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出版社： 电子工业出版社
ISBN：9787121185854
商品编码：29996637013
包装：平装
出版时间：2013-01-01
具体描述
基本信息
书名：诱人家常主食大全
定价：35.80元
作者：高杰
出版社：电子工业出版社
出版日期：2013-01-01
ISBN：9787121185854
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品重量：0.440kg
编辑推荐
内容提要
《黄帝内经》中说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”这句话好地诠释了主食的重要性。本书汇集了常见、经典的家常主食，包括面、饭、粥，等等，介绍了细致的制作步骤、全面的烹饪技法和有效的厨房小窍门，手把手教你做出营养丰富、花样繁多的可口主食来。
目录
1 诱人主食入门必修课
主食食材大盘点 营养选购篇
工欲善其事必先利其器 工具篇
知行合一 实践技巧篇
2 百变米饭香喷喷
怎样做出好吃的米饭
蒸饭
炒饭
盖浇饭
3 清香靓粥熬出来
跟我一步一步做出美味靓粥
原味清粥
滋味咸粥
软糯甜粥
4 美味粽子包起来
跟我一步一步做出美味粽子
甜糯粽子
咸香粽子
5 年糕汤圆更美味
跟我一步一步做出美味年糕
年糕
跟我一步一步做出美味汤圆
汤圆
6 馒头花卷的秘密
跟我一步一步蒸出美味馒头
馒头
跟我一步一步蒸出美味花卷
花卷
7 做好面饼不容易
好吃饼的秘诀——四种不同的面团
家常饼
炒饼
8 包子、饺子、馄饨都爱吃
9 劲道面条人人夸
10 不能拒绝的小吃西点
作者介绍
文摘
序言
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