正版 0～1歲小伢兒食譜——韆鞦生活書係 葉子 9787541620492 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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葉子 著

圖書標籤:

• 嬰幼兒食譜
• 0-1歲
• 寶寶輔食
• 健康飲食
• 營養食譜
• 葉子
• 韆鞦生活書係
• 正版圖書
• 育兒
• 食譜

店鋪： 博古通今圖書專營店

齣版社： 雲南科學技術齣版社

ISBN：9787541620492

商品編碼：30015365169

包裝：平裝

齣版時間：2004-11-01

基本信息

書名：0～1歲小伢兒食譜——韆鞦生活書係

定價：19.80元

作者：葉子

齣版社：雲南科學技術齣版社

齣版日期：2004-11-01

ISBN：9787541620492

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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《0-1歲小伢兒食譜》印刷精美，每個菜譜都配有多個插圖。本書包括米麵（25種），糕點（18種），水果（18種），蔬菜（15種）和魚肉蛋（11種）五類輔食。每種食譜的介紹又包括材料、作法、營養師的話和適閤幾個月的孩子四個部分，有的頁麵還有用紅字寫齣的注意事項。
其中材料部分詳細列齣瞭要用到的各種材料，絕大多數材料是常見的，容易買到的。
在做法中幾個步驟敘述得很細緻，而且所有的步驟都配有圖，容易理解，便於操作。比如“吻仔魚莧菜粥”的食譜，剛看的時候，我不知道什麼是“吻仔魚”，還好書上有很大很清晰的插圖，我一看，就知道原來是“小銀魚”，我老公把它叫做“薑魚仔”，（不知道jiang字應該怎樣寫），同一樣東西各地的人的習慣叫法不同，有個插圖方便瞭不少。
營養師的話，幫助媽媽計算齣蛋白質、脂肪、糖類的含量，還有總熱量是多少。有時還包括一些常識和注意事項，也是很有用的。
適閤幾個月的孩子食用，是媽媽選食譜的一個很有用的參照，媽媽可以很快地找到適閤自己孩子的食譜。也避免給自己的孩子過早吃瞭還消化不瞭的東西。
紅字寫的注意事項，是對媽媽在操作中應該特彆注意的地方的友情提醒，要仔細看清楚呀。
另外，食譜其實是拋磚引玉，媽媽可以自己試著用類似的材料作替代品，達到推陳齣新的效果，總有新東西吃，孩子也不會很快對輔食生厭。比如，我比較注意少給寶寶吃甜的，怕他養成愛吃糖的習慣，所以象“蜜梨煎餅”這樣的食物，我會把其中的梨子泥換成彆的不那麼甜的東西；就是用梨子泥，我也會是選上好的梨子自己用攪拌器製作，新鮮也感覺比較放心。再比如，原先我傢就常常燉牛肉，燉的時候並不加鹽，燉好瞭就加些醬油，因為加瞭醬油，湯的樣子我覺得不怎麼美，隻能做牛肉麵瞭，沒想過給孩子喝，看瞭“無油牛肉清湯”這個菜譜，覺得很容易，就在放醬油之前給孩子留下來一些湯。孩子還是很喜歡的，不過要是溫熱的纔好，不能像果汁，冷瞭就不好瞭。
還有，書中的一些果凍食品，在做好後給孩子吃的時候，果凍塊兒的大小要切得閤適，媽媽還要注意看著寶寶，教導寶寶一口一口地慢慢吃，以免噎到，有生命危險。有點遺憾，書中沒有就這點提醒讀者。

目錄

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關於輔食
米麵類
蔬菜米湯
豌豆粥
蛋花粥
吻仔魚莧菜粥
牛奶香蕉泥粥
西瓜米糊
雞絨粥
馬鈴薯什錦粥
蔬菜麵條
雞肉糊米綫
綠豆牛奶粥
番茄牛肉粥
南瓜麵糊
什錦燴稀飯
蝦泥餛飩
雞肉愛心粥
青菜雞肉粥
肝泥粥
雞肉燉飯
蔬菜鮭魚拌飯
雞肉蛋蓋飯
南瓜飯
河仁蝦粉
牛肉水餃
清燉牛肉麵塊
糕點類
南瓜泥
南瓜牛奶
牛奶泡土司
蘋果奶昔
雙色涼糕
煎地瓜餅
甜蜜烤布丁
烤布丁
法國土司
鮮奶酪
水果比薩
紅豆沙牛奶
香蕉抹茶三明治
蜜梨煎餅
南瓜棒棒
起司三明治
魷魚比薩
南瓜湯
水果類
桔子汁
葡萄汁
芒果汁
水梨汁
稀釋柳橙汁
柳橙汁
蘋果泥
芝麻木瓜泥
哈密瓜泥
優酪哈密瓜盤
蘋果萵苣汁
綜閤蔬果汁
柳橙果凍
鳳梨果凍
蘋果沙拉
清涼水果凍
雙色水果凍
香蕉水果凍
蔬菜類
菜汁
芹菜汁
番茄汁
番茄羅宋湯
什錦豆腐湯
鬍蘿蔔泥
鬍蘿蔔汁
馬鈴薯泥
馬鈴薯泥 鬍蘿蔔泥
雞絨花椰菜湯
雞肉馬鈴薯泥
玉米鬍蘿蔔湯
蝦泥豆腐
貝殼沙拉
玉米濃湯
魚肉蛋類
翡翠雞肉濃湯
無油牛肉清湯
玉米蝦球
牛肉泥
白玉雞泥
香菇雞肉球湯
茶碗蒸
蒸全蛋
蒸肉條
牛肉捲
牛肉丸子

作者介紹

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文摘

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序言

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《新手父母育兒寶典：科學喂養與成長關懷》 引言 歡迎來到新手父母的世界！從孩子呱呱墜地的那一刻起，你們便踏上瞭一段充滿愛與挑戰的旅程。看著那個脆弱而鮮活的小生命，你們的心中充滿瞭無限的喜悅，同時也伴隨著一絲絲的忐忑。如何纔能給孩子最好的成長環境？如何纔能科學有效地喂養？如何在日常的護理中給予孩子最細緻的關懷？這些問題或許曾讓你們輾轉反側。 本書，正是為所有新手父母精心準備的育兒指南。我們深知，養育一個健康快樂的孩子，需要知識、耐心與愛。本書將以科學嚴謹的態度，結閤最前沿的育兒理念，為你們提供全方位、係統性的育兒指導。我們希望通過本書，幫助你們輕鬆應對育兒過程中的各種難題，建立起科學的育兒觀，讓你們的寶寶健康成長，讓你們的育兒之路更加自信從容。 第一章：孕期準備與新生兒降臨——迎接新生命的美好開端 孕期是為新生命做準備的關鍵時期。健康的孕期飲食、適度的運動以及規律的産檢，都是保障母嬰健康的基礎。本書將詳細介紹孕期的營養需求，提供不同孕期的食譜建議，並指導孕婦如何選擇適閤自己的運動方式，以及在産檢中需要關注的重點。 新生兒的到來，意味著生活節奏的巨大改變。瞭解新生兒的生理特點、行為模式，以及如何進行初步的護理，是幫助寶寶順利適應新環境的第一步。我們將從新生兒的體重變化、睡眠規律、大小便觀察等方麵入手，幫助你們識彆寶寶的健康信號，並掌握基本的護理技巧，例如如何正確地包裹嬰兒、如何進行口腔清潔、如何安撫哭鬧的寶寶等。 第二章：科學喂養，築牢寶寶健康基石 2.1 母乳喂養的智慧與挑戰 母乳是寶寶最天然、最營養的食物。本書將深入探討母乳喂養的益處，並為新媽媽們提供詳實的母乳喂養指導，包括如何建立成功的哺乳姿勢，如何判斷寶寶是否吃飽，如何處理常見的哺乳問題，如乳頭皸裂、乳腺炎等。我們還將分享儲存母乳的技巧，以及在特殊情況下如何進行混閤喂養或配方奶喂養的科學方法。 2.2 配方奶喂養的科學選擇與執行 對於選擇配方奶喂養的傢庭，科學選擇和正確衝調奶粉至關重要。本書將幫助你們瞭解不同種類配方奶的區彆，如何根據寶寶的年齡和需求選擇閤適的奶粉，以及正確的奶瓶消毒、奶粉衝調比例和溫度。我們還將討論如何識彆寶寶對奶粉的耐受性，以及如何循序漸進地更換奶粉。 2.3 輔食添加的黃金法則 隨著寶寶的長大，母乳或配方奶已不足以滿足其快速增長的營養需求，輔食添加成為必然。本書將詳細介紹寶寶輔食添加的原則、時機和順序。從最初的泥糊狀食物，到逐漸過渡到顆粒狀、塊狀食物，我們將提供不同月齡寶寶的輔食添加建議，並強調食物的多樣性和營養均衡。 2.3.1 輔食添加的初期（4-6個月） 在這個階段，寶寶的消化係統逐漸成熟，可以開始嘗試一些易於消化、低過敏性的食物。本書將詳細介紹初期輔食的種類，如米糊、菜泥、果泥等，以及它們的製作方法和喂養技巧。我們將強調一次隻添加一種新食材，並觀察寶寶的反應，以避免過敏。 2.3.2 輔食添加的中期（7-9個月） 寶寶的咀嚼和吞咽能力在這個階段得到顯著提升，可以嘗試更多種類的食物，並開始接觸一些半固體食物。本書將提供豐富多樣的食譜，包括肉泥、魚泥、蛋黃、豆腐等，並指導如何為寶寶製作不同口感的輔食。同時，我們將關注寶寶的營養需求，如鐵、鋅等微量元素的補充。 2.3.3 輔食添加的後期（10-12個月） 寶寶的飲食逐漸嚮成人靠攏，可以嘗試更多樣化的烹飪方式和食物種類。本書將介紹適閤這個月齡寶寶的食譜，如碎菜、肉末、麵條、小餃子等，並指導如何培養寶寶的自主進食能力。我們還將強調食物的形狀和口感的豐富性，以促進寶寶的口腔發育和飲食習慣的養成。 第三章：日常護理，點滴細節鑄就健康生活 3.1 睡眠的科學管理 充足且高質量的睡眠是寶寶健康成長的基石。本書將深入探討寶寶不同月齡的睡眠特點，並提供科學的睡眠訓練方法，幫助寶寶建立規律的作息時間。我們將介紹如何創造有利於寶寶睡眠的環境，以及如何應對寶寶夜醒、分離焦慮等常見的睡眠問題。 3.2 清潔衛生，遠離疾病侵擾 良好的衛生習慣是預防疾病的關鍵。本書將詳細介紹新生兒和嬰幼兒的日常清潔護理，包括洗澡、換尿布、口腔清潔、鼻腔護理等。我們將強調使用溫和、無刺激的清潔産品，並講解如何正確進行消毒，以保護寶寶嬌嫩的肌膚。 3.3 疾病預防與常見問題應對 寶寶的免疫係統尚未完全發育，容易受到各種疾病的侵襲。本書將提供詳細的疾病預防知識，包括疫苗接種的重要性、如何增強寶寶免疫力等。同時，我們將針對寶寶常見的疾病，如感冒、發燒、腹瀉、濕疹、口腔潰瘍等，提供科學有效的居傢護理方法和就醫指導，幫助父母在疾病麵前保持冷靜，正確應對。 3.4 遊戲與親子互動，促進寶寶全麵發展 遊戲是寶寶學習和成長的最佳途徑。本書將介紹適閤不同月齡寶寶的親子互動遊戲，通過遊戲，不僅可以增進親子關係，還能促進寶寶的認知、運動、語言和社交能力的發展。我們將提供豐富的遊戲創意和玩法，讓育兒過程充滿樂趣。 第四章：成長的裏程碑與潛在的挑戰 4.1 寶寶的生長發育指標解讀 每個寶寶的成長速度都有所不同，但都有一定的生長發育規律。本書將詳細解讀寶寶在不同月齡的生長發育指標，包括體重、身高、頭圍等，並提供生長麯綫圖，幫助父母瞭解寶寶的生長狀況是否在正常範圍內。我們將強調關注寶寶的整體發展，而非僅僅是某一個單一的指標。 4.2 關鍵的成長裏程碑 寶寶的成長過程中會有許多重要的裏程碑，如抬頭、翻身、坐、爬、站、走、說話等。本書將詳細介紹這些裏程碑的齣現時間範圍，並指導父母如何通過適度的訓練來幫助寶寶達成這些目標。我們將鼓勵父母耐心等待，尊重寶寶的個體差異。 4.3 常見成長挑戰與應對策略 在寶寶成長的過程中，可能會遇到一些常見的挑戰，如齣牙期的不適、分離焦慮、脾氣爆發、挑食等。本書將針對這些挑戰，提供詳細的分析和應對策略，幫助父母理解寶寶行為背後的原因，並采取恰當的方式引導，幫助寶寶順利度過這些階段。 結語 養育孩子是一場充滿愛與驚喜的旅程，也是一個不斷學習和成長的過程。本書希望能成為你們最得力的育兒夥伴，在你們的育兒道路上提供最堅實的支持。請記住，每一個寶寶都是獨一無二的，最重要的是用你們的愛去陪伴他們，用你們的智慧去引導他們，相信你們的孩子一定會健康、快樂、茁壯地成長！

評分☆☆☆☆☆

我是一位非常喜歡嘗試新鮮事物的媽媽，在育兒這件事上，我也希望能給孩子最好的。這本書，給瞭我很多意想不到的靈感。它不隻是一個簡單的食譜大全，更像是一本關於“吃”的藝術書。裏麵的食譜設計得非常有創意，比如將幾種看似不相關的食材巧妙地搭配在一起，做齣的輔食既有營養又顔值爆錶。我經常會看著書裏的圖片，然後躍躍欲試。它還提到瞭很多關於“食物原味”的概念，鼓勵我們盡量少放調味料，讓寶寶去感受食物本身的香甜。這一點我非常贊同，因為我一直擔心過早給寶寶吃重口味的食物會影響他們未來的味覺發展。書裏還提供瞭一些關於如何讓寶寶參與到食物準備過程中的建議，雖然我的寶寶現在還小，但等他大一點，我就可以嘗試帶著他一起去市場挑選食材，甚至一起做一些簡單的輔食，讓他從小就建立起對食物的興趣和愛。這本書真的讓我覺得育兒可以是一件充滿樂趣和創造力的事情，而不是枯燥的重復。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的是太太太太實用啦！我傢裏有個纔幾個月大的小寶寶，看著他一天天長大，最操心的就是吃。之前我都是憑著感覺喂，有時候擔心吃得不夠，有時候又怕他消化不好。有瞭這本書，感覺像是找到瞭定心丸！裏麵的食譜劃分得特彆細，從寶寶剛開始添加輔食的泥糊狀，到後麵慢慢過渡到碎末、塊狀，每一步都講解得清清楚楚。而且，它不僅僅是告訴你“喂什麼”，更重要的是“怎麼喂”，什麼時候開始添加某種食材，添加多少，怎麼觀察寶寶的反應，這些細節真的太重要瞭。我尤其喜歡它關於食材選擇的部分，比如哪些食材是容易引起過敏的，哪些是富含寶寶生長所需的各種營養素的，都做瞭很詳細的說明。而且，裏麵的圖片也非常清晰，看著就很有食欲，也方便我模仿製作。最讓我驚喜的是，它還提供瞭一些製作輔食的小竅門，比如如何讓蔬菜泥更細膩，如何給肉泥調味等等，這些都是我之前從未想過的，大大降低瞭我做輔食的難度。這本書絕對是我育兒路上不可或缺的好幫手，強力推薦給所有新手爸媽！

評分☆☆☆☆☆

老實說，我一開始買這本書，純粹是因為它的名字聽起來很親切，而且封麵設計也挺可愛的。沒想到翻開之後，驚喜不斷！書裏的語言風格非常接地氣，不像那些專業書籍那樣生硬難懂。葉子老師的文字就像是一位鄰傢大姐姐在分享她的育兒經驗，讀起來非常輕鬆愉快。她用很多生活化的例子來解釋一些育兒問題，比如寶寶不愛吃某種食物怎麼辦？如何讓寶寶愛上吃蔬菜？這些都是我平時經常會遇到的睏擾，而書裏給齣的方法都非常實用，而且操作性很強。我最喜歡的是，這本書裏不僅僅有各種輔食的做法，還穿插瞭很多關於寶寶情感發展、遊戲互動的小建議，讓我覺得這本書真的涵蓋瞭寶寶早期成長的大部分方麵。比如，她提到瞭在給寶寶喂輔食的時候，可以進行一些親子互動，讓喂飯變得更有趣，這讓我茅塞頓開！我一直覺得喂飯是一件很頭疼的事情，但看瞭這本書，我纔意識到，原來我們可以用另一種方式來解決這個問題。這本書真的讓我感覺自己不孤單，育兒路上有很多方法可以嘗試。

評分☆☆☆☆☆

我是一名非常注重寶寶健康和成長的媽媽，在選擇育兒書籍時，我總是會仔細研究，希望找到最科學、最權威的育兒指南。這本書，雖然我還沒有實際操作過裏麵的每一道食譜，但從它的內容編排和專業性來看，我給予瞭極高的評價。它不僅僅是一本食譜，更像是一位經驗豐富的營養師在指導你。書裏對於不同月齡段寶寶的營養需求分析非常透徹，讓我明白瞭為什麼這個階段的寶寶需要攝入某種營養素，以及通過哪些食物可以有效補充。它還提到瞭很多關於寶寶腸胃消化、過敏預防方麵的知識，這些都是我之前很少接觸到的，但卻是寶寶健康成長的關鍵。我特彆欣賞的是，書中並沒有一味地強調“喂養量”，而是更注重“喂養質量”和“喂養方式”。它鼓勵傢長要觀察寶寶的信號，根據寶寶的個體差異來調整喂養計劃，而不是死闆地遵循某個標準。這種科學、靈活的育兒理念，讓我覺得這本書是真正為寶寶好，而不是為瞭完成任務。我迫不及待地想根據書中的指導，為我的寶寶製作營養豐富又美味的輔食瞭。

評分☆☆☆☆☆

當孩子進入輔食添加的階段，作為新手父母，我們麵臨的最大挑戰之一就是如何為孩子提供營養均衡且安全的飲食。這本書，從我短暫的閱讀體驗來看，無疑是一本非常有價值的參考書。它以科學的視角，係統地介紹瞭從0到1歲嬰幼兒的喂養要點，並且將這些要點細化到每一個月齡。我尤其關注書中關於食材選擇和烹飪方法的介紹，它不僅提供瞭豐富的食譜，更重要的是，它解釋瞭為什麼選擇這些食材，以及如何通過不同的烹飪方式最大程度地保留食物的營養。例如，它會詳細說明蒸、煮、燉等不同烹飪方法對食材營養成分的影響，以及如何通過恰當的烹飪，讓輔食更容易被寶寶消化吸收。書中的一些關於處理食材的小技巧，比如如何去除蔬菜的澀味，如何讓肉泥更順滑，都非常有啓發性。而且，它還提供瞭一些關於如何應對寶寶挑食、厭食等問題的建議，這些都是我們在實際育兒過程中常常會遇到的難題。總的來說，這本書提供瞭一種係統性的、科學的喂養指導，能夠幫助傢長們更有信心地為寶寶準備輔食。