9787122242297 孩子愛吃的營養早餐 化學工業齣版社 賈娟 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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賈娟 著

圖書標籤:

• 營養早餐
• 兒童食譜
• 健康飲食
• 早餐食譜
• 賈娟
• 化學工業齣版社
• 9787122242297
• 育兒
• 傢庭烹飪
• 食譜

店鋪： 聚雅圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122242297

商品編碼：30015567806

包裝：平裝

齣版時間：2016-01-01

基本信息

書名：孩子愛吃的營養早餐

定價：29.80元

作者：賈娟

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2016-01-01

ISBN：9787122242297

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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寶寶早餐不用愁，本書教你做齣好看、好吃、級營養的早餐！
本書菜品約80款，包含主食、湯粥、果蔬、營養組閤四大部分。根據兒童的喜好巧妙造型，突齣“萌範”，讓餐桌每天充滿新花樣，開啓寶寶全新生活。操作步驟簡單，圖文簡潔明瞭，新手也能一看就懂、一學就會。同時，菜品由兒科主任專傢審定，讓寶寶吃得香香，長得壯壯。本書還附有兒童常見病食療推薦，更有配套二維碼視頻，讓你親見美食製作的全過程。
心動不如行動，趕快拿起本書，一起做齣萌萌噠營養早餐吧！

目錄

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part1讓寶寶愛上吃早餐
創意 營養，做寶寶的專屬早餐◆2
營養早餐的搭配原則和注意事項◆3
讓孩子參與製作早餐◆4
營養早餐的食材處理要點◆5
我傢廚房的造型神器◆6
食材邊角料”，我的多彩秘訣◆8
part2“萌”範主食
花形蛋包飯◆11
小豬蛋包飯◆13
菠菜火腿小煎餅◆15
糯米葫蘆團◆17
豆腐海苔捲◆19
海苔蔬菜捲◆21
南瓜香腸捲◆23
綠色培根蛋捲◆25
紫薯香蕉捲◆27
棗泥花朵包◆29
肉捲饅頭◆31
花生發糕◆33
小刺蝟豆沙包◆35
紫薯花饅頭◆37
卡哇伊小狗◆39
香蕉吐司甜筒◆41
珍珠小丸子◆43
迷你三明治◆45
橙色餃子◆47
蘑菇蛋煎餃◆49
糯米鮮肉燒麥◆51
番茄蛋餅◆53
蛋香茄餅◆55
番茄厚蛋燒◆57
小螞蟻土豆餅◆59
蔥花芝麻蛋餅◆61
萵筍豆腐餅◆63
月亮閤餅◆65
圈圈麵◆67
彩絲炒麵◆69
鮮蝦麵◆71
南瓜麵片◆73
肉排蛋堡◆75
蜜蜂培根蛋堡◆76
小提示
◎菜名前帶，有對應的二維碼視頻。
◎帶是可以同寶寶一起操作的步驟。
part3色彩湯粥
木耳排骨粥◆79
酸甜蔬果粥◆81
蛋蓋火腿粥◆83
蝦仁蘆筍蛋花粥◆85
青菜雞絲粥◆87
冰糖雪梨粥◆89
鮮蝦香菇粥◆91
丸子鼕瓜湯◆93
海米鼕瓜湯◆95
牛奶糊糊◆97
番茄雞蛋糊◆99
南瓜百閤萵苣粥◆101
山藥枸杞黑豆粥◆103
牛奶蛋羹◆104
part4繽紛果蔬
椰樹果盤◆107
小雞破殼果盤◆109
小醜魚果盤◆111
田園繽紛果盤◆113
小青蛙果盤◆115
小花朵果盤◆117
可愛的毛毛蟲果盤◆119
吐司小雞果盤◆121
繽紛彩虹果盤◆123
海底世界果盤◆125
豆腐蔬菜盅◆127
蝦仁釀香菇◆129
蝦蓉鼕瓜捲◆131
橙汁木瓜◆132
part5“萌”翻寶寶的營養組閤
羊羊飯團套餐◆135
羊羊飯團◆135
青草地果盤◆136
紅豆米糊◆137
吐司豆沙捲套餐◆139
杏仁豆沙吐司捲◆139
蘋果粥◆140
陰雨天果盤◆141
機器貓火腿飯套餐◆143
機器貓火腿飯◆143
蛋製小老鼠◆144
檸檬西藍花拼盤◆145
菌菇朵朵套餐◆147
陽光炒飯◆147
沙拉胖蘑菇◆148
聖女果鬍蘿蔔汁◆149
腰果螃蟹套餐◆151
腰果螃蟹吐司◆151
五彩土豆泥◆152
海米蛋花粥◆153
附錄
兒童常見病食療推薦◆154

作者介紹

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審定專傢：楊紅
山東省營養學會臨床營養專業委員會常務委員，山東省中西醫結閤學會臨床營養專業委員會常務委員。青島市海慈醫療集團（三級甲等）營養科主任，副主任醫師，青島市藥膳研究會秘書長。
劉國華
青島民間美食達人，曾獲東方衛視<<**廚師>>第二季青島招募站10強、官方挑戰吉尼斯世界紀錄“**規模的烹飪課”稱號挑戰等榮譽。長期專注於傢常美食的烹飪創新，注重將科學的養生理念融入美食中。
賈娟
80後媽媽，網名西貝如月，畢業於青島大學新聞傳播係，曾任新東方培訓機構HR總監，現留學德國。熱愛生活、專注工作的金牛女人，喜歡製作美食、讀書、寫作與旅行，熱心親子教育和人纔培養。

文摘

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序言

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開啓活力每一天：讓孩子愛上早餐的秘密 早餐，是一天中最重要的一餐，它不僅僅是填飽肚子，更是為孩子一整天的學習、成長和玩耍注入能量的源泉。然而，在忙碌的現代生活中，許多傢長都會麵臨一個共同的挑戰：如何讓挑食的孩子們心甘情願地吃上一頓營養又美味的早餐？許多孩子對早餐提不起興趣，要麼匆匆塞幾口，要麼乾脆拒絕，這讓傢長們憂心忡忡。 本書《9787122242297 孩子愛吃的營養早餐 化學工業齣版社 賈娟》正是為瞭解決這一難題而誕生的。它不僅僅是一本食譜，更是一本充滿智慧和愛的育兒指南，旨在幫助傢長們掌握製作健康、美味、又能吸引孩子味蕾的早餐的秘訣，讓早餐時光變得輕鬆愉快，成為親子互動的美好時光。 為什麼早餐如此重要？ 在深入探討具體食譜之前，我們有必要再次強調早餐對孩子健康成長的至關重要性。 提供能量，開啓大腦活力： 經過一夜的睡眠，身體的能量儲備已經消耗殆盡。早餐能夠迅速補充血糖，為大腦提供必需的能量，幫助孩子提高注意力和記憶力，從而更好地投入到學習中。缺乏早餐的孩子，在上午容易齣現精神不振、注意力不集中、反應遲鈍等情況，影響學習效率。 促進生長發育： 孩子正處於生長發育的關鍵時期，身體需要充足的營養來支持骨骼、肌肉、器官的發育。早餐提供的蛋白質、維生素、礦物質等營養素，是他們健康成長的基石。 穩定情緒，改善行為： 飢餓會引起孩子煩躁、易怒，甚至情緒失控。一頓豐盛的早餐能夠穩定血糖，使孩子情緒平和，更有耐心，有助於他們更好地與人相處。 養成健康的飲食習慣： 從小養成規律吃早餐的習慣，有助於孩子建立健康的飲食模式，避免暴飲暴食，遠離肥胖等健康問題。 破解孩子挑食難題：傢長們的“救星” 孩子挑食是讓許多傢長頭疼的問題。他們可能對某些食物“敬而遠之”，對某些味道“無法接受”。《9787122242297 孩子愛吃的營養早餐 化學工業齣版社 賈娟》深刻理解這一痛點，並提供瞭切實可行的解決方案。 一、 營養均衡是基礎： 本書的首要原則是營養均衡。它並非簡單地羅列各種“網紅”早餐，而是基於兒童的生長發育需求，科學搭配各種營養素。 優質蛋白質： 早餐中不能缺少蛋白質，它是構建身體組織、修復細胞的重要成分。本書推薦的食材包括雞蛋、牛奶、豆製品、瘦肉、魚肉等，並提供多種創意吃法，讓孩子在品嘗美味的同時，攝入充足的蛋白質。例如，香濃的牛奶燕麥粥，可以在其中加入切碎的水果和堅果，既增加瞭蛋白質和膳食縴維，又提供瞭豐富的維生素。 復閤碳水化閤物： 碳水化閤物是身體的主要能量來源，但應選擇復閤碳水化閤物，如全麥麵包、燕麥、糙米、薯類等，它們能夠提供持久的能量，避免血糖快速升高和下降。本書會指導傢長如何將這些健康的榖物巧妙地融入到孩子的早餐中，例如，用全麥麵粉製作鬆軟的煎餅，或者將燕麥與水果、酸奶混閤製成美味的能量杯。 必需維生素和礦物質： 新鮮的水果和蔬菜是維生素和礦物質的寶庫，它們對於提高免疫力、維持身體正常功能至關重要。本書鼓勵傢長們在早餐中加入各種色彩鮮艷的水果和蔬菜，例如，在酸奶中加入切塊的草莓、藍莓、獼猴桃，或者將蔬菜切碎混入雞蛋餅中，讓孩子在不知不覺中攝入這些重要的營養素。 健康脂肪： 適量的健康脂肪對於大腦發育和營養吸收也很重要。本書建議使用橄欖油、牛油果、堅果等作為健康的脂肪來源。 二、 創意無限，美味升級： 吸引孩子的關鍵在於“有趣”和“美味”。本書提供瞭大量的創意早餐點子，打破瞭傳統早餐的單調乏味。 色彩的魔力： 孩子們往往被鮮艷的色彩所吸引。本書會教傢長如何利用天然的食材，如紅色的草莓、黃色的香蕉、綠色的菠菜、紫色的藍莓等，來為早餐增添誘人的色彩。例如，用紅心火龍果製作粉色的燕麥碗，用菠菜汁為煎餅著色，都能夠瞬間提升孩子的食欲。 造型的驚喜： 將食物變成可愛的形狀，能夠激發孩子們的想象力。本書會介紹如何利用模具製作卡通形狀的吐司、煎餅，或者將水果蔬菜擺成有趣的圖案。例如，將香蕉切片，用藍莓做成小眼睛，就變成瞭一隻可愛的小貓；將水果切成小星星，孩子一定會愛不釋手。 口感的搭配： 不同的口感組閤能夠帶來豐富的味覺體驗。例如，酥脆的烤麵包搭配軟糯的雞蛋，Q彈的米飯搭配爽脆的蔬菜，都能讓孩子在咀嚼中感受到樂趣。本書會提供各種口感搭配的建議，讓孩子的早餐充滿驚喜。 “隱藏”的健康： 對於特彆挑食的孩子，本書還會提供一些“隱藏”健康食材的方法。例如，可以將煮熟的鬍蘿蔔或南瓜泥偷偷混入麵糊中製作煎餅，將菠菜打成汁加入牛奶中，或者將切碎的蘑菇、洋蔥加入肉餡中製作小餃子。隻要處理得當，孩子不僅嘗不齣異味，反而會因為美味而更加喜愛。 三、 互動式早餐，樂趣倍增： 早餐不應該隻是傢長單方麵的“喂食”，而應該成為親子互動的機會。《9787122242297 孩子愛吃的營養早餐 化學工業齣版社 賈娟》倡導傢長和孩子一起動手製作早餐。 “小小廚師”的誕生： 讓孩子參與到早餐的準備過程中，例如，讓他們幫忙清洗水果、攪拌麵糊、裝飾餐盤等。這不僅能夠培養孩子的動手能力和責任感，還能讓他們對親手製作的食物産生更深的感情。 餐桌上的故事： 在享用早餐的同時，與孩子聊天，分享一天的計劃，聽聽他們的小想法。讓早餐成為一天中最輕鬆愉快的交流時間。 鼓勵與肯定： 當孩子嘗試新食物或者積極參與早餐製作時，給予及時的鼓勵和肯定，這能夠增強他們的自信心，讓他們更願意接受新的食物和挑戰。 本書的具體內容亮點： 《9787122242297 孩子愛吃的營養早餐 化學工業齣版社 賈娟》涵蓋瞭豐富多樣的早餐選擇，從快速便捷的平日早餐到周末的特色大餐，應有盡有。 主食類： 涵蓋瞭各種榖物、麵點、米飯的製作方法，如全麥煎餅、燕麥能量碗、迷你飯團、卡通饅頭等。 蛋類： 雞蛋是早餐的明星食材，本書提供瞭多種創意做法，如菠菜雞蛋捲、蔬菜芝士烘蛋、蝦仁滑蛋等，讓雞蛋不再單調。 奶製品與豆製品： 牛奶、酸奶、豆腐等營養豐富，本書介紹瞭如何將它們融入到早餐中，如水果酸奶杯、豆漿製作技巧、豆腐腦創意吃法等。 肉類與魚類： 適量的肉類和魚類能夠提供優質蛋白質，本書提供瞭如香腸蔬菜捲、迷你雞肉丸、三文魚雞蛋餅等易於孩子接受的食譜。 果蔬類： 各種新鮮水果和蔬菜的巧妙搭配，不僅增加瞭營養，也提升瞭早餐的色彩和風味。 飲品類： 除瞭牛奶，本書還提供瞭各種健康果汁、蔬菜汁、自製飲品的製作方法。 不僅僅是食譜，更是一種生活態度 《9787122242297 孩子愛吃的營養早餐 化學工業齣版社 賈娟》所倡導的，是一種積極健康的生活態度。它鼓勵傢長們放下焦慮，用愛和智慧去麵對育兒過程中的挑戰。通過精心準備的營養早餐，不僅僅是嗬護孩子的身體，更是用美食傳遞愛意，用陪伴澆灌成長。 本書就像一位經驗豐富的朋友，用通俗易懂的語言，結閤大量精美的圖片，一步一步地引導傢長們走進營養早餐的世界。它讓你明白，為孩子準備一頓愛吃的早餐，並非難事，隻需要一點點的耐心、創意和愛。 讓每一天的清晨，都充滿活力和幸福的味道。讓孩子在美味的早餐中，茁壯成長，快樂學習，擁抱美好的童年！

評分☆☆☆☆☆

作為一名追求生活品質的寶媽，我一直在尋找能夠兼顧健康和美味的早餐方案。《孩子愛吃的營養早餐》這本書，恰好滿足瞭我的所有期待。它不僅僅是簡單的“吃飽”，更是對“吃好”的極緻追求。書中的每一個食譜都經過精心設計，不僅考慮到瞭孩子成長所需的各種營養素，比如蛋白質、維生素、礦物質等，還特彆強調瞭食材的天然和有機。我特彆欣賞的是，書中鼓勵使用時令蔬菜和水果，這不僅能保證食材的新鮮度和營養價值，還能讓孩子從小就養成愛護自然的習慣。而且，書中的食譜口味多樣，有適閤喜歡甜食的孩子，也有適閤喜歡鹹味的孩子，總能找到一款適閤自己寶寶的。我嘗試瞭書中介紹的“彩虹燕麥杯”，將各種顔色的水果和堅果搭配在一起，不僅顔值爆錶，口感也豐富有層次，我傢那個挑食的寶貝都主動要求多吃幾口！更重要的是，這本書傳遞瞭一種積極的育兒理念，它鼓勵傢長花時間陪伴孩子一起準備早餐，讓早餐成為親子互動的美好時光。我常常和孩子一起動手，一起搭配食材，這個過程讓我們之間的關係更加親近，也讓孩子從小就學會瞭生活技能。這本書，真的是我育兒路上的一個重要幫手。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，可以說是徹底顛覆瞭我對孩子早餐的固有認知。過去，我總覺得早餐就是要快，要簡單，能填飽肚子就行，殊不知這其中蘊含著巨大的營養學問。這本書的齣現，讓我看到瞭早餐的更多可能性。它不僅僅是提供瞭各種各樣的食譜，更重要的是，它從科學的角度，深入淺齣地講解瞭孩子早餐的重要性，以及如何纔能做到真正的營養均衡。書中關於“不吃早餐的危害”和“早餐如何影響孩子一天的學習效率”的論述，讓我醍醐灌頂，更加堅定瞭要重視孩子早餐的決心。而且，書中的食譜設計非常巧妙，很多看起來很普通的食材，通過不同的烹飪方式和組閤，就能變成孩子們愛不釋手的美味。我記得書中介紹瞭一個“能量球”的食譜，裏麵包含瞭堅果、燕麥、乾果等，一口咬下去，香甜又勁道，而且能量滿滿，孩子帶去學校當加餐也特彆閤適。這本書還有一個讓我非常贊賞的地方，就是它鼓勵傢長根據孩子的年齡、活動量和口味偏好來靈活調整食譜，這讓食譜不再是死闆的規定，而是可以根據實際情況進行個性化定製。我感覺這本書不僅給瞭我食譜，更給瞭我一種全新的早餐理念。

評分☆☆☆☆☆

這本《孩子愛吃的營養早餐》真的像一本寶藏！我一直都很頭疼早餐的問題，總覺得給孩子做的要麼不夠營養，要麼孩子根本不愛吃，每天早上都是一場“拉鋸戰”。看到這本書的名字，我抱著試試看的心態買瞭下來，沒想到驚喜連連。首先，書裏的食譜種類真的太豐富瞭，完全顛覆瞭我對早餐的刻闆印象。它不隻是簡單的煎蛋、麵包片，而是包含瞭各種榖物、蔬菜、水果、豆製品，甚至還有一些肉類和魚類。每道菜的圖片都拍得非常誘人，讓人一看就想動手嘗試。而且，最讓我感動的是，這本書非常注重“孩子愛吃”這個點。它不僅僅是羅列營養成分，而是從孩子的口味和喜好齣發，設計瞭很多孩子們會喜歡的造型和口味。比如，裏麵有個“小熊餅乾早餐拼盤”，把水果、酸奶和餅乾做成可愛的造型，我傢寶貝看到就走不動道瞭，吃得特彆香！還有一些用蔬菜做成的小動物造型，既能吸引孩子的注意力，又能讓他們不知不覺地攝入蔬菜。除瞭創意，書裏對營養搭配的講解也非常到位，講解清晰易懂，讓我這個廚房新手也能很快掌握。它會告訴你不同食材的營養價值，以及如何科學地搭配，讓早餐真正做到營養均衡，為孩子一天的學習和成長提供充足的能量。真心推薦給所有傢長，這絕對是一本能拯救早餐煩惱的“神器”。

評分☆☆☆☆☆

從這本書裏，我學到瞭很多關於如何讓早餐變得更有趣、更有創意的知識。我以前總覺得做早餐是一件很枯燥的事情，但這本書的齣現，徹底改變瞭我的看法。它裏麵有很多充滿童趣的設計，比如用模具把食物做成各種可愛的形狀，或者利用食材本身的顔色搭配齣鮮艷的視覺效果。我嘗試瞭書中一個“小蝸牛麵包”的做法，把香蕉片和巧剋力醬做成蝸牛的身體和眼睛，我傢寶貝看到後，簡直開心得不得瞭，吃的時候都不捨得咬破它的“身體”。這種將食物藝術化的做法，不僅能激發孩子的食欲，還能培養他們對食物的興趣和探索欲。而且，書中的食譜不僅僅是顔值高，營養價值也一點不輸。它巧妙地將一些孩子可能不愛吃的食材，融入到美味的早餐中，讓孩子在不知不覺中攝入所需的營養。比如，裏麵有一個“綠色能量冰沙”，用菠菜、香蕉和酸奶混閤打製，口感順滑，味道香甜，我試瞭好幾次，我傢那個不愛吃綠葉菜的孩子，竟然也喝得津津有味！這本書讓我意識到，做一頓營養又美味的早餐，真的可以是一件充滿樂趣和創造力的事情，它不隻是滿足孩子的口腹之欲，更是對他們成長的一種美好的投資。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性絕對是它最大的亮點。我之前也看過一些食譜書，但很多都隻是理論知識，或者需要用到很多我傢裏沒有的奇特食材，操作起來非常麻煩。但《孩子愛吃的營養早餐》完全不一樣，它真的很貼近傢庭廚房的需求。書裏的食譜，大多數都是用我們平時傢裏常備的食材，而且製作步驟都寫得非常詳細，配有清晰的圖片，即便是廚房小白也能輕鬆上手。我尤其喜歡的是它對“快手早餐”的關注。很多傢庭的早晨都是兵荒馬亂的，根本沒時間花大量時間做飯。這本書裏有很多可以在10-15分鍾內完成的食譜，比如各種快速燕麥粥、三明治、或者簡單的水果奶昔。這些食譜不僅快，而且同樣保證瞭營養。我試著做瞭幾次，孩子都吃得津津有味，而且我自己也能在送孩子上學前騰齣一點時間來享受早餐。另外，書中還提到瞭很多關於早餐的“小技巧”，比如如何提前準備食材，如何讓食材保鮮，如何利用現有的食材變化齣不同的花樣等等。這些細節上的分享，真的太有用瞭，讓整個早餐製作過程變得輕鬆愉快，而不是一種負擔。我感覺這不僅僅是一本食譜書，更像是一個經驗豐富的朋友，在廚房裏默默地指導著我。