发表于2024-11-24
图书介绍
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图书描述
基本信息
书名：美食大赏
定价：38.00元
作者：《精品购物指南》报社
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2011-01-01
ISBN：9787501980215
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：12k
商品重量：0.259kg
编辑推荐
高端食尚宝典
《精品购物指南》呈献年度盛宴，一场惊艳美食圈的选美盛事
卖点1
百家**餐厅、十位美食评审团、数十项考核标准、历时4个月的暗访；
卖点2
详尽的实用信息，客观的公正评价，囊括京城*棒的餐厅、佳肴；
卖点3
赏心悦目的美食菜品惊艳图片，让读者先睹为快。
内容提要
《美食大赏》为美食指南书。本书由10位美食专家共同组成“精品美食评审团”，历时两个月、经过几十次修正，制定出一套针对中餐、西餐、日餐的详细评价体系，每个餐厅均设置环境、服务、菜品三大类别共计50余项的详细考核标准，从餐具、室温、上菜速度到菜量、选材、卖相一一考评。
挑选的80家入围餐厅，是从北京数万家餐厅中选出的——这些餐厅首要的条件就是知名度高、广受好评、江湖地位高尚、代表京城美食潮流，而“精品美食评审团”以严谨的评审标准，在4个月的时间内，对这80家餐厅逐一进行“米其林”式暗访，将试吃的心得编辑成册。
《美食大赏》面向中高端食客饕餮，值得收藏。
目录
作者介绍
精品购物指南报社 《精品购物指南》1993年1月8日创刊，每周一、四出版，是我国份彩色印刷的时尚生活服务类报纸，被业内人士誉为“中国时尚生活媒体*”。 从创刊之日起，《精品购物指南》始终以倡导积极、健康、高品位的生活方式为已任，报道范围涵盖了
文摘
序言
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