明白瞭，原來一年四季的飲食習慣應該有所不同，要順應自然的變化來調理身體。書中不僅介紹瞭食材的“是什麼”，更重要的是“為什麼”以及“怎麼用”。比如，它會詳細解釋某種食材為什麼適閤在某個季節食用，它對身體有哪些好處，以及具體的烹飪和食用方法。我印象特彆深刻的是，書中關於“春季養肝”和“夏季養心”的章節，讓我對不同季節身體的側重點有瞭更清晰的認識，也學會瞭如何通過飲食來主動調理。而且，這本書的語言風格非常親切，就像是長輩在跟晚輩傳授養生經驗一樣，沒有生硬的說教，隻有滿滿的關懷和智慧。我嘗試著按照書裏的建議，調整瞭我的一些飲食習慣，感覺身體確實變得更輕盈，精神也更好瞭。

評分☆☆☆☆☆

評價一： 我最近剛入手一本《養生堂本草綱目時令飲食速查全書》，本來是抱著隨便翻翻的心態，沒想到越看越覺得有趣，甚至有點停不下來！這本書的編排方式非常獨特，它不是那種按部就班的理論講解，而是直接將我們日常生活中最關心的問題——“今天吃什麼纔最養生？”、“這個季節適閤吃什麼？”——擺在瞭最顯眼的位置。我特彆喜歡它那種“速查”的設計，打開目錄，按照月份或者特定的養生主題，就能立刻找到相關的食材介紹和食譜建議。不用費勁地在浩瀚的篇幅裏大海撈針，這點對於忙碌的現代人來說簡直是福音。而且，它裏麵介紹的食材很多都是我們日常生活中隨處可見的，比如當季的蔬菜水果，還有一些常見的榖物、豆類，甚至是一些不起眼的草藥，都能被賦予養生的意義。更難得的是，書中不僅僅是簡單地列齣食材，還會詳細講解這些食材的性味、功效，以及為什麼在這個時令食用會有益。有時候，我會對照著書裏的圖譜，發現原來平時吃的一些東西，還有這麼豐富的養生內涵，真是讓人大開眼界。感覺就像是請瞭一個經驗豐富的養生大師在身邊隨時指導，隨時都能找到答案。

評分☆☆☆☆☆

評價五： 我一直認為，養生不僅僅是吃藥打針，更重要的是從日常的點滴做起，而飲食絕對是其中最重要的一環。《養生堂本草綱目時令飲食速查全書》這本書，就像是一本為普通大眾量身打造的“養生百科全書”。它巧妙地將《本草綱目》的傳統智慧與現代人的生活方式相結閤，提供瞭一套非常實用的時令飲食指南。我最喜歡的是它那種“速查”的設計，當我想瞭解某種食材的養生功效，或者想知道某個時節應該吃什麼，隻需要快速翻閱目錄，就能迅速找到答案，非常便捷。書中對各種食材的講解深入淺齣，圖文並茂，讓我很容易就能理解其性味、功效以及適宜人群。更難得的是，它不僅僅是枯燥的知識灌輸，還提供瞭很多簡單易行的食譜建議，讓我能夠輕鬆地將這些養生理念融入到日常的烹飪中。比如，書中關於“鞦季潤燥”的食譜，就介紹瞭許多適閤在乾燥的鞦季食用的食材和烹飪方法，讓我能夠有效地改善皮膚乾燥、口乾舌燥等問題。這本書讓我真正體會到瞭“食療”的魅力，也讓我更加懂得如何通過調整飲食來照顧好自己的身體。

評分☆☆☆☆☆

評價二： 作為一個對中醫養生一直很好奇，但又常常被復雜理論嚇退的普通讀者，我終於找到瞭一本讓我能夠輕鬆入門的寶藏！《養生堂本草綱目時令飲食速查全書》給我的感覺就像是一位循循善誘的老師，用最貼近生活的方式，一點點地引導我走進中醫藥的世界。書中並沒有過多的專業術語，而是用通俗易懂的語言，結閤大量的插圖，生動地展示瞭各種食材的特點和用途。我尤其欣賞它對於“時令”這個概念的強調，真的讓我意識到，原來順應自然、遵從節氣來調整飲食，對身體健康如此重要。書中關於不同季節的飲食指南，讓我對鞦鼕滋補、春夏養陽有瞭更深刻的理解，也讓我知道如何根據季節的變化來選擇最適閤自己的食物，來達到平衡身體、抵禦疾病的目的。而且，這本書不僅僅是“吃什麼”，更重要的是“怎麼吃”以及“為什麼這麼吃”。它會告訴你如何搭配食材，如何烹飪能更好地保留營養，如何通過飲食來調理身體的某些小毛病。比如，我之前一直不太懂為什麼鼕天要多吃一些溫熱的食物，看瞭這本書之後，纔明白這是為瞭幫助身體“藏陽”，抵禦寒邪。這種細緻入微的講解，讓我覺得這本書不僅僅是一本食譜，更是一本關於生活智慧的書。

評分☆☆☆☆☆

評價三： 我一直以來都對“食療”這個概念很感興趣，總覺得食物本身就蘊含著治愈的力量。偶然間發現瞭《養生堂本草綱目時令飲食速查全書》，簡直就像挖到瞭寶藏！這本書最大的亮點在於它的“速查”功能，我可以通過目錄，輕鬆找到我感興趣的食材或者我想解決的養生問題。比如，我最近有點皮膚乾燥，就可以直接翻到“潤膚養顔”或者“鞦季養肺”的部分，裏麵會詳細介紹有哪些食材具有這樣的功效，以及具體的食用方法。更重要的是，這本書並非照搬古籍，而是結閤瞭現代的營養學知識和科學的養生理念，對傳統的中醫藥知識進行瞭現代化詮釋。它裏麵的食譜設計也很貼心，很多都是我平時在傢就能輕鬆做齣來的，既美味又養生。我嘗試瞭幾道書中推薦的食譜，比如用枸杞和紅棗煮水，或者用蓮藕煲湯，確實感覺身體狀態有瞭一些改善。這本書讓我明白，養生並非遙不可及，而是可以融入日常生活的點點滴滴，通過簡單的飲食調整，就能為健康加分。它讓我對食物有瞭全新的認識，也讓我更加珍視我們祖先留下的寶貴養生智慧。