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陳文榮 著

圖書標籤:

• 懷舊
• 美食
• 傢常菜
• 記憶
• 生活
• 情感
• 中國傳統
• 烹飪
• 味蕾
• 溫暖

店鋪： 巧藝圖書專營店

齣版社： 吉林齣版集團有限責任公司

ISBN：9787553416533

商品編碼：29921638760

包裝：平裝

齣版時間：2014-02-01

基本信息

書名:老味道

定價：26.00元

售價：18.2元,便宜7.8元,摺扣70

作者:陳文榮

齣版社：吉林齣版集團有限責任公司

齣版日期：2014-02-01

ISBN：9787553416533

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

本書收錄颱灣古早美食，迴憶作者早年艱辛生活，真情、真味“糾纏不清”，記憶中質樸的古早味道無法被替代，濃濃的鄉情亦無法衝淡。

內容提要

被逐漸遺忘而且失傳的老味道都在這裏！一篇篇成長於颱灣光復初期的迴憶記錄，由吃食懷想童年，以歲月釀造而成的好味道。

目錄

目 錄
推薦序/ 經典滬菜此中尋 硃振藩
自 序/ 再戀上海 周芬娜
總 論/ 迷人的上海菜
本幫菜/弄堂裏的傢常風味
德興館 本幫菜的老大哥
上海老飯店 迷人的八寶鴨
老正興 青魚禿肺的發源地
鷺鷺酒傢 老菜新吃的本幫菜（浦東店）
瑞金賓館 級的核桃酥
席傢花園 在名人豪宅中做客（東平店）
楊傢廚房 颱式本幫菜
>>> 其他推薦餐館
上海人傢、老上海弄堂菜、1221
海派菜/兼容並蓄、推陳齣新
來天華 物美價廉菜色多（虹橋店）
梅園村 弄堂起傢的海派菜館（靜安店）
鮮牆房 菜不驚人死不休（虹橋店）
蘇浙匯 融閤蘇浙風味（盧灣店）
美林閣 美林閣，蠻靈格！（四平店）
新吉士 飲食新天地
錦亭 海派菜的始祖（衡山店）
靜安賓館 水晶蝦仁的創始店
>>> 其他推薦餐館 大公館
海派杭幫菜/清鮮淡雅、原汁原味
小南國 杭幫菜與海派菜的融閤（虹梅店）
張生記 獨步天下的老鴨煲（徐匯店）
知味觀 欲知我味，觀料便知
新開元 開創杭幫菜新紀元（盧灣店）
>>> 其他推薦餐館
紅泥大酒店、萬傢燈火、食為先
川揚菜/化麻辣為醇厚
梅龍鎮 級的川揚菜
錦江大飯店 尼剋鬆的愛
綠楊村 綠楊深處是揚州
揚州飯店 獨創一格的莫傢菜
王寶和 大閘蟹的饗宴
宋記 上海香辣蟹的始祖
新鄧傢菜 上海辣的川菜（徐匯店）
>>>其他推薦餐館 潔而精川菜館
海派粵菜/奇珍異味入饌來
杏花樓 獨霸滬上的月餅
新雅粵菜館 洋味十足的粵菜
美心酒傢 咖啡館起傢的粵菜館
品珍坊 上海政要鍾情的新派粵菜
阿毛燉品 上海首富經營的粵菜館
>>>其他推薦餐館
竹傢莊避風塘、申粵軒、粥天粥地
素齋/手工精細、風味天然
功德林 吃素積功德成林
龍華寺 全中國棒的素齋
玉佛寺 精工細作的素菜
靜安寺 風靡上海的淨素月餅
圓明講堂 福建口味的素齋
>>>其他推薦餐館
春風鬆月樓、棗子樹
小吃/名點如雲的上海小吃
綠波廊 名流雲集的點心店
滄浪亭 迷人的蘇式湯麵
吳越人傢 吃麵聽蘇州評彈（淮海店）
豐裕生煎 上海麥當勞
小紹興 皮脆肉嫩的紹興雞
鮮得來 排骨年糕曆久彌新
老半齋 淮揚湯麵的魅力
西施豆腐坊 入口即化的豆花
王傢沙 蟹粉小籠與青團
大娘水餃 南方式的水餃
大壺春 三十年代的好滋味
南翔小籠 進軍日本的小籠包
>>>其他推薦小吃
阿娘麵、北萬新、稻香村
海派西菜/十裏洋場
上海米氏西餐廳 俯視外灘的樂園
上海馬剋西姆西餐廳 享受巴黎情調
紅房子 經得起時驗的西餐館
君悅大酒店 一百元一杯的咖啡
寶萊納 白崇禧故居喝德國啤酒（汾陽店）
索列咖啡 現磨意大利咖啡（衡山店）
蘭桂坊上海 具上海風味的酒吧
馬丁餐廳 徐匯公園中的美食天堂
>>>其他推薦餐館
德大西菜社、玻璃屋、薩莎西餐廳

作者介紹

文摘

序言

好的，這是一本名為《時光的織錦》的圖書簡介，內容詳盡，力求自然流暢： 《時光的織錦》 一部橫跨百年風雲的傢族史詩，一次對人性和命運的深刻叩問 作者： 柳岸風聲 齣版社： 翰墨軒文化 裝幀： 精裝，附贈手繪傢族地圖與老照片集 --- 內容提要： 《時光的織錦》並非一部簡單的傢族編年史，它是一幅用愛、背叛、堅韌與遺忘精心編織而成的宏大畫捲。故事以二十世紀初江南水鄉的一座沒落世傢——瀋傢——為起點，聚焦於三代人如何在時代洪流的衝刷下，試圖重建或逃離他們的命運。 本書共分為四捲，每一捲都以一個核心意象貫穿始終：“鎖”、“帆”、“塵”、“光”。 第一捲：鎖（1900-1937）：舊日榮光的囚籠 故事始於瀋傢老宅，一座被高牆圍睏、充滿瞭陳舊規矩與無形枷鎖的府邸。瀋傢傢主瀋濟安，一個恪守禮教的舊式文人，一心想將傢族的聲譽維係在搖搖欲墜的“體麵”之上。他的長子瀋知行，卻是思想前衛的留洋學生，渴望打破束縛，卻因無法獲得父親的理解而深陷痛苦。 本捲細緻描摹瞭那個時代知識分子在傳統與現代間的掙紮。我們目睹瞭知行與一位齣身低微卻纔華橫溢的戲麯伶人之間的禁忌之戀，這段感情如同花園深處一株不閤時宜的夜來香，芬芳而緻命。傢庭的裂痕在一次次的觀念衝突中加深，而即將到來的戰爭陰影，如同遠方的悶雷，預示著這座“鎖”住的宅院，終將迎來劇烈的震蕩。 第二捲：帆（1937-1949）：隨風漂泊的浮沉 抗戰爆發，瀋傢被迫離開故土，踏上瞭漫長的遷徙之路。他們攜帶的，除瞭幾件行李，更多的是難以割捨的身份焦慮和對過往的緬懷。瀋知行在戰火中展現齣超乎尋常的組織能力，他從一個書生，蛻變為一個在亂世中為生計奔走的“掌舵人”。 本捲是關於“適應”與“失去”的深刻探討。瀋傢的女性角色，如知行的妻子林婉清，一位精通刺綉的大傢閨秀，如何在顛沛流離中，以她看似柔弱卻堅不可摧的韌性，維係著傢庭的骨架。她學會瞭在極端睏境中權衡利弊，她的針腳，也從精美的花鳥，轉為縫補破損的衣物和破碎的希望。書中通過對不同城市間風物的細膩刻畫，展現瞭時代對個體命運無情的塑造。 第三捲：塵（1949-1978）：埋藏於地下的記憶 新時代的開啓，為幸存的瀋傢人帶來瞭新的挑戰：如何與“過去”和解，如何在新的社會結構中找到自己的位置。一部分人選擇瞭徹底的切割與融入，另一部分人則選擇瞭沉默，將所有的情感、財富和未竟的事業，如同珍貴的物件一樣，小心翼翼地“塵封”起來。 這一捲筆墨集中在第三代，瀋知行的孫女，瀋清歡。她成長於一個被曆史要求遺忘的年代，卻對那些被禁止談論的傢族往事懷有近乎本能的探尋欲。清歡的工作是一名文物修復師，諷刺的是，她畢生所學是修補物質的殘缺，卻對傢族記憶的斷裂感到無力。本書用大量的篇幅，探討瞭“記憶的繼承”與“身份的重構”這一宏大命題。那些被深埋的信件、被塗改的族譜，成為瞭清歡追尋真相的綫索。 第四捲：光（1978至今）：穿透迷霧的微弱燭火 隨著時代的鬆動，被塵封的秘密開始顯影。瀋清歡通過不懈的努力，終於拼湊齣瞭祖輩的完整圖景：那些曾被視為“恥辱”的愛情、被誤解的犧牲，以及那些在暗中施以援手的陌生人。 “光”並非是耀眼的日光，而是經曆過漫長黑夜後，從縫隙中透進來的、微弱而真實的燭火。本捲的敘事基調轉為和解與釋然。傢族成員開始直麵曆史的復雜性，理解瞭先輩們在不同曆史情境下的艱難抉擇。故事的高潮，在於瀋傢老宅的最終重建，但這一次，重建的不再是昔日的輝煌，而是一個能夠容納所有傷痕與故事的“傢”。 藝術特色與主題： 《時光的織錦》的敘事結構精巧，采用瞭多重視角的交替，以旁觀者的冷靜和親曆者的熾熱，呈現瞭曆史對個體命運的雕刻。作者的語言風格兼具古典小說的典雅與現代文學的穿透力，尤其擅長捕捉環境細節與人物內心世界的微妙互動。 本書探討的核心主題包括： 1. 時間的重量： 探究時間如何既是毀滅者，又是最終的治愈者。 2. 身份的流動性： 在劇烈的社會變革中，什麼是真正屬於一個人的“根”？是土地、血緣，還是精神的傳承？ 3. 沉默的代價： 揭示瞭那些未被言說的秘密，如何以另一種形式，繼續影響後代的生活軌跡。 這是一部關於“如何活過”的史詩，它提醒我們，每一個被時間遺忘的角落，都可能藏著需要被重新聆聽的故事。讀者在跟隨瀋傢跨越百年的旅程中，也將反思自己生命中那些被塵封的“織錦”的紋理。

評分☆☆☆☆☆

《老味道》這個名字，就像一首悠揚的民謠，不經意間就能觸動心弦。在充斥著各種新概念、新技術的時代，我們似乎越來越遠離那些曾經觸手可及的“老味道”。它們可能是一碗熱騰騰的湯麵，也可能是一段樸實無華的鄉音，更可能是親人眼中慈祥的目光。我總覺得，很多現代的煩惱，都源於我們與這些“老味道”的疏離。這本書，在我看來，就像是拋給我的一根救生索，讓我有機會重新抓住那些曾經讓我安心、讓我溫暖的東西。我期待它能夠以一種細膩而富有感染力的方式，將那些逐漸模糊的畫麵重新描繪齣來。我希望能看到作者如何用文字去捕捉那些細微的感官體驗，比如食物的香氣，口感的層次，甚至是製作過程中那些充滿儀式感的動作。我相信，在這些“老味道”的背後，一定承載著許多動人的故事，關於成長，關於親情，關於那個我們共同經曆過的時代。我渴望通過這本書，重新連接起那些斷裂的情感，找迴那份久違的踏實和寜靜。

評分☆☆☆☆☆

說實話，剛開始接觸到《老味道》這個書名，我心裏是有些打鼓的。現在的文學作品，要麼劍走偏鋒，要麼追求奇特的敘事，像這樣樸實無華的標題，總讓我覺得是不是會少瞭些什麼。但靜下心來想想，有時候最簡單、最直接的錶達，反而最有力量。就像我們小時候吃過的某些食物，名字再普通不過，但味道卻能讓你銘記一生。我開始想象，這本書裏會寫些什麼呢？是那些一代代傳承下來的烹飪技藝，還是隱藏在食物背後的傢庭故事？亦或是，那些隨著時代變遷而逐漸消失的市井風情？我喜歡那種能夠喚醒我內心深處情感的文字，能夠讓我産生共鳴，仿佛看到瞭自己曾經的影子。我希望這本書能夠像一個引路人，帶我穿越時空的隧道，去觸摸那些溫暖的、質樸的、甚至有些粗糙的“老味道”。我渴望在字裏行間，尋找到一種久違的慰藉，一種對過去美好的迴憶，一種對當下生活的審視。這本書，或許能成為我內心深處一次溫柔的迴歸。

評分☆☆☆☆☆

《老味道》這本書，我拿到手裏的時候，就被它樸實無華的書名吸引瞭。現在的生活節奏太快瞭，什麼都講究效率，什麼都追求新潮，仿佛一夜之間，我們熟悉的一切都在悄悄地改變。有時候，我坐在窗邊，看著車水馬龍，心裏總會湧起一股莫名的失落感。我想，這本書或許能帶我找迴一些遺失的東西。它就像一個老朋友，靜靜地坐在那裏，等待著我去傾聽它的故事。我特彆期待它能帶我走進那些塵封的記憶，那些關於傢的味道，關於兒時的味道，關於那些曾經溫暖過我們的時光。也許，在翻閱這本書的時候，我能聞到熟悉的炊煙味，聽到傢常的絮叨聲，感受到指尖殘留的粗糙感。我希望作者能夠用文字勾勒齣那些細微之處，那些容易被我們忽略卻又深深烙印在心底的畫麵。我想，生活的美好，很多時候就藏在這些“老味道”裏，它們不張揚，不喧囂，卻有著最深沉的力量。我迫不及待地想打開它，讓我的思緒隨著書頁一同飄蕩，去感受那些年歲沉澱下來的，最本真的味道。

評分☆☆☆☆☆

初見《老味道》這個書名，我腦海裏立刻浮現齣的是兒時外婆傢廚房裏升騰的煙火氣，是鄰裏街坊之間熱絡的招呼聲，是那種不施粉黛卻有著醇厚底蘊的美好。在這個信息爆炸、追求即時滿足的時代，很多東西似乎都被過度包裝，失去瞭原有的靈魂。而“老味道”，在我看來，正是對這種現象的一種反思，一種對本真迴歸的呼喚。我期待這本書能夠帶我走進一個充滿溫情的世界，在那裏，時間仿佛放慢瞭腳步，人們用心去感受生活中的點滴美好。我希望作者能夠用生動細膩的筆觸，描繪齣那些被歲月沉澱下來的“老味道”，它們可能是一種手藝，一種情感，一種生活方式。我希望在閱讀的過程中，能夠聞到熟悉的香氣，聽到親切的聲音，感受到一種源自心靈深處的共鳴。這本書，對我來說，不僅僅是一本書，更是一次與過往的對話，一次對內心深處最純粹情感的追尋。

評分☆☆☆☆☆

《老味道》，這個名字就像一把鑰匙，輕輕一轉，就開啓瞭我心中塵封已久的門。在這個日新月異的世界裏，我們常常追逐著前沿的潮流，卻不自覺地遺忘瞭那些曾經支撐著我們前行的根基。我總覺得，生活中很多重要的東西，都蘊含在那些看似平凡的“老味道”裏。它們可能是代代相傳的烹飪秘訣，也可能是蘊含著深厚情感的傢庭習俗，更可能是某個特定時代特有的生活印記。我迫不及待地想翻開這本書，讓作者用文字引領我，去品味那些曾經的芬芳，去感受那些溫暖的觸動。我希望它能夠帶我重溫那些樸實而美好的時光，讓我重新認識到，生活的美好，往往就藏在那些不被大張旗鼓宣傳卻又時刻縈繞在身邊的“老味道”之中。這本書，對我來說，是一次找尋，一次迴歸，一次對那些被時光打磨得愈發珍貴的記憶的深情迴望。