理想国：简单·丰盛·美好(祖宜的中西家常菜) 庄祖宜 著 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 源创新出版物专营店

出版社： 广西师范大学出版社

ISBN：9787549589128

商品编码：30121513783

简单?丰盛?美好:祖宜的中西家常菜

庄祖宜 著

 

出版社: 广西师范大学出版社; 第1版 (2016年11月1日)

平装: 256页

语种： 简体中文

开本: 16

ISBN: 9787549589128

条形码: 9787549589128

品牌: 北京贝贝特

ASIN: B01MQYIKIG

定价：78.00

 

 

“厨房里的人类学家”庄祖宜，84道中西家常菜典藏食谱！

每道菜传授一个核心技巧。10分钟一道菜，1小时一桌菜，生活可以如此简单美好！

2015年台湾博客来书店饮食类销量冠军！上市一个月勇夺诚品书店生活类第一名！

 

不远之前的博客时代，一个放弃到手的博士学位、改行入厨的台湾女生曾以“厨房里的人类学家”为名号，为我们揭开厨房里的美味故事和秘辛，幽默风趣的文字和人类学的丰富学养，得到梁文道、叶怡兰、蔡珠儿等名家盛赞，也让我们记住了庄祖宜这个名字。

《简单?丰盛?美好》是庄祖宜酝酿、规划多时的第一本食谱，也是她多年来实践厨艺的精华呈现。总共84道只要掌握核心技巧就可轻松上手的的中西家常菜，每一道都经过作者精心设计，菜品从法国菜、意大利菜、美国南方菜、印度菜、墨西哥菜到川菜、台菜、上海菜等，不一而足。经众多网友实践检验，每道菜都堪称零失败范本。同时，作者也分享多年积累下来的厨房秘籍，如下厨前的关键准备工作、在家请客的轻松法则、菜色安排及摆盘技巧，乃至“重质不重量”的舒服至上节食原则等等。只要掌握核心技巧，就可10分钟做一道菜，1小时做一桌菜，生活简单而美好。

作者深信：“唯有动手做才能真正了解，而唯有了解才能欣赏和开创。饮食之均衡、人际之和谐、环境之改善，可以从大家回归厨房开始。”做菜，其实很简单；一顿自己动手操持的丰盛佳肴，可以成为我们变动不安生活的定心之锚。

 

 

编辑推荐

“厨房里的人类学家”庄祖宜，第一本典藏食谱终于上桌。由博士学业中途转投厨师界的著名美食作家庄祖宜，当初放弃了到手的博士学位，只为了学习做菜、开一家自己的餐厅。虽然最终未能实现开餐馆的梦想，但多年来她一直持续磨练厨艺，只是服务对象从不认识的客人变成最亲爱的家人朋友。本书是庄祖宜酝酿、规划多时的第一本食谱，也是多年来实践厨艺的精华呈现。总共84道只要掌握核心技巧就可轻松上手的的中西家常菜，每一道菜经过作者精心设计，菜品从法国菜、意大利菜、美国南方菜、印度菜、墨西哥菜到川菜、台菜、上海菜等，不一而足。经由众多网友实践检验，每道菜几乎都堪称零失败的范本。

每一道菜传授一样核心技巧，10分钟一道菜，1小时一桌菜。本书菜色选择取决标准是做法不太复杂，而每一道一定要有明确核心技巧：做糖醋小排，介绍糖分对肉汁色泽与浓稠度的影响；拌生菜沙拉，分析油醋酱汁的标准比例与延伸变化；煎烤牛排，解释如何判断熟度；做川味口水鸡，示范如何轻易的为鸡腿去骨……甚至“掐指一算”可以辨识牛排几分熟？用“人中”可以测鱼肉生熟与否？掌握核心技巧，就可10分钟做一道菜，1小时做一桌菜，生活简单而美好。

改善生活，从回归厨房开始。随着服务对象由客人变成家人朋友，作者的关注重心也由专业厨界的流行趋势和尖端技艺，转变为切身的食材品质与家人健康问题。作者希望通过分享亲身的实践经验，传递更加健康美好的饮食观念和习惯，更希望大家都可自己动手做菜，打造简单丰盛的美好生活。饮食之均衡、人际之和谐、环境之改善，可以从大家回归厨房开始。

作者简介

庄祖宜

台湾师范大学英语系毕业，哥伦比亚大学人类学硕士。

2006年放下博士论文改行入厨，进入麻州剑桥厨艺学校学习，立志成为专业大厨。2007年移居香港，应征进入大饭店从厨房学徒做起。钻研厨艺之余，开设博客“厨房里的人类学家”分享烹饪心得与专业厨房内的所见所闻，得到梁文道、叶怡兰、蔡珠儿等名家盛赞。

2010年迁居上海，翌年开始制作“厨房里的人类学家”中西菜肴教学视频，以5到10分钟时间，从头到尾示范一道菜的生成，广受网友欢迎。

这些年随外交官夫婿四海为家，餐桌从台北延伸至波士顿、香港、上海、华盛顿，到目前的雅加达，育有两子述海、述亚。随遇而安的性格孕育独特饮食见解，以饱览群书，吃遍四方，并认真思考一切与饮食有关的课题为人生志业。著有《厨房里的人类学家》、《其实，大家都想做菜》。

 

目录

自序 生活，从回归厨房开始 

工欲善其事

基础工具一览

下厨前的叮咛 

不爱吃西餐？

谈菜色安排 

在家请客的轻松法则 

谈摆盘 

Part.1 酱料、沙拉凉拌、小点、汤品

罗勒青酱 

芫荽葱姜青酱 

墨西哥式酪梨酱

鹰嘴豆泥

香蒜黄油酱

麻辣红油

沙拉与凉拌的黄金比例 

油醋酱 

和风沙拉酱 

如何烤坚果 

栉瓜缎带沙拉

番茄罗勒玛兹瑞拉沙拉

橙橘沙拉

鲜虾葡萄柚酪梨沙拉 

章鱼沙拉

凉拌莴苣笋

凉拌胡萝卜丝

凉拌藕片

凉拌白菜心

正宗与创新

蟹肉酪梨冷盘

番茄青酱杯子酸奶

酥烤镶蘑菇

培根芦笋卷

西式玉米烙

鸡高汤 

奶油蘑菇汤

香肠甘蓝白豆汤

腌笃鲜 

西班牙番茄冷汤

Part.2 肉类＆海鲜

炖一锅肉

糖醋小排 

红酒炖牛肉

番茄白酒炖鸡 

椰汁咖喱牛肉酱 

蒜香白酒煮淡菜

川味口水鸡

酒香入菜

盐渍法

小里脊配白兰地胡椒酱

煎鸭胸配姜味橙酱 

酸豆柠香鸡排

煎牛排 

煎烤牛排配烟燻红椒油

煎鲷鱼配莎莎酱

煎鱼排配青柠酱油 

煎鲑鱼配白酒味噌酱

香煎大明虾

椒盐炒鱿鱼

不可或缺的烤箱

蝴蝶烤鸡 

坦督里咖喱烤鸡腿 

五香烤肋排 

地中海式香料烤鱼 

李子烤鸭腿

Part.3 面饭＆蔬食配菜

味觉的减法与加法

蒜香白酒蛤蜊面 

烟花女意大利面 

培根芦笋鸡蛋意大利面 

奶焗通心粉 

葱油拌面

凉面

炒雪菜毛豆笋片年糕 

蕉叶香肠糯米饭

椰香鸡饭 

香料饭 

虾仁玉米粥 

炒青菜 

火腿薄荷炒豌豆 

蒜香炒蘑菇 

培根炒孢子甘蓝 

烤芦笋 

烤大蒜

烤马铃薯

火烤剥皮甜椒

烤咖喱白花椰与胡萝卜 

橙汁蜂蜜烤番薯

土豆泥 

普罗旺斯炖菜

Part.4 烘焙点心

吃货的节食计划

美式比司吉

美式松饼 

法国吐司

可丽饼 

口袋饼 

肉桂吉拿棒配巧克力酱 

焦糖酱 

派皮秘诀大公开 

乡村风水果塔 

法式樱桃布丁 

2分钟巧克力蛋糕 

巧克力豆饼干

冰糖桂花炖梨 

薄荷柠檬汁 

草莓香槟

食材中英对照表

 

文摘

自序 生活，从回归厨房开始 近十年前，我放弃博士学位转而追求厨艺，本来一心一意想成为一名专业大厨，目标是将来开自己的餐厅，也为此做学徒奋斗了一段时间。怎奈接下来几年间我随丈夫一次又一次跨国搬家，宝贝儿子一个接一个出生，我忙着呼哄喂奶和适应新环境都来不及，回餐厅锻炼打拼的愿望只能暂时搁置。这期间我从未停止做菜，只不过服务对象从餐厅里不认识的客人变成最亲近的家人朋友。从麻州剑桥到香港、上海、华府，以至目前的雅加达，我日复一日上菜场，回家熬高汤，练刀工，割烹鱼肉，哺喂三餐，一人包办餐厅里从大厨到洗碗工和服务生的所有工作。 这过程中，我对饮食的关注重点也有所改变。过去我追随专业厨界的流行趋势和尖端技艺，但慢慢的，那个酷炫阳刚的世界好像跟我的生活连接不上，取而代之的重心是最切身的食材质量与家人健康问题：哪里买得到可信赖的有机蔬菜和没有施打抗生素、荷尔蒙的鸡？什么种类的海鱼比较没有重金属？什么样的淡水鱼是低污染养殖？我发现身边越来越多人开始关心饮食的出处，因为接二连三的黑心食品事件让大家愤怒、焦虑又无助，生态破坏和全球暖化更已经严重到每一个人都必须正视，并为此改变饮食生活习惯的地步。 为了了解饮食之于自身和环境的关系，我读了不少书，也发表一些文章谈自己开始奉行的原则，比如支持有机农业、吃当季当地的食材、避免购买破坏性农渔业产品、减少铺张浪费等迫切的议题。说了很多，效果似乎有限，因为大部分的人连在家做菜的能力和意愿都没有，更别谈买什么菜了！且看中文电视上的美食节目大多用来传达餐饮情报，偶有现场做菜的节目都偏综艺型态，是搞笑和声光美女的秀场。只有在购物频道或大白天冷清时段，才看得到那种穿围裙或戴厨师帽的传统烹饪教学，年轻人和上班族根本没机会也没兴趣看。几年前住在上海的时候，我开始环顾四周，发现五六十岁以上的人不分男女，几乎什么厨房里的基本活儿都会做，而三四十岁以下的社会中坚和青年男女却很少能分辨蔬菜的种类，更别说去骨刮鳞和掌握火候。这个断层实在太大了，如果不及早弥补，我们哪里有能力为自己的饮食把关，更凭什么谈消费伦理和永续发展？ 我心想，烹饪为我个人带来这么大的快乐与成就感，嘉惠了我的家人朋友，又推动我自动自发地关心健康、环境，以及过去从来没注意过的农渔业问题现状，如果我能把这颗实用的种子分享给更多人有多好呢？“厨房里的人类学家”系列视频就是这样诞生的。 从2011年秋开播以来，我总共上传了68则视频短片，每则约5到10分钟，从头到尾示范一道菜。这些视频没有摄影棚也没有脚本，完全在我自家有点拥挤凌乱的厨房里录制，偶尔还听得见孩子在后面叫妈妈。我们菜做到哪儿就拍到哪儿，不够咸就加点盐，不够烂就再煮一下，东西散了破了，就看我现场怎么补救。我希望呈现的不是遥不可及的美食秀，而是用最平实的场景传达绝对可行的技术，致力让大家看完了有信心自己做做看。 住在上海的那段日子里，拍摄视频成为我生活中最翘首殷盼的开心事。每周二上午十点，我的大学生义工团队：小鱼、希佳、邰涵、藏民几个人轮流在繁忙的课业和社团活动间抽空前来掌镜剪辑，酬劳就是拍完可以吃我做的菜。有时他们提早一天问我：“明天做什么菜啊？”如果答案是牛排、炖肉、烤鸡之类的大菜，第二天就会临时出现一些“打酱油”的人马，菜吃完了还会说：“祖宜，没吃饱唉，再来点什么吧！”我也因此被训练得能屈能伸，随时可以变花样喂饱一群大男生。吃饱了，他们就在狼籍的杯盘间剪辑，从一开始没经验奋斗到晚上九点，到后来默契无间，下午两三点就可以完成剪辑转档，现场上传YouTube和优酷。从他们身上，我见证了中国新一代年轻人积极好学又充满理想的正能量。连续跟我相处两年，他们也个个能洗手做羹汤，甚至抱婴儿、哄小孩都有模有样。 另外很幸运的是，视频开播十几集后，我得到供应江浙沪一带生鲜食材的网络营运店“甫田网”赞助，得以无条件试用他们严格把关的安心食材。他们不要求我说什么做什么，也没有金钱交易，只是很慷慨地送来一箱箱的蔬菜水果、鸡鸭鱼肉。当时我肚子里正怀着老二述亚，本来就因为孕期保健而成为“甫田”的订户，这下子少了为拍片买菜的开销，又因为肚子里的宝宝让我胃口大开，忽然一下创作力与精力旺盛，似乎有无穷尽的菜式想与大家分享。视频里眼看我肚子挺得一集比一集大，孩子生下来又继续包在背带里做菜拍片。乐此不疲的原因是：我几乎每天都收到网友来自世界各地的问候鼓励。很多人寄照片“交作业”，更有许多人告诉我，他们从完全不会做菜、跟着我的视频练习，已经可以办桌请客了！ 离开上海后我在美国华府特区待了一年，又很幸运地认识了两位可爱的留学生——爱绿和顺清。她们自告奋勇前来帮忙，一样不求任何报酬，为我在那个阳光灿烂的临时厨房里记录了另一阶段的视频分享。 很多人问我每集视频示范的菜色是怎么决定的？老实说我没有任何系统和计划，纯粹看自己当时想吃什么，又恰好有什么当季食材，因此最后呈现的菜色很随意多元。有以前在厨艺学校和餐厅里练就的法国与意大利菜，有从阿姨保姆那里学来的上海菜，有我老公爱吃的美国南方菜，也有自己研究摸索出来的川菜、台菜、印度菜、墨西哥菜、创意混合菜……菜色选择上我的取决标准是做法不能太复杂，而且最好有一个明确的核心技巧。比方做糖醋小排，我介绍糖分对肉汁色泽与浓稠度的影响；拌生菜沙拉，我分析油醋酱汁的标准比例与延伸变化；煎烤牛排，我解释如何判断熟度；做川味口水鸡，我示范如何轻易地为鸡腿去骨……这些菜色是传达技巧的范例与管道，我的目的是希望大家真正了解每个动作背后的用意，而不是一个口令一个动作，战战兢兢地测量1大匙、2茶匙。我相信一旦掌握了方法并知其所以然，下厨者不仅能轻易依样画葫芦，更能触类旁通，举一反三。 这本书集结过去几年来在网上示范的所有菜色，也包括一些我曾在脸书上随手分享的家常菜，每一道都经过我自己与许多网友们的测试，算是成功率很高的模板。 如今影音文字化，一方面为了方便快速浏览查询，另一方面也想更深入地探讨一些原则和理念。如果文字上还有什么不清楚的，欢迎上YouTube或优酷看全程示范。书里另外收录了我对做菜各个环节面向的一些心得汇整，包括如何组合一顿饭的菜单、如何轻松请客、如何摆盘、如何用酒等等。整理文字时我狠狠地删除冗赘废话，希望留下的都是有意义的信息。 在此大道理不多说，只想传达我对做菜的热忱和日积月累的心得体悟。我深信唯有动手做才能真正了解，而唯有了解才能欣赏和开创。饮食之均衡、人际之和谐、环境之改善，可以从大家回归厨房开始。

《理想国：简单·丰盛·美好 (祖宜的中西家常菜)》图书简介 拥抱生活美学，探索味蕾的无限可能 《理想国：简单·丰盛·美好 (祖宜的中西家常菜)》是一部由著名美食作家庄祖宜倾力撰写的家庭烹饪宝典。这本书不仅仅是一本食谱合集，更是一本关于如何将日常生活打造成一处充满爱、智慧与美感的“理想国”的指南。庄祖宜以其独特的视角和细腻的笔触，带领读者跨越中西饮食文化的界限，探索出一条既便捷又充满仪式感的家庭烹饪之路。 作者：庄祖宜的烹饪哲学与人生智慧 庄祖宜，这位在东西方文化浸润下成长的美食家，以其清晰的思路和温暖的文字，在美食界独树一帜。她曾旅居世界各地，深谙不同文化背景下的饮食精髓。她的烹饪哲学核心在于“平衡”与“真诚”——追求食材的本味，拒绝繁复的矫饰，倡导在简单中实现丰盛，在日常里发现美好。她深信，厨房是家庭情感交流的中心，每一道家常菜都承载着对家人最深沉的爱意。 这本书凝聚了庄祖宜多年的下厨经验与生活感悟，旨在打破人们对“做饭难”、“西餐复杂”的刻板印象，教会读者如何轻松应对日常三餐，即便厨房新手也能做出令人赞叹的美味。 内容深度解析：中西合璧，融会贯通 本书的结构设计巧妙，内容涵盖了从基础知识到复杂料理的进阶学习路径，旨在构建一个完整且实用的家庭烹饪体系。 第一部分：厨房的基石——理念与准备 在正式进入菜谱之前，庄祖宜首先与读者分享了她对“理想厨房”的构想。这部分重点不在于罗列昂贵的工具，而在于建立正确的烹饪心态和高效的工作流程。 1. 厨房的哲学观： 强调“少即是多”的烹饪理念。如何挑选应季食材，如何减少食物浪费，如何利用有限的工具创造无限的可能。她鼓励读者放下对米其林标准的苛求，专注于食物带给人的最原始的满足感。 2. 基础功的修炼： 详细介绍了中式和西式厨房中必备的基础技能。比如中餐中如何处理肉类去腥增香的窍门，西餐中如何完美煎制一块牛排，以及基础的汤底、酱汁的制作。这些基础知识被拆解得极为细致，即便初次接触烹饪的人也能迅速掌握。 3. 香料与调味的艺术： 庄祖宜认为，调味是赋予菜肴灵魂的关键。书中系统梳理了中西常用香料的特性、搭配规则，并提供了建立个人“风味库”的方法。如何用基础的盐、糖、醋、酱油调和出层次感丰富的味道，以及如何巧妙运用罗勒、百里香、迷迭香等西式香草，是本部分的重要内容。 第二部分：中餐的韵味——日常的经典重塑 庄祖宜对中餐的理解是深厚而充满敬意的。她选择的菜肴并非都是繁琐的大菜，而是那些最常出现在中国人餐桌上的经典家常菜，但她赋予了它们新的生命和更便捷的制作方式。 1. 快速炒菜的技巧： 针对现代快节奏生活，书中提供了多款“十分钟快手菜”的秘诀。例如，如何掌握火候，保证蔬菜的翠绿与脆嫩；如何预处理食材，使炒菜过程行云流水。 2. 炖煮的哲学与耐心： 涵盖了从红烧肉到清汤煨鸡等需要时间沉淀的菜肴。庄祖宜不仅教授步骤，更阐释了炖煮背后的化学变化，让读者明白为何慢工出细活，以及如何通过调整火力和时间来控制最终的口感。 3. 主食的升华： 探讨了米饭、面食在家庭餐桌上的重要性。书中不仅有基础的白米饭做法，还有融合了创意的新式焖饭和地方特色面食，让主食不再是配角。 第三部分：西餐的优雅——触手可及的异国风情 本书的亮点之一在于它成功地将原本看起来“高不可攀”的西式烹饪拉下了神坛，使其变得亲切可行。 1. 意式简餐的精髓： 重点介绍了意面酱汁的自制，从基础的番茄肉酱（Bolognese）到奶油培根酱（Carbonara），每一种酱汁都有清晰的步骤图解，强调新鲜食材的搭配。书中还分享了如何在家制作完美的意式烩饭（Risotto），平衡其绵密与嚼劲。 2. 欧陆烘焙与烤制： 庄祖宜教授的烘焙理念是“自然发酵”与“即时享用”。她提供的配方大多不需要复杂的预发酵或昂贵的专业设备，例如基础的脆皮面包、简单的水果塔。在烤制方面，烤箱被视为一个强大的工具，通过精准的温度控制，实现肉类外焦里嫩的完美效果。 3. 沙拉的艺术与酱汁的魔力： 西餐的精髓往往在于其清爽的沙拉。书中详细介绍了如何平衡沙拉中的酸、甜、咸、苦、鲜，以及多种经典油醋汁（Vinaigrette）的调制方法，这些酱汁同样可以完美搭配中式凉菜。 第四部分：理想国的融合——跨界与创新 这是全书最富创造性的部分，展现了庄祖宜融汇中西之长的能力。 1. 东西方食材的碰撞： 如何用中式调料提升西式菜肴的风味（例如用少许陈醋为罗宋汤提鲜），或用西式烹饪手法处理传统中式食材（例如用低温慢烤的方式处理五花肉）。 2. 宴客的艺术： 提供了多套设计精妙的“主题菜单”，从“秋日暖胃家宴”到“夏日清爽派对”，读者可以依据菜单轻松复制出一场高水准的家庭聚会，重点在于如何提前规划，保证上菜时的温度与口感。 总结：一本关于生活的书 《理想国：简单·丰盛·美好 (祖宜的中西家常菜)》不仅仅是一本教你做菜的书，它更像是一位智慧的友人，在厨房里陪伴你成长。庄祖宜用她的文字告诉我们：理想的生活并非遥不可及，它就藏在每一顿用心准备的饭菜之中。通过这本书，读者将学会如何简化繁琐的烹饪过程，发现食材本真的美好，最终将自己的家，变成一个充满香气、温馨与满足的“理想国”。无论你是烹饪新手还是资深爱好者，都能从中汲取灵感，让每一天的餐桌都成为值得期待的盛宴。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始对这类主题的书是抱有一点点怀疑的，总觉得会是老生常谈，但这本书真正让我感到惊喜的是它的“落地性”。它不仅仅停留在理论层面，而是提供了很多可以立刻尝试的方法论，当然，这些方法论不是强硬的规定，而是充满弹性的建议。比如，书中关于如何与自己和解的部分，那种坦然接受自身局限性的态度，非常具有感染力。它承认了人性的复杂和不完美，没有试图将人塑造成一个完美的、不知疲倦的机器。这种对“不完美之美”的拥抱，让我感到极大的放松和释放。它不是在教你如何成为一个“更好的人”，而是在鼓励你成为一个更“真实”的人，一个可以允许自己犯错、允许自己放慢脚步的人。这种深层次的接纳，是治愈现代焦虑的一剂良药。

评分☆☆☆☆☆

这本被朋友强烈安利的书，拿到手的时候，那种沉甸甸的质感就让人心生欢喜。我尤其喜欢它那种不追求高深莫测，而是脚踏实地地探讨“如何过上一种值得过的生活”的基调。它不像很多心灵鸡汤那样空泛地喊着口号，而是通过一系列非常具体、贴近生活的思考，引导你重新审视自己对“理想”的定义。比如，书中对于“时间管理”的探讨，它没有提供那种一套就能套用在所有人身上的公式，而是更注重个体感受和节奏的匹配。读完之后，我清晰地意识到，我一直以来都在用社会强加给我的标准来衡量我的“丰盛”，而真正的丰盛，或许就在于对日常点滴的专注与接纳。那种豁然开朗的感觉，远比读完一本严肃的哲学著作来得实在和持久。它真的像一把温柔的钥匙，为你打开了一扇通往内心平静的小门，让你愿意停下来，好好看看自己真正渴望的是什么，而不是盲目地追逐外界的喧嚣。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的最大震撼，在于它用一种近乎诗意的语言，重新定义了“成功”的内涵。在充斥着KPI和效率至上的今天，这本书像一股清新的逆流，提醒我们生命的目的不应该是无休止的积累和攀升，而在于体验和联结。我尤其喜欢它对于“丰盛”的诠释，它指向的不是物质上的极大化，而是精神和情感体验的深度与广度。它鼓励我们去建立更有质量的社交网络，去深入挖掘一门爱好的价值，去真正地“在场”于我们正在做的事情之中。这种由内而外的富足感，是任何外部奖赏都无法替代的。读完这本书，我感觉自己的内在景观被重新整理和打扫了一遍，那些长期积累的“精神垃圾”被清理了出去，留下的是更广阔的、可以自由呼吸的空间。我甚至开始重新审视我的阅读清单，只挑选那些真正能滋养我灵魂的书籍，这就是这本书在我生活中产生的，最直接的影响。

评分☆☆☆☆☆

初读这本书时，我最大的感受是，作者的文字里有一种非常克制的、但又极其真诚的“人味儿”。它没有那种刻意营造的文艺腔，而是像一个经验丰富的朋友，在壁炉边，用平和的语气分享着他/她对生活的感悟。我特别欣赏它处理“简单”这个概念的方式。在现代社会，“简单”往往被等同于“贫乏”或“粗糙”，但这本书里描绘的简单，是一种主动的选择，一种对冗余信息的过滤，是对真正有价值的事物（无论是人际关系、物质拥有还是精神追求）的聚焦。我印象深刻的是其中关于“选择的悖论”的描述，当我们拥有越多选择权的时候，我们反而越容易感到焦虑，因为每一次选择都意味着放弃了其他可能性。这本书恰恰提供了一种向内收敛的力量，告诉我们，少即是多，做减法，才能让生活的主旋律更清晰地被听见。这种深度思考和生活哲学的结合，让我对很多过去模糊的概念有了更清晰的轮廓。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构设计非常巧妙，它不像传统书籍那样有严格的章节划分，更像是一系列相互关联的思想片段，你可以随意翻阅，总能找到能触动你的那一点。我个人对其中探讨的“美好”的定义尤其感兴趣。它并没有把“美好”设定在一个遥不可及的乌托邦，而是将其拆解成了无数个可以被实践的微小瞬间——可能是清晨第一缕阳光打在书页上的样子，也可能是一次坦诚的、不带评判的对话。这种对日常细微之处的敏锐捕捉，极大地提升了我对周遭环境的感知力。在读完之后，我开始有意识地去“收集”这些微小的美好，不再把希望寄托在宏大的成功事件上。这是一种生活态度的转变，是从“等待幸福降临”到“主动创造幸福瞬间”的迁移。这种转变带来的满足感，是任何物质享受都无法比拟的。