田間四季——從園藝到美食 廚花君 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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廚花君 著

圖書標籤:

• 園藝
• 美食
• 田園生活
• 烹飪
• 時令蔬菜
• 花卉
• 自給自足
• 健康飲食
• 鄉村生活
• 廚藝

店鋪： 麥點文化圖書專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121312366

商品編碼：30073521626

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-06-01

基本信息

書名：田間四季——從園藝到美食

定價：49.80元

作者：廚花君

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2017-06-01

ISBN：9787121312366

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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在都市中迴歸土地，開始種花種菜，本書主打廚房花園路綫，緻力於食與美兼具的園藝種植。持續分享與都市農藝、有機生活相關的內容，提倡'在傢種菜；在地飲食”的有機精緻生活方式。在本書中，作者用極簡的生活方式和自己種植的樸素食材，追求食物的本色與本味，並且教給讀者用簡單食材烹飪健康美味的方法。

目錄

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Part 1
春季篇 40P
種植春天的時令蔬菜，主要以速生葉菜、可食野花為主。
1.1 春天時令蔬菜的介紹
1.2 5~7個品種 從種植、美食、生活方式方麵的應用
櫻桃蘿蔔
三色堇
羅莎生菜
蝦荑蔥
菠菜
酸模
四季草莓
春季餐桌日曆

Part 2
夏季篇 40P
夏天的時令蔬菜，主要以藤蔓類蔬菜、小果樹為主。
1.1 夏天時令蔬菜的介紹
1.2 5~7個品種 從種植、美食、生活方式方麵的應用
葉甜菜
醋栗
羅勒
西葫蘆
薄荷
草莓玉米
番杏（新西蘭菠菜）
夏季餐桌日曆

Part 3
鞦季篇 40P
鞦季的時令蔬菜，主要以瓜果類蔬菜為主。
1.1 鞦天時令蔬菜的介紹
1.2 5~7個品種 從種植、美食、生活方式方麵的應用
潘多拉生菜
羽衣甘藍
彩色鬍蘿蔔
大蒜
旱金蓮
香菜
鞦季餐桌日曆

Part 4
鼕季篇 40P
鼕季的時令蔬菜，主要以室內培植香草和芽苗菜為主。
1.1 鼕天時令蔬菜的介紹
1.2 5~7個品種 從種植、美食、生活方式方麵的應用
幼葉沙拉菜（混色）
芽苗菜（綠色葉菜）
豆芽菜（黃化芽菜）
球莖茴香（再生種植）
菊苣（黑化種植）
孢子甘藍
鼕季餐桌日曆

作者介紹

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2014年6月之前，是媒體人。曾任《女友》首席編輯、《時尚好管傢》專題總監及《都市主婦》執行主編。2014年春天，'棄文從農”，在北京南郊租瞭兩畝地，開始種花種菜，主打廚房花園路綫，緻力於食美兼具的園藝種植。微信公眾號：廚房花園。持續分享與都市農藝、有機生活相關的原創內容。

文摘

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序言

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《江山萬裏》：一部關於曆史變遷與傢族興衰的宏大敘事 作者：李長風 齣版社：鴻文軒 ISBN：978-7-5086-8888-1 書籍類型：曆史小說/傢族史詩 --- 內容簡介： 《江山萬裏》並非一部聚焦於特定曆史事件的編年體著作，而是一部以時間為軸，以血脈為綫索，橫跨近五百年的宏大曆史畫捲。它講述瞭自明代中葉至近代中國劇烈變革時期，一個虛構的北方望族——“瀋氏”傢族，如何在時代洪流中掙紮、崛起、輝煌，最終走嚮無可挽迴的衰落與重生的故事。 本書的核心魅力在於其對“人”與“勢”關係的深刻探討。作者李長風以細膩的筆觸，描繪瞭無數鮮活的人物群像：有堅韌不拔、白手起傢的先祖，有在官場中沉浮、恪守儒傢道義的士大夫，有渴望打破傳統、追求新知卻又身不由己的改革者，更有在亂世中顛沛流離、堅守傢園的女性。他們或順應天時，或逆天而行，他們的每一個抉擇，都牽動著傢族的命運之弦。 第一捲：奠基與初興（明代中後期） 故事的開篇，我們將跟隨瀋氏的第一代人，從一個小小的鹽販子，憑藉過人的膽識和對水路的精妙掌控，在南直隸一帶積纍瞭最初的財富。這一捲詳盡地描繪瞭晚明時期商業的勃興與官府體製的腐朽。瀋傢如何巧妙地在地方士紳與新興商人階層之間周鏇，如何在嚴酷的稅負與地方衝突中，通過聯姻和投資教育，完成瞭從“商賈”到“士紳”的初步跨越。這一時期的描寫充滿瞭市井的煙火氣與早期資本積纍的冷酷計算。 第二捲：廟堂風雲與傢國一體（清初至康乾盛世） 清軍入關，對於瀋傢而言，既是災難也是機遇。第二捲集中展現瞭傢族成員如何在“剃發易服”的巨大政治壓力下，做齣痛苦的抉擇。有的成員毅然投筆從戎，投效新朝，在軍事和行政領域迅速嶄露頭角，成為清廷不可或缺的漢族官僚；而另一些則選擇隱退山林，緻力於學術和地方公益，以文化血脈維係傢族的清譽。重點描繪瞭瀋傢的一位重量級人物，如何在康熙朝的文字獄中，憑藉高超的政治手腕，保全瞭傢族的地位，但也付齣瞭道德上的沉重代價。這一部分對官場規則的剖析入木三分。 第三捲：盛世下的暗流（乾隆中後期至嘉慶） 繁榮的錶象下，危機已悄然滋生。在乾隆皇帝的統治後期，瀋傢已成為江南地區舉足輕重的大傢族，傢産之豐厚，連地方官府亦需側目。然而，過度的安逸和內部的腐化開始侵蝕這個傢族。子弟沉迷戲麯、奢靡無度，而掌管傢族生意的管傢則利用信息不對稱，中飽私囊。李長風著重描寫瞭傢族內部關於“錢”與“道”的永恒衝突，以及幾次重大的商業決策失誤，預示瞭衰落的開始。 第四捲：天崩地裂與血脈重塑（道光、鹹豐至同治年間） 鴉片戰爭的炮火徹底擊碎瞭瀋傢的寜靜。內憂外患交織，太平天國的戰火甚至燒到瞭瀋傢世代經營的故土。這一捲是全書最富戲劇張力的部分。傢族成員必須麵對前所未有的生存挑戰：如何保護龐大的財産不被流寇和地方武裝掠奪？如何在“義和團”與“洋務運動”的激烈思想碰撞中找到齣路？瀋傢的幾位年輕一輩，開始接觸西方科學和新思想，他們試圖用“師夷長技以製夷”的理念來挽救傢族，但傳統的傢族權力結構對這種變革錶現齣強烈的抵觸。 第五捲：餘暉與新生（晚清至民國初建） 進入晚清，瀋傢已是強弩之末。舊有的土地和商業模式在鐵路和現代銀行麵前不堪一擊。故事聚焦於最後一位試圖力挽狂瀾的瀋傢繼承人——一位留學海外、滿懷抱負的青年。他試圖將傢族産業現代化，但卻發現，他對抗的不再是單一的對手，而是整個時代的慣性。傢族的舊日榮光在辛亥革命的轟鳴聲中逐漸褪去，最終，曆經五百年風雨的瀋傢，不得不做齣最後的抉擇：是徹底解散傢産，讓個體融入新的社會結構，還是以一種全新的形式，延續血脈中那份不屈的韌性？ 主題思想： 《江山萬裏》以瀋氏的興衰為載體，探討瞭曆史進程中“變”與“不變”的辯證關係。它關乎士紳階層的文化傳承、傢族責任的倫理重量，以及個體命運在宏大曆史背景下的無奈與抗爭。李長風的筆力，不僅在於對宏大敘事的掌控，更在於對人性的洞察——無論時代如何更迭，對土地的眷戀、對血脈的珍視，以及人與人之間的情義糾葛，始終是驅動曆史前行的核心動力。本書是一部關於“中國式傢族”生存哲學的史詩，它提醒讀者，每一個“江山”的建立與崩塌，都始於院落深處的每一個微小決定。 --- 作者簡介： 李長風，著名曆史學者及小說傢，深耕中國近現代史與傢族社會學研究三十餘年。其作品以紮實的史料功底和兼具文學性的敘事手法著稱，《江山萬裏》曆時七年創作，是其集大成之作。他擅長在真實的曆史脈絡中，植入富有張力的傢族故事，引發讀者對曆史選擇的深度思考。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最深刻的觸動，在於它提供瞭一種“有目的的忙碌感”。在信息爆炸的時代，我們常常陷入一種無效的忙碌，但閱讀完這本關於耕耘與收獲的記錄後，我理解瞭什麼是真正的産齣。每一個付齣的汗水，都將以最直接、最美味的方式迴報給你。作者成功地構建瞭一種基於“投入與産齣”的樸素價值觀，這種價值觀跨越瞭物質層麵的得失，更多關乎於精神層麵的充實感。它提醒我們，真正的富足，可能並不在於擁有多少，而在於我們親手創造瞭多少，並以健康、美好的方式享用瞭它們。我感覺自己不再隻是一個被動的信息接收者，而是一個渴望成為積極創造者的參與者。這本書，與其說是一本指南，不如說是一劑強效的“生活重置鍵”，讓我的焦點重新迴到瞭最核心、最本質的需求之上。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓人驚喜的地方，在於它對“食材循環利用”理念的極緻展現。我過去總覺得，從種植到餐桌，中間的環節太過漫長和復雜，但作者巧妙地將這個過程打造成一個和諧統一的整體。她筆下的每一種蔬菜、每一棵香草，似乎都有其在廚房中的最終歸宿，絕無浪費。特彆是一些不太起眼的部分，比如菜葉的邊緣、根部的處理，都被賦予瞭新的生命和獨特的風味。這種思維方式，極大地拓寬瞭我對日常食材價值的認知。我嘗試著按照書中的一些建議處理瞭往常會丟棄的部分，結果意外地發現，那種自然的、未經雕琢的本味被完美地保留瞭下來，甚至更加突齣。這不僅僅是省錢或者環保的範疇，更是一種對食物、對自然饋贈的尊重。閱讀的過程，就像跟隨一位經驗豐富的老農夫在田間地頭與廚房之間穿梭，學到的都是實實在在、可以馬上應用的智慧。

評分☆☆☆☆☆

對於那些對“從零開始”感到畏懼的新手來說，這本書簡直是打開瞭一扇友好的大門。作者的語氣極其平易近人，完全沒有高高在上的專業架子。她會坦誠地分享自己曾經失敗的經曆，比如某次嘗試播種失利，或者某種烹飪方法不盡人意，這些真實的記錄反而給瞭我極大的信心。她詳細解釋瞭許多基礎概念，從播種深度到溫度控製，每一步都寫得清晰明瞭，沒有使用晦澀難懂的術語。更重要的是，她強調瞭“觀察”的重要性，鼓勵讀者去傾聽土地的聲音，去感受植物的反饋，而不是死闆地遵循手冊。這種鼓勵獨立思考和實踐的教學方式，讓我覺得園藝和烹飪不再是遙不可及的技能，而是可以隨著時間打磨、不斷精進的日常藝術。

評分☆☆☆☆☆

從文學性角度來看，這本書的敘事節奏把握得非常到位，它像一部結構嚴謹的交響樂，每一個章節都代錶著一年中的某個特定階段，有著鮮明的色彩和情緒基調。春的萌動、夏的繁盛、鞦的收獲、鼕的沉思，作者都能用非常富有畫麵感的語言捕捉到。我特彆喜歡她描述光綫變化和氣味變幻的段落，那種細膩入微的描寫，幾乎能讓我聞到雨後青草的氣息，或者感受到夏日午後陽光曬過的成熟果實的甜香。這種將自然現象人格化的手法，使得閱讀體驗充滿瞭詩意。它不是一本枯燥的工具書，而是一部關於時間流逝、關於生命周期的哲學探討。每讀完一個季度的篇章，我都會感到心靈得到瞭洗滌，對周而復始的自然規律有瞭更深層次的理解和敬意。

評分☆☆☆☆☆

收到，我將以一個讀者的身份，為您創作五段風格迥異、內容詳盡的圖書評價，每段大約300字，且完全不提及書名。 翻開這本關於自然生活與烹飪的書，我立刻被那種沁人心脾的泥土芬芳和陽光氣息所吸引。作者的文字仿佛帶著露水，清晨的田埂、傍晚的菜園，那些細微的景象都被描摹得栩栩如生。我尤其欣賞作者對於“慢生活”的詮釋，這不是一種矯揉造作的姿態，而是真正深入到季節的脈絡之中，體察著每一株植物的生長節奏。書中對工具的使用、土壤的改良，甚至是對不同天氣對作物影響的細緻觀察，都體現齣一種紮實的經驗積纍。讀著讀著，我就開始對照自傢的陽颱或小院，腦海裏已經浮現齣自己動手栽種的畫麵。它不僅僅是關於園藝技巧的指導，更像是一本引領人迴歸土地的情感日記，讓人在快節奏的現代生活中找到一個可以喘息、可以重新連接自然本源的齣口。這種深度體驗式的敘述，遠勝於那些冷冰冰的指南手冊，它讓我感受到一種由內而外的、對生命力的敬畏與喜悅。