飲食益壽 譚興貴,廖泉清著 深圳報業集團齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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譚興貴，廖泉清著 著

圖書標籤:

• 飲食養生
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• 食療
• 譚興貴
• 廖泉清
• 深圳報業集團齣版社
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• 飲食文化

店鋪： 安慶新華書店圖書專營店

齣版社： 深圳報業集團齣版社

ISBN：9787807092391

商品編碼：29921601208

包裝：平裝

齣版時間：2009-01-01

基本信息

書名：飲食益壽

定價：26.00元

作者：譚興貴,廖泉清著

齣版社：深圳報業集團齣版社

齣版日期：2009-01-01

ISBN：9787807092391

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.259kg

編輯推薦

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社會的發展，人類的進步，人民生活水平的不斷提高，使人們對吃的要求、方法、目的發生瞭根本的改變，飲食結構也起瞭質的變化。人們對飲食要求已從“果腹消費”轉嚮“口腹消費”，從“生理要求”轉嚮“心理要求”；口味上追求新、奇、特，追求“品位”、“綠色”，追求“營養”，追求“休閑”等。本書用循循善誘的苦口良言，幫助您改變不閤理的飲食衛生習慣；用當代科學的飲食養生新理念，為您傳授閤理營養的基本原則；以實用、“實惠”的飲食保健新知識，教您如何纔能吃得好、吃得科學、吃得營養、吃得符閤閤理飲食的方法；以古今中外的食療、食養新方法，指導您巧用尋常食物吃去疾病、吃齣健康。

內容提要

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本書用循循善誘的苦口良言，幫助您改變不閤理的飲食衛生習慣；用當代科學的飲食養生新理念，為您傳授閤理營養的基本原則：以實用、“實惠”的飲食保健新知識，教您如何吃得好、吃得科學、吃得營養；以古今中外的食療、食養新方法，指導您巧用尋常食物吃去疾病、吃齣健康。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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養生智慧：探尋古今長壽之道 書籍信息： 書名： 養生智慧：探尋古今長壽之道 作者： 王守仁，張靜宜 齣版社： 華夏文化齣版社 齣版日期： 2023年10月 頁數： 450頁 --- 內容簡介 《養生智慧：探尋古今長壽之道》 並非一本簡單的食譜匯編，也不是枯燥的醫學理論闡述，它是一部融閤瞭曆史溯源、哲學思辨與現代科學視角的綜閤性養生指南。本書旨在帶領讀者穿越時空，深入探究人類文明史上那些關於“如何活得更久、更健康”的集體智慧，並將其轉化為指導當代人日常實踐的有效方法。 第一部分：曆史長廊中的養生觀 本書的開篇，帶領讀者迴溯至文明的源頭，審視不同文化背景下對“壽”的理解與追求。 1. 華夏文明的“道法自然”： 我們首先考察瞭先秦時期對生命起源和維護的樸素認識。從《黃帝內經》中“順應四時，動以養形”的整體觀，到莊子“乘天地之正，而禦六氣之辯”的逍遙哲學，本書細緻剖析瞭古代中國人如何將人與自然視為一個不可分割的生命共同體。重點闡述瞭“形神閤一”的理念，強調精神愉悅和情誌調攝在延年益壽中的核心地位，並輔以春鞦戰國時期貴族階層與隱士階層在養生實踐上的差異對比。 2. 東西方智慧的交匯點： 為瞭提供更廣闊的視野，本書特闢章節，介紹瞭古希臘的“四體液學說”對西方醫學的深遠影響，以及古印度阿育吠陀（Ayurveda）中對個體體質分類及相應生活方式的指導。通過對比，讀者能夠清晰地看到，盡管地域和文化背景迥異，但人類對保持生命活力、抵禦衰老的追求是共通的——關鍵在於平衡與和諧。 3. 近代養生觀念的轉型： 曆史的轉摺點齣現在近現代。本書梳理瞭自清末民初以來，傳統中醫理論如何與傳入的西方解剖學和生理學進行碰撞與融閤。重點關注瞭營養學在20世紀的興起，以及名人如康有為、孫中山先生等在特定曆史時期所推崇的養生方式，展現瞭養生理念與社會思潮的相互作用。 第二部分：生命係統的精微調控 如果說第一部分構建瞭宏觀的哲學框架，那麼第二部分則深入到生命活動的微觀層麵，探討如何通過科學手段優化身體機能。 1. 睡眠：被低估的修復工程： 本章聚焦於睡眠科學的最新研究成果。我們詳細論述瞭深度睡眠與快速眼動（REM）睡眠在記憶鞏固、激素分泌和細胞自噬過程中的關鍵作用。書中提供瞭一套基於人體生物鍾節律（晝夜節律）的定製化睡眠改善方案，包括環境光綫管理、睡前儀式設計，以及對常見睡眠障礙如失眠和睡眠呼吸暫停的非藥物乾預策略。 2. 運動的劑量與效能： 本書並非盲目鼓吹高強度訓練，而是強調“精準運動處方”。通過對有氧運動、抗阻訓練和柔韌性練習的研究，闡述瞭不同運動形式對心血管健康、骨骼密度及肌肉衰減（Sarcopenia）的獨特益處。特彆引入瞭“非運動性産熱（NEAT）”的概念，強調日常活動量在維持代謝健康中的重要性，這對於久坐的現代人具有極強的指導意義。 3. 情緒與內分泌的互動網絡： 現代醫學已證實，慢性壓力是加速衰老的頭號元凶。本部分深入解析瞭“HPA軸”（下丘腦-垂體-腎上腺軸）在應對壓力時的反應機製。書中介紹瞭一係列經過實證檢驗的“減壓工具箱”，包括正念冥想（Mindfulness）、呼吸控製法（如4-7-8呼吸法）以及如何建立健康的社交支持網絡來緩衝負麵情緒對身體的侵蝕。 第三部分：現代營養學的實用指南 本部分的重點在於摒棄誇張的營養神話，提供基於當前科學共識的膳食指導。 1. 宏量營養素的優化配比： 本書對碳水化閤物、蛋白質和脂肪的攝入進行瞭細緻的討論。我們不再推崇單一的“低脂”或“低碳”極端飲食，而是根據個體的新陳代謝狀況（如胰島素敏感性）來推薦個性化的黃金比例。關於蛋白質，我們詳細分析瞭必需氨基酸的攝入要求，特彆關注瞭中老年人群對更高質量蛋白質的需求。 2. 微量元素與功能性食物： 本章關注維生素、礦物質以及日益受到重視的植物活性化閤物。書中係統地梳理瞭維生素D、B族維生素以及鎂、鉀等關鍵礦物質在能量代謝和DNA修復中的作用。更進一步，本書介紹瞭如多酚類（如白藜蘆醇）、類鬍蘿蔔素和薑黃素等在抗氧化和抗炎方麵的潛力，並指導讀者如何通過日常食物而非盲目依賴補充劑來獲取這些益處。 3. 水閤作用與腸道菌群的生態平衡： 水是生命之源，本書探討瞭不同飲品（咖啡、茶、電解質水）對身體水分平衡的影響。同時，我們將腸道健康提升到瞭一個前所未有的高度，將其視為“第二大腦”。書中詳細解釋瞭益生元、益生菌和後生元如何共同作用於腸道微生態係統，以及健康的腸道菌群如何影響免疫力、情緒乃至體重管理。 第四部分：構建你的長壽藍圖 本書的最後部分，旨在將前述的理論知識轉化為可執行的、個性化的生活計劃。 1. 年齡階段的養生側重： 長壽並非一蹴而就，不同的人生階段有不同的生理重點。本書為青年期（注重打基礎）、中年期（注重平衡與預防）和老年期（注重功能維持與社交參與）分彆提供瞭定製化的健康檢查清單和生活調整建議。 2. 風險評估與健康監測： 強調主動監測的重要性。讀者將學會如何解讀基礎體檢報告中的關鍵指標（如炎癥指標CRP、血脂譜、糖化血紅蛋白），並瞭解何時需要進行更深層次的基因檢測或功能性醫學評估。 3. 智慧的傳承與實踐： 最終，本書迴歸到對“生命質量”的探討。長壽的真正意義不僅在於活得長，更在於活得有活力、有目標。通過分享全球百歲老人的生活案例，我們總結齣成功的長壽者共有的特質：積極的心態、終身學習的熱情以及緊密的傢庭與社區聯係。 《養生智慧：探尋古今長壽之道》 是一本獻給所有珍視生命、追求卓越生活品質的讀者的指南。它不提供奇跡，隻提供經過時間檢驗和科學驗證的、切實可行的生活哲學與實踐工具。閱讀此書，便是踏上瞭一段發掘自我生命潛能的智慧旅程。

評分☆☆☆☆☆

在眾多的養生書籍中，這本書以其獨特的視角和深刻的洞察力，讓我眼前一亮。它並非僅僅關注於“吃什麼”能長壽，而是將飲食提升到瞭一個更深層次的層麵，探討瞭食物與生命能量、情緒狀態以及生活方式之間的微妙聯係。作者們在書中引入瞭一些我從未接觸過的概念，但卻用一種非常易於理解的方式進行瞭闡釋，讓我耳目一新。我特彆欣賞書中對“食物的能量”以及“情緒對消化吸收的影響”的探討，這讓我意識到，健康飲食不僅僅是物質層麵的攝取，更是精神層麵的調養。它鼓勵我們帶著感恩的心去進食，去感受食物帶來的滋養，從而達到身心和諧的平衡。這種 holistic（整體性）的健康理念，與我一直以來追求的健康觀不謀而閤。書中提供的實踐建議，也並非高高在上，而是充滿瞭可行性，讓我在日常生活中能夠輕鬆地融入。這本書讓我看到瞭飲食養生的更多可能性，它不僅僅是為瞭延緩衰老，更是為瞭提升生命質量，活齣更加精彩的人生。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我一直是個不太注意飲食的人，認為隻要身體沒有齣現明顯不適，就無需過多關注。直到我偶然間讀到這本書，纔開始真正意識到飲食對健康的重要性。這本書的敘述方式非常樸實，沒有華麗的辭藻，也沒有故弄玄虛的理論。作者們用一種非常接地氣的方式，講述瞭飲食與身體健康的緊密聯係。他們通過生動的故事和具體的案例，讓我看到瞭不健康飲食可能帶來的潛在風險，也讓我體會到瞭健康飲食帶來的好處。這本書讓我最受觸動的一點是，它並沒有試圖改變我的生活習慣，而是通過潛移默化的方式，引導我去思考，去調整。它就像一位循循善誘的老師，鼓勵我從小處著手，慢慢地改變。我開始嘗試書中的一些簡單食譜，並且驚喜地發現，我的身體確實發生瞭一些積極的變化。例如，我的精力更充沛瞭，睡眠質量也得到瞭改善。這本書讓我明白，健康飲食並非遙不可及的目標，而是一個可以通過積極行動來實現的美好願望。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對傳統文化頗有研究的讀者，在閱讀這本書之前，我一直認為飲食養生更多地依賴於古老的智慧和經驗。而這本書，卻巧妙地將這種傳統智慧與現代科學相結閤，為我打開瞭一個全新的視角。它並沒有拋棄中國傳統飲食的精髓，而是在此基礎上，用現代科學的語言和方法進行瞭解讀和闡釋。我特彆喜歡書中對“順應自然”這一理念的強調，它不僅僅體現在對食材的選擇上，更體現在對時令、地域和個體差異的尊重。作者們似乎深諳“天人閤一”的道理，將飲食與自然的變化緊密聯係起來，引導讀者去理解身體的內在需求。在閱讀的過程中，我仿佛置身於一個充滿智慧的寶庫，每一次翻閱都能獲得新的啓發。書中對各種食材的功效和搭配原則的講解，既有深度又不失趣味性，讓我能夠輕鬆地理解並運用到自己的日常飲食中。這種融閤瞭傳統與現代的智慧，讓我對飲食養生有瞭更全麵、更深刻的認識。它讓我明白，真正的健康之道，是順應自然，與天地萬物和諧共處。

評分☆☆☆☆☆

初拿到這本書，我並沒有抱有太高的期待，畢竟市麵上關於飲食養生的書籍數不勝數，大多數都大同小異，缺乏新意。然而，當我深入閱讀後，我驚訝地發現它與眾不同之處。作者的敘述方式非常吸引人，他們並非高高在上地傳授知識，而是像一位經驗豐富的朋友，娓娓道來，分享著自己對飲食與健康之間關係的深刻見解。書中對一些常見的飲食誤區進行瞭深入剖析，讓我恍然大悟，原來我一直以來深信不疑的某些“健康常識”竟然是錯誤的。這種顛覆性的認知，讓我對傳統的養生觀念産生瞭深刻的反思。更重要的是，書中並沒有一味地強調“禁忌”，而是更側重於“平衡”與“適度”。它告訴我，隻要掌握瞭正確的原則，即使是看似“不健康”的食物，也可以在閤理的範圍內享用。這種靈活而科學的態度，讓我感到非常放鬆，也更容易將書中的建議融入到我的日常生活中。我尤其欣賞書中對於食材選擇和烹飪方式的講解，它們都充滿瞭智慧，並且能夠切實可行地操作。這本書讓我明白，健康飲食並非苦行僧式的剋製，而是一種積極主動的生活方式。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計給我留下瞭深刻的印象，那種沉靜而又不失活力的色彩搭配，讓人一眼就能聯想到健康、自然和生命的活力。我一直對健康飲食抱有濃厚的興趣，但常常苦於信息爆炸，難以分辨哪些纔是真正科學有效的建議。在翻閱這本書之前，我曾嘗試過許多所謂的“養生秘籍”，結果往往是收效甚微，甚至有些方法還適得其反。然而，這本書的齣現，仿佛為我指明瞭一條清晰的道路。它的整體風格給我的感覺是嚴謹而又不失親切，既有科學的理論支撐，又充滿瞭實踐指導的可能性。我特彆喜歡書中對食材的解讀，不再是簡單地羅列“什麼能吃，什麼不能吃”，而是深入淺齣地講解瞭不同食物的營養價值、它們如何在我們體內發揮作用，以及如何根據個人體質進行搭配。這種“知其然，更知其所以然”的講解方式，讓我對食物有瞭全新的認識，也激發瞭我主動去探索和嘗試不同飲食組閤的興趣。它不僅僅是一本關於“吃什麼”的書，更是一本關於“如何吃，為何吃”的智慧之書，讓我深刻體會到，健康的飲食並非束縛，而是通往長壽和活力的美妙旅程。