诱人家常主食大全

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高杰 著
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店铺: 夜语笙箫图书专营店
出版社: 电子工业出版社
ISBN:9787121185854
商品编码:29996637013
包装:平装
出版时间:2013-01-01

具体描述

基本信息

书名:诱人家常主食大全

定价:35.80元

作者:高杰

出版社:电子工业出版社

出版日期:2013-01-01

ISBN:9787121185854

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.440kg

编辑推荐


内容提要


  《黄帝内经》中说:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”这句话好地诠释了主食的重要性。本书汇集了常见、经典的家常主食,包括面、饭、粥,等等,介绍了细致的制作步骤、全面的烹饪技法和有效的厨房小窍门,手把手教你做出营养丰富、花样繁多的可口主食来。

目录


1 诱人主食入门必修课
 主食食材大盘点 营养选购篇
 工欲善其事必先利其器 工具篇
 知行合一 实践技巧篇
2 百变米饭香喷喷
 怎样做出好吃的米饭
 蒸饭
 炒饭
 盖浇饭
3 清香靓粥熬出来
 跟我一步一步做出美味靓粥
 原味清粥
 滋味咸粥
 软糯甜粥
4 美味粽子包起来
 跟我一步一步做出美味粽子
 甜糯粽子
 咸香粽子
5 年糕汤圆更美味
 跟我一步一步做出美味年糕
 年糕
 跟我一步一步做出美味汤圆
 汤圆
6 馒头花卷的秘密
 跟我一步一步蒸出美味馒头
 馒头
 跟我一步一步蒸出美味花卷
 花卷
7 做好面饼不容易
 好吃饼的秘诀——四种不同的面团
 家常饼
 炒饼
8 包子、饺子、馄饨都爱吃
9 劲道面条人人夸
10 不能拒绝的小吃西点

作者介绍


文摘


序言



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