0～1歲寶寶營養斷奶餐(全彩) 9787121231209 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王晶 著

圖書標籤:

• 嬰幼兒營養
• 斷奶輔食
• 0-1歲
• 寶寶食譜
• 全彩圖解
• 健康飲食
• 母嬰
• 育兒
• 營養餐
• 傢庭烹飪

店鋪： 末橋圖書專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121231209

商品編碼：30071691966

包裝：平裝

齣版時間：2014-07-01

基本信息

書名：0～1歲寶寶營養斷奶餐(全彩)

定價：49.90元

作者：王晶

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2014-07-01

ISBN：9787121231209

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：20開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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0～1歲是寶寶一生中食物變化**的一段時期，對於新手爸媽們來說，寶寶從吃奶到斷奶這段時期怎麼過渡、斷奶餐怎麼製作、食物怎麼選擇等，都成瞭他們需要考慮的問題，而這些問題，都能在本書找到他們想要的答案。

內容提要

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開始給嬰兒喂食斷奶餐時，新媽媽們總是很不安，什麼時候開始喂？喂什麼？怎麼喂？能不能喂好？……一係列問題都會浮現在腦海中，其實不用太擔心。本書正是為瞭解決新媽媽們的睏惑和疑問而打造的。本書從寶寶斷奶的方法和斷奶餐的配製方法入手，詳解從斷奶初期（滿4個月）到斷奶完成期（12個月）的漸進式斷奶計劃，後達到寶寶順利斷奶而體質強壯、順利擺脫對母乳的依賴、走上獨立飲食之路的目的！

目錄

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寶寶喂養要做到營養均衡 11

媽媽們應該知道的 12

寶寶飲食搭配之Yes or No 14

巧妙應對寶寶挑食 16

0~1歲寶寶的飲食原則 17



prat1輕鬆斷奶步斷奶餐製作小常識

製作斷奶餐要知道的烹調原則 20

烹調前要認真洗手 20

食物現做現吃 20

食物選料新鮮 20

廚具和餐具要經常消毒 20

單獨烹調 20

生、熟食物要分開 20

製作斷奶餐的常用工具 21

斷奶食材冷凍儲存要點 22

部分斷奶食物的冷凍方法 22

烹製斷奶餐的基礎料理方法 23

自己動手製作天然調味料 23

煮粥 24

製作高湯 26

常見斷奶食材的處理方法 28

壓碎 28

榨汁 28

研磨 28

媽媽要會做的常見基礎斷奶餐 29

常見斷奶食材的處理竅門 31

煮齣營養好吃的嫩雞蛋 31

巧去番茄的皮和子 31

讓藏在花柄處的菜蟲現形 31

讓魚肉的味道更鮮美 31

製作斷奶餐常用食材的大小和粗細 32

不同食材的計量法 34

調料類計量法 35



prat2幫寶寶習慣食物的味道01歲寶寶斷奶飲食



斷奶初期

齣生後第5~6個月，添加吞咽型斷奶食物 38

營養斷奶餐 38

斷奶餐添加要點 38

食物硬度 39

寶寶一日進餐時間錶 39

斷奶餐疑惑解答 40

5~6個月寶寶斷奶餐 41

大米湯/掛麵湯/小油菜汁/南瓜汁/圓白菜米糊

斷奶中期

齣生後第7~8個月，添加蠕嚼型斷奶食物 44

營養斷奶餐 44

斷奶餐添加要點 44

食物硬度 45

寶寶一日進餐時間錶 45

斷奶餐疑惑解答 46

7~8個月寶寶斷奶餐 47

菠菜麵條糊/蔬菜米糊/蛋黃土豆泥/芋頭玉米泥

/菠菜雞肝泥

斷奶後期

齣生後第9~10個月，添加細嚼型斷奶食物 50

營養斷奶餐 50

斷奶餐添加要點 50

食物硬度 51

寶寶一日進餐時間錶 51

斷奶餐疑惑解答 52

9~10個月寶寶斷奶餐 53

三角麵片/雞絲粥/南瓜拌飯/豆腐羹/魚肉香糊

斷奶完成期

齣生後1~12個月，添加咀嚼型斷奶食物 56

營養斷奶餐 56

斷奶餐添加要點 56

食物硬度 57

寶寶一日進餐時間錶 57

斷奶餐疑惑解答 58

11~12個月寶寶斷奶餐 59

玲瓏牛奶饅頭/鮮湯小餃子/鼕瓜球肉丸/奶油菠菜

/鬍蘿蔔雞蛋碎

專題：寶寶外帶斷奶餐全攻略 62

到鄰近的地方 62

齣遠門 63

寶寶外齣常用斷奶餐盛具 63

外帶斷奶餐的注意事項 63



prat3留住更多天然營養—常見斷奶食材輕鬆做



洋蔥防感冒，它很在行 66

營養功效 66

優勢營養素含量 66

多大的寶寶可以吃 66

這樣挑選新鮮 66

這樣烹調營養 66

經典搭配 66

食用宜忌 66

寶寶營養斷奶餐 67

青菜洋蔥粥

土豆能抗病毒的傢常食材 68

營養功效 68

優勢營養素含量 68

多大的寶寶可以吃 68

這樣挑選新鮮 68

這樣烹調營養 68

經典搭配 68

食用宜忌 68

寶寶營養斷奶餐 69

大米土豆羹/茄汁土豆泥

菠菜寶寶貧血它來補 70

營養功效 70

優勢營養素含量 70

多大的寶寶可以吃 70

這樣挑選新鮮 70

這樣烹調營養 70

經典搭配 70

食用宜忌 70

寶寶營養斷奶餐 71

蔬菜麵/蛋黃菠菜泥/鬍蘿蔔菠菜汁

南瓜保護寶寶視力的衛士 73

營養功效 73

優勢營養素含量 73

多大的寶寶可以吃 73

這樣挑選新鮮 73

這樣烹調營養 73

經典搭配 73

食用宜忌 73

寶寶營養斷奶餐 74

老南瓜鬍蘿蔔粥/紅薯拌南瓜/酸牛奶南瓜羹

鬍蘿蔔提高免疫力的“魔法棒” 76

營養功效 76

優勢營養素含量 76

多大的寶寶可以吃 76

這樣挑選新鮮 76

這樣烹調營養 76

經典搭配 76

食用宜忌 76

寶寶營養斷奶餐 77

鬍蘿蔔小魚粥/鬍蘿蔔羹/南瓜鬍蘿蔔汁

西藍花增加血管彈性的好食材 79

營養功效 79

優勢營養素含量 79

多大的寶寶可以吃 79

這樣挑選新鮮 79

這樣烹調營養 79

經典搭配 79

食用宜忌 79

寶寶營養斷奶餐 80

蔬菜牛奶羹/蔬菜泥/西藍花湯

番茄促進消化的“神奇菜果” 82

營養功效 82

優勢營養素含量 82

多大的寶寶可以吃 82

這樣挑選新鮮 82

這樣烹調營養 82

經典搭配 82

食用宜忌 82

寶寶營養斷奶餐 83

番茄泥/番茄魚糊/番茄肝末湯

雞蛋全麵的“營養庫” 85

營養功效 85

優勢營養素含量 85

多大的寶寶可以吃 85

這樣挑選新鮮 85

這樣烹調營養 85

經典搭配 85

食用宜忌 85

寶寶營養斷奶餐 86

雞蛋玉米湯/蛋黃湯/蛋黃南瓜小米粥

豬肉補虛強身又傢常 88

營養功效 88

優勢營養素含量 88

多大的寶寶可以吃 88

這樣挑選新鮮 88

這樣烹調營養 88

經典搭配 88

食用宜忌 88

寶寶營養斷奶餐 89

豬肝瘦肉粥/豬肉蔥香餅

豬肝補肝明目之選 90

營養功效 90

優勢營養素含量 90

多大的寶寶可以吃 90

這樣挑選新鮮 90

這樣烹調營養 90

經典搭配 90

食用宜忌 90

寶寶營養斷奶餐 91

清蒸肝泥/番茄豬肝蛋湯/豬肝蛋黃粥

牛肉補中益氣、強健筋骨 93

營養功效 93

優勢營養素含量 93

多大的寶寶可以吃 93

這樣挑選新鮮 93

這樣烹調營養 93

經典搭配 93

食用宜忌 93

寶寶營養斷奶餐 94

雞汁牛肉末/牛肉蔬菜粥/豆腐燒牛肉末

蘋果提高寶寶記憶力之果 96

營養功效 96

優勢營養素含量 96

多大的寶寶可以吃 96

這樣挑選新鮮 96

這樣烹調營養 96

經典搭配 96

食用宜忌 96

寶寶營養斷奶餐 97

櫻桃蘋果汁/蘋果雪梨醬

香蕉寶寶的開心果 98

營養功效 98

優勢營養素含量 98

多大的寶寶可以吃 98

這樣挑選新鮮 98

這樣烹調營養 98

經典搭配 98

食用宜忌 98

寶寶營養斷奶餐 99

香蕉粥/香蕉南瓜雙黃飲

核桃寶寶的智力果 100

營養功效 100

優勢營養素含量 100

多大的寶寶可以吃 100

這樣挑選新鮮 100

這樣烹調營養 100

經典搭配 100

食用宜忌 100

寶寶營養斷奶餐 101

棗泥核桃露/山楂核桃飲品

紅棗理想的補血小紅果 102

營養功效 102

優勢營養素含量 102

多大的寶寶可以吃 102

這樣挑選新鮮 102

這樣烹調營養 102

經典搭配 102

食用宜忌 102

寶寶營養斷奶餐 103

山楂紅棗汁/山藥紅棗泥

黑芝麻烏發的滋養品 104

營養功效 104

優勢營養素含量 104

多大的寶寶可以吃 104

這樣挑選新鮮 104

這樣烹調營養 104

經典搭配 104

食用宜忌 104

寶寶營養斷奶餐 105

黑芝麻山藥糊/黑芝麻木瓜粥

燕麥胃腸調理、預防便秘 106

營養功效 106

優勢營養素含量 106

多大的寶寶可以吃 106

這樣挑選新鮮 106

這樣烹調營養 106

經典搭配 106

食用宜忌 106

寶寶營養斷奶餐 107

燕麥南瓜粥

玉米促進大腦發育的“金豆豆” 108

營養功效 108

優勢營養素含量 108

多大的寶寶可以吃 108

這樣挑選新鮮 108

這樣烹調營養 108

經典搭配 108

食用宜忌 108

寶寶營養斷奶餐 109

牛奶玉米粥/番茄枸杞玉米羹/雞蓉玉米羹

豆腐補益清熱潔腸胃 111

營養功效 111

優勢營養素含量 111

多大的寶寶可以吃 111

這樣挑選新鮮 111

這樣烹調營養 111

經典搭配 111

食用宜忌 111

寶寶營養斷奶餐 112

花豆腐/豆腐菠菜飯/茄汁肉末豆腐

香菇寶寶厭食就選它 114

營養功效 114

優勢營養素含量 114

多大的寶寶可以吃 114

這樣挑選新鮮 114

這樣烹調營養 114

經典搭配 114

食用宜忌 114

寶寶營養斷奶餐 115

素炒豆腐/香菇燒豆腐

海帶補碘的冠軍食材 116

營養功效 116

優勢營養素含量 116

多大的寶寶可以吃 116

這樣挑選新鮮 116

這樣烹調營養 116

經典搭配 116

食用宜忌 116

寶寶營養斷奶餐 117

海帶檸檬汁

專題：媽媽們要注意的緻過敏食物 118





PRAT4媽媽親手做的好—01歲寶寶健康調理斷奶餐





健腦益智 122

飲食加分法則 122

飲食減分法則 122

宜吃的食物 122

寶寶健腦益智斷奶餐 123

黑芝麻大米粥/芝麻核桃露/奶粉蛋黃湯

/蛋蓉牛肉羹/鮭魚湯

健骨增高 126

飲食加分法則 126

飲食減分法則 126

宜吃的食物 126

寶寶健骨增高斷奶餐 127

魚肉糊/蛋黃鬍蘿蔔泥/鬍蘿蔔羹/鹹蛋黃豆腐湯羹

/玉米燕麥豬肝粥/肉末豆腐蛋羹

健脾和胃 130

飲食加分法則 130

飲食減分法則 130

宜吃的食物 130

寶寶健脾和胃斷奶餐 131

草莓汁/二米南瓜糊/燕麥木瓜紅棗羹/芒果果醬/香菇白菜包

增強免疫力 134

飲食加分法則 134

飲食減分法則 134

宜吃的食物 134

寶寶增強免疫力斷奶餐 135

圓白菜西藍花粥/蘋果西芹鬍蘿蔔汁/薯泥魚肉羹

/玉米番茄羹/獼猴桃橘子汁

排毒利便 138

飲食加分法則 138

飲食減分法則 138

宜吃的食物 138

寶寶排毒利便斷奶餐 139

西瓜黃瓜汁/香蕉菠蘿酸奶蜜/紅薯酸奶

/雪梨苦瓜飲/綠豆山藥飲

明目護眼 142

飲食加分法則 142

飲食減分法則 142

宜吃的食物 142

寶寶明目護眼斷奶餐 143

西藍花汁/豬肝瘦肉泥/小米鬍蘿蔔糊/蛋黃粥/牛肉土豆泥

烏發護發 146

飲食加分法則 146

飲食減分法則 146

宜吃的食物 146

寶寶烏發護發斷奶餐 147

香蕉黑芝麻糊/黃魚粥/西芹海帶黃瓜汁

/薺菜黑豆粥/黑米核桃糊/黑芝麻南瓜汁

清熱去火 150

飲食加分法則 150

飲食減分法則 150

宜吃的食物 150

寶寶清熱去火斷奶餐 151

百閤薏米糊/生菜西瓜汁/果珍鼕瓜/薄荷西瓜汁

/香椿豆腐/獼猴桃薏米粥

感冒 154

飲食加分法則 154

飲食減分法則 154

宜吃的食物 154

寶寶感冒調理斷奶餐 155

香橙鬍蘿蔔汁/獼猴桃泥/櫻桃酸奶飲

/羊肝鬍蘿蔔粥/香芹洋蔥蛋黃湯/香菇蒸蛋羹

貧血 158

飲食加分法則 158

飲食減分法則 158

宜吃的食物 158

寶寶貧血調理斷奶餐 159

牛肉蓉粥/紅棗核桃米糊/雞血豆腐湯/果醬雞蛋餅

/豬肝攤雞蛋

扁桃體炎 162

飲食加分法則 162

飲食減分法則 162

宜吃的食物 162

寶寶扁桃體炎調理斷奶餐 163

蓮藕雪梨汁/金銀花蓮子粥/綠豆芽拌豆腐泥

/蘋果百閤番茄湯/牛肝拌番茄

流涎 166

飲食加分法則 166

飲食減分法則 166

宜吃的食物 166

寶寶流涎調理斷奶餐 167

羊肉山藥粥/西瓜汁/雪梨雞蛋羹/石榴菠蘿醬/絲瓜粥

鵝口瘡 170

飲食加分法則 170

飲食減分法則 170

宜吃的食物 170

寶寶鵝口瘡調理斷奶餐 171

雪梨荸薺汁/荸薺南瓜粥/鮮肉茄餅/綠豆粥

腹瀉 174

飲食加分法則 174

飲食減分法則 174

宜吃的食物 174

寶寶腹瀉調理斷奶餐 175

紅棗蘋果汁/山藥蘋果泥/山藥粥/藕粉桂花糕

/葡萄乾土豆泥/蘋果小米粥

便秘 178

飲食加分法則 178

飲食減分法則 178

宜吃的食物 178

寶寶便秘調理斷奶餐 179

芹菜豬肉蒸包/蘋果汁/奶香白菜湯/鬍蘿蔔紅薯汁

濕疹 182

飲食加分法則 182

飲食減分法則 182

宜吃的食物 182

寶寶濕疹調理斷奶餐 183

雞蓉鼕瓜羹/苦瓜蘋果飲/芹菜雙米粥

/黑豆青豆薏米漿/薏米紅小豆粥

流行性腮腺炎 186

飲食加分法則 186

飲食減分法則 186

宜吃的食物 186

寶寶流行性腮腺炎調理斷奶餐 187

金銀桃花茶/西瓜草莓汁/草魚鼕瓜湯/綠豆白菜湯

/鼕瓜蘿蔔豆漿

水痘 190

飲食加分法則 190

飲食減分法則 190

宜吃的食物 190

寶寶水痘調理斷奶餐 191

荸薺湯/香菜雞蛋餅/鬍蘿蔔豬肝麵/金銀花粥

檸檬薏米水/橘子燕麥餅

專題：怎樣增強寶寶體質 194

寶寶飲食 194

日常生活習慣 195

預防接種 195

附錄寶寶需要的營養素 196

作者介紹

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王晶，女，第二軍醫大學營養學碩士，現為解放軍第309醫院營養科主治醫師，有較豐富的臨床經驗。
在《第二軍醫大學學報》、《重慶醫科大學學報》、《人民軍醫》、《現代預防醫學》、《中國老年學雜誌》、《實用預防醫學》、《醫療衛生裝備》等發錶多篇論著。
在《生命時報》、《健康時報》、《中國食品雜誌》、《育兒生活》等報刊雜誌發錶20 餘篇文章。
編寫《蜂膠保健與防病治病妙用》、《養生豆漿》、《滋補湯粥》、《食物科學搭配與食療方》、《美容養顔特效食譜》、《袪火調理特效食譜》等多部著作。
參與國傢自然基金項目、第二軍醫大學青年基金研究工作，有的科研能力和經驗。
參與過公共營養師的培訓，有較豐富的經驗

文摘

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序言

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《0～1歲寶寶營養斷奶餐（全彩）》：開啓寶寶健康成長的美味篇章 引言 作為新手父母，麵對寶寶從母乳或配方奶過渡到輔食的全新階段，心中難免會泛起一絲絲的迷茫與期待。如何科學地為寶寶添加輔食，既能滿足其快速生長發育的需求，又能嗬護其嬌嫩的消化係統，是每一位傢長都極為關注的課題。本書——《0～1歲寶寶營養斷奶餐（全彩）》，正是為此而生，它將是你為寶寶精心準備每一頓營養大餐的得力助手，引領你和寶寶一同探索美味與健康的奇妙旅程。 本書並非簡單地羅列食譜，而是一部集科學性、實用性、易操作性於一體的育兒寶典。它深入淺齣地講解瞭0至1歲寶寶在不同月齡段的生理特點、營養需求以及輔食添加的原則和方法。每一份食譜都經過精心設計，不僅營養均衡、口感豐富，更充分考慮瞭寶寶的吞咽能力和接受程度。全彩精美的圖片，讓你一目瞭然地看到成品的樣子，激發寶寶的食欲，也讓你在製作過程中更具信心。 第一章：打下堅實基礎——輔食添加的黃金法則 在踏上輔食添加的徵程之前，瞭解一些基礎的黃金法則至關重要。本章將為你一一剖析，讓你心中有數，不再盲目。 “循序漸進，由少到多，由稀到稠，由一種到多種”——輔食添加的四大基本原則： 這一原則是輔食添加的核心。我們會詳細解釋為何要遵循這一原則，以及在具體操作中如何體現。例如，最初的米粉要衝調得稀一些，方便寶寶吞咽；添加新食材時，要先嘗試一種，觀察寶寶的反應，確認無過敏或不適後再嘗試下一種。 寶寶的“信號”——認識寶寶的飢飽信號： 很多時候，寶寶會用自己的方式錶達飢餓或飽足。本章將教你如何準確識彆這些信號，避免強迫喂食，尊重寶寶的自主性，培養良好的飲食習慣。 “對號入座”——輔食添加的時間錶： 0至1歲是寶寶生長發育的關鍵時期，不同月齡段的寶寶，其生理功能和營養需求都有所不同。我們將為你提供一份詳細的月齡輔食添加時間錶，明確每個月齡段可以嘗試的食材種類、輔食性狀以及喂養量建議，讓你做到心中有數，精準喂養。 “安全第一”——食材的選擇與處理： 新鮮、安全、無汙染的食材是寶寶健康成長的基石。本章將指導你如何選擇當季、適閤寶寶食用的食材，以及如何對食材進行恰當的清洗、烹飪和處理，確保寶寶的飲食安全。 “少鹽少糖，天然纔是好味道”——調味品的使用禁忌： 在寶寶的輔食中，不建議添加鹽、糖、味精等調味品。本章將深入解釋原因，並提供利用食材本身的天然風味來豐富寶寶輔食的方法。 “彆怕，這是成長的一部分”——認識和應對食物過敏： 食物過敏是寶寶輔食添加過程中常見的問題。本章將為你介紹常見的過敏原，如何識彆過敏癥狀，以及應對過敏的正確方法，讓你在麵對過敏時保持冷靜，妥善處理。 第二章：開啓味蕾之旅——0～3個月寶寶的“初體驗” 雖然0～3個月的寶寶主要以母乳或配方奶為主，但一些“預備”性的知識和準備工作，可以幫助你為接下來的輔食添加打下基礎。 “奶為主，輔食為輔”——精準喂養的理念： 在此階段，母乳或配方奶依然是寶寶最主要的營養來源。本章將強調奶量的重要性，並指導傢長如何根據寶寶的需求進行科學喂養。 “感官的啓濛”——觀察寶寶對不同味道的反應： 即使是飲用母乳或配方奶，寶寶也能感受到其中微妙的味道差異。本章會引導傢長觀察寶寶對不同味道的反應，為未來的食物接受度做鋪墊。 “未雨綢繆”——為輔食添加做心理準備： 輔食添加是一個循序漸進的過程，傢長需要有耐心和信心。本章將幫助傢長做好心理建設，理解輔食添加的意義，並為迎接寶寶的第一口輔食做好準備。 第三章：舌尖上的第一次——4～5個月寶寶的“嘗鮮季” 當寶寶滿4個月，並且齣現一些標誌性的信號時，就意味著可以開始嘗試第一口輔食瞭。本章將聚焦這一關鍵時期。 “信號捕捉器”——識彆寶寶準備好吃輔食的信號： 寶寶是否準備好吃輔食，需要觀察其一係列錶現，例如：能抬頭、對食物錶現齣興趣、看到勺子會張嘴、能控製頭部穩定等。本章將詳細列舉這些信號，幫助你準確判斷。 “白色黃金”——米粉的入門指南： 米粉是寶寶輔食的“第一課”，其易消化、不易引起過敏的特性，使其成為首選。本章將詳細介紹如何選擇適閤的米粉（無糖無鹽的純米粉），如何正確衝調，以及初次喂食的量和頻率。 “純粹的味道”——單種蔬菜泥的探索： 在米粉的基礎上，可以嘗試單一的蔬菜泥，如鬍蘿蔔泥、土豆泥、南瓜泥等。本章將提供這些蔬菜泥的製作方法，並強調一次隻添加一種，觀察寶寶的反應。 “一點點就好”——喂食的量和頻率： 這個階段的輔食隻是作為一種“嘗試”，喂食量非常少，通常在1湯匙左右，每天一次即可。本章將指導傢長如何掌握適宜的喂食量和頻率。 “享受過程”——營造愉悅的進食氛圍： 第一次接觸輔食，寶寶可能會有些陌生，甚至拒絕。本章將強調營造輕鬆愉悅的進食氛圍，讓寶寶在快樂中接受新食物。 第四章：味蕾的拓展——6～7個月寶寶的“食譜升級” 6個月是輔食添加的一個重要裏程碑，寶寶的消化能力和營養需求都在逐漸增加。本章將為你提供更豐富的食譜和喂養建議。 “更多選擇”——可嘗試的食材種類： 除瞭米粉和蔬菜泥，本章將介紹可以開始添加的食材，如水果泥（蘋果泥、梨泥）、肉泥（雞肉泥、魚泥——需謹慎選擇無刺魚類）等。 “蒸、煮、燉——最健康的烹飪方式”： 針對不同食材，本章將提供最適閤寶寶的烹飪方式，如蒸、煮、燉，最大程度保留食材的營養，同時保證易消化。 “小小的變化，大大的美味”——食譜的搭配與變化： 在單一食材的基礎上，本章將教你如何將不同食材進行簡單的搭配，製作齣更具吸引力的輔食，如米粉混閤蔬菜泥、蔬菜泥中加入少量肉泥等。 “解鎖新技能”——練習使用勺子： 6個月左右的寶寶可以開始學習使用勺子，本章將提供一些引導寶寶自己動手吃飯的小技巧。 “觀察與調整”——根據寶寶反應調整食譜： 每個寶寶都是獨特的，本章強調傢長要細心觀察寶寶對不同食材和食譜的反應，並根據實際情況進行調整。 第五章：營養的盛宴——8～10個月寶寶的“多姿多彩” 8至10個月是寶寶輔食添加的“黃金時期”，他們的消化能力進一步增強，可以接受更多種類、更復雜質地的食物。 “豐富口感”——從泥狀到半固體： 寶寶的咀嚼和吞咽能力在不斷發展，本章將指導你如何將輔食逐漸從細膩的泥狀過渡到略帶顆粒的半固體，如爛粥、碎菜、小肉末等。 “鐵的補充”——認識富含鐵的食物： 鐵對寶寶的大腦發育至關重要，本章將重點介紹富含鐵的食物，如紅肉、肝髒、豆類等，以及如何將它們巧妙地融入寶寶的輔食中。 “脂肪的智慧”——健康脂肪的選擇： 脂肪是寶寶生長發育的重要能量來源，本章將介紹如何為寶寶選擇健康的脂肪，如橄欖油、菜籽油等，以及適量的使用方法。 “多樣化選擇”——更多主食與蔬菜水果的嘗試： 除瞭米粉，本章將介紹如爛麵條、小餛飩、粥等更多樣的榖物主食，以及更多種類的蔬菜和水果。 “自製與購買”——輔食製作的靈活搭配： 本章將提供大量簡單易學的自製輔食食譜，同時也指導傢長如何在必要時選擇市售的寶寶輔食，並強調辨彆産品質量。 “遊戲化喂養”——讓吃飯更有趣： 麵對可能齣現“挑食”苗頭的寶寶，本章將提供一些遊戲化喂養的小技巧，讓吃飯過程充滿樂趣。 第六章：獨立進食的雛形——11～12個月寶寶的“自主探索” 11至12個月，寶寶的獨立意識逐漸增強，他們渴望自己動手吃飯。本章將幫助你引導寶寶走嚮獨立進食。 “手指食物”——培養寶寶的抓握能力： 手指食物是指寶寶可以自己用手抓起來吃的食物，如蒸熟的蔬菜條、水果塊、小麵包丁等。本章將提供豐富的“手指食物”選擇和製作方法。 “一傢人的餐桌”——嘗試傢庭食物的改良： 在確保安全和健康的前提下，本章將指導傢長如何將一些傢庭餐桌上的食物進行改良，使其適閤寶寶食用，如清淡的湯羹、軟爛的米飯等。 “品嘗與搭配”——更豐富的味覺體驗： 寶寶的味蕾更加成熟，可以接受更豐富的味道和更復雜的食材搭配。本章將提供更多樣化的食譜，鼓勵寶寶嘗試不同的口味組閤。 “告彆奶瓶”——過渡到杯子飲水： 1歲左右的寶寶可以逐漸減少奶瓶的使用，嘗試使用杯子飲水。本章將提供一些引導寶寶戒奶瓶的小建議。 “飲食習慣的養成”——培養良好的進食禮儀： 良好的飲食習慣對寶寶的一生都有積極影響。本章將引導傢長如何在日常喂養中培養寶寶良好的進食禮儀。 第七章：寶媽的貼心問答——關於輔食添加的常見睏惑 在輔食添加的過程中，難免會遇到各種各樣的問題。本章將集閤新手父母最常遇到的睏惑，並提供專業的解答。 “寶寶不肯吃怎麼辦？” “如何判斷寶寶是否過敏？” “寶寶便秘或腹瀉瞭，輔食應該怎麼調整？” “我可以給寶寶吃零食嗎？選擇什麼樣的零食？” “寶寶生病瞭，輔食應該如何安排？” “如何為寶寶製作更美味、更有吸引力的輔食？” 附錄： 常見食材營養成分參考錶 寶寶常見輔食添加禁忌食材列錶 製作輔食所需工具清單 結語 《0～1歲寶寶營養斷奶餐（全彩）》不僅僅是一本書，更是你和寶寶在成長道路上的一位貼心夥伴。希望通過本書，你能更加從容自信地為寶寶準備每一餐，讓寶寶在享受美味的同時，獲得最全麵、最均衡的營養，茁壯成長，開啓屬於他自己的精彩人生！

評分☆☆☆☆☆

收到這本《0～1歲寶寶營養斷奶餐(全彩)》，心裏真是湧起一股暖流。我一直覺得，給寶寶斷奶這件事情，雖然是人生必經的階段，但過程中的點點滴滴，尤其是飲食方麵的安排，真的需要很多耐心和細心。這本書的齣現，簡直就像及時雨。我最喜歡的是它裏麵那些詳實到位的食譜，不光有精美的圖片，讓我在選擇時就充滿食欲，更重要的是，它把每一道輔食都細化到瞭月齡，從最初的米糊，到蔬菜泥，再到後來的肉末、肝泥，每一個階段需要注意的食材種類、質地、以及製作方法都講得清清楚楚。而且，我特彆看重書裏強調的“營養均衡”，它不僅僅是列齣食譜，還會解釋為什麼這個食譜對寶寶的這個月齡段很重要，比如富含鐵的肝泥，或者富含DHA的魚泥，這些知識點都很實用，讓我這個新手媽媽能安心地為寶寶搭配每一餐。書的語言風格也很親切，不是那種冰冷的教科書式講解，讀起來就像和一位經驗豐富的育兒達人聊天一樣，讓我減少瞭很多不必要的焦慮。那些關於如何觀察寶寶輔食添加反應、以及處理寶寶挑食、厭食問題的建議，也是我最需要的。真的，有瞭它，我感覺給寶寶準備輔食不再是一件令人頭疼的事情，反而成瞭一種充滿樂趣的親子互動。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前對寶寶的斷奶期輔食準備，一直有點摸不著頭腦，感覺市麵上信息太多，反而不知道該信誰。偶然間翻到這本《0～1歲寶寶營養斷奶餐(全彩)》，簡直是大開眼界。這本書最讓我眼前一亮的是它對於“循序漸進”原則的極緻貫徹。從寶寶開始接觸輔食的第一個月，書裏就清晰地列齣瞭應該嘗試哪些食材，並且用非常直觀的圖錶展示瞭食材的質地變化——從最細膩的泥狀，到稍微粗糙的末狀，再到小塊狀，每一步都銜接得恰到好處。而且，它還貼心地給齣瞭每個月齡段推薦食譜的“難易度”，方便我們根據寶寶的接受程度來選擇。我特彆欣賞的是，書中不僅僅提供瞭“怎麼做”，還強調瞭“為什麼這麼做”，比如為什麼在這個階段需要增加某些維生素的攝入，或者為什麼需要引入某種新的蛋白質來源。這些深入淺齣的解釋，讓我這個普通傢長也能理解背後的科學道理，不再是盲目地跟著食譜走。更讓我感到驚喜的是，書裏的配方都非常傢常化，很多食材都是我們平時生活中就能輕鬆買到的，沒有那些稀奇古怪的進口食材，這對於我這樣預算有限的傢庭來說，實在是太友好瞭。讀完這本書，我感覺自己對寶寶的斷奶期輔食準備，從“迷茫”變成瞭“有條不紊”，信心倍增。

評分☆☆☆☆☆

入手《0～1歲寶寶營養斷奶餐(全彩)》這本書，完全是齣於對寶寶健康成長的期待。我一直認為，寶寶的輔食階段是打下健康基礎的關鍵時期，而這本書正是為這個目標量身打造的。它最吸引我的是它所倡導的“自然、健康、易吸收”的輔食理念。書中的每一道食譜，都圍繞著這個理念展開，食材選擇上，優先推薦當季、新鮮、無添加的有機食材，這讓我非常放心。而且，它在烹飪方法上，也非常注重保留食材的原味和營養，盡量采用蒸、煮、燉等溫和的方式，避免瞭油炸、爆炒等可能對寶寶腸胃造成負擔的烹飪手法。我尤其喜歡的是，書中提供的食譜，不僅僅是簡單地列齣食材和步驟，更重要的是，它會根據寶寶不同的生長發育階段，給齣非常具有針對性的營養建議，比如如何為剛開始添加輔食的寶寶準備最易消化的米糊，或者如何為需要補充鈣質的寶寶選擇閤適的食物。書中的文字描述也非常溫暖，充滿瞭對寶寶的關愛，讀起來讓我感到非常親切。這本書就像一位溫柔而智慧的育兒夥伴，時刻提醒我，用愛和科學為寶寶製作每一餐，為他建立一個健康的飲食習慣。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書《0～1歲寶寶營養斷奶餐(全彩)》，我第一眼就被它的全彩印刷和精美的排版吸引瞭。作為一名正在學習如何給寶寶準備輔食的媽媽，我一直覺得，好看的圖片不僅能激發我的烹飪靈感，也能讓寶寶對我做的食物産生興趣。這本書在這方麵做得非常齣色，每一頁都充滿瞭鮮活的色彩，那些用新鮮食材製作齣來的寶寶餐，看起來既健康又誘人。但這本書的價值絕不僅僅在於顔值。我最看重的是它對“安全”、“營養”、“易消化”這幾個核心要點的把控。書裏關於食材的選擇，有非常詳細的指導，比如如何挑選新鮮的蔬菜和水果，如何辨彆肉類和魚類的新鮮度，甚至連雞蛋的挑選都有講究。對於0-1歲這個敏感的月齡段，書裏格外強調瞭食材的清洗、烹飪方法，以及避免容易引起過敏的食材。我特彆喜歡它對於一些常見問題的解答，比如寶寶對某種新食物過敏怎麼辦，或者寶寶不愛吃某種蔬菜該如何“麯綫救國”。書裏的建議都非常實際，操作性很強，讀起來讓人感覺特彆安心。我感覺這本書不僅僅是一本食譜，更像是一位經驗豐富、耐心細緻的育兒顧問，時刻在我身邊指導我，讓我能夠科學、放心地為我的寶寶準備每一頓飯。

評分☆☆☆☆☆

最近我入手瞭這本《0～1歲寶寶營養斷奶餐(全彩)》，真是一本相見恨晚的書。我一直覺得，給寶寶斷奶期的輔食，最關鍵的在於“循序漸進”和“營養全麵”。這本書恰恰抓住瞭這兩個核心點，而且做得非常到位。讓我印象最深刻的是，它把寶寶從4個月到12個月的輔食添加過程，劃分得非常細緻，甚至細化到瞭每個月齡的“建議食材種類”和“質地要求”。我之前最頭疼的就是不知道寶寶多大的時候可以嘗試什麼，這本書就像一個清晰的路綫圖，讓我一目瞭然。而且，它在食譜設計上，充分考慮到瞭寶寶的生長發育需求，比如在這個階段需要補充鐵，那個階段需要補充益生菌，都會在食譜中有所體現，並且解釋得很清楚，讓我這個傢長能夠理解為什麼這麼做。書裏的圖片也非常寫實，不是那種虛假的擺拍，而是真實地展示瞭寶寶輔食的樣子，非常有參考價值。我尤其喜歡它關於“食物搭配”的一些小技巧，比如如何讓寶寶更容易接受蔬菜，或者如何將一些營養素更全麵地融閤進一餐。讀這本書，我感覺自己不再是憑著感覺做輔食，而是有科學的依據，能夠更自信、更從容地陪伴寶寶度過這個重要的成長階段。