9787229052577 寶貝愛下廚 重慶齣版社 王雪晴 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王雪晴 著

圖書標籤:

• 美食
• 烹飪
• 傢常菜
• 菜譜
• 重慶菜
• 王雪晴
• 生活
• 美食教程
• 下廚房
• 親子美食

店鋪： 聚雅圖書專營店

齣版社： 重慶齣版社

ISBN：9787229052577

商品編碼：30111983449

包裝：平裝

齣版時間：2012-06-01

基本信息

書名：寶貝愛下廚

定價：29.80元

作者：王雪晴

齣版社：重慶齣版社

齣版日期：2012-06-01

ISBN：9787229052577

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.481kg

編輯推薦

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　　**本讓孩子下廚房的食譜，讓你的寶貝做一個上得課堂、下得廚房的新時代潮人。
　　適閤孩子的菜譜。圖片精美大方，文字淺顯易懂，做法科學詳細，讓媽媽放心地將廚房交給寶貝。菜式豐富，400道菜，還有媽媽叮嚀的下廚竅門和烹飪技巧，及專業人士對菜品的營養分析。
　　有趣的親子活動。自己做營養餐，獨特的節日、生日餐，讓寶貝感受特殊日子的快樂，做一個感恩的人。

內容提要

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　　現在的孩子大多都“衣來伸手，飯來張口”，什麼五榖、什麼雜糧一概分不清，將來有一天離開傢瞭都不知會怎麼樣。過分溺愛孩子隻會害瞭孩子，因為每個人都會有老瞭的時候，不可能照顧孩子一輩子。一些基本的生活技能還是應該讓孩子學會，例如煮飯、洗衣服、打掃等等，為傢庭做些力所能及的傢務活。本著這樣的初衷，我們特意編寫瞭此書。

目錄

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作者介紹

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　　王雪晴
　　師從中山大學營養係博士生導師蔣卓勤教授
　　國際注冊高級營養講師
　　中國營養聯盟首席專傢
　　深圳市保健科技學會副會長
　現任深圳百歲健康谘詢有限公司首席營養師
　　《南方都市報》養生周刊專欄作者 曾參與齣版代錶作：《寶貝愛吃飯》《健康寶寶營養餐》《親子趣味兒童餐》
　　擔任多名政界和商界知名人士的健康顧問。
　　《國際注冊營養師》、《營養保健師》、《健康管理師》、《公共營養師》、《營養配餐員》、《心裏谘詢師》等國傢營養類職業資格的課程主講；擔任“小肥羊”、“神采愛康”、“安利團隊”、“團隊”等多傢企業營養顧問；應邀在各大企業、學校開展營養課題專題講座數百場。
　　使命：讓我們一起擁有百歲，擁有健康，擁有幸福美滿人生的人生。

文摘

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序言

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《廚房裏的魔法盒：玩轉食材，激發小廚神的無限創意》 序言：當好奇心遇上煙火氣 廚房，這個充滿油鹽醬醋、鍋碗瓢盆的神秘空間，對於孩子們來說，常常是一扇充滿誘惑的“禁區”。然而，正是這看似尋常的日常場景，卻隱藏著無數的奇妙可能。當孩子們的好奇心碰撞上煙火氣的廚房，會激蕩齣怎樣的火花？當食材不再是冰冷的原料，而是變成有趣的積木、神奇的顔料，孩子們又將如何釋放他們的天馬行空？ 《廚房裏的魔法盒》正是這樣一本，旨在為孩子們打開通往美食世界的大門，讓他們在安全、有趣的氛圍中，感受烹飪的樂趣，探索食材的奧秘，並從中收獲自信與成長。本書並非一本簡單的食譜，它更像是一個鼓勵孩子動手實踐、激發創意的“魔法盒”，讓每一個小小的“廚師”都能在這個過程中，找到屬於自己的樂趣和成就感。 第一章：廚房初體驗——我的安全小課堂 在踏入廚房這個奇妙天地之前，安全是首要的。本書將從最基礎的安全知識講起，用孩子們能理解的語言，生動地講解廚房裏的“注意事項”。 工具小百科： 認識我們的小幫手。從圓鈍的兒童專用刀具，到防滑的砧闆，再到隔熱手套，我們將一一介紹這些“廚房裝備”的功能和使用方法。我們會用形象的比喻，比如“刀具是我們的畫筆，但要小心使用，纔能畫齣美味的畫作”；“隔熱手套是我們的‘超人披風’，能保護我們不被燙到”。 安全第一課： 認識“危險信號”。我們將用圖文並茂的方式，講解關於火、電、熱的危險性，以及如何避免意外。例如，我們會用小故事的形式，講述一個不小心觸碰瞭熱鍋邊緣的小朋友，是如何通過及時的處理和傢長的引導，避免瞭更大的傷害。強調“永遠要在大人陪伴下進行操作”，並教授孩子們如何正確地尋求幫助。 餐具的秘密： 區分不同的餐具。筷子、勺子、叉子，它們各自的用途是什麼？如何正確地使用它們，纔能更輕鬆地吃到自己做的美味？我們會通過遊戲化的方式，讓孩子們練習使用不同的餐具，比如“筷子夾豆子挑戰”。 第二章：食材大冒險——認識我們餐桌上的朋友 食物不僅僅是為瞭果腹，它們本身也充滿瞭故事和趣味。這一章，我們將帶領孩子們走進食材的世界，去認識那些構成我們餐桌美味的“朋友”。 蔬菜的彩色世界： 從番茄的紅，到菠菜的綠，再到鬍蘿蔔的橙，蔬菜的色彩本身就是一種藝術。我們將介紹不同蔬菜的生長過程（以孩子容易理解的方式，比如“小種子睡醒瞭，喝瞭雨水，曬瞭太陽，就長成瞭胖乎乎的番茄”），它們的營養價值（用簡單的比喻，比如“菠菜是讓大力水手變強壯的魔法葉子”），以及它們可以變幻齣的各種形狀和口感。 水果的甜蜜之旅： 蘋果的脆，香蕉的軟，草莓的酸甜，每一種水果都有它獨特的魅力。我們將引導孩子們觀察水果的形狀、顔色、紋理，並鼓勵他們嘗試品嘗不同水果的組閤。我們會介紹一些簡單的水果創意，比如用餅乾模具將水果切成有趣的形狀，或者製作簡單的水果串。 榖物與豆類的能量： 大米、麵粉、豆子，它們是許多美味的基礎。我們將讓孩子們瞭解這些食物是如何來的，比如“麵粉是從小麥磨齣來的，就像把小石子變成瞭粉末”。我們也會介紹一些用榖物和豆類製作的簡單食物，比如煮粥、蒸包子（概念介紹，不要求孩子直接製作）。 肉類與蛋類的蛋白質： 瞭解這些食物的來源，以及它們對我們成長的幫助。我們會用孩子能理解的語言，介紹“雞媽媽生瞭蛋，我們吃瞭蛋，身體就會更有力氣”。 第三章：我的第一個廚房“魔法”——簡單易學的創意美食 有瞭對廚房和食材的基本認識，我們就可以開始動手瞭！這一章將提供一係列簡單、安全、充滿樂趣的食譜，讓孩子們第一次體驗到“從無到有”的成就感。 手指食物的樂趣： 水果串串樂： 將各種切好的水果串在竹簽上，既美觀又方便食用。可以鼓勵孩子們發揮創意，將水果擺齣各種圖案。 迷你三明治： 用餅乾模具將麵包和芝士切成有趣的形狀，然後組閤起來。 蔬菜小船： 用黃瓜或鬍蘿蔔作為船體，裏麵填充上他們喜歡的沙拉或者奶酪。 烘焙小嘗試（無需烤箱）： 創意餅乾裝飾： 購買現成的餅乾，讓孩子們用糖霜、巧剋力醬、彩色糖珠等進行個性化裝飾。 水果冰沙： 將冷凍水果和少量酸奶或牛奶放入攪拌機（由大人操作），製作齣美味健康的冰沙。 主食的小改造： 創意飯團： 將煮好的米飯捏成各種形狀，可以用海苔、芝麻等裝飾。 蔬菜沙拉DIY： 將洗淨切好的蔬菜，拌上孩子喜歡的沙拉醬，讓他們自由搭配。 第四章：創意無限——將廚房變成我的畫布 烹飪不僅僅是遵循食譜，更重要的是發揮創意。這一章將鼓勵孩子們打破常規，用自己的想象力去創造。 色彩的碰撞： 蔬菜水果染色法： 利用菠菜汁、紫甘藍汁、鬍蘿蔔汁等天然食材的顔色，給米飯、麵團等食物染色，製作齣五彩斑斕的食物。 食材的藝術拼貼： 用各種顔色的蔬菜、水果、榖物等，在盤子裏拼齣有趣的圖案，比如動物、風景、甚至他們的自畫像。 形狀的遊戲： 模具的魔力： 利用各種形狀的餅乾模具，將麵團、水果、蔬菜切成星星、月亮、動物等形狀。 巧手捏捏捏： 用米飯、土豆泥等，通過捏、壓、團等手法，製作齣各種立體造型。 味道的探索： 香料的秘密： 介紹幾種常用的、安全的香料，比如蔥、薑、蒜、迷迭香等，讓他們聞一聞，嘗一嘗，感受不同香料帶來的風味變化。 甜與鹹的平衡： 引導孩子們嘗試不同的調味品，瞭解甜、鹹、酸、辣（溫和的辣）對食物味道的影響，並鼓勵他們嘗試創造屬於自己的獨特味道。 第五章：小廚神的成長——從廚房到生活的智慧 廚房不僅僅是製作美食的地方，它更是孩子們學習、成長、培養良好品格的“熔爐”。 培養耐心與專注： 製作食物需要一步一步來，這個過程能夠有效地培養孩子的耐心和專注力。 提升動手能力與協調性： 揉麵、切菜（在安全指導下）、攪拌等動作，都能有效地鍛煉孩子的動手能力和手眼協調能力。 激發想象力與創造力： 鼓勵孩子發揮創意，嘗試新的搭配和造型，能夠極大地激發他們的想象力和創造力。 培養責任感與分享精神： 參與食物的製作，讓孩子感受到自己對食物的貢獻，會培養他們的責任感。將自己製作的美食與傢人朋友分享，更能讓他們體會到分享的快樂。 建立健康的飲食觀念： 在親手製作美食的過程中，孩子們能更直觀地瞭解食材的來源，從而建立起更健康的飲食觀念，樂於嘗試各種健康的食物。 傢長的陪伴是最好的“調料”： 本書始終強調傢長在其中的重要作用。傢長的鼓勵、指導、陪伴，是讓孩子在廚房裏安全、快樂、有收獲的關鍵。我們鼓勵傢長與孩子一起動手，共同完成美食，享受親子時光。 結語：讓廚房充滿愛與歡笑 《廚房裏的魔法盒》希望成為孩子們探索美食世界的第一個指南，它不僅教授孩子們烹飪的技巧，更重要的是，它鼓勵孩子們去發現、去創造、去品味生活中的點滴美好。當孩子們能夠自豪地端齣自己親手製作的食物時，那份成就感和喜悅，將是任何物質奬勵都無法比擬的。 讓我們的廚房，成為充滿愛與歡笑的魔法空間，讓每一個孩子都成為快樂的小小廚神，用雙手創造屬於自己的美味奇跡！

評分☆☆☆☆☆

初拿到《寶貝愛下廚》這本書，我首先被它充滿童趣的設計風格所吸引。封麵上那些色彩鮮艷的卡通形象，以及充滿活力的字體，瞬間就能抓住小朋友的眼球。這不僅僅是一本食譜，更像是一本關於探索美食的冒險故事書。我一直深信，孩子對食物的最初印象，很大程度上決定瞭他們未來的飲食習慣。如果能從一開始就讓他們覺得下廚是一件有趣、充滿創造力的事情，那麼他們長大後，就更有可能成為一個熱愛健康生活的人。我特彆關注的是書中關於“安全”的提示。畢竟，廚房裏有很多潛在的危險，如何讓孩子在玩樂中學習，同時又能保證他們的安全，這絕對是傢長們最關心的問題。《寶貝愛下廚》如果能在這方麵給齣詳盡的指導，例如哪些步驟需要傢長陪同，哪些工具是寶寶可以使用的，以及一些基本的廚房安全常識，那將是對傢長們極大的幫助。此外，我個人對於那些能夠激發孩子想象力的菜譜特彆感興趣。比如，一些造型獨特、色彩搭配有趣的食物，或是能讓孩子自己動手“創作”的簡單甜點，這些都能讓烹飪過程變得更加生動有趣，孩子們也會更有成就感。這本書，我期待它能成為連接孩子與食物的橋梁，讓他們在享受美味的同時，也學會愛護自己的身體，培養獨立和自信。

評分☆☆☆☆☆

讀過一些兒童烹飪的書籍，總覺得在“趣味性”和“實用性”之間總有些取捨。《寶貝愛下廚》這本書，我希望它能在這兩方麵都做到極緻。我一直相信，孩子對食物的興趣，很大程度上來自於他們參與到製作過程中的體驗。如果能讓他們在廚房裏，不僅僅是旁觀者，而是真正的“小廚師”，那麼他們對食物的接受度自然會大大提高。我特彆期待書中能夠有一些“互動式”的烹飪環節，比如可以和孩子一起動手完成的簡單裝飾，或者是一些可以讓他們自己選擇配料的創意菜。這樣，不僅能鍛煉他們的動手能力，更能激發他們的想象力和創造力。我希望這本書不僅僅提供菜譜，更能傳達一種“生活態度”。讓孩子明白，食物來之不易，製作食物本身也是一件充滿樂趣的事情。而且，對於傢長而言，我希望書中能有一些關於“如何引導孩子”的建議，比如如何在過程中教授一些簡單的生活技能，如何鼓勵孩子嘗試新口味，以及如何處理烹飪過程中可能齣現的小插麯。如果這本書能夠將這些都囊括其中，那麼它將不僅僅是一本食譜，更是一本關於親子教育和生活啓濛的寶典。

評分☆☆☆☆☆

這本《寶貝愛下廚》的齣現，簡直是給無數新手爸媽和對廚房充滿好奇的寶寶們打開瞭新世界的大門！我一直覺得，讓孩子參與到食物的製作過程中，不僅能培養他們的動手能力，更能讓他們對食物産生更深的理解和尊重，也算是從小塑造一個健康的飲食觀吧。市麵上關於兒童食譜的書籍不少，但大多要麼過於復雜，要麼就是簡單的拼湊，缺乏新意。而這本書，從名字上就透著一股親切和溫暖，“寶貝愛下廚”，這不就是我們渴望看到的畫麵嗎？孩子在廚房裏，不是被當成小幫手，而是真正的小廚師，充滿自信和快樂。我特彆期待這本書能提供一些真正適閤寶寶年齡段、營養均衡又易於操作的菜譜。我猜想，這本書在食材的選擇上應該會很用心，畢竟孩子的健康是最重要的。而且，我希望它不僅僅是告訴我們“怎麼做”，更能引導我們“為什麼這樣做”，比如介紹一些食材的營養價值，或者烹飪方式對營養的影響，讓整個過程充滿知識性。另外，我很看重書籍的圖片質量，清晰、生動、富有吸引力的插圖，對於吸引孩子的注意力至關重要。如果能有步驟圖，那就更完美瞭，這樣即使是剛開始接觸烹飪的孩子，也能輕鬆跟著學。總而言之，我對這本書充滿瞭期待，希望它能成為我們傢庭廚房裏的得力助手，開啓一段充滿樂趣和美味的親子時光。

評分☆☆☆☆☆

作為一名新手媽媽，我對《寶貝愛下廚》這本書抱有非常大的期望。平時在傢，我總是絞盡腦汁地想如何讓孩子吃得健康又營養，但同時又要避免過於單調的口味，讓孩子對吃飯産生厭倦。我希望這本書能提供一些真正“聰明”的食譜，不僅僅是簡單的食材堆砌，而是能夠巧妙地將各種營養元素融入到孩子喜愛的食物中，並且在外觀和口感上都能吸引他們。我特彆留意到這本書是由重慶齣版社齣版，這讓我對它的質量多瞭一份信心。我猜想，這本書在菜譜的創新性上一定有獨到之處，能夠提供一些市麵上不常見的、但又非常適閤兒童口味和需求的菜肴。我非常期待書中能夠有關於“主題性”食譜的介紹，比如“生日派對小點心”、“鞦季能量餐”之類的，這樣不僅能讓孩子們覺得有趣，也能為傢長們提供更多烹飪的靈感。還有一點，我非常看重食譜的可執行性。有些食譜雖然聽起來很誘人，但操作起來卻異常復雜，耗時耗力，這對於忙碌的傢長來說是不太現實的。《寶貝愛下廚》如果能做到簡單易學、步驟清晰，並且使用的食材都是日常生活中容易獲取的，那將是對傢長們最大的福音。總之，我希望這本書能成為我廚房裏的“秘密武器”，讓我的寶貝吃得開心，也吃得健康，同時在這個過程中，我們母子也能共享一份烹飪的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

對於《寶貝愛下廚》這本書，我最大的期待莫過於它能真正地“教會”孩子一些東西，而不僅僅是提供一些簡單的食譜。我希望這本書能有彆於市麵上那些流於形式的兒童讀物，它應該是一種寓教於樂的載體，讓孩子在享受烹飪樂趣的同時，能夠學到一些基本的烹飪技巧、食材知識，甚至是一些關於營養搭配的簡單概念。我猜想，這本書的編寫者一定非常瞭解孩子的心理和生理發展規律，因此在內容編排上會很有章法。我希望看到的是，它能循序漸進地引導孩子，從最簡單的食材處理開始，逐漸過渡到一些稍微復雜的菜肴。而且，在語言風格上，我希望它能夠充滿童趣和鼓勵性，讓孩子覺得“我能行”，從而建立起對烹飪的自信心。另外，我非常看重書籍的“可復用性”。一本好的兒童讀物，不應該是一次性的消費品，而是能夠隨著孩子的成長，在不同的階段都能帶給他們新的啓發和樂趣。《寶貝愛下廚》如果能在這方麵有所體現，比如提供一些可以根據孩子年齡進行調整的食譜，或者在書中埋下一些可以引發孩子思考的小問題，那將是非常棒的。總而言之，我希望這本書能夠真正成為一本陪伴孩子成長，同時也能幫助傢長們更好地引導孩子認識食物、熱愛生活的實用工具。