9787538175653 走进新世界葡萄酒：产自美国、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、南 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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日本主妇之友社著，王美玲 著

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店铺： 聚雅图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538175653

商品编码：30099554483

包装：平装

出版时间：2012-09-01

基本信息

书名：走进新世界葡萄酒：产自美国、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、南非、日本等地的230种葡萄酒！

定价：42.00元

作者：日本主妇之友社著,王美玲

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：2012-09-01

ISBN：9787538175653

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.499kg

编辑推荐

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1.本书介绍了美国、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、南非、日本等欧洲传统葡萄酒产地之外的新兴葡萄酒产地，以及它们出产的230种新世界葡萄酒。
2.本书选题新颖，内容充实，让人充分感受到新世界葡萄酒的魅力。对喜欢葡萄酒的读者来说，极具参考和收藏价值。
3.本书内容详尽，版式精美，图片丰富，根据新世界葡萄酒的产地，依次对新世界葡萄酒产地的地域特点、庄园分布、原料特色、加工方式、葡萄酒的品种、风味及价格等都做了全面详细的讲解。

内容提要

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本书介绍了美国、澳大利亚、新西兰、南美、南非等新兴产地的葡萄酒，它们看起来与法国葡萄酒相似，但实际上，由于地域、气候、土壤等因素的不同，造就出别具特色的新世界葡萄酒。

目录

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新世界葡萄酒地图
新世界葡萄酒值得推荐之处
新世界各国葡萄酒的特征
新世界葡萄品种图鉴
葡萄酒的种类及酿造方法
酒标的读解方法
美国
纳帕谷
索诺玛谷
中央海岸北部
中央海岸南部
门多西诺
西拉山、其他
俄勒冈州
华盛顿州
纽约州
P
澳大利亚及新西兰
澳大利亚
西澳大利亚州
南澳大利亚州
新南威尔州
维多利亚州
新西兰
南美及南非等
智利
阿根廷
南非
日本
其他国家
索引

作者介绍

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种本佑子
日本侍酒师协会葡萄酒顾问。拥有自主渠道和独特经营方式的“Vinos”公司董事。获得届加利福尼亚葡萄酒大师奖章，另外还分别获得法国圣艾米隆、博若莱、纳博讷葡萄酒启蒙勋章。
主编助理：李哲秀
Vinos Yamazaki店的葡萄酒采购员。日本侍酒师协会认证侍酒师。美国葡萄酒酿造协会认证技师。

文摘

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序言

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探索广阔的文学天地：精选非葡萄酒主题图书推荐 在浩瀚的书海中，每一本书都代表着一个独特的世界、一段精彩的旅程，或是一次深刻的思考。鉴于您对特定葡萄酒书籍信息（9787538175653 走进新世界葡萄酒：产自美国、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、南...）的兴趣，我们特意为您甄选了一系列主题迥异、内容丰富、能极大拓展您知识边界的精品书籍。这些书籍涵盖了历史、哲学、科学、文学叙事等多个领域，旨在提供与“新世界葡萄酒”完全不同的阅读体验。 --- 一、 历史与文明的宏大叙事 1. 《枪炮、病菌与钢铁：人类社会的命运》 (Guns, Germs, and Steel: The Fates of Human Societies) - 贾雷德·戴蒙德 (Jared Diamond) 核心主题： 解释为什么是欧亚大陆的文明最终征服了美洲、非洲和大洋洲，而非反之。 内容详述： 戴蒙德以地理和环境决定论的视角，对人类历史的走向进行了跨学科的、宏大的梳理。本书并非关注具体的王朝更迭或战争细节，而是追溯到食物生产的起源——农业革命。他深入剖析了不同大陆上可驯化动植物资源的差异，如何影响了人口密度、技术传播速度、社会组织的复杂性，以及最终决定性的疾病抗性（病菌）的演化。 本书的叙事跨越了数万年的时间尺度，从旧石器时代的狩猎采集者，到新石器时代的定居农耕社会，再到复杂的现代文明的形成。它挑战了传统上将历史发展归因于种族优劣的观点，提供了一个基于生态学、生物学和地理学的严谨解释框架。对于希望理解全球权力格局深层驱动力的读者而言，这本书是理解人类社会发展轨迹的必读之作。它要求读者从全新的视角审视所谓的“历史必然性”。 2. 《万历十五年》 - 黄仁宇 核心主题： 以明朝万历十五年（1587年）这一看似平淡无奇的年份为切片，剖析中国传统王朝的结构性困境。 内容详述： 黄仁宇提出的“大历史观”在这里得到了完美的体现。他并未聚焦于帝王将相的功过是非，而是将镜头对准了构成社会运转的各个关键系统——如财政、军事、文官体系和家族伦理。通过描绘当年几位重要人物（如申时行、海瑞、戚继光等）的日常困境和无奈选择，作者揭示了为何在技术和制度层面高度成熟的明帝国，却在面对结构性的危机时表现出惊人的僵化与无力。 本书的精妙之处在于，它将历史人物的悲剧性，归结于他们所处的官僚系统和财政结构所设定的“技术性难题”。阅读此书，如同观察一台精密但缺乏灵活性的机械装置，在时间的推移下，如何因内部齿轮的摩擦和不匹配而逐渐失灵。它为理解东亚传统社会治理模式提供了深刻的洞察。 --- 二、 哲学、思维与批判性思考 3. 《娱乐至死：大众传媒与公共生活的消亡》 (Amusing Ourselves to Death: Public Discourse in the Age of Show Business) - 尼尔·波兹曼 (Neil Postman) 核心主题： 探讨媒介形态对信息内容和公众心智结构产生的根本性影响，特别是电视时代对理性讨论的侵蚀。 内容详述： 波兹曼以奥威尔的《1984》和赫胥黎的《美丽新世界》作对比，提出我们真正应该警惕的，不是被禁止阅读（如奥威尔所忧），而是被无关紧要、令人愉悦的信息淹没，以至于我们不再关心真相（如赫胥黎所预见）。 本书的核心论点围绕着印刷时代（重视逻辑、深度和复杂论证）到电视时代（强调即时性、视觉冲击和娱乐化）的范式转变。作者分析了新闻报道、政治辩论乃至宗教仪式如何被“娱乐化”的过程。在电视的媒介逻辑下，严肃的议题被简化为口号和图像，公众的注意力被碎片化，导致严肃的公共讨论能力逐渐退化。对于身处信息爆炸时代的现代读者来说，本书提供了审视自身媒介消费习惯和批判性思维的重要工具。 4. 《沉思录》 (Meditations) - 马可·奥勒留 (Marcus Aurelius) 核心主题： 古罗马皇帝在戎马倥偬中记录下的斯多葛派哲学实践，关注个人内在的平静、德行和对命运的接纳。 内容详述： 这并非一本为出版而作的哲学著作，而是罗马皇帝马可·奥勒留写给自己的私人日记和反思录。它汇集了这位手握大权者的日常自我规训。斯多葛学派的核心思想——区分“我们能控制的”与“我们不能控制的”——贯穿全书。 奥勒留反复教导自己，外在的荣誉、财富、甚至他人的评判，都属于不可控的外物，真正的幸福和自由只能在自身的判断、意愿和德行中寻求。书中充满了对时间短暂性的深刻认识，以及对责任、公正和节制的呼唤。对于寻求在混乱世界中保持内心秩序与道德清晰的读者，这本书提供了一种历经两千年考验的、行之有效的精神指南。 --- 三、 文学与人类经验的深刻描绘 5. 《百年孤独》 (Cien años de soledad) - 加布里埃尔·加西亚·马尔克斯 (Gabriel García Márquez) 核心主题： 展现布恩迪亚家族七代人在虚构小镇马孔多所经历的辉煌、衰败、爱情、战争与孤独，是魔幻现实主义的巅峰之作。 内容详述： 《百年孤独》不仅是一部小说，更是一部关于拉丁美洲历史、神话与人类普遍命运的史诗。马尔克斯以其标志性的魔幻现实主义笔法，将超自然事件（如升天、永恒的雨季）与残酷的现实（内战、香蕉公司的剥削）无缝融合。 小说通过布恩迪亚家族的循环往复的命运，探讨了孤独这一人类永恒的主题。家族成员的名字不断重复，他们的性格和悲剧也似乎在历史中不断重演，暗示着历史的宿命感。本书的叙事结构复杂而迷人，充满了丰富而强烈的意象，展现了从原始的纯真到现代文明的冲击下，人类情感和记忆的脆弱与韧性。阅读体验是沉浸式的，需要读者完全投入到马孔多那既真实又梦幻的时空中去。 6. 《局外人》 (L'Étranger) - 阿尔贝·加缪 (Albert Camus) 核心主题： 探索荒谬哲学，通过一个对社会习俗漠不关心的角色，揭示现代社会意义的缺失与个体的疏离感。 内容详述： 这部短篇小说是存在主义和荒谬主义文学的经典代表。主人公默尔索（Meursault）的生活态度是极度的被动和坦诚，他对社会规范，包括对母亲的死亡表现出的冷漠，使他成为一个彻底的“局外人”。小说的核心冲突在于，社会与其说是因为默尔索的某项具体行为而审判他，不如说是审判他拒绝遵循既定情感剧本的态度。 加缪通过冷静、克制的笔触，展现了当一个人意识到生命本质上缺乏预设意义时所产生的疏离感。小说分为两部分，前半部分是默尔索日常生活的记录，后半部分是他被捕后的审判过程。通过这种对比，加缪将焦点从事件本身引向了对人类处境的哲学拷问：我们如何定义自身的真实？当社会强加的意义瓦解时，我们如何面对虚无？ --- 这些精选书籍涵盖了对文明起源的追溯、对历史结构的解剖、对现代心智的批判、对个人精神的锤炼，以及对文学想象力的极致探索。它们提供的知识广度与深度，足以让任何一位求知者在远离特定饮品知识的领域内，获得丰厚的回报。

评分☆☆☆☆☆

从一个纯粹的“品鉴者”角度来看，这本书在感官描述上处理得相对克制，没有过度使用那些夸张到让人摸不着头脑的比喻，比如“闻起来像雨后初霁的古老图书馆里的丝绒手套”这类。它更倾向于用清晰、直接的语言来描绘葡萄酒的结构、酸度和单宁，这对于我这种正在努力提升品鉴笔记准确性的进阶学习者来说，是非常友好的参照系。它提供了一个非常好的学习框架，让你知道在品鉴一款来自新西兰的长相思时，应该重点关注哪些风味特征，以及如何区分不同酒庄的风格差异。虽然可能对完全的新手来说，一开始会觉得有些专业术语，但稍加对照书中的解释，很快就能跟上节奏。总而言之，它更像是一位严谨的酿酒学教授在为你做一对一的辅导，而不是一个过度热情的销售员在推销产品。

评分☆☆☆☆☆

这本书的视角非常具有国际化和前瞻性，这正是我寻找的特质。它没有被传统的旧世界标准所束缚，而是大胆地展示了新世界产区在追求个性化和可持续发展方面的努力与成就。书中对澳大利亚设拉子（Shiraz）的全球化策略分析，以及新西兰苏维翁（Sauvignon Blanc）如何建立起如此强大的全球品牌形象的案例研究，都充满了商业智慧和市场洞察力。这种将葡萄酒与全球贸易、文化交流结合起来的叙事方式，让我觉得这本书的价值已经超越了单纯的“饮品指南”。它提供了一种观察世界经济和农业发展新趋势的窗口。读完之后，我感觉自己对未来几年全球葡萄酒市场的走向有了一个更清晰的预判，这对于我的个人投资和兴趣爱好都有一定的启发意义。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我更看重的是实用价值，毕竟买酒是门学问，如何避免“踩雷”是永恒的主题。这本书在介绍各个国家时，提供了很多具体的酒庄和代表性酒款的介绍，这对我这种喜欢自己探索酒窖的人来说，简直是雪中送炭。我特别留意了它关于阿根廷马尔贝克（Malbec）的论述，书中对不同海拔产区带来的风味差异分析得非常到位，让我这个原本对马尔贝克只停留在“果味浓郁”刻板印象的人，大开眼界。它甚至提到了很多小众精品酒庄的名字，这可不是随便在网上搜索就能轻易找到的信息，这说明作者的调研工作绝对是深入到了一线的。现在我对下一次的葡萄酒采购清单已经有了初步的轮廓，迫不及待想去酒行找找书中推荐的那些宝贝，亲身验证一下书中的描述是否名副其实。

评分☆☆☆☆☆

我花了整整一个周末的时间来翻阅这本书，坦白说，它的排版和图文编排确实下了一番功夫。那种细腻的排版，让即便是复杂的产区信息也能看得津津有味，不像有些专业书籍，密密麻麻的文字简直是阅读障碍。不过，我最欣赏的是它对“风土”的解读方式。它没有仅仅停留在土壤和气候的罗列上，而是深入探讨了这些新世界酒庄如何应对全球变暖、如何在新旧技术之间找到平衡点。比如，书中对于智利中央山谷那些古老混酿的描述，那种带着历史沉淀感的叙述，一下子就抓住了我的心。我感觉作者不仅仅是在介绍葡萄酒，更像是在讲述一个个关于开拓、关于坚持的故事。对于一个葡萄酒爱好者来说，了解“人”的故事往往比冰冷的评分更有吸引力，这本书在这方面做得相当出色，让我对这些产区的酒有了更深层次的理解和情感连接。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计倒是挺吸引人的，那种深邃的酒红色调，配上一些抽象的葡萄藤纹理，让人一看就觉得挺有格调的，适合放在书架上当个装饰品。不过，我买它更多是冲着内容去的，毕竟现在市面上的葡萄酒书籍实在太多了，大多都是老生常谈，要么是讲勃艮第波尔多的历史，要么就是教你如何侍酒用餐。我这次想找点更“新潮”的东西，希望能了解一些新兴产区的动态，毕竟世界那么大，好酒可不止在欧洲。拿到手掂了掂，分量不轻，感觉内容应该挺扎实的，希望它能真正带我“走进”那些我不太熟悉的国度，看看那里的风土人情是如何影响到杯中的琼浆玉液的。特别是那些南半球的国家，气候和酿酒哲学想必跟传统欧洲产区有很大的不同，光是想象一下就让人充满期待，希望能看到一些新鲜的观点和独家的见解，而不是那些千篇一律的教科书式介绍。期待能从中找到一些性价比高又充满惊喜的小众佳酿推荐。