范志红详解孕产妇饮食营养全书 9787122290342 化学工业出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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范志红 著

图书标签:

• 孕期营养
• 产后恢复
• 孕妇食谱
• 母婴健康
• 营养学
• 饮食指导
• 范志红
• 化学工业出版社
• 孕期饮食
• 健康饮食

店铺： 花晨月夕图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122290342

商品编码：29987505065

包装：平装-胶订

出版时间：2017-04-01

基本信息

书名：范志红详解孕产妇饮食营养全书

定价：49.80元

作者：范志红

出版社：化学工业出版社

出版日期：2017-04-01

ISBN：9787122290342

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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备孕怀孕坐月子，饮食营养是关键。本书是人气营养学家范志红教授力作，为孕产妇全程营养饮食提供科学指导方案。备孕怎么吃宝宝更健康？怀孕怎么吃长胎不长肉？坐月子怎么吃母乳更营养、妈妈不长胖？针对这些准妈妈、新妈妈们关注的热点话题，范志红教授一一给出了科学答案。不仅告诉孕产妇读者孕程营养知识，更贴心介绍120余道孕产妇保健食谱，以及部分精彩的网友问答及新妈妈故事实例。全书营养知识介绍科学详尽、通俗易懂，食谱部分附详细图解及制作说明、营养含量分析及卡路里参考，是备孕怀孕女性不可多得的科学参考读物。本书的附录部分，提供了各类食材的营养素含量、血糖指数等数据，以及《中国居民膳食指南》的相关指导，可使读者在实际生活中方便地查找相关数据，结合自身实际情况灵活搭配三餐的菜品种类及数量，科学合理地健康饮食。

目录

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作者介绍

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范志红，中国农业大学，副教授，中国农业大学食品学院营养与食品安全副教授，食品科学博士。中国营养学会理事，健康促进与教育协会理事，中国食品科技协会高级会员，中国科协聘首席科学传播专家，北京市卫生局聘北京健康科普专家。人气健康书作家。

文摘

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序言

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科学备孕，孕育健康宝宝：一本面向未来的父母的实用指南 怀孕，是生命中最奇妙的旅程之一，也是一个家庭全新篇章的开始。从决定备孕那一刻起，准父母们就开始了对新生命的殷切期盼与精心准备。在这个过程中，科学的营养知识和健康的生活方式，是孕育健康宝宝的坚实基石。本书旨在为所有准备迎接新生命到来的家庭，提供一套全面、实用、易懂的备孕、孕期及哺乳期营养指导，帮助您和您的宝宝，在生命的最初阶段，就赢在起跑线上。 一、 备孕期：打好健康基础，迎接新生命 “一年之计在于春，一生之计在于勤。” 备孕，恰恰是为孕育一个健康的生命所做的最勤奋的准备。科学的备孕，不仅能提高受孕几率，更能为胚胎的健康发育奠定良好的物质基础。 科学营养，优化生育力： 备孕期的营养，并非简单的“吃好”。它更关乎精卵的质量，以及未来胚胎发育所需的关键营养素的储备。我们将详细解析，在备孕期，夫妻双方都需要关注哪些关键营养素： 叶酸： 预防神经管缺陷的“明星”营养素，我们不仅会讲解其重要性，还会告诉你最佳的补充时间和方式，以及富含叶酸的食物来源。 铁： 预防孕期贫血，保障母体和胎儿氧气供应的关键。了解铁的吸收原理，如何选择易吸收的铁源，以及哪些食物组合能提高铁的利用率。 钙： 骨骼发育的基石，对母体自身健康和宝宝骨骼发育都至关重要。掌握钙的摄入量，了解不同年龄段的钙需求，以及如何通过饮食和生活习惯来促进钙的吸收。 锌： 影响精子质量和卵子成熟的重要微量元素，同时也是胎儿正常发育不可或缺的。 维生素D： 促进钙的吸收，对免疫系统功能也有重要作用。 优质蛋白质： 构成生命的基本物质，为卵子和精子的健康提供保障。 omega-3脂肪酸： 对大脑和视力发育至关重要，在备孕期就可以开始补充。 健康生活方式，为孕育加分： 除了饮食，良好的生活习惯同样影响着生育能力。我们将深入探讨： 规律作息与充足睡眠： 强调规律的睡眠对激素平衡和身体机能的重要性。 适度运动： 科学的运动能增强体质，改善心肺功能，但需避免过度和不当的运动。 心理调适： 缓解备孕压力，保持积极乐观的心态，对成功受孕和孕期健康都有积极影响。 远离不良环境因素： 识别并规避可能影响生育的有害物质，如二手烟、酒精、某些药物等。 定期体检： 了解自身健康状况，及时发现并处理潜在问题。 二、 孕早期：谨慎呵护，守护生命萌芽 孕早期是胚胎发育最迅速、最关键的时期，也是准妈妈身体变化最明显的阶段。这一时期，不仅要关注营养摄入，更要学会应对孕吐等不适，为宝宝的健康成长提供最稳固的起点。 孕吐不适，巧食疗缓解： 孕吐是许多准妈妈的“甜蜜负担”。我们将提供一系列科学有效的应对方法： 少量多餐： 避免空腹和过饱，选择易消化的食物。 选择清淡、易吸收的食物： 如粥、面条、蒸蛋、水果等。 尝试不同风味： 有些妈妈可能对某些味道敏感，可以尝试其他食材。 补充B族维生素： 对缓解孕吐有一定帮助。 避免油腻、辛辣食物： 容易加重不适。 孕早期营养重点： 持续补充叶酸： 确保神经管的持续发育。 适当补充铁： 预防孕期贫血。 关注蛋白质摄入： 为细胞生长发育提供原料。 维生素C： 帮助铁的吸收，增强免疫力。 孕早期饮食禁忌与注意事项： 远离生食和未煮熟的食物： 避免食源性感染。 限制咖啡因摄入： 过量咖啡因可能对胎儿发育产生影响。 避免某些活血中药和草药： 需遵医嘱。 三、 孕中期：均衡营养，助力胎儿茁壮成长 进入孕中期，孕吐症状通常会减轻，食欲逐渐恢复。这是胎儿快速生长发育的关键时期，对营养的需求也显著增加。 孕中期营养核心： 精选优质蛋白质： 鸡肉、鱼肉、牛肉、豆制品等，为胎儿的肌肉、器官发育提供充足的氨基酸。 丰富膳食纤维： 粗粮、蔬菜、水果，帮助消化，预防孕期便秘。 充足的维生素和矿物质： 钙、铁、锌、维生素D、维生素A、维生素C等，确保胎儿骨骼、神经、免疫系统的正常发育。 适量优质脂肪： 特别是omega-3脂肪酸，对胎儿大脑和视力发育至关重要。 科学应对孕期体重增长： 适度的体重增长是孕期健康的标志。我们将指导您： 计算合理的孕期增重范围： 根据孕前体重指数（BMI）来判断。 制定均衡的饮食计划： 避免高糖、高脂、高盐食物。 选择低GI食物： 稳定血糖，避免妊娠期糖尿病。 孕中期常见问题及营养对策： 孕期贫血： 继续强调富含铁的食物，并学会搭配，促进吸收。 孕期便秘： 增加膳食纤维摄入，多喝水，适度运动。 妊娠期糖尿病筛查与管理： 掌握低糖饮食的原则，选择健康的碳水化合物。 四、 孕晚期：精心调养，为顺产和哺乳做准备 孕晚期，胎儿的体重迅速增加，准妈妈的身体负担也随之加重。这一阶段的营养，不仅要满足胎儿的快速发育，更要为分娩和产后哺乳做好充分的准备。 孕晚期营养重点： 能量与蛋白质的摄入： 保证胎儿的快速生长，同时为分娩消耗的能量做储备。 钙和维生素D： 确保胎儿骨骼的最终成熟。 铁： 预防孕晚期可能出现的贫血，为分娩过程中的失血做准备。 膳食纤维： 帮助缓解孕晚期常见的便秘问题。 适量补充DHA： 对胎儿大脑和视网膜发育尤为重要。 为顺产做准备： 均衡营养： 保证母体和胎儿的良好状态。 适度运动： 帮助增强体力，为分娩积蓄能量。 避免过量摄入： 尤其要控制糖分和精制碳水化合物的摄入，避免胎儿过大，增加分娩难度。 孕晚期饮食注意事项： 少食多餐，易消化： 避免胃部不适。 关注腹胀问题： 选择易消化的食物，避免胀气食物。 水分补充： 保证身体的水分平衡，预防便秘和水肿。 五、 哺乳期：营养供给，母婴健康双丰收 分娩之后，新妈妈的身体需要恢复，同时还需要为宝宝提供充足的母乳。哺乳期的营养，直接关系到母乳的质量和数量，以及新妈妈的身体恢复。 哺乳期营养原则： 增加能量摄入： 满足哺乳所需。 优质蛋白质： 构成母乳的重要成分。 充足的维生素和矿物质： 特别是维生素A、C、D、E，以及钙、铁、锌等，通过母乳传递给宝宝。 多喝水： 保证充足的乳汁分泌。 多样化饮食： 摄取各种食物，确保营养全面。 促进母乳分泌的食物： 介绍一些传统的催乳食物，并解释其科学依据。 哺乳期饮食禁忌与注意事项： 避免可能引起过敏的食物： 观察宝宝的反应。 限制咖啡因和酒精： 这些物质会通过母乳传递给宝宝。 合理安排进食时间： 保证规律的营养摄入。 新妈妈的产后恢复： 营养在产后身体修复、体力恢复方面扮演着重要角色。 本书特点： 权威性与科学性： 内容基于最新的营养学研究和母婴健康指南，严谨可靠。 实用性与易懂性： 语言通俗易懂，将复杂的营养知识转化为日常饮食中的具体建议，方便读者理解和操作。 全面性： 涵盖了从备孕到哺乳期的各个阶段，提供了一站式的营养解决方案。 个性化指导： 针对不同孕周、不同体质、不同需求的准父母，提供具有针对性的建议。 注重细节： 从食物选择、烹饪方式到饮食禁忌，无不细致入微，帮助读者避开误区。 我们深知，每一位准父母都渴望给孩子最好的，而健康，是给孩子最宝贵的礼物。本书将成为您在孕育新生命旅程中最忠实、最可靠的伙伴，陪伴您科学备孕，享受孕育的喜悦，迎接一个健康、活泼、聪明的宝宝的到来！

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名和出版社都让人印象深刻，让我对它的内容充满了期待。我最想了解的是，书中是如何讲解“一人吃两人份”这个概念的。是简单地增加食量，还是需要有针对性地增加某些营养素的摄入？我希望书中能够详细解释，并且给出具体的营养素参考量。另外，对于孕期常见的妊娠期糖尿病，这本书是否有详细的饮食管理建议？我知道这是一种比较严重的孕期并发症，科学的饮食干预非常重要。我希望书中能够提供一些低GI食物的选择，以及如何在控制糖分摄入的同时，保证营养的均衡。此外，对于产后母乳喂养的妈妈，书中是否会介绍一些能够提高母乳质量和产量的食谱，以及如何避免因为喂养而导致的身体过度疲劳？

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排看起来很合理，从备孕到产后恢复，各个环节都考虑到了。孕期部分，我尤其关注关于胎儿生长发育的关键营养素的介绍，比如DHA对于宝宝大脑发育的作用，以及维生素D对骨骼健康的重要性。我很想知道书中是如何解释这些营养素的，是用通俗易懂的语言，还是会涉及到一些比较专业的术语。另外，对于孕期体重管理，这本书有没有给出科学的建议？我听说孕期体重增长过快或过慢都会对母婴健康产生影响，希望能在这本书里找到一些实用的指导。产后部分，我也希望能有详细的关于产后恢复营养的介绍，比如如何通过饮食来促进伤口愈合，以及如何补充流失的营养，让自己尽快恢复体力。最重要的是，希望这本书能够提供一些针对不同孕周、不同体质的个性化饮食方案，而不是一概而论。

评分☆☆☆☆☆

一本关于孕产妇营养的书，看了目录，大概内容涵盖了孕前、孕期、产后等各个阶段的营养需求，以及常见的孕期不适（如孕吐、水肿、妊娠期糖尿病等）如何通过饮食调理。还提到了哺乳期妈妈的营养补充，对母乳喂养的宝宝有什么影响。我比较关心的是书里会不会介绍一些简单易行的食谱，毕竟不是所有孕妇都有时间或者精力去准备复杂的餐点。还有，它会不会讲解一些关于微量元素（比如铁、钙、叶酸）的重要性，以及如何在日常饮食中摄取足够的量。另外，对于一些素食孕妇或者有特殊饮食偏好（比如对某些食物过敏）的妈妈，书中是否有相应的指导建议，这一点也很重要。毕竟，科学的孕产妇营养，对于母婴健康都至关重要，希望能有具体、可操作的指导，而不是空泛的理论。

评分☆☆☆☆☆

我特别感兴趣的是书中关于“孕期禁忌食物”和“孕期可以放心吃的食物”的分类。毕竟，怀孕期间吃错了东西可能会带来一些风险，所以能够明确地知道哪些食物需要避免，哪些是安全的，对于准妈妈来说非常有帮助。我希望这本书能够提供详尽的列表，并且解释为什么某些食物需要避免，这样我才能更清楚地理解。另外，对于孕期一些常见的小毛病，比如孕吐、便秘、水肿等，我期待书中能给出一些通过饮食来缓解的方法。有时候，一些小小的饮食调整就能带来很大的改善，如果这本书能提供这些实用的小贴士，那真是太贴心了。我还想知道，书中会不会提到一些孕期需要特别注意的补充剂，比如铁剂、钙片等，以及如何合理地选择和服用。

评分☆☆☆☆☆

对于新手准爸爸妈妈来说，孕期营养知识的获取非常重要。这本书听起来像是一本全方位的指南，涵盖了从备孕到产后哺乳的各个阶段。我特别希望它能有关于孕期不同阶段的营养重点，比如早期孕吐期间如何保证能量摄入，中期胎儿快速发育期如何补充蛋白质和钙，晚期如何避免营养过剩导致巨大儿。书中会不会有针对不同孕妇体质（比如偏瘦、偏胖、有妊娠期高血压等）的饮食建议？这一点很重要，因为每个孕妇的情况都不一样。此外，我也希望书中能有一些关于孕期食谱的推荐，最好是简单易学、营养均衡的，能够方便家庭操作。最后，对于产后哺乳期妈妈的营养，我同样很关注，比如如何催乳，如何保证奶水的质量，这些方面的内容是否会详细介绍。