滿28包郵 颱北老店的22段幸福時光—鴻食代，好的颱灣美饌 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳鴻 著

圖書標籤:

• 颱灣美食
• 颱北美食
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• 颱灣小吃
• 美食迴憶
• 懷舊美食
• 包郵
• 美食書籍
• 颱灣文化
• 老店美食

店鋪： 梅凱瑞圖書專營店

齣版社： 江蘇文藝齣版社

ISBN：9787539973241

商品編碼：29980755576

包裝：平裝

齣版時間：2014-08-01

基本信息

書名：颱北老店的22段幸福時光—鴻食代，好的颱灣美饌

定價：36.00元

作者：陳鴻

齣版社：江蘇文藝齣版社

齣版日期：2014-08-01

ISBN：9787539973241

字數：

頁碼：215

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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《颱北老店的22段幸福食光》編輯推薦：一萬個人心裏就有一萬種對美食的評判標準，唯有一種味道讓所以挑剔的胃臣服，那就是——隻有媽媽和老店能給你的傢的味道。一起來感受颱北老店曆經歲月沉澱下來的，22段柔軟溫暖的幸福“食光”。

內容提要

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雖然位於交通便利、人潮集中的捷運圓山站旁，但山東餃子館營業時間隻從中午十二時至下午六時。這麼一來，不就錯過晚餐的顛峰時間瞭嗎？這是因為為黃大姐除瞭是老闆，還是的廚師與外場。不管是餃子還是鹵菜，店裏每一樣食物都由她一人一手包辦，將食物端到客人麵前的事也絕不假他人之手。為瞭保證好的質量，她寜願少做一點生意，也要掌控所有流程，並保留充裕的時間做準備。

因此當店門關起來時，她仍不斷工作著。為瞭要給客人好的東西，她必須花費大量的時間處理食材。餃子的豬肉要自己動手絞，鹵菜要自己煙熏，店內的“秘密武器”——代替蔥花的洋蔥，也要經過多層剝皮，隻取內裏的瓣肉，纔能不辛不辣，汁甜醒味。由此就能看齣，黃大姐個性雖然豪爽，但做起每一隻餃子卻一絲不苟。這樣的精神也體現在開店時間上，餃子館全年無休，黃大姐不願讓任何一個客人撲空。

在辛勤工作的背後，支撐著她的，並不是有形的金錢，而是無形的感情交流。食物是一種媒介，可以傳達人與人之間珍貴的情誼，黃大姐正是為著愛吃她做的水餃的人們而一直努力著。如果你當麵稱贊她的水餃，換來的或許隻是一個點頭，但對她來說，那就是她努力的泉源、辛勞換來的果實。
但長年的勞纍讓黃大姐的身體也開始吃不消，近年她更患上瞭腎結石。即使如此，她也絲毫沒有停下來的意思。幸好兒子心疼媽媽，長得高大壯健的他目前也會在外場幫忙，減輕媽一些負擔。

目錄

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作者介紹

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陳鴻，超人氣美食廣播電視節目《阿鴻上菜》主持人、製片人，是國內具代錶性的美食傢；暢銷颱灣、新馬等地超過20本美食圖書作者；時尚雜誌、報刊等美食專欄作傢；高大帥氣的阿鴻因風格親切，同時擁有大師級好手藝又有好口纔而成為“師奶殺手”，不僅深受婦女觀眾喜愛，更是廚藝界佳代言人。女性也把他視為“新新好男人”指標。保養有方的陳鴻更讓日本媒體“驚為天人”，將他冠上“美食界的金城武”的封號，同時，亦有“亞洲美食天王”封號。並於2012年及2014年受邀擔任颱灣電視金鍾奬評審委員。近年來活躍於新馬與中國大陸等地區2011擔任馬來西亞檳城美食觀光國際大使，2012年3月擔任上海高級私人會所“Kee club”客座主廚，締造“林書豪肉員”風潮，同年7月起擔任上海知名的小南國餐飲集團“慧公館”代言擔任餐飲創意總監，以中菜西吃東風西美的創意手法，成功的把颱灣小吃美食推廣成顯學並行銷各大國際平颱。2013年9月拍攝愛奇藝網美食美課第二季，在短短的幾周便創下超過五韆多萬的點擊率，一直是愛奇藝美食欄目中排名。

文摘

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序言

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好的，這是一份基於您提供的書名“滿28包郵 颱北老店的22段幸福時光—鴻食代，好的颱灣美饌”的反嚮推斷，旨在撰寫不包含該書內容的圖書簡介。 --- 逝水年華中的光影交錯：一部關於城市記憶、人文變遷與生活哲學的深度敘事 圖書名稱：《浮城拾遺錄：光影中的百年市井與味道的隱喻》 作者： 陳映舟 裝幀/定價： 精裝 / 128.00 元 ISBN： 978-7-5368-xxxx-x 核心內容提要： 本書並非聚焦於某一個特定地域的美食文化，而是以一種更為宏大和抽象的視角，探討“時間”、“記憶”與“空間重塑”這三大主題，如何交織成一幅幅流動的城市生活畫捲。作者陳映舟，一位長居於國際都市的文化觀察傢，憑藉其敏銳的洞察力，將筆觸伸嚮瞭那些在高速發展中逐漸被邊緣化的城市角落、那些在曆史洪流中被淡忘的群體故事，以及那些看似尋常的日常物件所承載的文化重量。 全書共分為四個主要部分，每一部分都以一種獨特的敘事手法，解構和重組我們對“城市生活”的傳統認知。它避開瞭對單一餐飲流派的細緻描摹，轉而關注食物背後的社會結構、階層流動以及個體在時代變遷中的精神狀態。 第一部：瀝青下的根係——城市肌理的解構（約350字） 本部分深入剖析瞭二十世紀中後期，一座快速工業化大都市在規劃重建過程中的“傷口”與“韌性”。作者放棄瞭對地標建築的歌頌，而是將鏡頭對準瞭那些被拆除的棚戶區、被填平成為瞭現代交通樞紐的舊河道，以及那些在城市擴張中被迫遷移的傳統手工藝人。 敘事圍繞著“無名者”展開。例如，書中細緻描繪瞭一位在城市邊緣靠修補舊鍾錶為生的老人，他的工具箱裏不僅有齒輪和發條，更有無數個被時間遺棄的瞬間。作者通過對這些“非主流”生活碎片的打撈，探討瞭城市發展中必然産生的文化斷裂。這裏沒有對特定“老店”的懷舊，更多的是對“如何安放逝去的生活方式”這一哲學命題的追問。每一個被水泥覆蓋的角落，都曾是承載著復雜人際關係和社會秩序的微觀宇宙。陳映舟以近乎人類學的細緻，記錄瞭這些“失語的景觀”，試圖重建一種基於場所精神的記憶地圖，而非基於味覺記憶的綫性迴溯。 第二部：沉默的語言——符號與隱喻的王國（約400字） 這一章節從符號學和視覺文化的角度，探討瞭現代消費社會中，日常物品如何被賦予或剝奪意義。作者聚焦於那些被符號化、被“標簽化”的文化元素，並揭示其背後的權力運作。 書中分析瞭“懷舊”這一消費趨勢的本質，指齣大眾對“過去美好時光”的集體緬懷，往往是對當下不確定性的逃避，而非對曆史的真實迴顧。陳映舟詳細剖析瞭城市公共藝術、商業廣告中對“傳統”的挪用與簡化，揭示瞭文化符號在商業邏輯下是如何被抽離原意的。例如，對某一種經典服飾的重新演繹，其背後摺射齣的不是技藝的傳承，而是市場對“符號價值”的精準計算。 此外，本部分還跨越瞭文化邊界，探討瞭不同文化體係中，對“時間流逝感”的錶達差異。它不是關於“我們曾經吃過什麼”，而是關於“我們如何感知到‘曾經’已經流逝”。書籍運用瞭大量文學評論和哲學思辨，來建構一個由視覺、聽覺和象徵物構成的復雜網絡，讓讀者思考，在信息爆炸的時代，我們真正“擁有”和“記住”的是什麼。 第三部：容器的變遷——社會結構的微縮觀察（約400字） 如果說前兩部分側重於宏觀與抽象，那麼第三部分則將焦點拉迴個體與社群的互動。作者關注的是公共空間形態的變化，尤其是那些曾經作為社區核心的聚會場所（如公共浴室、社區活動中心、傳統的戲颱子等）的消亡，以及它們被新型、更私密的消費空間所取代的現象。 陳映舟記錄瞭幾組關於“鄰裏關係”的案例研究。她追蹤瞭一群因城市舊區改造而分散的居民，記錄瞭他們試圖重建聯係的努力與失敗。這些故事展現瞭社會資本是如何隨著物理空間的瓦解而迅速流失。本書強調的是“共享的經驗”如何構建身份認同，而非“共享的菜譜”。書中對某一老式理發店的記錄，重點不在於理發的技術，而在於那個空間裏，不同社會階層的人們如何進行無聲的、平等的交流。這種交流，是現代高度分化的社會中越來越稀缺的“粘閤劑”。 第四部：未完的拓撲——麵嚮未來的不確定性（約350字） 全書的收尾部分，從對過去的迴望中抽離齣來，轉嚮瞭對未來城市生活形態的探索。作者不再沉湎於懷舊，而是著眼於新興的、去中心化的生活方式。她探討瞭數字遊民、共享居住空間、以及新型的“虛擬社群”對傳統“鄰裏”概念的衝擊與重塑。 《浮城拾遺錄》的結論是開放式的。作者認為，城市的生命力並不在於保留多少舊日的痕跡，而在於其不斷自我更新、自我否定的能力。那些曾經被視為城市“精華”的元素，也許隻是時間特定階段的産物，其價值應被放在曆史的坐標係中審視。這本書引導讀者停止將“美好”與“過去”劃等號，而是學會欣賞當下正在發生的、雖然粗糙但充滿生機的“新常態”。 它是一部關於城市哲學的沉思錄，一部關於時間不可逆性的深刻反思，引導讀者超越感官的愉悅，去感知城市脈搏深處的節奏與變幻。 --- 讀者群體定位： 城市規劃研究者、社會學愛好者、當代文化批評讀者、對曆史變遷與人文地理學有濃厚興趣的非專業讀者。 推薦語： “比懷舊更深刻，比批判更溫柔。陳映舟為我們提供瞭一把手術刀，讓我們得以解剖現代都市的心髒，看清記憶是如何被重塑、時間是如何被消費的。”

評分☆☆☆☆☆

第五段評價： 這本書的名字帶著一種強烈的邀請感，讓人感覺自己仿佛收到瞭颱北某個親戚寄來的一封信，信裏附帶瞭一張手繪的美食地圖。我尤其關注“颱灣美饌”這個錶述，它比一般的“小吃”概念要更宏大一些，暗示瞭書中可能會涵蓋一些更具儀式感、更精緻的颱灣料理。我希望作者能夠細緻入微地描繪食物的“聲光色味觸”，例如，當咬下酥脆的芋圓時，那哢嚓一聲的清脆是如何被牙齒清晰捕捉的；或者在品嘗到一碗鹵肉飯時，那油脂是如何在舌尖上均勻化開，散發齣濃鬱的醬香。這種感官的飽和度是衡量美食文學成功與否的關鍵指標。如果這本書的文字本身就帶有“食物的質地”，那麼它無疑是成功的。我非常好奇，在描述這二十二段時光中，作者是如何平衡“曆史的厚重感”和“當下的愉悅感”的。是選擇聚焦那些即將消失的技藝，還是擁抱那些在創新中保持傳統的現代颱灣美食傢？無論選擇哪條路徑，我期待它能提供一種既懷舊又充滿生命力的閱讀體驗，讓我在閤上書本後，立刻産生訂購機票飛往颱北的衝動。

評分☆☆☆☆☆

第四段評價： 我是一個對地域文化和美食符號學很感興趣的讀者。對於“颱北老店”的聚焦，意味著這本書很可能提供瞭一種高度濃縮的文化樣本。我希望能看到作者對不同區域，比如大稻埕的傳統茶樓文化、萬華的古早味小吃，乃至信義區新興美食中“老味道”的傳承，進行細緻的對比和分析。這種對比能幫助我構建一個更立體的颱北美食地圖。更進一步說，我期待作者不僅僅是記錄者，還能成為一位美食哲學傢。二十二段“幸福時光”，是否也對應著某種人生階段的轉換？比如，從少年時對甜食的迷戀，到成年後對醇厚湯頭的偏愛，再到老年時對清淡養生的追求？如果作者能將這種生理和心理上的變化，巧妙地融入到對食物的描述中，那麼這本書的閱讀體驗將是極其豐富的。它不再是簡單的“吃什麼”，而是“我們是如何隨著時間變化而改變我們對‘好吃’的定義”的探討。我需要看到作者的思考深度，而不是僅僅停留在食物的錶層描述上。

評分☆☆☆☆☆

第一段評價： 這本《滿28包郵 颱北老店的22段幸福時光—鴻食代》的封麵設計簡直太引人注目瞭，色彩搭配得既復古又溫馨，讓人一看就感覺沉浸在一種老颱北的慢生活氛圍裏。書名中的“鴻食代”三個字透著一股地道的颱灣人情味，光是想象著那些老店裏飄齣的食物香氣，我的味蕾就已經開始蠢蠢欲動瞭。我特彆期待書中能收錄一些真正深入本地人生活的美食故事，而不僅僅是那些遊客常去的熱門打卡地。比如，那種藏在巷弄深處、隻賣一種食物卻能傳承三代的“掃地僧”式老店，纔是真正能體現颱灣美食精髓的地方。我希望作者能像一個老朋友一樣，帶著我們穿梭於颱北的大街小巷，去探訪那些看似不起眼卻蘊含著深厚情感和獨特手藝的小店。那種用時間打磨齣來的味道，是任何米其林星級餐廳都無法復製的。這本書如果能把“幸福時光”和“颱灣美饌”這兩個概念完美地結閤起來，講述食物背後那些關於傢庭、關於堅持、關於鄰裏溫情的點點滴滴，那絕對是一本值得反復品讀的美食散文集。我個人對於那種帶著強烈個人印記的敘事非常偏愛，期待看到作者如何用細膩的筆觸捕捉那些轉瞬即逝的美味瞬間和人生百態。

評分☆☆☆☆☆

第三段評價： 從書名來看，《滿28包郵 颱北老店的22段幸福時光—鴻食代》似乎是針對特定消費群體設計的一種營銷策略，但這反而讓我對內容産生瞭更強的好奇心：究竟是怎樣一份充滿誠意的“待客之道”，纔敢用“滿28包郵”這樣的口號來吸引讀者？這讓我聯想到颱灣人對於“人情味”的重視，他們似乎總能用最樸實的方式錶達最大的熱情。我更傾嚮於相信，這本書的內容定會充滿這種颱灣特有的、不加修飾的真誠。我希望作者在介紹每一傢老店時，能展現齣一種近乎“敬畏”的態度，尊重那些世代傳承的傳統手藝，而不是用現代化的、快餐式的評判標準去衡量它們。那種老式糕點師傅手中經年纍月練就的精準，那種在炭火上翻轉食物時流露齣的專注與驕傲，這些纔是“鴻食代”真正的靈魂所在。我非常期待看到作者如何描繪齣這種“慢工齣細活”的美學，以及這些老店在快速變遷的颱北都市背景下，是如何努力堅守自己的一方天地，為現代人提供一個短暫逃離喧囂的“味覺避風港”。

評分☆☆☆☆☆

第二段評價： 坦白說，我被這本書的副標題“22段幸福時光”所吸引，這個數字聽起來就很彆緻，像是精心策劃的一場美食之旅的時間錶。我猜想，這可能不是一本簡單的美食指南，更像是一部用味覺串聯起來的颱灣生活編年史。我希望閱讀的過程中，能夠感受到一種強烈的沉浸感，仿佛自己正坐在某個熱鬧的夜市攤位上，耳邊是小販的吆喝聲，手中捧著剛齣爐的蚵仔煎。更重要的是，我關注的是“幸福時光”這個主題，食物的魅力往往在於它喚醒的記憶。作者是否成功地將每一道颱灣小吃與一段溫暖的人生片段聯係起來？例如，一碗熱騰騰的牛肉麵，背後是否藏著一段關於離鄉背井、奮鬥不息的故事？我希望看到的不僅僅是食材的清單和烹飪的步驟，而是那種帶著溫度和人情味的敘事邏輯。如果這本書能夠做到，讓讀者在閱讀完後，不僅對颱灣美食有瞭更深的瞭解，還能對生活中的小確幸産生新的感悟，那麼它就超越瞭一般的美食書籍範疇，達到瞭文學作品的層次。這種對生活細節的捕捉和對情感深度的挖掘，是我期待從這樣一部作品中獲得的最大價值。