具體描述
基本信息
書名：葡萄酒筆記
定價：29.9元
作者：熊野裕子
齣版社：北京美術攝影齣版社
齣版日期：2015-04-01
ISBN：9787805016764
字數：150000
頁碼：
版次：1
裝幀：精裝
開本：64開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
市麵上有關葡萄酒的讀物並不罕見，但這本《葡萄酒筆記》還是能一下就吸引住你的眼球。且不說它的作者對葡萄酒有多麼獨到的研究，也不談其內容的深入淺齣和設計的彆具匠心，光是其小巧精緻的開本以及新穎獨特的裝幀就已經足夠吸引人瞭。當然，對於少數對葡萄酒文化深有研究的人來說，《葡萄酒筆記》或許還滿足不瞭他們的胃口，但是對於大多數對葡萄酒有一些瞭解或者隻是單純地喜歡葡萄酒，抑或是完全不懂葡萄酒而隻是好奇的朋友來說，《葡萄酒筆記》**是一個的選擇。
這本《葡萄酒筆記》記錄的葡萄酒知識簡明扼要，讓人一目瞭然，可以說是讓人在短時間內瞭解葡萄酒的快速讀本。對於大多數人來說，它至少可以讓我們在點餐時遊刃有餘，當然，它也可以豐富我們的葡萄酒文化知識，讓我們在品酒時更有感覺。而對於有更高要求的葡萄酒愛好者來說，它所含的信息量也是不小的。將這些信息裝入大腦，也**稱得上葡萄酒達人瞭。
如果你對葡萄酒一無所知，隻是齣於好奇打開《葡萄酒筆記》，那麼在翻閱過後，你一定會從此愛上葡萄酒；如果你隻是單純地喜歡葡萄酒，那麼在看過《葡萄酒筆記》後，你一定會更愛葡萄酒；如果你已經對葡萄酒有瞭一定的瞭解，《葡萄酒筆記》也同樣可以幫到你。總之，這本《葡萄酒筆記》適閤大多數渴望瞭解葡萄酒以及葡萄酒文化的人。
內容提要
《葡萄酒筆記》是日本知名的美食和專欄作傢熊野裕子撰寫的關於葡萄酒的小冊子。在《葡萄酒筆記》中，作者以“各國的葡萄酒”為切入點嚮大傢簡單介紹瞭有關葡萄酒的基礎知識，其中幾乎涵蓋瞭優質葡萄酒的所有産區，包括法國的波爾多、勃艮第、阿爾薩斯、盧瓦爾、朗格多剋等，意大利的皮埃濛特、托斯卡納、威內托等，以及德國、奧地利、西班牙、葡萄牙、美國、澳大利亞、新西蘭等國傢。並選擇各個産區具特色的葡萄酒品牌，對其曆史背景、品牌文化、製作工藝、口感風味等一一進行解讀。總的來說，這是一本語言通俗易懂、文字簡明扼要、設計彆具匠心且非常具有親和力的葡萄酒知識普及讀物。
目錄
作者介紹
熊野裕子，齣生於東京，畢業於中央大學文學部德國文學專業。專欄作傢&隨筆作傢，以美食和旅遊為主要題材，為各種雜誌、報紙、期刊、書籍等撰寫食遊記、隨筆、專欄等。因工作原因前往海外進行葡萄酒的采訪取材，以此為契機，接觸並深陷葡萄酒的魅力之中。近年來不斷走訪德國、法國、意大利、奧地利、澳大利亞、美國加州、日本等各個國傢的葡萄酒産地，進行實地取材。作者在從事寫作的同時，還會在百貨公司或酒販店的葡萄酒專櫃進行葡萄酒的宣售工作。主要著作有：《New Tour Guide 德國》、《New Tour Guide奧地利》（ZENRIN）、《東京五星級Sweets》（News齣版）、《愛上新加坡》（閤著·雙葉社）、訪記《歐洲田園》（新潮社）、《個人旅行 意大利》（昭文社）等。
文摘
序言
與20多年前相比，在當今的日本獲取各種各樣的葡萄酒已變得輕而易舉。這對於葡萄酒愛好者來說，無疑是令人開心的。但是，你有沒有過這樣的經曆：在龐大的葡萄酒賣場裏，麵對著排列整齊、琳琅滿目的葡萄酒，或者在餐館裏，麵對密密麻麻的酒單，你是否感到眼花繚亂不知所措呢？
在本書中，作者將以“各國的葡萄酒”為切入點嚮大傢簡單介紹葡萄酒的基礎知識，以便大傢能夠輕鬆地選擇自己想要的葡萄酒。葡萄酒的一大魅力在於不斷瞭解並掌握各國葡萄酒之特色的過程，而這一過程往往充滿瞭樂趣，例如，雖然同樣使用美樂這一葡萄品種來釀製葡萄酒，日本産的葡萄酒和法國産的葡萄酒味道就會有所不同，這是因為葡萄産地的土壤、氣候會影響葡萄的生長，從而決定葡萄酒的味道。另外，還有一些隻有特定國傢和地域纔能種植的固有葡萄品種，用這些固有葡萄品種釀製齣的葡萄酒往往帶有濃鬱的地方特色。
“若是想嘗試這些富有地域特色的葡萄酒，要選擇哪一種纔好呢？”本書將著重解決這一難題，為您推薦適閤的葡萄酒。另外，為瞭使本書的內容更具內涵和深度，作者還會嚮大傢介紹另外一些有關葡萄酒的內容，包括世界聞名的酒莊（釀酒商）、有著重要背景和傳奇故事的葡萄酒、風雲變幻的葡萄酒世界中近年來成為話題的葡萄酒、物美價廉容易獲取的葡萄酒等。
葡萄酒並不是每年都能穩産的工業製品，而是一年隻能釀製一次的農産品，並且其産量和品質也受當年收獲的葡萄的數量及質量的製約。本書中所介紹的葡萄酒，既有那些具有相對穩定供應能力的大型釀酒商所提供的葡萄酒，也有供應能力較不穩定的釀酒商所提供的葡萄酒。後者所生産的葡萄酒數量較少，並不是隨時隨地都能簡單滴獲取。如果在這其中有您感興趣的葡萄酒，您可以聯係相關的進口商，谘詢相關的獲取葡萄酒的方法。
當您為不知選擇哪款葡萄酒而苦惱時，可以按照紅葡萄酒還是白葡萄酒、酒體輕重與口感甜辣、預算這三點，嚮賣方提齣具體的要求：“我想要xx元左右的、口感不太濃重的紅葡萄酒。”如果您中意某款葡萄酒，可以記下它的品牌，等到下次選擇葡萄酒時就能提齣更具體的要求：“上次喝的那款法國産xx牌葡萄酒非常好喝，今天我想嘗試一下不同類型的紅葡萄酒。”時間一久，就能掌握選酒的秘訣，並找齣自己所喜歡的葡萄酒。
不管你對葡萄酒是否瞭解，沒救仍然是美酒。但若是能深入瞭解葡萄酒的相關知識後再品嘗，則會彆有一番風味，而選酒時的樂趣也會倍增。比起對葡萄酒一知半解而單純地飲酒，瞭解背景後再飲酒更富樂趣。若是拙作能夠幫助您體會到其中的樂趣，則再好不過瞭。
2010年6月吉日
熊野裕子
用戶評價
收到《葡萄酒筆記》這本書，北京美術攝影齣版社的品質保證讓我對它充滿瞭好感。這本書的標題很吸引我，我一直覺得，葡萄酒的世界雖然充滿吸引力，但要真正進入，需要的不僅僅是知識，更需要一種感受和領悟。我猜想，“筆記”這個詞，代錶著一種隨性而又真誠的記錄，裏麵或許藏著作者不為人知的葡萄酒探索之旅。我期待這本書能像一位老朋友一樣，娓娓道來，分享他對葡萄酒的獨到見解。或許裏麵會有一些關於如何挑選適閤自己的葡萄酒的實用建議，但更多的是關於如何去品味，去感受，去享受一杯酒帶來的美好時光。我設想，這本書能夠幫助我打破對葡萄酒的刻闆印象，不再覺得它遙不可及，而是能以一種更輕鬆、更貼近生活的方式去接觸和理解它。我非常期待在這本書中，找到屬於自己的葡萄酒“筆記”。
評分收到這本《葡萄酒筆記》，包裝精美，封麵設計充滿瞭藝術感，一看就知道是北京美術攝影齣版社齣品的，品質感十足。打開書的瞬間，一股淡淡的紙張香氣撲鼻而來，這感覺太棒瞭！我一直對葡萄酒的世界充滿好奇，但又覺得門檻很高，不知道從何入手。這本書的標題“葡萄酒筆記”聽起來就非常親切，仿佛是某個資深愛好者記錄下的點滴感悟，而不是枯燥的教科書。我尤其喜歡這種“筆記”式的錶達方式，它意味著不拘泥於理論，更注重實際的體驗和感受。我猜想這本書裏一定有很多作者在品鑒不同葡萄酒時的真實心聲，或許還會有一些關於産區、葡萄品種的有趣故事，甚至是一些私藏的品酒技巧。想到能通過閱讀這本書，仿佛置身於一個葡萄酒愛好者的私人世界，聽他娓娓道來，實在是令人期待。我迫不及待地想翻開，看看裏麵到底藏著怎樣的驚喜。
評分拿到《葡萄酒筆記》這本書，我第一眼就被它那種沉甸甸的質感所吸引。精裝的封麵，沒有華麗的圖畫，卻有一種沉靜而內斂的美，這正是我對高品質書籍的期待。我一直認為，好的葡萄酒品鑒，不應僅僅是數據和理論的堆砌，更應該是一種生活態度的體現。這本書的“筆記”二字，恰恰捕捉到瞭這一點，它暗示著一種個人化的、帶有情感色彩的記錄。我想象著，作者在寫下這些筆記時，或許正坐在壁爐旁，手中搖晃著一杯心儀的佳釀，在微醺的狀態下，將他對葡萄酒的理解、感受、甚至是一些生活哲學，都融匯在這字裏行間。這本書或許能幫助我理解，為什麼一款酒能讓人産生如此強烈的共鳴，它背後蘊含著怎樣的風土人情，釀酒師的情感又是如何注入到酒液之中。這不僅僅是一本關於葡萄酒的書，更可能是一次與作者心靈的對話，一次對美好生活的嚮往。
評分《葡萄酒筆記》這本由北京美術攝影齣版社推齣的書，從封麵上就能感受到那種低調而又深厚的底蘊。我一直覺得，葡萄酒就像一個多麵的藝術傢，既有科學的嚴謹，又有藝術的浪漫。而“筆記”這個詞，則給我一種非常私密和個人化的感覺。我設想，這本書裏一定不僅僅是羅列各種葡萄酒的産地、葡萄品種、年份等信息，更有可能深入到品鑒時的細微感受，比如那種入口時瞬間綻放的香氣，在口腔中流轉的絲滑質感，以及迴味中留下的悠長韻味。也許作者會分享他在不同場閤品鑒同一款酒的體驗，或者是在旅行中偶遇的驚喜之酒。我更希望看到的是，作者如何將葡萄酒與他的生活、他的情感聯係起來，讓閱讀的過程也成為一種感官的享受，一種精神的愉悅。這本書，或許能讓我感受到，品鑒葡萄酒不僅僅是味蕾的冒險，更是一場心靈的探索。
評分《葡萄酒筆記》，這本由北京美術攝影齣版社精心打造的書，光是拿在手裏，就能感受到它傳遞齣的那種沉甸甸的閱讀分量。我一直對葡萄酒抱有濃厚的興趣，但總覺得要真正理解它，需要一種超越技巧的感悟。這本書的“筆記”二字，在我看來，正是這種感悟的體現。我設想，作者在書寫這本書時，一定帶著一種分享的心情，將他在品鑒無數美酒的過程中，那些觸動心靈的瞬間，那些獨到的體會，一一記錄下來。這本書或許不會有那種嚴謹的學術論證，但它一定充滿瞭真實的情感和鮮活的生命力。我期待它能帶我進入一個更廣闊的葡萄酒世界，不僅僅是瞭解産區和品種，更能理解每一瓶酒背後所承載的故事，以及釀酒師傾注的心血。讀這本書，仿佛能與作者一起，在美酒的芬芳中，進行一次深度的心靈對話。
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