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李鹏 著

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出版社： 北京工业大学出版社

ISBN：9787563918355

商品编码：30089298147

包装：平装

出版时间：2007-11-01

基本信息

书名：

定价：58.00元

作者：

出版社：北京工业大学出版社

出版日期：2007-11-01

ISBN：9787563918355

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.499kg

编辑推荐

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无论是浅酌，还是豪饮，那些**的名酒佳酿对我们来说，都是一种诱惑。这种诱惑不是源于其有点儿的醇美无瑕，就是源于基历经岁月酝酿而出的尊贵。本书中所介绍的人头马、芝华士、轩尼诗等世界**名酒佳酿，在贵族名流的晚餐和皇室宫廷的盛大典礼等诸多重要场合的杯筹交错间，见证了无数*辉煌的时刻。

内容提要

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与世常见的饮品相比，人头马、芝华士、轩尼诗这些名酒佳酿价值不菲，然而它们吸引世人的绝不是其纯手工打造而成的水晶瓶身、金银镶嵌的瓶塞，而是瓶子里流动着的一点一滴都是历史沉淀出的珍贵的“液体黄金”，仿如众神饮用的琼浆。
　　一个多世纪以来，人头马一直都秉承着“将珍贵、稀有的干邑奉献给同样不凡的人”的原则。1957年英国女王伊丽莎白二世访问法国时，凡尔赛宫就散发着人头马路易十三绵绵的香气。而生一瓶路易十三，都由超过1000多种“生命之水”精心调配而成。
　　美酒都是有灵魂的，如果你禁不住诱惑沾惹了一滴就会成瘾，成为它一辈子的信徒。1843年，芝华士被钦点为“皇家供应商”，100多年后的今天，几乎每一秒钟都有一瓶芝华士在世界某个角落被开启。
　　懂得欣赏醇酒的人，也必是懂得享受生活的人。也许正是因为其滴水之重传承百年，让我们没有任何理由拒绝这的佳酿，在唇齿间蔓延、渗透、留香……

目录

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马爹利
人头马
酩悦香槟
帕图斯红酒
百加得
库克香槟
轩尼诗
库瓦西耶
罗曼尼·康帝
芝华士
凯歌香槟
木桐堡红酒
泰廷爵
卡慕干邑
拉斐堡红酒
尊尼获加
百龄坛
玛歌红酒
麦卡伦
杰克·丹尼
拉图堡红酒
格兰菲迪
伏特加

作者介绍

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文摘

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序言

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《时间的褶皱：历史的隐秘叙事》 一、 引言：在时间的河流中回望 历史，从来不是一条笔直的河流，它蜿蜒曲折，时而湍急，时而静默。我们习惯于被宏大的叙事所裹挟，关注那些被记录在正史中的帝王将相、战争和条约。然而，真正塑造我们日常生活的，往往是那些潜藏在时间褶皱深处的微小细节、被遗忘的声音和未被主流书写的情感。 《时间的褶皱：历史的隐秘叙事》并非一部通史，它拒绝提供一个统一的、可供依赖的解释框架。相反，它是一次深入潜水的尝试，试图触及那些被主流史学有意无意忽略的边缘地带。本书的核心关切在于“经验的真实性”——那些活生生的个体在特定历史场域中如何感知、构建和抵抗他们的现实。我们试图证明，理解过去，必须从那些微不足道的、看似无关紧要的“杂音”中去重建整体的纹理。 二、 第一部：物质的低语——日常生活的考古学 本部分聚焦于物质文化与社会结构的互动，探索那些构成人类生存基础的物件如何承载并反刍历史信息。 1. 尘封的餐桌：食物与阶级的仪式 我们考察了从中世纪晚期到工业革命前夕，欧洲和东亚地区餐桌的变迁。这不是关于烹饪食谱的记录，而是关于“谁可以吃什么”以及“如何吃”的权力游戏。例如，在特定时期，白面包或精细的瓷器如何成为社会地位的无声宣告。我们将细致分析一种被遗忘的谷物或一种地方性的腌制技术，如何因气候变化或贸易路线的开辟而突然从必需品沦为奢侈品，或是反之。通过对考古发掘出的厨具和库存记录的交叉比对，我们试图重构当时普通家庭在饥荒边缘的生存智慧与焦虑。 2. 街道的记忆：城市空间中的非正式权力 城市是权力的具象化，但真正的日常权力往往在规划的阴影下流动。本章深入研究了中世纪和近代早期城市中的“非正式空间”：集市的边缘地带、地下水道的传说、手工艺人的作坊后巷。这些空间是信息流通的黑市、社会流动性的缓冲带，也是抵抗官方管制的隐秘场所。我们将引用大量的法庭记录和行会章程中的“禁止条例”，来反向推导出当时社会运作的真实规则。例如，一个关于“不准在特定钟点后贩卖未经检验的肉类”的法令，侧面揭示了肉类走私在城市经济中的活跃程度。 3. 衣着的语言：纺织品中的社会代码 在没有摄影和廉价印刷品的时代，衣着是身份最直接、最不易伪装的宣言。本书细致描绘了不同时期，特定颜色、面料和裁剪如何在法律和习俗的约束下，构建了一套复杂的社会识别系统。我们特别关注“仿冒”现象——平民如何通过模仿贵族服饰的某个细节来试图跨越阶层，以及统治者如何不断收紧“奢侈法”来维护等级壁垒。通过对遗留下来的裁缝订单和遗产清单的分析，我们得以窥见个体对自身形象的精心设计和投入。 三、 第二部：心智的碎片——情感、信仰与非理性 历史不只是事件的堆砌，更是人类精神活动的产物。第二部转向对历史中个体内心世界的探索，特别是那些难以量化、却具有巨大驱动力的情感和信仰系统。 1. 疾病与神谕：中世纪的身体叙事 瘟疫、麻风病或周期性的瘟疫，不仅是生理危机，更是深刻的文化和心理危机。我们考察了在中世纪晚期，当科学解释体系尚未成熟时，人们如何将身体的病痛“叙事化”——将其转化为道德审判、上帝的惩罚，或是邪恶巫术的体现。本书将比对不同地区的忏悔录和宗教画作，分析“罪疚感”如何被制度化地投射到身体之上，以及由此催生的极端苦修或狂热的朝圣行为。 2. 沉默的抗议：工人与学徒的私人信件 尽管正式的工会记录和政治宣言往往被精英阶层垄断，但工业革命初期，工人和学徒之间的私人通信、日记片段（即使是零星的）揭示了更为深层的劳工不满。这些信件很少直接谈论“阶级斗争”，更多的是关于工作环境的恶劣、对新机器的恐惧、对家庭生计的担忧，以及对管理者的个人怨恨。通过对这些私人文本的细致解读，我们得以重建一种“低烈度冲突”下的日常抵抗模式，而非仅仅关注爆发性的起义事件。 3. 地方性的迷信与知识的边界 科学理性并非一夜之间统治了人类心智。在启蒙运动的背景下，民间流传的草药知识、占星术的持续吸引力，以及对“异类”的恐惧，构成了与官方知识体系并行的“次生知识场域”。本书着重分析了18世纪欧洲乡村的“巫术审判”档案，发现很多指控并非源于纯粹的迷信，而是地方社区内部关于资源分配、人际冲突的隐性斗争被包装成了超自然的指控。这种知识的张力，是理解近代社会转型复杂性的关键。 四、 第三部：声音的残响——被省略的性别与身份 历史记录往往带有强烈的性别偏见，女性、儿童和边缘身份的声音常常被系统性地剔除。本部分致力于寻找这些“失语者”留下的微弱回声。 1. 遗产继承中的“缺失”女性 通过对欧洲中世纪晚期城镇的财产分割记录进行定量分析，我们发现女性在继承权上存在着复杂的、非线性的变化。在某些城市，寡妇享有比未婚女性更高的经济自主权，而在另一些地方，她们则被严格限制在家庭内部。这些法律条文背后的，是对女性经济活动能力的不同社会评估。我们着重探讨了那些以“女商人”或“织布业主持家”身份出现的个体，她们如何在法律和习俗的夹缝中生存并留下经济足迹。 2. 照料的伦理：历史中的无偿劳动 本书对“经济贡献”的定义进行了拓宽，将大量无偿的照料劳动——照顾老人、抚育孤儿、维护社区卫生——纳入历史分析的范畴。这些劳动虽然不产生货币价值，却是维持社会结构运转的基石。我们通过对比不同时期慈善机构的财务报告和家庭仆役的雇佣合同，试图量化和描绘这些“隐形劳动者”对历史进程的支撑作用。 3. 身份的流动性：边缘群体的能动性 我们审视了那些在主流叙事中被标签化的群体——流浪汉、吉普赛社群、退役士兵。他们常常被视为社会秩序的破坏者，但同时，他们也是信息和技术流动的载体。通过对边境检查记录和巡逻队报告的阅读，我们试图捕捉他们如何在固定的地理和身份框架内，进行策略性的规避和身份的暂时性重塑，展现出一种动态的生存智慧。 五、 结语：历史的“未完成性” 《时间的褶皱》最终指向一个结论：历史不是一个被固定下来的博物馆，而是一个持续的“未完成”过程。我们所能接触到的，永远是无数次选择、遗忘和重构后的残余物。理解历史的深度，并非在于找到一个“正确答案”，而在于学会如何倾听那些最微弱、最不和谐的声响，并在它们与宏大叙事之间的张力中，发现我们自身当下的位置。本书提供的，是一套观察世界的工具，而非一套既定的历史地图。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，这本书的学术性远超我的预期，它不像是一本轻松的读物，更像是一部需要反复研读的学术专著，但它又巧妙地披上了一层文学的外衣。我特别欣赏作者在论证其核心观点时所采用的引经据典的方式。他似乎对十九世纪的哲学思潮有着百科全书般的掌握，每一个论点背后，都能精准地找到其思想源头，无论是晦涩的早期文本还是已经被主流遗忘的边缘学说，他都能信手拈来，并将之有机地融入到故事的脉络之中。对于我这样对某个特定历史时期抱有好奇心的人来说，这本书简直是打开了一个全新的知识宝库。我甚至不得不时常停下来，去查阅那些被提及但未做详述的概念和人物，这使得我的阅读速度变得极其缓慢，但每当一个新的概念被串联起来时，那种豁然开朗的智力愉悦感，是任何通俗小说都无法比拟的。它成功地将艰深的理论探讨，转化成了一种引人入胜的智力冒险。

评分☆☆☆☆☆

读完合上书本时，我的第一反应不是激动，而是一种深沉的、近乎宿命般的平静。这本书的后劲非常大，它不像那些情节跌宕起伏的作品，读完后会让你急于找下一本。它的影响是缓慢渗透的，会在接下来的几周甚至几个月里，时不时地在你处理日常事务时突然跳出来，让你重新审视你对世界运行的既有认知。我发现自己开始用书中的某些概念框架去分析街上偶遇的陌生人，去衡量一次商业谈判的得失，甚至去理解家庭成员之间那些难以言说的微妙张力。这本书没有给你明确的结论，它只是在你心中埋下了一颗种子，让你学会用一种更具层次感和不确定性的眼光去看待“确定性”本身。它带来的不是知识的积累，而是一种思维方式的根本性重塑，这才是真正的价值所在——它改变了你看待世界的方式，让你从一个被动接受者，变成了一个主动的、审慎的诠释者。

评分☆☆☆☆☆

这本书最令我震撼的，是它在处理“人性悖论”时所展现出的那种近乎冷酷的洞察力。它没有提供任何简单的善恶二元对立的答案，相反，它将人物置于各种极端且矛盾的境地，迫使他们做出选择，而这些选择往往充满了瑕疵与挣扎。我读到一些关键章节时，常常感到一种强烈的“共谋感”，仿佛我不是一个旁观者，而是那个正在做出生死攸关决定的当事人。作者似乎对人性的幽暗角落有着非同寻常的敏感度，他毫不留情地揭示了那些我们平日里习惯性掩盖的自私、软弱和虚伪。然而，令人称奇的是，即便是描写最深重的堕落，文字中也总能透出一丝微弱的、近乎不可见的同情光芒，就像暴风雨后的一缕阳光，虽然微弱，却足以让人看见希望的轮廓。这种复杂性使得角色不再是扁平的符号，而是活生生的、充满缺陷的、值得我们去理解和同情的存在。

评分☆☆☆☆☆

初读这本书的体验，仿佛是走进了一座时间已经凝固的古老迷宫。作者的叙事节奏极其缓慢，初看之下可能会让人有些不耐烦，觉得他似乎总是在绕圈子，不肯直奔主题。但当你沉下心来，细细品味那些看似重复的场景和冗长的心理描写时，你会发现，那种“慢”实际上是一种精心编织的网。他并非在拖沓，而是在用一种近乎雕刻的方式，将每一个细微的情绪波动、每一次微不足道的环境变化，都打磨得棱角分明。比如他对某个角色在雨夜中的一次凝视，能用上整整一页的篇幅去描摹光线、水汽和眼神的微妙变化。这种极度克制却又极度饱满的笔触，极大地增强了代入感，让人仿佛真的站在那个雨夜之中，冷风拂面，心绪翻涌。我常常需要停下来，合上书本，望着窗外发呆良久，才能消化掉刚刚读到的那几段文字所蕴含的巨大信息量和情感张力。这需要极大的耐心，但回报是丰厚的——你体会到的是一种浸入式的、近乎冥想的阅读过程。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计简直让人眼前一亮，那种沉甸甸的质感，配合上封面那低调却富有深意的烫金文字，立刻就给人一种“这不是一本普通的书”的预感。我记得我是在一个阳光明媚的下午，在一家老旧的书店角落里偶然翻到它的，当时就被它那种散发出的古典气息所吸引。内页的纸张选择也非常考究，摸上去有一种温润如玉的触感，即便是长时间阅读，手指也不会感到丝毫的疲惫。尤其值得称赞的是，排版布局简直是艺术品级别的，字里行间留有的空白恰到好处，既保证了阅读的流畅性，又给予了思考足够的呼吸空间。我甚至舍不得用任何书签，而是小心翼翼地用一张薄薄的丝绢轻轻夹住我正在阅读的位置，生怕任何粗鲁的动作会玷污了它的精致。从这本书的物理形态上，就能感受到出版方对知识的敬畏和对读者的尊重，这在如今这个追求快速消费的时代，无疑是一种珍贵的坚守。我甚至觉得，单单是把它放在书架上，都能提升整个房间的文化品味，它本身就是一件值得收藏的艺术品。