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梁文军 著

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店铺： 巧艺图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787518033164

商品编码：29919734237

包装：平装-胶订

出版时间：2017-08-01

基本信息

书名:精品海鲜菜

定价：68.00元

售价：51.0元,便宜17.0元,折扣75

作者:梁文军

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2017-08-01

ISBN：9787518033164

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

《精品海鲜菜》集多家火爆餐厅及专业素食店畅销海鲜菜100余款，由酒店餐厅专业厨师烹制，不仅对每款的制作方法和烹调技术均作了详细介绍，并附有精美照片、适合广大专业厨师借鉴学习，除放送水产海鲜经典做法外，更精心放送更多留住水产海鲜营养以及让菜肴更鲜香滑嫩的烹饪秘诀，让你的厨艺轻松升级。

目录

作者介绍

文摘

序言

《星际殖民：失落的伊甸园》 一、 序章：寂静的呼唤与未知的征途 公元2450年，地球资源枯竭的阴影笼罩着人类文明的每一个角落。经过数百年的工业狂飙，我们的蓝色家园已奄奄一息，空气中弥漫着酸雨的苦涩，广袤的土地被有毒的尘埃覆盖。绝望之中，人类的目光投向了浩瀚的星空。 “方舟计划”应运而生，这是一项倾尽人类所有科技与智慧的宏伟工程，旨在寻找并殖民距离太阳系最近的宜居行星——“新伊甸”。经过三十年的漫长航行，搭载着数百万沉睡人类的巨型星际飞船“创世纪号”，终于抵达了目的地。 然而，当休眠舱缓缓开启，首批殖民者踏出舱门时，迎接他们的并非想象中生机勃勃的绿色天堂，而是一片笼罩在永恒黄昏中的荒芜世界。这里的空气勉强可以呼吸，但地表覆盖着厚厚的、散发着金属光泽的苔藓，高耸入云的晶体结构在微弱的恒星光芒下折射出诡异的光芒。更令人不安的是，探测器记录到复杂的生物信号，但它们活动规律诡异，与地球上任何已知的生命形态都大相径庭。人类，这个自诩为宇宙霸主的物种，发现自己成了被遗弃的访客。 二、 第一部：初探迷雾——晶体森林与声波生物 殖民地的建立异常艰难。地质结构的不稳定、陌生的磁场干扰，以及时不时袭来的、能够瞬间腐蚀合金的酸雾，让每一次外出探索都充满了致命的风险。首席生物学家艾拉·文森特博士是第一个意识到“新伊甸”的生态系统与地球生命遵循完全不同的法则的科学家。 这里的植物并非基于碳基，而是以硅基晶体为骨架，它们通过吸收地热能和特定频率的电磁波进行“光合作用”。最具代表性的是“鸣响之树”，它们高达数百米，树干和枝桠是复杂的几何形状晶体。当风吹过时，这些晶体结构会产生共振，发出低沉、悠扬但极具穿透力的声波。 不久，殖民者们遭遇了本土的“声波生物”。它们没有明确的身体形态，更像是活动的、高密度的能量场，通过操纵周围环境的声波频率来感知、交流甚至攻击。第一次冲突发生在勘探队试图采集一块富含稀有金属的晶体矿脉时。声波生物群聚集，发出一种人类耳膜无法承受的次声波，直接导致了三名工程师的大脑损伤和设备系统的全面崩溃。 艾拉博士通过分析声波的模式，发现这些生物似乎在进行复杂的“对话”和“防御”，它们的行为逻辑并非基于捕食或领地意识，而更像是一种对环境“和谐”的维护。任何打破这种和谐的行为，都会招致它们无声的“审判”。 三、 第二部：文明的残骸与失落的记录 随着探索范围的扩大，殖民者们在星球深处发现了一个巨大的、半埋在地下的圆形结构。它由一种未知合金铸造，表面布满了与当地晶体森林完全不同的、高度规整的符文。这无疑是智慧文明的遗迹。 通过首席语言学家李维斯教授的努力，这些符文被部分解读。这个失落的文明被称为“织光者”，他们并非原生于新伊甸，而是数百万年前从另一个星系迁徙而来。他们的文明高度发达，掌握了操控时空和能量的核心技术，但记录显示，他们似乎在一场内部的“意识形态战争”中自我毁灭了。 最令人震惊的发现是“核心记忆库”。这是一个漂浮在无重力空间中的等离子体球，其中储存着织光者文明的全部历史、哲学和技术蓝图。然而，记忆库被一种强大的、自我防御的“精神屏障”所保护。任何试图强行读取的尝试，都会引发强烈的精神反噬，导致入侵者陷入永久的幻觉或精神崩溃。殖民地的最高指挥官，亚瑟·卡尔顿将军，在一次鲁莽的尝试中，成为了牺牲品，他的意识永远地被困在了记忆库的边缘。 四、 第三部：生态系统的平衡与共生危机 殖民者们开始意识到，他们必须学会与“新伊甸”的复杂生态系统共存。食物短缺迫使他们尝试利用当地的硅基矿物质进行人工合成，但这种合成物被当地的微生物群落（一种以重金属为食的微小蠕虫）视为威胁。 微生物群落开始大规模入侵殖民地的生命维持系统。它们能迅速分解任何有机或碳基材料，包括宇航服的密封垫、营养液管道，甚至人类的骨骼组织。防御战陷入僵局，传统的杀虫剂对它们毫无作用，因为它们的新陈代谢速率极快，且能够通过改变自身的金属离子结构来抵抗化学干扰。 在绝望之际，艾拉博士提出了一个激进的理论：声波生物并非是殖民者的敌人，它们对晶体森林的维护，可能就是对整个生态系统平衡的调节。她假设，声波生物发出的特定频率，或许能抑制或至少驱离那些入侵性的重金属蠕虫。 五、 终章：选择与未来——融入或灭亡 卡尔顿将军的悲剧，以及生态系统的全面失控，迫使殖民地高层进行了一次艰难的抉择：是固执地试图重建地球式的生存环境，继续与本地生态系统对抗，最终被吞噬；还是彻底放弃旧有的认知，尝试理解并融入这个异星的法则？ 艾拉博士和李维斯教授带领的“和谐派”主张，必须利用织光者的遗留知识，解密声波生物的语言，并主动与它们建立沟通，以求得生存之道。这要求殖民者们放弃依赖坚固的合金基地，转而学习如何构建能够适应声波振动、并能与晶体结构“共振”的住所。 然而，一部分保守派军官认为，这等同于放弃人类的身份，向未知生物妥协，他们秘密地启动了“创世纪号”上携带的最后武器——高能脉冲发射器，计划以暴力手段“净化”核心区域，强行开辟出人类的生存空间。 当两派的行动即将引发一场内部冲突，同时声波生物群感受到强烈的能量干扰并开始集结，星球的命运悬于一线之际。《星际殖民：失落的伊甸园》的故事聚焦于在极端环境下，人类文明如何在新生的环境中，面对自我认同的危机与星际法则的无情考验，做出关乎种族存亡的最终选择。他们的未来，将取决于他们是选择成为新伊甸的主宰者，还是成为其复杂生态中，一个谦卑而脆弱的组成部分。

评分☆☆☆☆☆

这本书我真是太惊喜了！作为一名资深吃货，我一直对各种海鲜料理充满热情，但很多时候总是觉得家常做法略显单调，去外面餐厅又费时费力。拿到这本《精品海鲜菜》简直是打开了新世界的大门！首先，它的排版设计就让我眼前一亮，图片清晰诱人，光是看着图片就已经让人垂涎三尺了。更重要的是，书中介绍的菜肴种类极其丰富，从我们熟知的清蒸、红烧，到一些我从未尝试过的创意做法，应有尽有。比如，书中关于“避风塘炒蟹”的步骤解析就非常详细，连酱料的配比、火候的掌握都写得明明白白，仿佛我真的站在厨房里，跟着大厨一步步操作一样。我还尝试了书里的一道“蒜蓉粉丝蒸扇贝”，原本以为会很难，结果按照书里的指导，不仅扇贝熟度刚刚好，蒜蓉的香味也完全渗透进去了，鲜甜无比，连我那个挑食的孩子都吃了两碗饭！这本书不仅仅是菜谱，更像是一本海鲜美食的百科全书，让我对海鲜的烹饪有了更深的理解和更多的可能性。我迫不及待地想把书里其他的菜都尝试一遍！

评分☆☆☆☆☆

我是一个非常注重健康饮食的人，海鲜是我日常饮食中必不可少的一部分，因为它富含优质蛋白质和多种维生素。之前一直苦于找不到一本既能保证营养均衡，又能兼顾美味的烹饪书籍。《精品海鲜菜》这本书正好弥补了我的这一需求。书中大部分菜肴都采用了清蒸、白灼、烤等健康的烹饪方式，极大地保留了海鲜的原汁原味和营养成分。我尤其喜欢书中关于“健康蒸鱼”的部分，详细介绍了如何利用各种香料和配料来提升鱼肉的鲜美度，同时避免油腻。我尝试了书中的“蒜蓉粉丝蒸鳕鱼”，不仅操作简单，而且吃起来口感软嫩，味道鲜美，让我对健康饮食有了新的认识。这本书不仅让我学会了更多美味的海鲜菜肴，更重要的是，它引导我用更健康、更科学的方式来享受海鲜的美味，让我和家人的饮食都更加健康有活力。

评分☆☆☆☆☆

这本《精品海鲜菜》绝对是我近年来购买的最满意的烹饪书籍之一！作为一名忙碌的上班族，我平时下班回家已经很累了，所以对于烹饪的要求就是“快手”又“美味”。这本书完全满足了我的需求。书中的菜肴分类很清晰，我可以直接根据我冰箱里现有的食材来选择。很多菜的做法都非常简洁明了，很多步骤甚至只需要几分钟就能完成，非常适合我这种时间有限的人。我特别喜欢书中关于“豉汁蒸排骨”的创新做法，将海鲜的处理手法融入其中，味道更加鲜美，口感也层次丰富。而且，书中的一些小贴士也非常实用，比如如何快速解冻海鲜、如何让蒸鱼更嫩滑等等，这些细节都大大提升了烹饪的效率和成功率。我经常会在周末尝试书中一些稍微复杂一些的菜肴，比如“香煎带鱼”，按照书里的方法，带鱼外酥里嫩，一点都不腥，味道堪比饭店水准。这本书让我觉得在家烹饪海鲜不再是一件困难的事情，反而成了一种享受。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前对海鲜烹饪一直抱有一种敬畏感，总觉得处理不好容易腥，火候掌握不好又会影响口感。但这本书的出现，彻底改变了我的看法。《精品海鲜菜》这本书，最让我印象深刻的是它对于食材处理的细致讲解。比如，关于如何去除虾的泥线、如何处理鱼鳞、如何让海鲜更鲜而不腥，书中都给出了非常实用的技巧，并且配有清晰的图示，让我这个厨房小白也能轻松上手。我最喜欢的是书中关于“葱油海螺”的部分，以前总觉得海螺很难处理，但看了书上的方法，才知道原来只需简单几步，就能做出Q弹爽滑、葱香四溢的美味。而且，书中不仅仅是简单的罗列菜名和步骤，还穿插了一些关于不同海鲜的特性、产地以及最佳食用季节的介绍，这让我感觉不仅仅是在学做菜，更是在了解海鲜背后的故事，增加了烹饪的乐趣。我已经用书里的方法尝试了好几道菜，效果都出奇的好，家人朋友都赞不绝口，问我是不是去哪里学了厨艺！

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我曾一度认为海鲜料理是高端餐饮的专属，家常制作难以达到精髓。《精品海鲜菜》这本书的出现，让我对这个认知有了颠覆性的改变。它不仅仅是提供了一系列菜谱，更像是一位循循善诱的良师益友，带领我一步步走进精致的海鲜世界。书中对于不同海鲜的处理方式，尤其是如何突出食材本身的鲜味，都有着独到的见解。我印象最深刻的是关于“白灼虾”的部分，书中详细介绍了水温、盐度以及灼煮时间的精准把控，让我惊讶于原来简单的白灼也能有如此大的学问，最终做出的虾肉质弹牙，鲜甜无比，完全没有一丝腥味。此外，书中还包含了一些非常实用的摆盘建议，让原本平凡的家常菜瞬间提升了“颜值”，拍照发朋友圈都收获了一大堆点赞。它让我明白，即使是再普通的食材，通过精心的烹饪和用心的呈现，也能变得非凡。